... dẫn đến tử vong nhanh (như tím tái, khó thở, ngừng thở)… II Các loại độc tố tự nhiên từ nguyênliệu thực phẩm 2.1 Nguyênliệu thực vật: Các chất kháng dinh dưỡng , độc tố tự Loài thực vật sản phẩm ... hợp chất hematin khác Nhiễm độc xianua xử lý tiêm vào ven (mạch máu) NaNO2 cách ngửi amylnitrit Cácphản ứng là: a NO2- oxi hoá hemoglobin Fe(II) thành methemoglobin Fe(III), chất khơng có tác dụng ... Nguồn gốc 20 Độc tố cóc thànhphần độc tố: Độc tố cóc chứa phức hợp nhiều loại chất hố học: có 36 hợp chất có hoạt tính sinh học khác Không phải tất gây độc, chất hố học gây độc khơng độc có...
... cứu số đặcđiểm thực vật, xácđịnh tên lồi, mơ tả đặcđiểm vi học lồi nghiên cứu góp phần kiểm nghiệm dược liệu - Định tính nhóm chất dược liệu - Định lượng Saponin, Flavonoid có dược liệuphân ... triển nguồn nguyênliệu thuận tiên Việc phân tích đặcđiểm hình thái vi họcxácđịnh tên khoa học Mua sở cho việc nhận biết phân biệt số có tên Mua xácđịnh làm thuốc được, đồng thời góp phần xây ... Giám định tên khoa học Kêt giám định: Căn vào tài liệu có Trường đại học Dược đặcđiêm phậ n xácđịnh mâu có: Tên khoa học: Meỉastroma ccindỉdum D Don - Họ: Melastomaceae - Tên thường gọi: M ua Các...
... lá, thân, đặcđiểm bột dược liệu Về hoáhọc - Định tính nhóm chất dược liệu - Định lượng flavonoid, saponin tồn phầnphân tích thànhphần SKLM PHẦN 1: TỔNG QUAN 1.1 VỊ TRÍ PHÂN LOẠI, ĐẶC ĐlỂM ... Poir., thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae) - Đã mô tả đặcđiểm vi phẫu lá, vi phẫu thân, số đặcđiểm bột 3.1.2 Về mặt hoáhọc - Đã sơ xácđịnhthànhphần hố học lồi Mâm xơi Rubus alceaefolius Poir là: ... 1.1.4 Đặcđiểm thực vật loài Rubus alceaefolius Poir 1.2 Thànhphầnhoáhọc 1.3 Tác dụng công dụng 1.4 Một số thuốc PHẦN : THỰC NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ 2.1 Nguyên liệu, ...
... chi Ehretia L 1.2.4 Đặcđiểm sơ lồi ủmộc cMiEhretial^ 1.3 Thànhphầnhoáhọc 10 1.3.1 Thànhphầnhoáhọc chi Celastrus L .10 Thànhphầnhoáhọc chi Ehretia L 11 ... cứu hoáhọcĐịnh tính nhóm chất hữu dược liệu theo tài liệu: - Bài giảng dược liệu, Tập I II [2] - Thực tập dược liệu - phầnhóahọc [3] - Phương pháp nghiên cứu hoáhọc thuốc [9] ❖ s ẵ n Định ... Tr 213 Bộ môn Dược liệu (1998), Bài giảng dược liệu, Tập I, II, Trường Đại học Dược, Hà Nội Bộ môn Dược liệu (1998), Thực tập dược liệuphần vi họcphầnhoá học, Trường Đại học Dược Hà Nội Bộ...
... lượng nguyênliệu bảo quản 3.3 - Vai trò sơ chế Xácđịnhthànhphần loại bỏ,khơng có giá tri dinh dưỡng Những thànhphần khơng có giá trị vây cá,đi, vảy,ruột, đầu( có)… loại bỏ nhằm giữ lại phần ... Vai trò thànhphầnhóahọc thủy hải sản Vai trò đánh bắt - Xácđịnh loại thủy sản cần đánh bắt cho mục đích thu hồi chế biến sản phẩm định trước: • Lấy thịt: kích thước, khối lượng ngun liệu phải ... mà phần lớn chất hữu có đạm, phần lại chất vơ Chất ngấm dễ bị vi sinh vật tác dụng gây thối rữa làm giảm khả bảo quản nguyênliệu Lượng chất ngấm bị vi sinh vật phân giải nhiều có tính chất định...
