... gian thủy phân Vì vậy, đồán em sử dụng chế phẩm Flavourzyme 1.4 .Sản phẩm nước mắm 1.4.1.Giới thiệu Hình 1.4.1: Một số loại nước mắm Nước mắm sản phẩm thịt cá ngâm dầm nước muối mặn, phân giải ... Nước mắm sảnxuất từ cá muối không đuợc sử dụng rộng rãi Việt Nam mà ưa chuộng nhiều nước khác giới Đặc biệt, nước mắm sảnxuất hầu hết Đồán công nghệ thực phẩm GVHD:Thầy Nguyễn Hoàng Dũng nước ... sau: -Việc sảnxuất theo phương pháp ngắn ngày rút ngắn thời gian chế biến nước mắm xuống 30-45 ngày -Cơ giới hóa dây chuyền sảnxuất nâng cao suất phânxưởng -Tuy nhiên việc sảnxuấtnước mắm...
... phía nhà nước có xí nghiệp : Đông Lạnh I vừa sảnxuấtnước đá phục vụ sản xuất, sinh hoạt Xí nghiệp Seaprodex (Aâu Cơ), Seapromit Co (Hồ Bình) ,sản xuất đá vảy, đá chủ yếu phục vụ cho sảnxuất : ... (Rosa) : sảnxuấtnước đá tinh khiết với suất 15 tấn/ngày Khi so sánh chất lượng nước đá xét đến thành phần nguồn nước kết tinh Bởi thành phần tính chất nước trực tiếp đánh giá phẩm chất nước đá ... .IV Một số loại nước đá ; Nước đá thực phẩm nước đá làm từ nước đảm bảo tiêu chuẩn thực phẩm tạp chất, vi khuẩn, đặc biệt vi khuẩn đường ruột Nước đá khử trùng nước đá sảnxuất từ nước khử trùng...
... 6.3.1.Lượng nước tiêu hao phânxưởngsảnxuất Lượng nước trung bình nhà máy tính đơn giản 1lít nước mắm cần 20 lít nước để phục vụ cho trình sảnxuất Vậy suất nhà máy 1500000 lit/ năm cần 30000m3 nước ... kế phân xƣởng sảnxuất nƣớc mắm suất 1.5triệu lít/năm 4.2 Phân bố sản lƣợng / năm ta sản xuất: năm (lit) tháng (lit) ngày (lit) Đặc biệt (nước cốt) 1’000’000 83’333,3 3’289,47 Thượng hạng (nước ... chia làm vùng sau: + Vùng sảnxuất : Gồm phânxưởngsảnxuất phụ bố trí khu đất nhà máy + Vùng lượng : Gồm công trình trạm biến thế, phânxưởng điện bố trí cạnh khu vực sảnxuất nằm cuối hướng gió...
... thủy sản huyện Phú Vang) Đồng thời, sản lượng đánh bắt hải sản tăng qua năm với đủ loại hải sản khác cá, tôm , cua, mực,… Năm 2009 sản lượng hải sản đánh bắt 16002 đến năm 2011 sản lượng hải sản ... hydrosunfua… Nước mắm sảnxuất từ cá muối không sử dụng rộng rãi Việt Nam mà ưa chuộng nhiều nước khác giới Đặc biệt, nước mắm sảnxuất hầu Châu Á Mỗi nước có kiểu sảnxuất khác tạo sản phẩm có ... tích 300ml, 500ml Sau nước đóng chai nước mắm dán dãn với đầy đủ thông tin như: tên hạng sản phẩm, ngày sản xuất, hạng sử dụng, nơi sản xuất, … 2.1.2 Sơ đồ quy trình chế biến nước mắm theo phương...
... 3/ Phân loại nước đá Theo thành phần nguyên liệu ban đầu người ta phânnước đá nhân tạo loại nước đá từ nước (nước lã, nước sôi, nước nguyên chất), Nước đá từ nước biển nước đá từ nước muối; nước ... thao tác sảnxuất gọn, vốn đầu tư thấp SVTH : Nguyễn Thò Thu Trang Trang Đồán môn học GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục Hiện hầu hết phânxưởngsảnxuấtnước đá nước ta chọn phương pháp Chọn bể nước đá ... o Nước đá pha lê ( khối lượng riêng 910 – 920kg/m3 ) Phân loại theo cách khác o Nước đá thực phẩm o Nước đá khử trùng o Nước đá từ nước biển Theo hình dạng nước đá o Nước đá khối o Nước đá o Nước...
... loại rau có chứa cấu tử kháng đột biến, chống oxi hóa, kháng khuẩn, kháng nấm, kích thích v tăng cường việc sảnxuất kháng thể 1.1.4 Một số loại nước giải khát từ trái Nướcép trái chiết từ dịch ... cola (chiếm 60% thị phần nước) , lại thị trường đơn vị sảnxuấtnước Tân Hiệp Phát, TRIBECO, BIDRICO… Hình 1.5 Một số sản phẩm nước có gas 18 1.3.3 Quy trình sảnxuất chung Sản phẩm có gas sử dụng ... người ta ép nhiều loại trái có hàm lượng dinh dưỡng hương vị khác tạo nên loại nước trái hỗn hợp thơm ngon Qui trình sảnxuất loại nước trái hỗn hợp t ương tự nước trái tự nhiên loại sản phẩm nước...