... Bỏo cỏo thc P.QA - Nh mỏy Ch bin sa H Ni III MT S THIT B CHNH TRONG PHN XNG SN XUT: Thiết bị Bồn chứa vô trùng Thiết bị đồng hóa sản phẩm Lp CNTP2A HKTKTCN 18 SV: Lu Tun Ngha Bỏo cỏo thc Lp CNTP2A ... CễNG NGH SN XUT SA CHUA UNG TIT TRNG 15 2.3.MT S THIT B CHNH TRONG PHN XNG SN XUT .18 PHN : KIM TRA CHT LNG TNG CễNG ON TRONG QU TRèNH SN XUT 23 Lp CNTP2A HKTKTCN 39 SV: Lu Tun Ngha ... lng 100 triu sn phm Lp CNTP2A HKTKTCN SV: Lu Tun Ngha Bỏo cỏo thc P.QA - Nh mỏy Ch bin sa H Ni Trong nm 2006, ho cựng vi s phỏt trin vt bc ca th trng chng khoỏn Vit Nam, Cụng ty C phn Sa H Ni...
... tạo trìnhsảnxuấtnước mắm nhằm rút ngắn thời gian lên men , nghiên cứu giải hương vị cho mắm để thích hợp với thị trường khác nhau, bước giới hoá trìnhsảnxuất tiến dần đến tự động hoá nghề sản ... với quy mô nhỏ sảnxuất lượng lớn chế phẩm enzyme Trongsảnxuấtnước mắm có nhiều hệ enzyme tham gia chủ yếu hệ enzyme proteaza tham gia trình thủy phân protein Do để thúc đẩy trình thủy phân ... sản phẩm tăng sức cạnh tranh thị trường quốc tế Nhóm 13 GVHD: Lê Phan Thùy Hạnh Nước mắm sảnxuất từ cá muối không sử dụng rộng rãi Việt Nam, mà ưa chuộng nhiều nước giới Tương tự nước mắm nước...
... Bi n đ ng c a quy trình Kh c a quy trình: đ c p đ n s so sánh gi a bi n đ ng c a quy trình đ dung sai cho phép 31 Vũ Lệ Hằng 32 Kh c a quy trình Kh c a quy trình T s kh c a quy trình (Cp) VD: Doanh ... không € Z tra b ng ⇒ Quy trình t n t i bi n đ ng quy k t 29 Ki m tra theo chu i đ c thù 30 Kh c a quy trình Ví d : V n s d ng gi thi t trên, n u đ tin c y 99,74% Xác đ nh quy trình có t n t i bi n ... trung bình Sơ đ quy trình Trư ng h p 1: Bi t đ l ch chu n c a quy trình bi t (đã bi t σ) σ σx = LCL x = x − z σ x UCL x = x + z σ x n σ σx 11 Vũ Lệ Hằng : Đ l ch chu n c a quy trình : Đ l ch chu...
... u trình thu hái, v n chuy n - C t khoanh Cà r t sau r a ñư c c t thành khoanh kích thư c dài 5-7 cm, b tư ñ t o ñi u ki n d dàng cho trình x lý nhi t xay nghi n ti p theo - X lý nhi t Quátrình ... gi ng th i gian lên men Trong quy trình s n xu t nư c cà r t probiotic lên men, t l ti p gi ng s nh hư ng ñ n ñ ng thái c a trình lên men (t c ñ lên men s n ph m c a trình lên men) Chúng th c ... probiotic không lên men 4.4 47 55 Xác ñ nh t l ti p gi ng phù h p cho trình lên men xác ñ nh ñ ng thái c a trình lên men quy trình s n xu t nư c cà r t lên men probiotic 4.5 Xác ñ nh hàm lư ng...
... cá không làm lạnh nhanh trìnhsảnxuất bắt buộc phải vòng 8-10h [113] Đối với sảnxuất surimi cá minh thái Alaska tàu biển, trìnhsảnxuất tiến hành vòng 12h 24 - 48h sảnxuất sở bờ biển[82] c ... 3.2.1 Nghiên cứu trình rửa qui trìnhsảnxuất surimi cá mè 3.2.1.1 Lựa chọn dung dịch rửa qui trìnhsảnxuất surimi a Nước lạnh Nước dùng cho sinh hoạt làm lạnh đến 1-40C sử dụng cho trình rửa thịt ... phát triển Mỹ Năm 1985, sản lượng giả cua Mỹ tăng lần lên gần 9000 Đến năm 1989, nhà sảnxuấtsản phẩm giả cua sản phẩm từ surimi Mỹ sảnxuất 63.000 sản phẩm hoàn thiện năm Trong chưa đầy 10 năm,...