... kiệm lượng Xácđịnh phương pháp thích hợp bảo quản loại thủy sản khác VAI TRÒ TRONG SƠ CHẾ Xácđịnhthànhphần loại bỏ, khơng có giá tri dinh dưỡng Để phương pháp, chế độ làm hợp lí Xácđịnh hàm ... -glucogen -xenlulose -inxylin Gluxit cá chất đặc trưng, có polysacarit với lượng nhỏ gan thànhphần khác NƯỚC NƯỚC Nước kết hợp Nước tự VAI TRÒ TRONG ĐÁNH BẮT Xácđịnh loại thủy hải sản cần đánh bắt cho ... phải đặt lên hàng đầu khâu chất lượng GIỚI THIỆU CHUNG Với nội dung tìm hiểu vai trò thànhphầnhóahọcnguyênliệu thủy hải sản giúp ta hiểu rõ biến đổi động vật thủy sản sau chết tê cứng, tự phân...
... protein phần thịt sẫm màu có nhiều tyrosine Bảng Sự phụ thuộc thànhphầnhóahọc vào vị trí thể 2.4 Mùa vụ thu hoạch - Thànhphầnhóahọcnguyênliệu thủy hải sản bị ảnh hưởng mùa vụ, đặc biệt ... Bảng Thànhphầnhóahọc số lồi thủy hải sản đánh bắt Việt Nam Bảng Thànhphầnhóahọc số lồi tơm 2.2 Giới tính, độ tuổi - Cùng loài giống khác giới tính, độ tuổi làm cho thànhphầnhóahọc thay ... Sự phụ thuộc thànhphầnhóahọc số lồi cá độ tuổi 2.3 Vị trí thể - Trên cá thể thànhphầnhóahọcphần khác khơng giống Ví dụ: Ở loài cá, phần mỡ tập trung nhiều vùng bụng, vây, đầu Phần thịt trắng...
... chung Giới thiệu ngành thủy sản Việt Nam Cácthànhphầnhóahọc yếu tố ảnh hưởng - Thànhphầnnguyênliệu thủy sản bao gồm: protein, lipid, gluxit, nước, chất khoáng vitamin, chất ngấm ra, sắc tố ... thànhphần quan trọng thể sống • Nước thànhphần có hàm lượng cao nguyênliệu thủy sản Hàm lượng nước nguyênliệu thủy sản nói chung cao động vật cạn Nước nguyênliệu tồn dạng: • Nước tự do: • Nước ... Protein thànhphầnhóahọc quan trọng chủ yếu có thịt động vật thủy sản chiếm vào khoảng 70-80% tỉ lệ chất khơ - Thànhphần cấu tạo protein axitamin:axitamin thay axitamin không thay thế .Các axitamin...
... pháp thí nghiệm 2.2.1 Xácđịnhđịnh mức phi lê Cá sau mua chợ đem xử lý đem cân, xácđịnhđịnh mức phi lê cá 2.2.2 Xácđịnhthànhphầnhóahọc lồi cá Thànhphầnhóahọc cá nguyên con: Cá sau mua ... nghiên cứu liên quan Vì đề tài Xácđịnhđặcđiểm cấu trúc thànhphầnhóahọc thịt cá số loại cá nước ngọt” thực cần thiết VẬT LIỆUVÀ PHƢƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 2.1 Vật liệu thí ngiệm Thí nghiệm tiến ... thịt cá Thànhphầnhóahọc bao gồm ẩm độ, đạm, béo tro xácđịnh theo phương pháp AOAC (2000) Hàm lượng canxi phốt xácđịnh phương pháp quang phổ (AOAC, 2000) Cấu trúc loại thịt cá xácđịnh máy...
... tạo sở liệu thực vật, hóahọc nhằm bước xây dựng tiêu kiểm nghiệm dược liệuđịnh hướng cho nghiên cứu thànhphầnhóahọc tác dụng sinh học thực đề tài : “Nghiên cứu đặcđiểm thực vật thànhphần ... lá, rễ Cần tây thu hái Nam Định 2.2.2 Nghiên cứu thànhphầnhóahọcphận mặt đất Cần tây - Nghiên cứu thànhphần tinh dầu - Định tính nhóm chất phản ứng hóahọc - Xácđịnh chất chiết ethanol - ... 1HBenzimida zol-2amine Chưa xácđịnh Chưa xácđịnh 32 Nhận xét : Từ kết bảng 3.1 cho thấy xácđịnh 14 thànhphần cấu tạo tinh dầu phận mặt đất Cần tây Trong thànhphần có hàm lượng cao là: Limonen...
