BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI VŨ KIỀU SÂM NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT KÍCH THÍCH SINH TRƯỞNG VÀ VI LƯỢNG XỬ LÝ TRƯỚC THU HOẠCH ðẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN QUẢ VẢI TƯƠI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH Mã số : 60.54.10 Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THỊ BÍCH THUỶ HÀ NỘI - 2009 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu kết nghiên cứu báo cáo trung thực chưa ñược sử dụng Tôi xin cam ñoan rằng, giúp ñỡ việc hoàn thành Báo cáo ñã ñược cảm ơn thông tin trích dẫn Báo cáo ñã ñược ghi rõ nguồn gốc Hà nội, ngày 02 tháng 11 năm 2009 Sinh viên Vũ Kiều Sâm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… i LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, bên cạnh cố gắng nỗ lực thân, ñã nhận ñược ñộng viên giúp ñỡ lớn nhiều cá nhân tập thể Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo hướng dẫn TS Nguyễn Thị Bích Thuỷ, giảng viên Bộ môn Công nghệ sau thu hoạch – Khoa Công nghệ thực phẩm, người ñã tận tình giúp ñỡ, tạo ñiều kiện tốt cho thực hoàn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn giúp ñỡ thầy cô Khoa Công nghệ Thực phẩm ñã tạo ñiều kiện cho thực hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn giúp ñỡ bạn dồng nghiệp ñã nhiệt tình giúp ñỡ suốt trình thực ñề tài Tôi xin chân thành cảm ơn gia ñình tất bạn bè ñã ñộng viên giúp ñỡ tạo ñiều kiện thuận lợi cho suốt trình thực ñề tài hoàn thành luận văn Hà nội, ngày 02 tháng 11 năm 2009 Học viên Vũ Kiều Sâm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục ñồ thị vii MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề 1.2 Mục ñích, yêu cầu 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc phân bố vải 2.2 Phân loại 2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ vải giới Việt Nam 2.4 ðặc ñiểm hoa, ñậu vải 2.5 Vai trò chất kích thích sinh trưởng vi lượng tới suất phẩm chất nông sản 2.6 13 16 Tình hình nghiên cứu sử dụng chất ñiều hòa sinh trưởng chất khoáng ñể cải thiện suất chất lượng trồng 21 ðỐI TƯỢNG - NỘI DUNG – PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1 ðối tượng – Vật liệu nghiên cứu 28 3.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu 29 3.3 Phương pháp xử lý số liệu 35 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 4.1 Nghiên cứu ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến suất chất lượng vải Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 36 iii 4.1.1 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến tỷ lệ rụng 36 4.1.2 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến sinh trưởng, phát triển vải 38 4.1.3 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến màu sắc vỏ 41 4.1.5 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến trọng lượng 45 4.1.5 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến tỷ lệ thành phần 46 4.1.6 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất khô tổng số thịt 48 4.1.7 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất rắn hoà tan tổng số ( oBx) thịt vải 4.2 50 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến khả bảo quản vải 51 4.2.1 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hao hụt khối lượng tự nhiên vải thời gian bảo quản 52 4.2.2 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến biến ñổi màu sắc vỏ vải thời gian bảo quản 53 4.2.3 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến số nâu hoá vỏ 56 4.2.4 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến tỷ lệ hư hỏng (%) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 57 iv 4.2.5 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất khô tổng số (%) thịt vải bảo quản 59 4.2.6 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất rắn hoà tan tổng số (Bx) thịt vải 60 4.2.7 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng ñường tổng số (%) thịt vải bảo quản 62 4.2.8 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng vitamin C (mg%) thịt vải 63 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 65 5.1 Kết luận 65 5.2 ðề nghị 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 67 v DANH MỤC VIẾT TẮT CT Công thức ðC ðối chứng FAO Tổ chức Nông Lương giới PE Polyethylen PP Polypropylen TN Thí nghiệm TSS Hàm lượng chất khô tổng số Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… vi DANH MỤC ðỒ THỊ STT 4.1 Tên ñồ thị Trang Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến tỉ lệ rụng 4.2 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến chiều dài 4.3 47 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất khô thịt 4.10 45 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến tỉ lệ cùi 4.9 43 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến trọng lượng trung bình 4.8 43 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến màu sắc (chỉ số b) 4.7 42 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến màu sắc (chỉ số a) 4.6 40 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến ñộ sáng vỏ 4.5 39 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến ñường kính 4.4 37 48 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất rắn hòa tan tổng số thịt vải 4.11 50 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến giảm khối lượng tự nhiên vải bảo quản Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 52 vii 4.12 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến thay ñổi ñộ sáng vỏ bảo quản 4.13 54 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến thay ñổi màu sắc vỏ bảo quản (chỉ số a) 4.14 54 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến số nâu hoá vỏ vải thời gian bảo quản 4.15 57 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến tỷ lệ hư hỏng vải thời gian bảo quản 4.16 58 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất khô tổng số thịt vải bảo quản 4.17 59 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất rắn hoà tan tổng số thịt vải bảo quản 4.18 61 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng ñường tổng số thịt vải bảo quản 4.19 62 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng vitamin C thịt vải bảo quản Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 63 viii MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề Cây vải (Litchi chinensis Sonn), số loại ăn quan trọng có giá trị kinh tế cao thị trường nước thị trường giới, sản lượng vải ñược xếp sau dứa, chuối, cam, quýt, xoài Về mặt chất lượng, vải ñược ñánh giá cao với hương vị thơm ngon, nhiều chất bổ dưỡng, ñược nhiều người tiêu dùng nước ưa chuộng Ngoài sử dụng ăn tươi, vải ñược chế biến sấy khô, làm ñồ hộp, chế biến nước giải khát ðặc ñiểm loại chín theo mùa vụ tốc ñộ chín nhanh, dễ hư hỏng Mất mùa thất bại ñược mùa nỗi lo lắng người dân trồng vải vải chín ạt, thời gian ngắn phải thu hoạch dồn dập, vải chất chứa thành ñống với ñiều kiện nhiệt ñộ cao, thiết bị bảo quản, phương tiện vận chuyển không ñảm bảo chất lượng vải, thị trường tiêu thụ hạn chế Những khó khăn dẫn ñến tượng tổn thất sau thu hoạch hai góc ñộ khối lượng chất lượng Sự tổn thất xảy tất công ñoạn trước sau thu hoạch Theo Hoàng Thị Tuyết (Viện Công nghệ sau thu hoạch) tổn thất sau thu hoạch năm rau 20% Vì vậy, việc tìm biện pháp xử lý tối ưu nhằm kéo dài thời gian thu hoạch, bảo quản tăng giá trị kinh tế rau tươi sau thu hoạch yêu cầu thực tiễn cấp thiết giai ñoạn Việc sử dụng chất ñiều hòa sinh trưởng thực vật chất khoáng xử lý trước thu hoạch cho trồng nhằm tăng suất, chất lượng sản phẩm cải thiện số ñặc ñiểm nông sản ñể kéo dài thời gian thu hoạch, bảo quản ñã ñược ứng dụng rộng rãi giới thập kỷ qua Ở Việt Nam năm gần ñây, hướng nghiên cứu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 SE(N= 5%LSD NOS 3 3 3) 10DF CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 11.06.08 2.71000 2.71333 2.71333 2.71000 2.71333 19.6.08 2.89000 3.11333 3.01333 3.07333 2.97333 26.6.08 3.22000 3.41667 3.28333 3.33333 3.25667 2.7.08 3.31333 3.61333 3.40333 3.42000 3.37667 0.774596E-02 0.537482E-02 0.649787E-02 0.471410E-02 0.244078E-01 0.169362E-01 0.204750E-01 0.148543E-01 NOS 3 3 11.7.08 3.29000 3.78333 3.45000 3.49333 3.43333 20.7.08 2.98000 3.71333 3.22333 3.18333 3.27333 SE(N= 3) 0.774602E-02 0.471474E-02 5%LSD 10DF 0.244080E-01 0.148563E-01 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CHIEUDAI 21/10/** 10:20 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 11.06.08 19.6.08 26.6.08 2.7.08 11.7.08 20.7.08 GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 2.7120 15 3.0127 15 3.3020 15 3.4253 15 3.4900 15 3.2747 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.11464E-010.13416E-01 0.5 0.9908 0.81105E-010.93095E-02 0.3 0.0000 0.71234E-010.11255E-01 0.3 0.0000 0.10453 0.81651E-02 0.2 0.0000 0.16784 0.13416E-01 0.4 0.0000 0.24948 0.81662E-02 0.2 0.0000 | | | | - ðƯỜNG KÍNH QUẢ VẢI BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.06.08 FILE DUONGK 21/10/** 10:23 PAGE VARIATE V003 11.06.08 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 399999E-04 999998E-05 0.10 0.977 * RESIDUAL 10 999998E-03 999998E-04 * TOTAL (CORRECTED) 14 104000E-02 742856E-04 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 19.6.08 FILE DUONGK 21/10/** 10:23 PAGE VARIATE V004 19.6.