0

thuyet trinh san xuat tuong ot

nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt

nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt

Công nghệ thực phẩm

... Cổ đại) Trong sách xuất Svensk Botanisk Tidskrift (1995), Giáo sư Hakon Hjelmqvist xuất viết ớt thời kỳ tiền - Columbia châu Âu Trong nơi khai quật khảo cổ St Botulf Lund, nhà khảo cổ tuyên bố ... Tốt Nghiệp GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn Selen 0.5 mcg 1% Kẽm 0.26 mg 2% Phyto-nutrients Carotene-ß 534 mcg - Carotene-α 36 mcg - Cryptoxanthin-ß 40 mcg - SVTH: Phạm Công Cường Trang 11 Đồ Án Tốt Nghiệp ... SVTH: Phạm Công Cường Trang Đồ Án Tốt Nghiệp GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn  Capsicum Baccatum (bah-COT-tum bah-KAY-tum) Baccatum có nghĩa 'giống trứng cá' gồm giống ớt Nam Mỹ gọi Aji Nhiều giống ớt...
  • 86
  • 6,300
  • 18
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT

Công nghệ thực phẩm

... Cổ đại) Trong sách xuất Svensk Botanisk Tidskrift (1995), Giáo sư Hakon Hjelmqvist xuất viết ớt thời kỳ tiền - Columbia châu Âu Trong nơi khai quật khảo cổ St Botulf Lund, nhà khảo cổ tuyên bố ... Tốt Nghiệp GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn Selen 0.5 mcg 1% Kẽm 0.26 mg 2% Phyto-nutrients Carotene-ß 534 mcg - Carotene-α 36 mcg - Cryptoxanthin-ß 40 mcg - SVTH: Phạm Công Cường Trang 11 Đồ Án Tốt Nghiệp ... SVTH: Phạm Công Cường Trang Đồ Án Tốt Nghiệp GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn ü Capsicum Baccatum (bah-COT-tum bah-KAY-tum) Baccatum có nghĩa 'giống trứng cá' gồm giống ớt Nam Mỹ gọi Aji Nhiều giống ớt...
  • 97
  • 5,937
  • 37
quy trình sản xuất tương ớt

quy trình sản xuất tương ớt

Sinh học

... đồng, niaxin, vitamin B2, magiê, sắt, acid pantothenic, phospho, vitamin E protein Ðặc biệt trái cà chua có bốn loại carotene α - caroten, β - caroten, lutein lycopene Sắc tố lycopene phân tử ... Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin PP Vitamin B6 Vitamin B12 Vitamin A Vitamin E Vitamin K β - caroten α - caroten Lycopen Lutein + Zeaxanthin Nhóm 12 Đơn vị g mg mg mg mg mg mg mg µg µg mg mg mg mg mg ... chuyển Thông số kĩ thuật: - Công suất: 40 - 60 chai/phút - Tốc độ băng tải: 38m/ph - Motor băng tảI: 0,18 KW - Moteur dán nhãn: 90 W Nhóm 12 Trang 13 Quy trình sản xuất Tương Ớt Chương THIẾT BỊ VÀ...
  • 24
  • 5,408
  • 76
Nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt gia vị

Nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt gia vị

Công nghệ thực phẩm

... Cườngxxii Đồ Án Tốt Nghiệp Kẽm GVHD: GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn 0.26 mg 2% Phyto-nutrients Carotene-ß 534 mcg - Carotene-α 36 mcg - Cryptoxanthin-ß 40 mcg - SVTH: Phạm Công Cườngxxiii Đồ Án Tốt Nghiệp ... Công Cườngxiii Đồ Án Tốt Nghiệp GVHD: GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn Âu Trong nơi khai quật khảo cổ St Botulf Lund, nhà khảo cổ tuyên bố tìm thấy Capsicum frutescens lớp có niên đại kỷ 13 Hjelmqvist tuyên ... Trung Nam Mỹ nước nhiệt đới Loài bao gồm nhiều giống ớt cay giới bao gồm ớt Habanero, ớt Mũ Bê-rê Xcot-len ớt Đỏ Savina huyền thoại Các loại quả, ớt khác loài chúng có đặc điểm chung có hương vị hoa...
  • 100
  • 1,611
  • 10
đồ án tốt nghiệp hoàn thiện quy trình sản xuất tương ớt

đồ án tốt nghiệp hoàn thiện quy trình sản xuất tương ớt

Kỹ thuật

... mg 1.03 mg 23 mg 0.187 mg 43 mg 0.5 mcg 0.26 mg Carotene-ß Carotene-α Cryptoxanthin-ß Phyto-nutrients 534 mcg 36 mcg 40 mcg Folates Niacin Pantothenic acid Pyridoxine Ribofavin Thiamin Vitamin ... Cổ đại) Trong sách xuất Svensk Botanisk Tidskrift (1995), Giáo sư Hakon Hjelmqvist xuất viết ớt thời kỳ tiền - Columbia châu Âu Trong nơi khai quật khảo cổ St Botulf Lund, nhà khảo cổ tuyên bố ... Án Tốt Nghiệp GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn Hình 1.5 Ớt Capsicum Chinense  Capsicum Baccatum (bah-COT-tum bah-KAY-tum) Baccatum có nghĩa 'giống trứng cá' gồm giống ớt Nam Mỹ gọi Aji Nhiều giống ớt...
  • 75
  • 1,458
  • 5
giáo trình mô đun sản xuất tương ớt

giáo trình mô đun sản xuất tương ớt

Nông nghiệp

... dịch, giấy quỳ giữ nguyên màu tím dung dịch trung tính - đạt yêu cầu, ngả sang màu xanh dung dịch mang tính kiềm, chuyển sang màu đỏ dung dịch mang tính axit Hình 5.2.6 Nhúng giấy quỳ Hình 5.2.7...
  • 104
  • 638
  • 10
Quy trình sản xuất tương Miso

Quy trình sản xuất tương Miso

Kinh tế - Thương mại

... ưu, có loại protease mẻ cấy koji: acid (pH= 3), trung tính (pH= 6-7), kiềm (pH= 8-10) Hoạt động protease tăng lên pH giảm xuống Protease acid trung tính ảnh hưởng đến thủy phân protein hầu hết ... sạch, uống 50% Miso nước Nấm mốc  Phân loại khoa học: Giới: Fungi Ngành: Ascomycota Lớp: Eurotiomycetes Bộ: Eurotiales Họ: Trichocomaceae Giống: Aspergillus Loài: Aspergillus oryzae  Đặc điểm: ... 1854- 1922, người Nhật) Nó có đặc điểm có khả sinh tổng hợp amylase protease Protease enzyme cần thiết cho trình thủy phân protein đậu nành trình lên men Miso Đặc điểm sinh trưởng: - Độ ẩm 45-55%,...
  • 27
  • 2,296
  • 27
Quy trình sản xuất lốp oto cao su

Quy trình sản xuất lốp oto cao su

Cơ khí - Chế tạo máy

... Nga: OTH1-01, OTH1-02, OTH1-03, OTH1-04, OTH1-05, OTH1-06, OTH107, OTH1-08 OTH2-01, OTH2-02, OTH2-03, OTH2-04, OTH2-05, OTH2-06, OTH207, OTH2-08 - Thnh hçnh TQ: OTH5-01, OTH5-02, OTH5-03, OTH5-04, ... hçnh TQ: OTH5-01, OTH5-02, OTH5-03, OTH5-04, OTH5-05, OTH5-06 - Thnh hçnh ti nhẻ: OTH3-01, OTH3-02, OTH3-03, OTH3-04 OTH4-01, OTH4-02, OTH4-03 OTC-02, OTC-03 - Cạc pháưn ch úu ca mạy thnh hçnh l ... su chảy qua trủc 11 Quy trçnh sn xút läúp ätä âo) Sau ton bäü lỉåüng cao su trãn mạy â thç chuøn sang mạy luûn thỉï âãø luûn tinh Cỉû ly trủc luûn quạ trçnh thao tạc l 8-10 mm Mạy luûn thỉï cọ...
  • 32
  • 895
  • 4
TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất tương pot

TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất tương pot

Khoa học xã hội

... Protein Lipit Xơ Muối khoáng 77,55% 7,35% 0,52% 0,18% 0,54% 2.3 Bột mì Thành phần hoá học bột mì: Nước Gluxit Protein Lipit Vitamin B1 PP Ca 11,61% 73,80% 12,48% 1,78% 0,48 mg/(%) 76 36 Protein ... 75% toàn lượng protit 2.4 Bắp Thành phần hoá học bắp : Bắp hạt Nước Gluxit Protein Lipit Xơ Muối khoáng 12% 72% 9% 4,8% 1,5% 1,2% Bắp mảnh 11,4% 78,9% 8,5% 0,8% 0,4% 0,4% Protein bắp có nhóm ... khoảng 5% trọng lượng khô đậu nành Trong đáng ý canxi, photpho, mangan, kẽm sắt Hàm lượng chất khoáng 1.4 Thành phần khoáng đậu nành Canxi Photpho Mangan Kẽm 0,16-0,47% 0,41-0,82% 0,22-0,24% 37 mg/kg...
  • 10
  • 937
  • 10
Bài thuyết trình sản xuất biodiesel trên cơ sở phản ứng hdo

Bài thuyết trình sản xuất biodiesel trên cơ sở phản ứng hdo

Hóa học - Dầu khí

... làm ảnh hưởng đến an ninh lương thực, yếu tốt sinh lợi lớn nhiên liệu người ta có xu hướng chuyển sang trồng loại để làm nhiên liệu cạnh tranh với lương thực B IODIESEL 13 THẾ HỆ THỨ  Biodiesel ... γAl2O3, CoMo/ γ-Al2O3, hay NiW/ γ-Al2O3, WO3 hay MoO3 thành phần NiO hay CoO chất hoạt hoá (promotor) Ngoài ra, có nhiều nghiên cứu xúc tác zeolite : HZSM-5, SUZ-4… CƠ 25  SỞ LÝ THUYẾT Một số...
  • 65
  • 876
  • 1
Quy trình sản xuất tương

Quy trình sản xuất tương

Điện - Điện tử - Viễn thông

... chọn Hand valve 2, D –valve kéo lê hình soạn thảo Để lấy động ta nhấp chọn thư mục Motors chọn Motors 4, Motors kéo lê hình soạn thảo Để lấy động bơm ta nhắp vào thư mục Pumps chọn Cool pump ... với SIMATIC S7-300 chọn SIMATIC S7 Protocol Suite.Chn Sau chọn xong, nhấp Open kết thúc trình khai báo Tiến hành kết nối cách chọn đường dẫn đến SIMATIC S7 PROTOCOL SUITE > MPI nhấp phải chuột ... sổ WinCC Explorer xuất chọn OK Cửa sổ Create a new project xuất nhập tên “DKCONGDOANCUAHETHONGSANXUATSUA” khung Project Name chọn Create để kết thúc Cửa sổ WinCCExplorer - xuất có giao diện hình...
  • 42
  • 679
  • 1
Quy trình sản xuất cây ớt Big hot P34 và P22 pps

Quy trình sản xuất cây ớt Big hot P34 và P22 pps

Nông nghiệp

... 1 Giống Ớt big hot P34 P22 Tên khoa học: Capsicum frutescens L Họ cà: Solanaceae Đây hai giống ớt Công ty Syngenta...
  • 9
  • 407
  • 0
Bài thuyết trình sản xuất xúc tác trên chất mang

Bài thuyết trình sản xuất xúc tác trên chất mang

Kỹ thuật

... chất mang dung dòch chứa cấu tử Xúc tác kim loại thường thu dạng hydroxyt chất mang, sau chuyển sang dạng oxyt khử đến kim loại Sản xuất xúc tác chất mang Silicagel Oxit nhơm Zeolite CÁC BƯỚC ... NiO (5,1%) • Thể tích xốp: ~35% • Bề mặt riêng: ~5 m2/g • Mật độ chất đống: ~1,0 g/cm3 O x i Al 2Ot3 n h m Sản xuất xúc tác chất mang Silicagel Oxit nhơm Zeolite Sản xuất xúc tác chất mang Silicagel...
  • 50
  • 721
  • 4
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT

CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT

Công nghệ thực phẩm

... B2, magiê, sắt, acid pantothenic, phospho, vitamin E protein Ðặc biệt trái cà chua có bốn loại carotene α - caroten, β Nhóm 12 Trang Quy trình sản xuất Tương Ớt - caroten, lutein lycopene Sắc ... Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin PP Vitamin B6 Vitamin B12 Vitamin A Vitamin E Vitamin K β - caroten α - caroten Lycopen Lutein + Zeaxanthin Nhóm 12 Đơn vị g mg mg mg mg mg mg mg µg µg mg mg mg mg mg ... chuyển Thông số kĩ thuật: - Công suất: 40 - 60 chai/phút - Tốc độ băng tải: 38m/ph - Motor băng tảI: 0,18 KW - Moteur dán nhãn: 90 W Chương Nhóm 12 Trang 14 Quy trình sản xuất Tương Ớt THIẾT BỊ VÀ...
  • 25
  • 2,149
  • 8

Xem thêm