... bố cục, hình, màu sắc của điêu khắc, kiến trúc, trang trí… trong nghệ thuật truyền thống của mỹ thuậtcổtruyềnViệt Nam. 3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ... không khí thâm nghiêm cổ kính và rất đỗi huyền bí. Lối vào chính khu Văn Miếu là Văn Miếu môn (cổng phía Nam) có dạng cổng tam quan cao hai tầng, có cổng chính và hai cổng phụ, tạo nên một ... kiến ViệtNam về vấn đề giáo dục, đào tạo con người ViệtNam theo mô hình Nho học châu Á. Tọa lạc trên khuôn viên hơn 54.000m2, khu di tích Văn Miếu - Quốc Tử Giám nằm giữa bốn dãy phố, cổng...
... TÂY (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Dâu (Fragaria vesca), cồn thực phẩm, đường. Cách làm : Quả dâu Lựa chọn bỏ quả hư Rửa sạch Để ráo nước Ướp đường theo tỉ lệ 1/1 Ép lấy nước Chỉnh ... hạn sử dụng : hơn 1 năm. Sản xuất : công nghiệp. Sử dụng : gia vị. 162RƯỢU NẾP (VIỆT NAM) Tên địa phương : Rượu nếp, rượu trắng, rượu ngang, rượu đế. Nguyên liệu : Gạo nếp hoặc gạo ... Thời hạn sử dụng : vài tháng. Sản xuất : gia đình. Sử dụng : gia vị. 161RƯỢU NẾP THAN (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Gạo nếp 99% (nếp trắng hoặc nếp than), men thuốc bắc 1%. Cách làm: ...
... chanh, đường dùng để chấm cá lóc hấp, thịt bò nhúng dấm, … 143NƯỚC MẮM Tên địa phương : NAMPLA, NAMPLA DEE, NAMPLA SOD ( Thái Lan). Nguyên liệu : Các loại cá nước ngọt, nước lợ và cá biển ... Đun 10 phút Lọc Để lắng Cá, tôm SHOTTSURU đóng chai 148MẮM RUỐC Tên địa phương : Mắm ruốc, mắm moi (Việt Nam) . Nguyên liệu : Moi (Ruốc) 100%, muối ăn 10–22%. Cách làm : Moi Rửa ... độ ấm 1–7 tuần Nghiền mịn Nghiền mịn Lên men tiếp ở nhiệt độ ấm 1–7 tuần 149NƯỚC MẮM VIỆTNAM Nguyên liệu : Các loại cá nhỏ: cá cơm, cá nục, cá trích, cá mòi, … Cách làm : Phương...
... 134TÔM MUỐI Tên địa phương : SAEOOJEOT, JEOTS, JEOTKALS (Triều Tiên). Nguyên liệu : Tôm (Acetes chinensis) 100%, ... món ăn chính. Tôm tươi Muối Trộn đều Lên men ở 20–30oC Để chín JEOTS 133MẮN CÁ Tên địa phương : PLA SOM, PLA KHAO SUG (Thái Lan). Nguyên liệu : Cá loại cá nước ngọt, cá biển 71.6%, ... : 3 tuần. Sản xuất : gia đình. Sử dụng : món ăn chính, phụ. 121TÔM MUỐI THÍNH Tên địa phương : Balao Balao, Burong hipon Tagbilao (Philippines). Nguyên liệu : Tôm 17%, gạo nấu...
... 27–33oC), 1–3 tuần (ở 6–8oC). Sản xuất : gia đình. Sử dụng : món ăn thêm. 119SỮA CHUA (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Sữa khô đã tách mỡ hoặc sữa tươi 100%, vi khuẩn lên men chua, đường, các ... 113PHOMAT Tên địa phương : KESONG PUTI II (Philippines). Nguyên liệu : Sữa bột đã tách mỡ (dung dịch 16%) 85%, ... hương vị 8–10oC 1–2 ngày Sữa chua, cho đường và các gia vị 116PHOMAT THỤY SĨ Tên địa phương : SWISS CHEESE, SWISS EMMENTHALER. St. CLARE (Úc). Nguyên liệu : Sữa bò, vi khuẩn...
... 94GIÁ MUỐI XỔI (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Giá đậu xanh, đậu đen, đậu nành 10kg, cà rốt thái chỉ nhỏ 0.5kg, hành củ tươi thái mỏng 0.5kg, tỏi giã dập 0.1kg, ớt chín thái chỉ bỏ hạt 0.1kg, ... Trộn đều Để lên men 7 ngày 25–45oC Để chín 7 ngày 25–30oC NHAM 100NEM CHUA (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Thịt nạc mông heo 0.5kg, da heo 0.1kg, thính gạo 1 mung c phờ, mui rang ... dưa Để chín Thanh trùng 80oC/15 phút Để lạnh Để chín TAKANA ZUKE 102NEM CHUA Tên địa phương : TOCINO (Philippines). Nguyên liệu : Thịt heo 76.6 –94.5%, muối 2–6%, đường 3.5–16%,...
... Phòng chỉ đạo ngành.Là phòng tham mu có đặc tính duy nhất ở bệnh viện chuyên khoa, chỉ nh Viện Y học cổtruyền - chuyên khoa hạng I áp dụng, phòng quản lý về toàn bộ hoạt động công tác chỉ đạo ... http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý viện y học cổtruyền - Việt Nam 4-/ Tổ chức công tác kế toán.Căn cứ vào đặc điểm tổ chức công việc lao động, tổ chức ... chế độ hệ số cấp bậc dành cho riêng ngành y tế do Nghị định 25/CP ban hành.Viện y học cổtruyềnViệtNam là cơ sở nghiên cứu và điều trị bệnh thuộc Bộ Y tế, thực hiện chính sách đổi mới của...
... Phòng chỉ đạo ngành.Là phòng tham mưu có đặc tính duy nhất ở bệnh viện chuyên khoa, chỉ như Viện Y học cổtruyền - chuyên khoa hạng I áp dụng, phòng quản lý về toàn bộ hoạt động công tác chỉ ... http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ VIỆN Y HỌC CỔTRUYỀN - VIỆT NAM BAN GI M Á ĐỐCHỆ L M S NGÂ ÀHỆ CẬNL M S NGÂ ÀTHAM MƯUPhòng khámKhoa nộiKhoa ... chức đào tạo liên tục cho các thành viên trong bệnh viện và tuyến dưới nâng cao trình độ chuyên môn.- Chỉ đạo tuyến dưới về chuyên môn kỹ thuật. Tổ chức thực hiện và lập kế hoạch việc chỉ đạo các...
... tinh thần thượng võ, huynh đệ, các đô lại quây quần dưới mái đình cùng nhau chè chén vui vẻ. V/ TRONG LỊCH SỬ VÀ GIAI THOẠI Vật cổtruyềnViệtNam đã có từ thời thượng cổ. Truyền thuyết ... Vật cổtruyềnViệtNamcó xu thế thiên về các đánh và đỡ ở thế thấp. Tuy nhiên, vật ViệtNam cũng có sử dụng các miếng ở thế đánh cao như Đội, Sườn, và nhiều miếng đánh khác đòi hỏi kỹ thuật ... dượt võthuật hay vật, họ chỉ bào lẫn nhau, ai có miếng võ nào hay, ngón vật nào độc đáo thì lại truyền dậy cho anh em cùng tập. Những ngày giáp Tết Nguyên Đán, nếu trong làng có ông thày võ, ...