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 106467 266167E-01 7.17 0.006 * RESIDUAL 10 371333E-01 371333E-02 * TOTAL (CORRECTED) 14 143600 102571E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 26.6.08 FILE DUONGK 21/10/** 10:23 PAGE Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 83 VARIATE V005 26.6.08 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 599333E-01 149833E-01 140.47 0.000 * RESIDUAL 10 106667E-02 106667E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 610000E-01 435714E-02 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2.7.08 FILE DUONGK 21/10/** 10:23 PAGE VARIATE V006 2.7.08 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 317734E-01 794335E-02 119.15 0.000 * RESIDUAL 10 666679E-03 666679E-04 * TOTAL (CORRECTED) 14 324401E-01 231715E-02 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.7.08 FILE DUONGK 21/10/** 10:23 PAGE VARIATE V007 11.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 551067E-01 137767E-01 129.16 0.000 * RESIDUAL 10 106667E-02 106667E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 561734E-01 401239E-02 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 20.7.08 FILE DUONGK 21/10/** 10:23 PAGE VARIATE V008 20.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 2.36084 590210 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 139988E-02 139988E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 2.36224 168731 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE DUONGK 21/10/** 10:23 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 SE(N= 5%LSD 3) 10DF CT$ CT1 CT2 CT3 NOS 3 3 11.06.08 2.53000 2.53333 2.53333 2.53000 2.53333 19.6.08 2.80000 2.95667 2.87000 3.03333 2.84000 26.6.08 3.11667 3.25000 3.23333 3.30667 3.19333 2.7.08 3.28333 3.40667 3.37667 3.38000 3.31333 0.577350E-02 0.351821E-01 0.596286E-02 0.471409E-02 0.181925E-01 0.110860 0.187892E-01 0.148543E-01 NOS 3 11.7.08 3.27333 3.45333 3.39667 20.7.08 3.01333 3.41333 2.25000 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 84 CT4 CT5 3 3.33333 3.35000 3.11000 3.20333 SE(N= 3) 0.596286E-02 0.683100E-02 5%LSD 10DF 0.187892E-01 0.215247E-01 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE DUONGK 21/10/** 10:23 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 11.06.08 19.6.08 26.6.08 2.7.08 11.7.08 20.7.08 GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 2.5320 15 2.9000 15 3.2200 15 3.3520 15 3.3613 15 2.9980 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.86189E-020.10000E-01 0.4 0.9771 0.10128 0.60937E-01 2.1 0.0057 0.66009E-010.10328E-01 0.3 0.0000 0.48137E-010.81650E-02 0.2 0.0000 0.63343E-010.10328E-01 0.3 0.0000 0.41077 0.11832E-01 0.4 0.0000 | | | | MÀU SẮC VỎ QUẢ (CHỈ SỐ L) BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.06.08 FILE MSACVO 21/10/** 10:39 PAGE VARIATE V003 11.06.08 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 243123E-14 607809E-15 0.00 1.000 * RESIDUAL 45 68.8281 1.52951 * TOTAL (CORRECTED) 49 68.8281 1.40465 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 19.6.08 FILE MSACVO 21/10/** 10:39 PAGE VARIATE V004 19.6.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 28.0098 7.00244 2.68 0.043 * RESIDUAL 45 117.520 2.61155 * TOTAL (CORRECTED) 49 145.529 2.96999 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 26.6.08 FILE MSACVO 21/10/** 10:39 PAGE VARIATE V005 26.6.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 60.9057 15.2264 1.89 0.128 * RESIDUAL 45 362.727 8.06060 * TOTAL (CORRECTED) 49 423.633 8.64557 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2.7.08 FILE MSACVO 21/10/** 10:39 PAGE VARIATE V006 2.7.08 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 85 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 196.590 49.1476 4.64 0.003 * RESIDUAL 45 476.168 10.5815 * TOTAL (CORRECTED) 49 672.759 13.7298 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.7.08 FILE MSACVO 21/10/** 10:39 PAGE VARIATE V007 11.7.08 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 156.159 39.0397 5.34 0.001 * RESIDUAL 45 329.005 7.31122 * TOTAL (CORRECTED) 49 485.164 9.90130 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 20.7.08 FILE MSACVO 21/10/** 10:39 PAGE VARIATE V008 20.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 209.454 52.3634 0.90 0.471 * RESIDUAL 45 2604.58 57.8795 * TOTAL (CORRECTED) 49 2814.03 57.4292 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE MSACVO 21/10/** 10:39 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 SE(N= 5%LSD NOS 10 10 10 10 10 10) 45DF CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 NOS 10 10 10 10 10 11.06.08 43.8030 43.8030 43.8030 43.8030 43.8030 19.6.08 49.4550 51.3850 51.1910 50.9610 49.9720 26.6.08 50.8060 53.8160 52.9730 52.1000 51.2360 2.7.08 41.0100 46.5730 44.2770 42.7890 41.7220 0.391090 1.11389 0.511033 1.45551 0.897809 2.55711 1.02867 2.92981 11.7.08 35.4350 40.4310 38.2740 36.9880 36.1170 20.7.08 33.2180 38.8610 