tăng khả năng bảo quản và hương vị
nghiên cứu ảnh hưởng của chất kích thích sinh trưởng và vi lượng xử lý trước thu hoạch đến năng suất, chất lượng và khả năng bảo quản quả vải tươi
... trưởng, tăng tỷ lệ ñậu quả, tăng kích thước trọng lượng quả, tăng suất phẩm chất tăng khả chống chịu cho ñiều kiện ngoại cảnh bất lợi hạn hán, nhiệt ñộ thấp, nồng ñộ dung dịch ñất cao, tăng khả chống ... gian bảo quản lên từ 20 – 30%, giảm tổn thất xuống 10%, hương vị ñược giữ lại, chất dinh dưỡng ñảm bảo, không gây ñộc hại Nếu kết hợp phun Kiviva với chất N 0.05% kéo dài thời gian bảo quản lên ... xát, bị thương khác), tiến hành bao gói túi PE, túi chứa ñựng 10 quả, công thức tiến hành theo dõi 18 túi, sau ñó túi ñược xếp vào thùng cacton ñưa vào bảo quản kho lạnh, nhiệt ñộ bảo quản 50C...
- 106
- 452
- 0
ảNH HƯởNG CủA CHĂM SóC CậN THU HOạCH Và THờI GIAN THU HáI TớI CHấT LƯợNG Và KHả NĂNG BảO QUảN QUả BƯởI BằNG LUÂN - ĐOAN HùNG
... (Tun) Hình Biến đổi tỷ số TSS/TA dịch trình bảo quản Hm lợng TSS đợc nêu bảng cho thấy, TSS hai công thức bảo quản tăng dần trình bảo quản Sự gia tăng TSS không chứng tỏ chín thêm l loại hô hấp ... đến chất lợng v khả bảo quản sau thu hoạch Vì lý nêu trên, mục tiêu nghiên cứu ny l đánh giá ảnh hởng chăm sóc cận thu hoạch tới trình chín v khả bảo quản Bằng Luân VậT LIệU V PHƯƠNG PHáP NGHIÊN ... Tuy nhiên, đợc bảo quản cách phủ mng nên nớc mức chấp nhận Sự tăng nhẹ TSS lm cho tăng độ Sự khác biệt TSS hai công thức đợc chăm sóc khác trớc thu hoạch l không đáng kể trình bảo quản Nguyn Duy...
- 9
- 490
- 2
BÁO CÁO " ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM KIVIVA XỬ LÝ TRƯỚC THU HOẠCH ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN QUẢ VẢI THIỀU TƯƠI " doc
... gian bảo quản So sánh công thức thí nghiệm, hao hụt khối lợng tự nhiên công thức đối chứng (ĐC) cao công thức kia, khác biệt rõ rệt l sau tuần bảo quản (mức ý nghĩa = 0,05) Sau tuần bảo quản, ... acid boric 50 ppm vo lúc hoa nở rộ lm tăng độ cứng thịt quả, lm chậm chín v tăng độ dy vỏ nên hạn chế rối loạn sinh lý, hứa hẹn trì chất lợng lm tăng khả bảo quản lê (Yehia v Hassan, 2005) Nghiên ... trớc thu hoạch m cải thiện cấu trúc quả, hạn chế hoạt động sinh lý vải thời gian bảo quản Do chất lợng v khả bảo quản vải có xử lý Kiviva đợc cải thiện rõ rệt Bảng ảnh hởng chế phẩm Kiviva xử lý...
- 6
- 955
- 2
MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN THANH GIẢ CUA TỪ SURIMI THỊT DÈ CÁ TRA (PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS) pot
... gluten vào sản phẩm nguyên nhân làm giảm độ ẩm gia tăng khả giữ nước theo gia tăng hàm lượng gluten sử dụng Bên cạnh đó, độ bền gel cấu trúc sản phẩm tăng dần theo hàm lượng gluten sử dụng Sự tăng ... để sản phẩm đạt cấu trúc (thể qua lực cắt), khả giữ nước, độ ẩm, pH 2.3.4 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng thời gian gia nhiệt làm chín đến khả bảo quản chất lượng giả cua Mục đích: Xác định thời ... 2.2.2 Chỉ tiêu phương pháp phân tích Các tiêu phân tích theo phương pháp tổng hợp bảng Bảng 1: Chỉ tiêu phương pháp phân tích thông số Chỉ tiêu Độ ẩm pH Khả giữ nước Cấu trúc Phương pháp Sấy nhiệt...