... 4% bột whey; (WPC): Bột đạm whey 3.6 Ứng dụng sảnxuất surimi sản phẩm mô từ surimi cá nước 3.6.1 Sảnxuất surimi cá nước Surimi cá rô phi cá mè sảnxuất qui mô công nghiệp Công ty TNHH Việt Trường ... đặc trưng sản phẩm surimi, mùi lạ Điểm cảm quan 3.6.2 Sảnxuất chả mực chả tôm từ surimi cá nước Chả mực chả tôm từ surimi cá nướcsảnxuất công ty seaprodex chi nhánh Hải phòng theo qui trình sau: ... cá sản lượng nuôi trồng, cá rô phi cá mè chọn làm nguyên liệu cho nghiên cứu 3.2 Nghiên cứu trình rửa qui trìnhsảnxuất surimi từ cá nước Rửa bước quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng surimi Quá...
... viên sảnxuất Tiến hành cắt NVL theo kích Cắt Nhân viên sảnxuất thước yêu cầu Tiện NC NV nhóm NC lập chương trình để Nhân viên sảnxuất Phay MC Nhân viên sảnxuất tiện sp NV nhóm NC lập chương trình ... Nhân viên sảnxuất Lưu hồ sơ trình sx Cập nhật, lưu lại hồ sơ trình sx Nhân viên sảnxuất 3.2.2 Phiếu kiểm tra Công ty áp dụng bảng kiểm tra tất công đoạn sảnxuất Các công đoạn sảnxuất lưu hồ ... từ nước ngoài, tiến hành sảnxuấtxuất bán nước Tầm nhìn: Trở thành biểu tượng chất lượng sản phẩm khuôn ép nhôm khuôn dập Sứ mạng công ty: Công ty phấn đấu để trở thành công ty hàng đầu sản xuất...
... PHÁP XỬ LÍ CÁC PHÁT SINH TRONGQUÁTRÌNHSẢNXUẤT TẠI CÔNG TY 28 Hiện trạng sảnxuất công ty 28 1.1 Công tác kiểm tra sản phẩm chuyền .28 1.2 Quátrình quản lí thao tác ... với Tính sảnxuấtsản phẩm bao gồm toàn tính sản phẩm hình thành trình thiết kế đảm bảo trìnhsảnxuất Tính sử dụng thể tính sản phẩm có liên quan đến người sử dụng định Gần chất lượng sản phẩm ... triển sảnxuất - Kiểm tra chất lượng sản phẩm thước đo quan trọng giá trị sản phẩm Chất lượng sản phẩm đảm bảo công nghệ sảnxuất tiên tiến mà đảm bảo công nghệ sảnxuất tiên tiến mà đảm bảo trình...
... tạo trìnhsảnxuấtnước mắm nhằm rút ngắn thời gian lên men , nghiên cứu giải hương vị cho mắm để thích hợp với thị trường khác nhau, bước giới hoá trìnhsảnxuất tiến dần đến tự động hoá nghề sản ... với quy mô nhỏ sảnxuất lượng lớn chế phẩm enzyme Trongsảnxuấtnước mắm có nhiều hệ enzyme tham gia chủ yếu hệ enzyme proteaza tham gia trình thủy phân protein Do để thúc đẩy trình thủy phân ... sản phẩm tăng sức cạnh tranh thị trường quốc tế Nhóm 13 GVHD: Lê Phan Thùy Hạnh Nước mắm sảnxuất từ cá muối không sử dụng rộng rãi Việt Nam, mà ưa chuộng nhiều nước giới Tương tự nước mắm nước...