36.7600 34.7110 34.0060 SE(N= 10) 0.855057 2.40582 5%LSD 45DF 2.43535 6.85218 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE MSACVO 21/10/** 10:39 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ | Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 86 11.06.08 19.6.08 26.6.08 2.7.08 11.7.08 20.7.08 (N= NO OBS 50 50 50 50 50 50 50) 43.803 50.593 52.186 43.274 37.449 35.511 SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 1.1852 1.2367 2.8 1.0000 1.7234 1.6160 3.2 0.0430 2.9403 2.8391 5.4 0.1278 3.7054 3.2529 7.5 0.0033 3.1466 2.7039 7.2 0.0014 7.5782 7.6079 21.4 0.4708 | | | MÀU SẮC VỎ QUẢ (CHỈ SỐ A) BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.06.08 FILE CHI SO A 21/10/** 10:41 PAGE VARIATE V003 11.06.08 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 169568E-14 423921E-15 0.00 1.000 * RESIDUAL 45 88.7074 1.97128 * TOTAL (CORRECTED) 49 88.7074 1.81036 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 19.6.08 FILE CHI SO A 21/10/** 10:41 PAGE VARIATE V004 19.6.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 23.3470 5.83675 1.67 0.172 * RESIDUAL 45 157.137 3.49192 * TOTAL (CORRECTED) 49 180.484 3.68334 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 26.6.08 FILE CHI SO A 21/10/** 10:41 PAGE VARIATE V005 26.6.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 148.985 37.2462 3.06 0.026 * RESIDUAL 45 546.855 12.1523 * TOTAL (CORRECTED) 49 695.840 14.2008 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2.7.08 FILE CHI SO A 21/10/** 10:41 PAGE VARIATE V006 2.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 252.009 63.0023 3.31 0.019 * RESIDUAL 45 857.746 19.0610 * TOTAL (CORRECTED) 49 1109.75 22.6481 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.7.08 FILE CHI SO A 21/10/** 10:41 PAGE VARIATE V007 11.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… ER 87 SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 294.007 73.5017 5.86 0.001 * RESIDUAL 45 564.090 12.5353 * TOTAL (CORRECTED) 49 858.097 17.5122 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 20.7.08 FILE CHI SO A 21/10/** 10:41 PAGE VARIATE V008 20.7.08 LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 508.869 127.217 1.64 0.179 * RESIDUAL 45 3487.43 77.4985 * TOTAL (CORRECTED) 49 3996.30 81.5571 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CHI SO A 21/10/** 10:41 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 SE(N= 5%LSD NOS 10 10 10 10 10 10) 45DF CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 NOS 10 10 10 10 10 DF 11.06.08 2.47900 2.47900 2.47900 2.47900 2.47900 19.6.08 5.46300 3.42900 4.51300 4.75800 5.04100 26.6.08 17.0820 11.9790 14.0930 15.0240 15.8880 2.7.08 26.0090 19.9140 22.0200 22.9910 25.4600 0.443991 1.26456 0.590925 1.68306 1.10238 3.13976 1.38062 3.93223 11.7.08 33.5090 26.5360 28.7980 30.0930 31.9470 20.7.08 37.9820 29.0090 29.7750 31.0080 32.4850 SE(N= 10) 1.11961 2.78385 5%LSD 45DF 3.18885 7.92890 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CHI SO A 21/10/** 10:41 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 11.06.08 19.6.08 26.6.08 2.7.08 11.7.08 20.7.08 GRAND MEAN (N= 50) NO OBS 50 2.4790 50 4.6408 50 14.813 50 23.279 50 30.177 50 32.052 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 1.3455 1.4040 56.6 1.0000 1.9192 1.8687 40.3 0.1721 3.7684 3.4860 23.5 0.0256 4.7590 4.3659 18.8 0.0185 4.1848 3.5405 11.7 0.0007 9.0309 8.8033 27.5 0.1793 | | | | MÀU SẮC VỎ QUẢ (CHỈ SỐ B) BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.06.08 FILE CHI SO B 21/10/** 10:42 PAGE Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 88 VARIATE V003 11.06.08 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 159915E-13 399787E-14 0.00 1.000 * RESIDUAL 45 1209.78 26.8841 * TOTAL (CORRECTED) 49 1209.78 24.6895 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 19.6.08 FILE CHI SO B 21/10/** 10:42 PAGE VARIATE V004 19.6.08 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 16.7088 4.17721 0.87 0.489 * RESIDUAL 45 215.057 4.77905 * TOTAL (CORRECTED) 49 231.766 4.72992 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 26.6.08 FILE CHI SO B 21/10/** 10:42 PAGE VARIATE V005 26.6.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 25.6190 6.40475 1.63 0.183 * RESIDUAL 45 177.316 3.94036 * TOTAL (CORRECTED) 49 202.935 4.14153 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2.7.08 FILE CHI SO B 21/10/** 10:42 PAGE VARIATE V006 2.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 90.6306 22.6576 7.35 0.000 * RESIDUAL 45 138.657 3.08126 * TOTAL (CORRECTED) 49 229.287 4.67933 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.7.08 FILE CHI SO B 21/10/** 10:42 PAGE VARIATE V007 11.