- 11
- 647
- 0
ẢNH HƯỞNG CỦA XỬ LÝ CALCI ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN TRÁI QUÝT ĐƯỜNG (CITRUS RETICULATA BLANCO VAR. DUONG) SAU THU HOẠCH ppt
... suốt trình bảo quản trái có múi điều kiện bảo quản nhiệt độ thường lạnh Thời gian bảo quản dài, hao hụt lớn (Ladaniya, 2008) 3.7 Sự thay đổi tổng chất rắn hòa tan (độ Brix) trình bảo quản Độ Brix ... Đường trình bảo quản Trị số pH dịch trái nghiệm thức có xu hướng tăng theo thời gian bảo quản Tuy nhiên, khác biệt ý nghĩa qua phân tích thống kê nghiệm thức xử lý calci trình bảo quản (Bảng 7) ... thời gian bảo quản Với ảnh hưởng calci, điểm cảm quan trái trình bảo quản nghiệm thức có xử lý nghiệm thức đối chứng có khác biệt qua phân tích thống kê mức ý nghĩa 5% Đến ngày sau bảo quản trái...
- 10
- 902
- 8
Ảnh hưởng của độ chín, điều kiện tiền xử lý và nhiệt độ đến khả năng bảo quản mít tươi
... b* tăng dần theo thời gian bảo quản) Đặc biệt gia tăng sậm màu mẫu bảo quản ÷ 9C, hai độ chín phƣơng pháp bảo quản Điều lần chứng tỏ, có chín tiếp tục trình hô hấp gia tăng nhiệt độ bảo quản ... chung, nhiệt độ bảo quản thấp, ẩm tăng dẫn đến giảm khối lƣợng tăng ngƣng tụ ẩm không khí tăng môi trƣờng có nhiệt độ bảo quản thấp (Whitelock et al 1999) Tuy nhiên, tăng nhiệt độ bảo quản lên mức ... lƣợng tăng dần độ ẩm giảm dần xảy tất mẫu bảo quản tƣơng ứng với chế độ nhiệt khảo sát Điều phù hợp với khảo sát khác thay đổi tính chất hóa lý rau bảo quản lạnh, điển hình nhƣ nghiên cứu bảo quản...
- 55
- 609
- 1
khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và khả năng bảo quản bánh mì tươi
... gian bảo quản dài bánh bị ẩm tinh bột bị thoái hóa làm cho bánh bị độ tươi, giảm dần chất lượng mùi vị Do việc bảo quản bánh mì tươi vấn đề đặt Có thể nói bảo quản lạnh phương pháp phổ biến bảo quản ... 2.3.7 Hương vị bánh Độ tiêu hóa bánh phụ thuộc nhiều vào hương vị hình dáng bên bánh Nếu bánh nở tốt, màu sắc đẹp, thơm ngon, bề hấp dẫn kích thích ngon miệng tăng khả hấp thu thể Hương vị bánh ... giảm thể tích bánh theo thời gian bảo quản nhiệt độ bảo quản khác 37 Hình 4.2: Sự thay đổi cấu trúc bánh mì theo thời gian bảo quản chế độ bảo quản khác 38 Hình...
- 66
- 1,594
- 6
Khảo sát ảnh hưởng của hóa chất xử lý và nhiệt độ đến khả năng bảo quản chôm chôm tươi
... quản, sau bảo quản cần nâng nhiệt từ từ cho sản phẩm sau bảo quản lạnh để tránh tượng sốc nhiệt 2.5.4 Bảo quản hóa chất Hiện thực tế bảo quản chế biến thực phẩm nói chung, bảo quản trái tươi ... chôm chôm giảm dần theo thời gian bảo quản bắt đầu giảm giá trị thương phẩm sau ngày bảo quản nhiệt độ 10 – 120C ngày bảo quản nhiệt độ 300C - Chôm chôm bảo quản nhiệt độ 10 – 120C có tỷ lệ hao ... nhiệt độ bảo quản thời gian bảo quản bao bì PP đục lỗ 2% 12 ngày Thời gian bảo quản (ngày) 30oC 15oC 10oC Hình 4.2 Đồ thị biểu diễn tỉ lệ hao hụt khối lượng theo hóa chất xử lý nhiệt độ bảo quản...
- 81
- 481
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ và thời gian ngâm tẩm dung dịch lá xoan đến khả năng bảo quản gỗ Keo lai
... 2.1.1 Bảo quản gỗ tầm quan trọng công tác bảo quản gỗ 2.1.1.1 Bảo quản gỗ 2.1.1.2 Tầm quan trọng công tác bảo quản 2.1.2 Phương pháp bảo quản 2.1.2.1 Phương pháp ... phẩm bảo quản thực tiễn phục vụ cho công tác bảo quản gỗ nói chung 3 Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Bảo quản gỗ tầm quan trọng công tác bảo quản gỗ 2.1.1.1 Bảo quản gỗ Bảo quản ... hợp việc bảo quản lâm sản 14 Christebsen (1951) nghiên cứu mối quan hệ nhiệt độ với khả khuếch tán thuốc bảo quản gỗ nhận định rằng: nhiệt độ tăng khả khuếch tán tăng, nhiệt độ tăng khả linh...