... chéo sản xuất, cần phải khắc phục ngun nhân cách thực tốt ngun tắc đưa GMP, cần phải có nhà xưởng chun biệt khép kín cho việc sảnxuấtsản phẩm đặc biệt Trong trường hợp ngoại lệ, chấp nhận sảnxuất ... việc tạp nhiễm ngun liệu ban đầu, sản phẩm trung gian, thành phẩm với ngun liệu ban đầu hay sản phẩm khác q trìnhsảnxuất (Cục quản lí dược, 2014) Nhiễm chéo sản phẩm gây nhiều tác hại nghiêm ... sử dụng ngành thủy sản cho phép sử dụng có giới hạn ngành thú y Chính vậy, sảnxuất thuốc thú y thuốc thủy sản thiết bị, dụng cụ nguy nhiễm chéo chúng vào loại thuốc thủy sản dễ xảy Để kiểm sốt...
... c thải số doanh nghiệp sảnxuất tinh bột sắn Việt Nam (Bảng 1.5) Bảng 1.5 Chất lượng nước thải từ sảnxuất tinh bột sắn [13] Kết phân tích nước thải số doanh nghiệp sảnxuất tinh bột sắn Việt ... đƣợc khử hết bể axít hóa ƣ c thải sảnxuất bột mì có pH thấp nên thích hợp cho vi khuẩn axít hóa Trong bể axít hóa xảy trình sau: - Quátrình thủy phân: Quátrình thủy phân chất hữu thƣờng chậm ... goài r , trìnhsản xuất, HC hoà t n nƣ c rử , thoát khỏi dây chuyền sảnxuất ng g p ph n gây ô nhiễm môi trƣờng tạo màu sẫm củ nƣ c thải Bên cạnh nƣ c thải òn có khí thải nhà máy sảnxuất tinh...
... 200C thỡ mt lng ln histamine c to thnh Trong quỏ trỡnh thy phõn protein tht cỏ, cú mt s loi vi sinh vt cng cú kh nng chuyn húa histidine thnh histamine Trong khuụn kh ti ca mỡnh ti cụng ty C ... hỡnh thnh nc mm 14 1.2 TNG QUAN V HISTAMINE V NHNG NGHIấN CU V VI SINH VT SINH HISTAMINE TRONG SN XUT NC MM C CM TRUYN THNG 18 1.2.1.Tng quan chung v histamne 18 1.2.2.Mt ... gian sn xut 45 3.2 PHN LP V NH DANH MT S CHNG VI SINH VT (VSV) SINH HISTAMINE HIN DIN TRONG CHP 52 3.2.1.Phõn lp v tuyn chn vi sinh vt sinh histamine 52 3.2.2.nh danh vi khun...
... 4% bột whey; (WPC): Bột đạm whey 3.6 Ứng dụng sảnxuất surimi sản phẩm mô từ surimi cá nước 3.6.1 Sảnxuất surimi cá nước Surimi cá rô phi cá mè sảnxuất qui mô công nghiệp Công ty TNHH Việt Trường ... đa dạng hóa sản phẩm mô từ surimi cá mè cá rô phi Nghiên cứu sảnxuất surimi từ cá nước khác nhằm tạo nguồn nguyên liệu ổn định cho sảnxuất surimi nước thúc đẩy phát triển nuôi cá nước Việt nam ... Không mùi Điểm cảm quan 3.6.2 Sảnxuất chả mực chả tôm từ surimi cá nước Chả mực chả tôm từ surimi cá nướcsảnxuất công ty seaprodex chi nhánh Hải phòng theo qui trình sau: Surimi đông lạnh (70%)...
... xuất: -Thời gian sảnxuất thời gian tư nằm lĩnh vực sảnxuất -Thời gian sảnxuất bao gồm:thời gian lao động ,thời gian gián đoạn lao động thời gian dự trữ sảnxuất -Thời gian sảnxuất tư dài hay ... -Tư tiền tệ : bắt đầu kết thúc tiền tư hàng hóa tư sảnxuất trung gian - Tư sảnxuất : H’ –T’- H trìnhsảnxuất diễn ,bắt đầu kết thúc sảnxuất tư hàng hóa tư tiền tệ trung gian -Tư hàng hóa ... án kinh doanh, phương án sản phẩm xây dựng sở tiếp cận thị trường.Có sản phẩm sảnxuất doanh nghiệp có khả tiêu thụ được ,quá trìnhsảnxuất tiến hành bình thường,tài sản cố định có khả phát huy...