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 25.2829 6.32072 3.46 0.015 * RESIDUAL 45 82.2580 1.82796 * TOTAL (CORRECTED) 49 107.541 2.19471 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 20.7.08 FILE CHI SO B 21/10/** 10:42 PAGE VARIATE V008 20.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 89 CT$ 16.8174 4.20436 2.16 0.088 * RESIDUAL 45 87.5752 1.94612 * TOTAL (CORRECTED) 49 104.393 2.13046 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CHI SO B 21/10/** 10:42 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 SE(N= 5%LSD NOS 10 10 10 10 10 10) 45DF CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 NOS 10 10 10 10 10 11.06.08 17.2140 17.2140 17.2140 17.2140 17.2140 19.6.08 22.8620 21.9870 22.9750 22.6850 23.7900 26.6.08 20.9060 20.1180 21.5580 20.4340 22.0700 2.7.08 17.1330 15.0870 18.0520 16.3230 18.9710 1.63964 4.66997 0.691307 1.96896 0.627723 1.78786 0.555091 1.58099 11.7.08 13.7860 13.1290 14.3410 13.3370 15.0900 20.7.08 11.3780 10.4960 11.7810 10.7610 12.0130 SE(N= 10) 0.427546 0.441148 5%LSD 45DF 1.21772 1.25647 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CHI SO B 21/10/** 10:42 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 11.06.08 19.6.08 26.6.08 2.7.08 11.7.08 20.7.08 GRAND MEAN (N= 50) NO OBS 50 17.214 50 22.860 50 21.017 50 17.113 50 13.937 50 11.286 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 4.9688 5.1850 30.1 1.0000 2.1748 2.1861 9.6 0.4887 2.0351 1.9850 9.4 0.1833 2.1632 1.7554 10.3 0.0001 1.4815 1.3520 9.7 0.0151 1.4596 1.3950 12.4 0.0879 | | | | TỶ LỆ CÙI QUẢ BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.06.08 FILE TYLECUI 21/10/** 10:30 PAGE VARIATE V003 11.06.08 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 160007E-03 400018E-04 0.21 0.927 * RESIDUAL 10 193340E-02 193340E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 209340E-02 149529E-03 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 19.6.08 FILE TYLECUI 21/10/** 10:30 PAGE VARIATE V004 19.6.08 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 90 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 83.2362 20.8091 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 116031E-01 116031E-02 * TOTAL (CORRECTED) 14 83.2478 5.94627 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 26.6.08 FILE TYLECUI 21/10/** 10:30 PAGE VARIATE V005 26.6.08 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 53.4357 13.3589 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 180196E-02 180196E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 53.4375 3.81696 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2.7.08 FILE TYLECUI 21/10/** 10:30 PAGE VARIATE V006 2.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 35.6729 8.91822 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 266519E-02 266519E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 35.6756 2.54825 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.7.08 FILE TYLECUI 21/10/** 10:30 PAGE VARIATE V007 11.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 43.1938 10.7984 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 398601E-03 398601E-04 * TOTAL (CORRECTED) 14 43.1942 3.08530 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 20.7.08 FILE TYLECUI 21/10/** 10:30 PAGE VARIATE V008 20.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 9.06354 2.26588 17.59 0.000 * RESIDUAL 10 1.28813 128813 * TOTAL (CORRECTED) 14 10.3517 739405 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TYLECUI 21/10/** 10:30 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT$ CT1 CT2 CT3 NOS 3 11.06.08 54.8633 54.8567 54.8633 19.6.08 66.1033 72.8033 68.9700 26.6.08 70.2600 75.3033 72.6267 2.7.08 74.6633 79.2533 76.9567 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 91 CT4 CT5 SE(N= 5%LSD 3 3) 10DF CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 54.8567 54.8633 70.3200 67.2167 74.2967 71.1100 77.7500 76.1033 0.802786E-02 0.196665E-01 0.775018E-02 0.942548E-02 0.252961E-01 0.619698E-01 0.244211E-01 0.297000E-01 NOS 3 3 11.7.08 77.0500 82.0133 78.3000 79.0167 77.9433 20.7.08 76.0433 78.2433 77.7533 77.9267 77.1367 SE(N= 3) 0.364509E-02 0.207214 5%LSD 10DF 0.114858E-01 0.652939 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TYLECUI 21/10/** 10:30 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 11.06.08 19.6.08 26.6.08 2.7.08 11.7.08 20.7.08 GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 54.861 15 69.083 15 72.719 15 76.945 15 78.865 15 77.421 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.12228E-010.13905E-01 0.0 0.9272 2.4385 0.34063E-01 0.0 0.0000 1.9537 0.13424E-01 0.0 0.0000 1.5963 0.16325E-01 0.0 0.0000 1.7565 0.63135E-02 0.0 0.0000 0.85989 0.35891 0.5 0.0002 | | | | KHỐI LƯỢNG TRUNG BÌNH QUẢ VẢI BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.06.08 FILE KHOIL 21/10/** 10:28 PAGE VARIATE V003 11.06.08 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 933325E-04 233331E-04 0.19 0.934 * RESIDUAL 10 120002E-02 120002E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 129336E-02 923825E-04 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 19.6.08 FILE KHOIL 21/10/** 10:28 PAGE VARIATE V004 19.6.