- 84
- 306
- 1
Mở rộng và nâng cao hiệu quả KTĐN ở nước ta theo hướng tăng khả năng cạnh tranh và chủ động hội nhập kinh tế khu vực và quốc tế.pdf
... yếu KTĐN 4.2.1 Ngoại thương Ngoại thương, hay thương mại quốc tế trao đổi hàng hoá, dịch vụ (hàng hoá hữu hình, vô hình) quốc gia thông qua xuất Trong KTĐN, ngoại thương giữ vị trí trung tâm có ... chiến lược hướng mạnh vào xuất đồng thời thay nhập mặt hàng sản xuất có hiệu nước Một yêu cầu đặt cần giải đắn mối quan hệ sách thương mại tự sách bảo hộ thương mại Chính sách thương mại tự có nghĩa ... giới (WTO), ký kết hiệp định thương mại Việt-Mỹ hiệp định song phương khác Bên cạnh đó, Việt Nam tham gia vào nhiều tổ chức kinh tế đa phương 14 Sự tiến KTĐN thể gia tăng tổng kim ngạch xuất nhập...
- 28
- 730
- 0
Mở rộng và nâng cao hiệu quả KTĐN ở nước ta theo hướng tăng khả năng cạnh tranh và chủ động hội nhập kinh tế khu vực và quốc tế
... ngạch xuất nhập liên tục tăng: Năm 2004 đạt 58,46 tỷ USD, tăng 94% so với năm 2000, kim ngạch xuất đạt 26,5 tỷ USD, tăng 84% Tốc độ tăng trởng xuất từ 3,8% năm 2001 tăng lên 11,2% năm 2002; 20,8% ... quyền sở hữu trí tuệ, bảo vệ quyền phát minh, sáng chế khoa học kỹ thuật tạo sân chơi bình đẳng kinh doanh Tăng cờng vai trò quản lý nhà nớc KTĐN 21 Tăng cờng vai trò quản lý nhà nớc nhằm khắc ... thua thiệt lợi ích Để tăng cờng vai trò quản lý KTĐN nhà nớc cần thiết phải đổi tổ chức máy, chế quản lý nhà nớc.Trong vấn đề quan trọng là: nâng cao đợc lực máy quản lý ,năng lực phẩm chất đạo...
- 21
- 488
- 0
Mở rộng và nâng cao hiệu quả kinh tế đối ngoại ở nước ta theo xu hướng tăng khả năng cạnh tranh và chủ động hội nhập kinh tế khu vực và quốc tế
... ngạch xuất nhập liên tục tăng: Năm 2004 đạt 58,46 tỷ USD, tăng 94% so với năm 2000, kim ngạch xuất đạt 26,5 tỷ USD, tăng 84% Tốc độ tăng trởng xuất từ 3,8% năm 2001 tăng lên 11,2% năm 2002; 20,8% ... đầu t Một mặt, làm tăng nguồn vốn, chuyển giao công nghệ mới, nâng cao trình độ quản lý, tăng thêm việc làm, đào tạo tay nghề, khai thác tài nguyên Mặt khác, đầu t quốc tế làm tăng phân hoá giai ... đợc xếp vào hàng ngũ nớc có ngoại thơng phát triển nhờ trì đợc mức tăng trởng xuất tơng đối cao Trong năm tới, cần tiếp tục nâng cao tốc độ tăng kim ngạch xuất mức xuất bình quân đầu ngời, tăng...
- 27
- 402
- 1
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình xử lý chế phẩm kiviva trước thu hoạch để nâng cao chất lượng và khả năng bảo quản quả vải thiều
... m t ngày ñêm K t qu cho th y ñã làm tăng su t h t 12.8%, hàm lư ng ñư ng tăng 10%, tinh b t tăng 2.5%, protein tăng 16.0%, hàm lư ng axit xitric, malic ñ u tăng K m có vai trò sinh lý r t quan ... sinh trư ng, tăng t l ñ u qu , tăng kích thư c tr ng lư ng qu , tăng su t ph m ch t tăng kh ch ng ch u cho ñi u ki n ngo i c nh b t l i h n hán, nhi t ñ th p, n ng ñ dung d ch ñ t cao, tăng kh ch ... ñư ng Cân 2-5g cùi qu cho vào c i s , thêm vài gi t nư c c t vào c i s nghi n k thành d ng ñ ng th Cho 20ml nư c c t vào c i nghi n ti p, ñ l ng, ch t l y ph n d ch vào c c Sau ñó l p l i trình...
- 128
- 644
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25