... đích sử dụng Điềuchỉnh pH nước xử lý men Điềuchỉnh pH nước xử lý men Acid lactic Điềuchỉnh pH dịch hèm trình nấu đường hóa Vệ sinh, tẩy rửa sát trùng HNO3 HNO2 H3PO4 2.6.3 Điềuchỉnh pH cho ... phân thành nhóm: Các chất khử tác dụng lập tức: acid ascorbic, chất có nhiều nhómchức –S, nhóm khử reduction melanoidin… khử DCI thời gian 15 giây 20oC Các chất khử nhanh: chất khử hoạtđộng ... tố vàng nhạt, vàng đậm đen, tùy thuộc vào loại malt sử dụng malt vàng hay malt đen vào lượng nguyên liệu thay Màu phải tươi, trong, vàng nhạt ngon, loại chất lượng nước bia đục, chứng tỏ công...
... bảo quản Dạng hoa houblon hạt, vi n Hình 2.9 : Hoa houblon dạng vi n Hoa vi n hoa tươi sấy khô nghiền thành bột, sau ép thànhvi n Do đó, hoa vi n bảo quảnthành phần hoa hiệu Có loại hoa vi n: ... môi trường theo quyđịnhVi t Nam quốc tế để sản phẩm có khả cạnh tranh ngày cao thị trường nước Vềquy mô, quy hoạch Tổng côngty Rượu- Bia- Nước giải khát Hà nội Tổng côngty Rượu- Bia – ... thường có hình dạng khác nhau, thường có hình cầu, hình elip, hình trứng, hình bầu dục hình dài, có kich thướt - m, sinh sản hình thức nẩy chồi phân cách Một số loài nấm men có tế bào hình dài...
... bảo quản − Dạng hoa houblon hạt, vi n Hình 2.9 : Hoa houblon dạng vi n − Hoa vi n hoa tươi sấy khô nghiền thành bột, sau ép thànhvi n Do đó, hoa vi n bảo quảnthành phần hoa hiệu Có loại hoa vi n: ... môi trường theo quyđịnhVi t Nam quốc tế để sản phẩm có khả cạnh tranh ngày cao thị trường nước • Vềquy mô, quy hoạch − Tổng côngty Rượu- Bia- Nước giải khát Hà nội Tổng côngty Rượu- Bia – ... Danh mục hìnhvẽ vii Danh mục bảng biểu viii CHƯƠNG : TỔNG QUANVỀ BIA I Lịch sử hìnhthành phát triển ngành bia II Định nghĩa bia III Phân loại bia ...
... tăng lên Tại Vi t Nam, với nhà máy lọc dầu Dung Quất đã vào hoạt động, thì các nhà máy Nghi Sơn, Long Sơn, , gấp rút xây dựng Dự kiến sản lượng xăng thu từ các nhà máy lớn Vivi c tính toán ... xúc tác axit Động học chế phản ứng phụ thuộc vào mơi trường phản ứng, điều có thể phụ thuộc vào tỷ lệ: R = Iso-buten/ Metanol (tỉ lệ mol) có thể xem phản ứng xảy theo chế ion với vi c proton ... các lỗ mao quản zeolit có vai trò quan trọng vi c khống chế phản ứng phụ dime hóa polyme hóa Hoạt tính xúc tác tăng lên Đồ án cơng nghệ hóa dầu chế biến polimer tăng số tâm hoạtđộng axit...
... dung Quy trình công nghệ Đánh giá tiêu chí hóa học xanh Đề xuất cải thiện công nghệ Quy trình sản xuất Quy trình tổng quát LÚA PHỤ PHẨM XAY XÁT GẠO TRẤU TRẤU VI N • Sơ đồ dây chuyền sản xuất vi n ... nguyên liệu Phơi sấy Tải nguyên liệu Trấu vụn Định lượng đóng gói Sàng lọc làm nguội Cắt Ép vi n trấu Bụi • Nguyên lý trấu ép vi n Đĩa hứng vi n Trấu Gân ép vi n Con lăn Khuôn ép Đánh giá tiêu chí ... cyclon thu hồi Kinh tế hóa quy trình mức nguyên tử: nguyên liệu làm từ 100% trấu sản phẩm trấu nén vi n Phương pháp tổng hợp nguy hại: sản phẩm sản xuất từ phụ phẩm nông nghiệp Hóa chất an toàn...
... hỗn hơp phenol-nước vào đáy tháp K-1 Nhiệt độ tháp điềuchỉnh nhiệt độ đầu vào nguyên liệu nhiệt độ tuần hoàn đáy sau qua thiêt bị trao đổi nhiệt NGUYÊN LÝHOẠTĐỘNGCỦA SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ LÀM SẠCH ... Tháp tạo chân không làm vi c áp suất tuyệt đối khoảng 39,9 kPa đỉnh tháp Dung dịch rafinat tách từ đáy tháp 11 NGUYÊN LÝHOẠTĐỘNGCỦA SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ LÀM SẠCH BẰNG FURFUROL Các tháp thu hồi dung ... trích hỗn hợp mà không cần dùng bơm Áp suất hoạtđộng tháp trích ly thực tế ảnh hưởng đến chất lượng trình trích ly lỏng-lỏng NGUYÊN LÝHOẠTĐỘNGCỦA SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ LÀM SẠCH BẰNG FURFUROL Tháp thu...