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 35.3946 8.84866 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 106813E-02 106813E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 35.3957 2.52826 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 26.6.08 FILE KHOIL 21/10/** 10:28 PAGE VARIATE V005 26.6.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… ER 92 SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 20.4146 5.10365 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 334962E-03 334962E-04 * TOTAL (CORRECTED) 14 20.4149 1.45821 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2.7.08 FILE KHOIL 21/10/** 10:28 PAGE VARIATE V006 2.7.08 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 73.0919 18.2730 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 326502E-02 326502E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 73.0952 5.22108 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.7.08 FILE KHOIL 21/10/** 10:28 PAGE VARIATE V007 11.7.08 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 106.467 26.6166 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 139325E-02 139325E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 106.468 7.60485 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 20.7.08 FILE KHOIL 21/10/** 10:28 PAGE VARIATE V008 20.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 178.605 44.6512 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 248893E-02 248893E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 178.607 12.7577 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE KHOIL 21/10/** 10:28 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 SE(N= 5%LSD CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 NOS 3 3 3) 10DF 11.06.08 8.21000 8.21000 8.20667 8.21333 8.21333 19.6.08 13.1267 17.4233 15.6033 16.3800 14.1533 26.6.08 18.0333 21.4267 19.5433 20.4767 19.0533 2.7.08 18.7533 25.4300 22.5467 23.6667 21.8767 0.632462E-02 0.596695E-02 0.334147E-02 0.104324E-01 0.199291E-01 0.188021E-01 0.105291E-01 0.328727E-01 NOS 3 3 11.7.08 20.4833 28.6700 23.9433 24.8700 23.1133 20.7.08 16.6467 27.4900 22.5200 23.1200 22.4100 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 93 SE(N= 3) 0.681480E-02 0.910848E-02 5%LSD 10DF 0.214737E-01 0.287011E-01 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE KHOIL 21/10/** 10:28 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 11.06.08 19.6.08 26.6.08 2.7.08 11.7.08 20.7.08 GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 8.2107 15 15.337 15 19.707 15 22.455 15 24.216 15 22.437 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.96114E-020.10955E-01 0.1 0.9339 1.5901 0.10335E-01 0.1 0.0000 1.2076 0.57876E-02 0.0 0.0000 2.2850 0.18069E-01 0.1 0.0000 2.7577 0.11804E-01 0.0 0.0000 3.5718 0.15776E-01 0.1 0.0000 | | | | HÀM LƯỢNG CHẤT KHÔ TỔNG SỐ BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.06.08 FILE DUONG 21/10/** 10:32 PAGE VARIATE V003 11.06.08 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 606223E-12 151556E-12 0.00 1.000 * RESIDUAL 10 130000E-01 130000E-02 * TOTAL (CORRECTED) 14 130000E-01 928570E-03 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 19.6.08 FILE DUONG 21/10/** 10:32 PAGE VARIATE V004 19.6.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 5.56484 1.39121 3.94 0.036 * RESIDUAL 10 3.53053 353053 * TOTAL (CORRECTED) 14 9.09537 649670 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 26.6.08 FILE DUONG 21/10/** 10:32 PAGE VARIATE V005 26.6.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 10.9063 2.72657 7.37 0.005 * RESIDUAL 10 3.70200 370200 * TOTAL (CORRECTED) 14 14.6083 1.04345 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2.7.08 FILE DUONG 21/10/** 10:32 PAGE VARIATE V006 2.