... [78], chƣa có tài liệu nghiên cứu chi tiết đặcđiểm thực vật, thànhphầnhóahọc tác dụng sinh học Nhằm mục đích tìm hiểu đặcđiểm thực vật thànhphầnhóahọc Phong quỳ Sa Pa, đặc hữu địa phƣơng, ... VỀ ĐẶCĐIỂM THỰC VẬT 49 4.1.1 Đặcđiểm hình thái giám định tên khoa học lồi nghiên cứu 49 4.1.1 Đặcđiểm vi học loài nghiên cứu 51 4.2 VỀ CHIẾT XUẤT VÀ SÀNG LỌC TÁC DỤNG CÁC ... tài liệu mơ tả hình thái thực vật Phong quỳ Sa Pa A chapaensis Gagnep., chƣa có tài liệu nghiên cứu chi tiết đặcđiểm thực vật (vi phẫu, soi bột), thànhphầnhóahọc tác dụng sinh học 1.1.2.1 Đặc...
... chiết tách xácđịnhthànhphầnhóahọc hợp chất ổi non (Psidium Guajava L.)” Mục đích nghiên cứu Xây dựng quy trình chiết tách hợp chất hóahọc ổi non Xácđịnhthànhphầnhoá học, cấu trúc ... sóng xácđịnh vùng tử ngoại - khả kiến SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Lan GVHD: ThS Đỗ Thị Thúy Vân 26 Các hợp chất xácđịnh phải bền, phân ly, ổn định không bị thay đổi thànhphần khoảng thời gian định ... non (g) n: Số lần xácđịnh W(%) 2.3.2 Xácđịnh hàm lượng tro phương pháp tro hóa mẫu Các mẫu ổi non (khối lượng m3) xácđịnh độ ẩm tiếp tục sử dụng để tro hóaCác mẫu cho vào lò nung tiến hành...
... cứu thànhphầnhoáhọc cà phê chè” (Nguyễn Quốc Nam Hải, 11/2009) Nhận thấy tính ứng dụng cao số thànhphầnhoáhọc cà phê chè nên thực đề tài “ Nghiên cứu chiết tách xácđịnhthànhphầnhóahọc ... chiết Định tính số nhóm chất Nghiên cứu xácđịnhthànhphầnhoáhọc hợp chất dịch chiết (Đo GC – MS) 2.4 Các phƣơng pháp xácđịnh số tiêu hoá lý 2.4.1 Xácđịnh độ ẩm - Chuẩn bị chén sứ có kí hiệu ... phê chè 1.2 Một số nghiên cứu thànhphầnhoáhọc cà phê chè [11] 1.2.1 Thànhphầndinh dưỡng Thànhphầndinh dưỡng 100g nhân cà phê thể bảng 1.1 Bảng 1.1 Thànhphầndinh dưỡng cà phê chè SVTH:...
... gồm: - Xácđịnh hợp chất chưa biết cách dựa vào khối lượng phân tử hợp chất hay phần tách riêng - Xácđịnh kết cấu chất đồng vị thànhphần hợp chất - Xácđịnh cấu trúc hợp chất cách quan sát phần ... khoa học - Cung cấp thông tin khoa học quy trình chiết tách xácđịnhthànhphầnhóahọc hợp chất có vỏ cam sành -5- - Cung cấp vài tư liệuthànhphầnhóahọc có vỏ cam sành làm sở cho nghiên ... trình chiết tách từ vỏ cam sành, từ xácđịnhthànhphần hoạt tính sinh học vấn đề cần thiết Vì lý thực đề tài “Nghiên cứu chiết tách xácđịnhthànhphầnhóahọc hợp chất vỏ cam sành (Citrus Sinensis...
... soi bột [4] Cácđặcđiểm mô tả theo phương pháp môt tả bột dược liệu [3] 28 2.4.2 Nghiên cứu hóahọc - Định tính nhóm chất hữu phản ứng hóa học: Cácphản ứng hóahọc tiến hành theo nguyên tắc ... bào cứng thành dày khoang hẹp Những đặcđiểmđặc trưng sở cho việc xây dựng tiêu chuẩn kiểm nghiệm dược liệu sau Về thànhphầnhóahọcCác kết định tính hóahọc cho thấy xồi tròn n Châu, Sơn ... Hòa 15 1.2 Thànhphầnhóahọc chi Mangifera L Cho đến có nhiều nghiên cứu thànhphầnhóahọc lồi thuộc chi Mangifera L Trong lồi M indica L loài phổ biến nghiên cứu nhiều Thànhphầnhóahọc đáng...