... c u nt i c, x m nh t c s b vi sinh v t t o m t dung d ch i th i gian dung d t th c u ng r iv M c bi i th bi d ng nhi u lo i t m t th c u ng r thu t s d th n ngh i vi n i ta g au Tuy bi t u i ... houblon, n i m ch i ta c m s d n th k d ng h iv im i ta cho ym duv Vi u i m ch, houblon, n th ch y u t bia v c n c u b nc al pb th v ng vi sinh v m th y u ng bia lon ho m c m t draught/draft/ cl c ... c a hoa houblon ng c n th tv c gi T ng quan v s n c u ng gi c ab ng c a bia so v th c u c gi a vitamin B1, B2, B5, B6 ch t n S n Ph m Th c Ph m 1.2 GVHD: TS Nguy n Ti n L c i bia Bia t lo u ng...
... nước ta chủ yếu hình thức sở kinh doanh nhỏ lẻ theo qui mô hộ gia đình, chưa có đầu tư phát triển lên theo qui mô côngnghiệp lớn hơn, có vài côngty chuyên sản xuất bún thànhlập xét nước số ... Bún hay bún nắm Đây loại bún mà sợi bún quấn lại với thành cuộn nhỏ, có hình dạng gần giống sò Đây loại bún bán phổ biến thị trường Hình 1.2- Bún Bún Các sợi bún vắt thành dây có đường kính ... thành tốt đồ án Em xin chân thành cảm ơn thầy cô phụ trách phòng thí nghiệm Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa công nghệ thực phẩm, trường Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ Thành phố Hồ Chí Minh tạo điều...
... sinh hoạt, nấu, lên men, chiết Hệ thống xử lý nước Bể chứa Cấp cho sinh hoạt, nấu, lên men, chiết 5) Phân xưởng nút: Tấm kim loại Vào thùng chứa cung cấp cho xưởng chiết nhà máy Tổng côngty Máy ... nút DÂY CHUYỀN CHIẾT LON Lon đóng kiện xe nâng đưa vào Máy gạt lon Thùng lon sang kho thànhphẩm Nút khoén Bia từ Xưởng lên men CO2 từ Xưởng động lực Bia từ phân xưởng lên Máy chiết đóng nắp lon ... Nhanh Lên men Lọc Điện Nước Hơi CO2 Lạnh Xưởng động lực Tồn trữ Sản xuất nút Phân xưởng nút Chiết chai Chiết lon Kho thànhphẩm Xưởng chiết III QUY TRÌNH THIẾT BỊ SẢN Sang Xưởng lên men XUẤT...
... chai bia đầy vào pallet Về mặt kết cấu máy, máy giống máy rã pallet Xe nâng xúc pallet két chai đầy đưa từ máy sân chứa chai thànhphẩm (kho thành phẩm) 2) Máy móc thiết bò Xưởng chiết: nhóm thực ... nhiệt cho chai i Máy dán nhãn: Côngvi c dán nhãn gồm hai phần: dán nhãn phần thân chai phần đầu chai Trong máy có hệ thống nạp nhãn, bơm keo chổi quét ép nhãn vào thân cổ chai j Máy hút đầy( ... HÚT CHAI RỖNG: Nguyên lí hoạt động: Nhiệm vụ: máy kết chai rỗng có nhiệm vụ bốc chai rỗng từ kếùt chai mang đến băng tải để đưa chai rỗng vào máy rửa chai kết rỗng đưa vào máy rửa kết Nguyên lí:...
... ngược lại Nguyên tắc hoạt động: đầu hút gắn cấu hút di chuyển tay robot, chai nằm hoàn toàn đầu hút ta cho dòng khí có áp suất cao vào đầu hút tác dụng vào máng caosu làm caosu ép vào kẹp chặt đầu ... cấp kết Nhiệm vụ: Băng tải dùng để cấp kết vào máy, băng tải có cấu chặn dùng để xác đòng xác vò trí kết, số lượng kết cho lần chất Nguyên tắc hoạt động: bắt đầu cấu chặn mở để chặn kết, băng ... 1 khung máy chạy nối với cấu nâng trược dùng để di chuyển ngang động cơ-hộp giảm tốc truyền đai động cơ-hộp giảm tốc – Cơ cấu hút chai: Là khay phẳng có gắn nhiều đầu hút cấu nối...
... nước rơi bề mặt chai o Vi c rửa sinh học hoàn thành tất vi khuẩn bò loại bỏ điều theo dõi hệ thống kiểm soát vi sinh 3)Những nhân tố tác động : - Để đạt sử dụng hiệu quy trình rửa chaithì phải ... làm chất dơ chai cách lấy chất bẩn dung dòch ngăn ngừa không cho chất dơ trở lại vào chai - Tuỳ thuộc vào vi c xếp khâu đưa chai vào va đưa chai r a , máy rửa chai phân lớp thành dạng : + Máy ... tiêu huỷ) mà tác động nhiều nhân tố khác Điều áp dụng để tẩy nhãn chai thời gian làm ẩm từ 10-30phút Tác động học trình phun Quá trình rửa tăng cường thêm nhờ tác động học vi c súc chai bên...