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… ER 94 SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 53.7024 13.4256 6.74 0.007 * RESIDUAL 10 19.9224 1.99224 * TOTAL (CORRECTED) 14 73.6248 5.25891 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.7.08 FILE DUONG 21/10/** 10:32 PAGE VARIATE V007 11.7.08 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 82.9993 20.7498 18.50 0.000 * RESIDUAL 10 11.2138 1.12138 * TOTAL (CORRECTED) 14 94.2132 6.72951 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 20.7.08 FILE DUONG 21/10/** 10:32 PAGE VARIATE V008 20.7.08 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 57.5566 14.3892 18.43 0.000 * RESIDUAL 10 7.80727 780727 * TOTAL (CORRECTED) 14 65.3639 4.66885 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE DUONG 21/10/** 10:32 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 SE(N= 5%LSD NOS 3 3 3) 10DF CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 NOS 3 3 11.06.08 14.3500 14.3500 14.3500 14.3500 14.3500 19.6.08 15.9467 17.5733 16.2233 16.8067 16.0233 26.6.08 16.6867 19.0933 18.0400 18.7000 17.5267 2.7.08 17.8533 23.5567 21.3900 21.9433 20.3500 0.208166E-01 0.343052 0.655940E-01 1.08097 0.351283 1.10691 0.814911 2.56781 11.7.08 21.3900 28.3733 25.1567 25.5567 23.1900 20.7.08 20.4500 26.2767 23.7267 24.4333 22.3767 SE(N= 3) 0.611387 0.510139 5%LSD 10DF 1.92650 1.60747 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE DUONG 21/10/** 10:32 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN (N= 15) NO STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | | | | Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 95 11.06.08 19.6.08 26.6.08 2.7.08 11.7.08 20.7.08 OBS 15 15 15 15 15 15 14.350 16.515 18.009 21.019 24.733 23.453 TOTAL SS RESID SS 0.30472E-010.36055E-01 0.80602 0.59418 1.0215 0.60844 2.2932 1.4115 2.5941 1.0590 2.1608 0.88359 | 0.3 1.0000 3.6 0.0359 3.4 0.0052 6.7 0.0070 4.3 0.0002 3.8 0.0002 | HÀM LƯỢNG CHẤT HOÀ TAN TỔNG SỐ BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.06.08 FILE CHATKHO 21/10/** 10:31 PAGE VARIATE V003 11.06.08 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 260134 650334E-01 0.96 0.469 * RESIDUAL 10 674600 674600E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 934734 667667E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 19.6.08 FILE CHATKHO 21/10/** 10:31 PAGE VARIATE V004 19.6.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 2.49373 623433 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 200004E-02 200004E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 2.49573 178267 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 26.6.08 FILE CHATKHO 21/10/** 10:31 PAGE VARIATE V005 26.6.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 1.42069 355173 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 179992E-02 179992E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 1.42249 101607 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2.7.08 FILE CHATKHO 21/10/** 10:31 PAGE VARIATE V006 2.7.08 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 2.62356 655890 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 120020E-02 120020E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 2.62476 187483 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 11.7.08 FILE CHATKHO 21/10/** 10:31 PAGE VARIATE V007 11.7.08 SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… ER LN 96 ============================================================================= CT$ 4.98738 1.24684 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 866628E-03 866628E-04 * TOTAL (CORRECTED) 14 4.98824 356303 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 20.7.08 FILE CHATKHO 21/10/** 10:31 PAGE VARIATE V008 20.7.08 LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 1.78809 447023 ****** 0.000 * RESIDUAL 10 600170E-03 600170E-04 * TOTAL (CORRECTED) 14 1.78869 127764 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CHATKHO 21/10/** 10:31 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 SE(N= 5%LSD NOS 3 3 3) 10DF CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 DF 11.6.08 13.2767 13.2833 13.2800 13.2767 12.9500 0.149956 0.472515 NOS 3 3 11.7.08 18.3400 19.8567 19.5133 18.7167 18.6133 19.6.08 15.6700 16.8233 16.5700 16.1533 16.0167 26.6.08 17.5133 18.4300 18.2100 18.1167 17.9433 2.7.08 18.3500 19.4633 19.0833 18.7133 18.4200 0.816505E-02 0.774579E-02 0.632508E-02 0.257284E-01 0.244073E-01 0.199306E-01 20.7.08 17.0867 18.0600 17.8900 17.5433 17.4167 SE(N= 3) 0.537472E-02 0.447277E-02 5%LSD 10DF 0.169359E-01 0.140939E-01 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CHATKHO 21/10/** 10:31 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 11.06.08 19.6.08 26.6.08 2.7.08 11.7.08 20.7.08 GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 13.213 15 16.247 15 18.043 15 18.806 15 19.008 15 17.599 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.25839 0.25973 2.0 0.4692 0.42222 0.14142E-01 0.1 0.0000 0.31876 0.13416E-01 0.1 0.0000 0.43299 0.10955E-01 0.1 0.0000 0.59691 0.93093E-02 0.0 0.0000 0.35744 0.77471E-02 0.0 0.0000 | | | | Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 97 [...]