... chéo sản xuất, cần phải khắc phục ngun nhân cách thực tốt ngun tắc đưa GMP, cần phải có nhà xưởng chun biệt khép kín cho việc sảnxuấtsản phẩm đặc biệt Trong trường hợp ngoại lệ, chấp nhận sảnxuất ... việc tạp nhiễm ngun liệu ban đầu, sản phẩm trung gian, thành phẩm với ngun liệu ban đầu hay sản phẩm khác q trìnhsảnxuất (Cục quản lí dược, 2014) Nhiễm chéo sản phẩm gây nhiều tác hại nghiêm ... sử dụng ngành thủy sản cho phép sử dụng có giới hạn ngành thú y Chính vậy, sảnxuất thuốc thú y thuốc thủy sản thiết bị, dụng cụ nguy nhiễm chéo chúng vào loại thuốc thủy sản dễ xảy Để kiểm sốt...
... hàng hoá Với t cách thống trình lao động trình làm tăng giá trị trìnhsảnxuấttrìnhsảnxuất t chủ nghĩa, hình thái t chủ nghĩa sảnxuất hàng hoá II Quátrìnhsảnxuất giá trị thặng d: có nhiều ... giá trình giản đơn tạo giá trị mà Còn nh trình tạo giá trị vân đợc tiếp diễn điểm trở thành trình làm tăng giá trị Với t cách thống trình lao động trình tạo giá trị trìnhsảnxuấttrìnhsảnxuất ... thặng d cho t bản, nh sảnxuất giá trị thặng d tuyệt đối Sự sảnxuất sở chung cho chế độ t chủ nghĩa điểm xuất phát để sảnxuất giá trị thặng d tơng đối Trong việc sảnxuất giá trị thặng d tơng...
... HỒI SẢN PHẨM TRONGQUÁTRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH Trongtrình chế biến sản phẩm thủy sản bên cạnh chất lượng sản phẩm phải đảm bảo hiệu suất thu hồi sản phẩm mối quan tâm sở sảnxuất ... khai qui trình kỹ thuật đến tổ sản xuất, giám sát qui trìnhsảnxuất đảm bảo sản phẩm hàng hóa sảnxuất đạt yêu cầu kỹ thuật tiêu chuẩn ngành Báo cáo với Giám đốc thực kỹ thuật sảnxuất Quyết ... chuyền sảnxuất hàng ngày Thí nghiệm tiến hành qua công đoạn sảnxuất dây chuyền sảnxuất cá tra fillet đông lạnh Cách tiến hành thí nghiệm: Thí nghiệm tiến hành công đoạn dây chuyền sảnxuất Cân...
... Bảng 5: lợi ích kinh tế môi trờng áp dụng sảnxuất sở công nghiệp.( 14 ) Các lợi ích Mức tiết kiệm/ giảm thiểu chất ô nhiễm Tiếtkiệm nớc sảnxuấtTiếtkiệm lợng Chất thải nguy hại Tổng chất rắn ... trờng chất thải rắn Trongtrìnhsản xuất, công nghiệp hoá chất thải vào môi trờng loại chất thải rắn nh: - Xỉ than: hình thành từ trình đốt than để thu khí sảnxuất NH3 sảnxuất điện Thành phần ... toán môi trờng vào chi phí sảnxuất - Đến năm 2020, 100% sản phẩm công nghiệp xuất 50% tiêu dùng nớc đạt nhãn hiệu xanh - 100% sở sảnxuất công nghiệp áp dụng sảnxuất hơn; 100% cụm công nghiệpcó...
... khác Trong thời gian học tập, tìm hiểu nghiên cứu trình công nghệ sảnxuất PVC nhà máy nhựa Phú Mỹ giúp thu nhiều kết quả: * Tìm hiểu qua số trìnhsảnxuất PV nguyên liệu cho trìnhsảnxuất nhựa ... phản ứng CHƯƠNG III TÌM HIỂU CÔNG NGHỆ CỦA QUÁTRÌNH NẠP LIỆU TRONGSẢNXUẤT PVC 3.1 CÁC CÔNG ĐOẠN CHÍNH TRONGSẢNXUẤT PVC Chuẩn bị nguyên liệu Xử lý nước thải Chuẩn bị thiết bị phản ứng Đóng ... liệu Hội đồng nhà sảnxuất PVC châu Âu (ECVM), ôtô sảnxuất cần 16kg PVC Như dựng PVC thay phần kim loại chế tạo ôtô mà hàng năm Tây Âu tiếtkiệm khoảng 800 triệu Euro, giới tiếtkiệm tới 2,5 tỷ...