... nhất là trong trong các khách sạn, nhà hàng phục vụ khách du lịch.Nghiên cứu thực trạng và các giải pháp nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các kháchsạn phục vụ khách du lịch trong giai ... khi phục vụ du khách. Kết quả điều tra nghiên cứu vệ sinh an toàn thực phẩm, đồ uống trong các khách sạn nhà hàng du lịch trên địa bàn HàNội năm 2003 cho thấy: ngoài những kháchsạn liên doanh, ... cao.- Về vệ sinh cá nhân của nhânviên phục vụTheo phân tích và tổng hợp từ công tác xếp hạng kháchsạn trên địa bàn Hà Nội của Tổng Cục Du Lịch cho thấy có 91% các kháchsạn đà có quy chế,...
... vụ tại bộ phận Lễtânkháchsạn Mờng Thanh 422.2.1. Tổ chức hoạt động phục vụ tại bộ phận Lễtânkháchsạn Mờng Thanh 422.2.2. Thực trạng chất lợng phục vụ tại bộ phận Lễtânkháchsạn ... ngũ nhânviên đó là sự sắp xếp hợp lý và năng lực của mỗi nhânviêntại bộ phận Lễ tân. Vì Lễtân là bộ phận trực tiếp và đại diện cho kháchsạn giao tiếp trực tiếp với khách hàng nên vấn đề tuyển ... thái độ khách hàng và chất lợng phục vụ tại bộ phận Lễ tân. Về chất lợng vệ sinh tại bộ phận Lễ tân, nó có ảnh hởng lớn tới cảm nhận ban đầu của khách hàng về khách sạn, tạo cho khách hàng sự yên...
... đăng ký khách sạn. - Nhânviênlễtân 2: hỗ trợ cho nhânviênlễtân 1 khi kháchsạn đông khách làm thủ tục nhận buồng và trả buồng . Đồng thời làm tổng đài và thu ngân cho khách sạn. • Mối ... cảm ơn cô. Chào cô. Lễ tân: Xin chào quý khách. e) Đặt chỗ nhà hàng giúp khách * Quy trình Khách có nhu cầu đặt chỗ nhà hàng, lễtân cần phải hỏi khách những thông tin.- Loại thức ăn khách yêu ... của khách sạn giúp khách tìm phương tiện vận chuyển (nếu khách yêu cầu) chào, chúc khách và hẹn gặp lại.Khi khách rời khách sạn, lễtân phải tạo hồ sơ lưu về khách. Trong hồ sơ này, lễ tân...
... giá của khách sạn. Tuỳ theo những điều kiện cụ thể của mình mà kháchsạn có đợc một nguồn nhân lực mang những nét đặc trng. Kháchsạn Melia Hànội là kháchsạn đà duy trì đợc nguồn nhân lực ... nhà hàng, 3 quánbar1 giám đốc chịu trách nhiệm chung1 trởng phòng3 trợ lý giám đốc11 kiểm soát viên phụ trách quản lý 2 nhà hàng, 3 quán bar27 nhânviên chính50 nhânviên phụ và 1 nhânviên ... nhân lực tại kháchsạN MELIA Hà nội. 22-Tham khảo định mức của 1 số kháchsạn tiên tiến hoạt động có hiệu quả. -Quan sát trình độ của bản thân nhân viên. -Xu hớng thay đổi trong nhu cầu khách. ...
... tiến bán dịch vụ của Khách sạn. + Sau bộ phận buồng, bộ phận nhà hàng cũng góp phần không nhỏ vào tổng doanh thu của Khách sạn. Nhà hàng tạiKháchsạn Nikko bao gồm các nhà hàng mang phong cách ... và các nhà bếp, quầy ba phục vụ cho các nhà hàng. Dù là nhà hàng kiểu nào cũng có những nhiệm vụ chung:ã Phục vụ khách ăn, uống hàng ngày và các bữa tiệc lớn nhỏ trong Khách sạn nhà hàngã ... quản lý nhân lực và sự tác động của nó tới việc tạo động lực làm việc cho ngời lao động tạiKháchsạn Nikko Hà Nội 2.1. Giới thiệu về Kháchsạn Nikko Hà Nội. 2.1.1. Quá trình hình thành và...
... trị nhân lực của nhà hàng Bamboo Bar1. Công tác tuyển chọn nhân lực của nhà hàngNhà hàng luôn chú trọng tới công tác tuyển dụng nguồn nhân lực cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng.Nhà hàng ... BAMBOO BAR TRONG KHÁCH SẠN METROPOLE HÀ NỘII. Cơ cấu tổ chức của nhà hàng1. Bộ máy tổ chức của nhà hàng Bamboo BarSơ đồ bộ máy tổ chức của nhà hàngGiám đốc nhà hàngBộ phận lễ tân Bộ phận bàn ... của kháchsạn 9PHẦN III :THỰC TRẠNG TRONG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI NHÀ HÀNG BAMBOO BAR TRONG KHÁCHSẠN METROPOLE HÀ NỘI 12I. Cơ cấu tổ chức của nhà hàng 12II Hoạt động quản trị nhân...
... được hỏi hài lòng với nhânviênlễ tân, khi được hỏi kĩ hơn khách hàng cho biết sự khách không hài lòng với nhânviênlễtân khách sạn Kim Liên1 chủ yếu là do tháI độ phục vụ khách của nhân. Qua ... chất lượng dịch vụ lễtân của kháchsạn Kim Liên1 2.2.1.Bộ phận lễtân của kháchsạn Kim Liên1 2.2.1.1.Mô tả chung:+Vị trí quầy lễtân đặt tạikháchsạn Kim Liên1 :Quầy lễtân được bố trí gần ... trong kháchsạn trước khi khách lên buồng nhânviênlễtân nên thông báo cho khách về những ưu đãI của kháchsạn dành cho khách, giới thiệu cho khách một số quy định của khách sạn. Bước 7:Đưa khách...
... sát Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên 15 15Nhiệm vụ của từng nhânviên trong bộ phận lễ tân: Đối với giám đốc lễ tân: chịu trách nhiệm trước Tổng giám đốc khách ... Nhân viênlễtân là người tiếp xúc với khách nhiều nhất, từ khi khách đến cho tới khi khách rời khỏi khách sạn. Mọi yêu cầu của khách đều đưa ra với nhân viên lễtân và nhânviênlễtân thực ... NGÀNH LỄ TÂNKHÁCHSẠN - VĂN PHÒNGI. KHÁI QUÁT VỀ KHÁCHSẠN VÀ LỄTÂNKHÁCH SẠN1. Các loại hình khách sạn Để hiểu rõ được phần này trước tiên ta cần phải nắm rõ ngành kinh doanh khách sạn là...
... khách. Nhân viênlễtân là người tiếp xúc với khách nhiều nhất, từ khi khách đến cho tới khách rời khỏi khách sạn. Mọi yêu cầu của khách đều được đưa ra với nhân viênlễtân và nhânviênlễ ... toán cho khách. * Giai đoạn khách lưu trú tạikháchsạn (occupancy) Khách lưu trú tạikhách sạn: Nhânviênlễtân trực tiếp hoặc phối hợp với bộ phận khác trong kháchsạn phục vụ khách. Mục ... Supervi-sor Nhân viên Staff Nhân viên Staff Nhân viên Staff Nhân viên Staff Nhân viên Staff Nhân viên Staff Nhân viên Staff14Chuyên đề thực tập tốt nghiệp- Chuyển tin nhắn khi khách đến đăng...
... cầu của du khách thì các nhà hàng, kháchsạn đòi hỏi phải có một đội ngũ cán bộ có chuyên môn nhiệt tình phục vụ khách hàng. Và lý do em chọn ngành lễtânkháchsạn nhà hàng là do lễtân là một ... Khi khách đến- Nhânviên hành lý ra chào khác: Mở cửa xe mời khách xuống xe, hỏi khách kiểm tra lại xem đà đủ hành lý cha, xin phép khách mang hành lý vào quầy đón tiếp.b) Lễtân chào khách ... ca làm việc thờng bố trí một nhân viên, đôi khi cùng bố trí 2 nhân viênlễtân làm chung ca vào những lúc kháchsạn đông khách và thờng bộ phận lễtân bố trí nhânviên cho các ca làm việc.Lịch...