... quản quả vải 1.2 Mục ñích, yêu cầu 1.2.1 Mục ñích Sử dụng chất kích thích sinh trưởng và vi lượng xử lý trước thu hoạch ñể nâng cao năng suất, chất lượng; kéo dài thời gian chín trên cây của quả vải, tăng khả năng bảo quản sau thu hoạch nhằm cung cấp cho thị trường sản phẩm vải tươi có chất lượng cao ñạt tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh 1.2.2 Yêu cầu - ðánh giá ảnh hưởng của chất kích thích sinh trưởng. .. hưởng của chất kích thích sinh trưởng và vi lượng ñến yếu tố cấu thành năng suất của vải Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………… 2 - ðánh giá ảnh hưởng của chất kích thích sinh trưởng và vi lượng ñến chất lượng của quả vải sau thu hoạch - ðánh giá ảnh hưởng của chất kích thích sinh trưởng và vi lượng ñến khả năng bảo quản quả vải Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội... vải thiều nhằm cải thiện chất lượng quả trong và sau thu hoạch Xuất phát từ yêu cầu của thực tiễn sản xuất, ñược sự ñồng ý của Khoa Công nghệ thực phẩm - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, với sự hướng dẫn của TS Nguyễn Thị Bích Thu , chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của chất kích thích sinh trưởng và vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến năng suất, chất lượng và khả năng bảo. .. tiêu chuẩn ñánh giá tốt, xấu của quả vải, vì vậy, nếu ñảm bảo năng suất và chất lượng thì vi c ứng dụng các chất ức chế sự phát triển của phôi hạt là ñiều hoàn toàn có ý nghĩa [17] 2.5 Vai trò của chất kích thích sinh trưởng và vi lượng tới năng suất và phẩm chất nông sản 2.5.1 Vai trò của chất kích thích sinh trưởng Các chất ñiều hòa sinh trưởng ñóng vai trò rất quan trọng trong quá Trường ðại học... kỹ thu t chọn giống; phương pháp sử dụng thu c bảo vệ thực vật, phân bón sinh học; cách thu hái, xử lý, ñóng gói, bảo quản và vận chuyển vải tươi Thị trường cho vải thiều an toàn năm 2008 dự tính là Trung Quốc, Nhật Bản, Tây Âu và Bắc Mỹ [49] Nhưng một trở ngại lớn trong vi c tiêu thụ vải ở Vi t Nam hiện nay là vấn ñề bảo quản bởi vì thời vụ ngắn mà kỹ thu t bảo quản lại sơ sài, thị trường tiêu thụ vải. .. quan tâm nghiên cứu ñể ứng dụng vào thực tế Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã nghiên cứu và tạo ñược chế phẩm ñậu hoa, ñậu quả cho nhiều loại cây trồng và sử dụng có hiệu quả trong sản xuất [20] Bên cạnh ñó có những chế phẩm xử lý trước thu hoạch như Kivica nhưng lại có tác dụng cải thiện chất lượng và kéo dài thời gian thu hoạch quả [42] Những nghiên cứu về sử dụng chất ñiều tiết sinh trưởng thực... nghĩa số quả khi thu hoạch so với ñối chứng, làm tăng năng suất của giống xoài Tommy Atkins ở Nam Phi (Osthuyse, 1993) 2.6.2 Tình hình nghiên cứu ở Vi t Nam Ở nước ta, phân ña lượng ñược sản xuất và sử dụng trên cây trồng ñã gần 30 năm nay nhưng sự hiểu biết về phân vi lượng, về chất kích thích sinh trưởng thực vật và vi c sử dụng chúng thì mới chỉ ở giai ñoạn ñầu Nghiên cứu về vai trò của auxin và gibberellin... tới sự chống chịu của thực vật với một số bất lợi của ngoại cảnh như sương giá và nồng ñộ các dinh dưỡng quá lớn [13] 2.6 Tình hình nghiên cứu sử dụng chất ñiều hòa sinh trưởng và chất khoáng ñể cải thiện năng suất và chất lượng cây trồng 2.6.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới Song song với những nghiên cứu về hàm lượng Zn trong ñất thì cũng có nhiều công trình nghiên cứu về hàm lượng Zn trong cây:... trình ñiều khiển sinh trưởng, phát triển của cây Các chất ñiều hòa sinh trưởng có khả năng ñiều khiển quá trình sinh trưởng phát triển của cây và góp phần tăng năng suất cây trồng Tùy theo mục ñích thu hoạch lá, hoa, quả, thân, rễ mà người ta phải sử dụng chất sinh trưởng riêng biệt hoặc hỗn hợp ðối với sự ra hoa ñậu quả của cây trồng sau thụ phấn thụ tinh là quá trình hình thành quả Yasuda S, (1934),... cây ñối chứng 10 ngày Vi c phun chế phẩm ñã làm tăng thêm từ 33 – 50% giá trị quả vải Quả ñược xử lý chế phẩm Kiviva cho màu sắc ñẹp hơn, kích thước to hơn nên dễ bán và ñược giá hơn từ 100 – 200 ñồng/kg Vải thiều ñược phun chế phẩm Kiviva có khả năng bảo quản lạnh sau thu hoạch tốt hơn ñối chứng Bảo quản lạnh ở nhiệt ñộ 20C trong thời gian 30 ngày, tỷ lệ tổn thất là 23% Màu sắc quả (không bị bệnh) giữ ... hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất khô tổng số (%) thịt vải bảo quản 59 4.2.6 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch. .. nghiệp…………… 52 vii 4.12 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến thay ñổi ñộ sáng vỏ bảo quản 4.13 54 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch. .. 59 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất rắn hoà tan tổng số thịt vải bảo quản 4.18 61 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước