... trong quá trình sấy lạnh và bảo quản, đề xuấtquytrình sản xuấtthựcphẩm hải sâm sấy lạnh là một hướng nghiên cứu cần thiết, góp phần đa dạng hóa sảnphẩm và nâng cao giá trị thương phẩm của ... thông số sấy tối ưu cho sảnphẩm hải sâm (Holothuria scabra) sấy lạnh. 4. Đề xuấtquytrìnhsảnxuấtthựcphẩm hải sâm (Holothuria scabra) sấy lạnh. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận văn ... scabra) trong quá trình sấy lạnh và bảo quản. Đồng thời, tìm chọn các thông số tối ưu cho quá trình sấy lạnh hải sâm, từ đó đề xuấtquytrình công nghệ sản xuấtthựcphẩm hải sâm sấy lạnh. Nội dung...
... khuôn sảnphẩm phải đặt bằng phẳng, totâm sản phẩm = -18oC khi sản phẩm ra khỏi tủ. Hình 2.15: Đông Block và đông IQF Tách khuôn: Mục đích: Đối với dạng đông Block: tách sảnphẩm ... nhà. - Sảnphẩm bên trong phải đúng với nội dung in trên bao bì. Hình 2.18: Bao gói sảnphẩmđông Block Hình 2.19: bao gói sảnphẩmđông IQF Bảo quản: Mục đích: giữ sảnphẩm ở nhiệt ... làm tăng giá trị kinh tế cho sản phẩm. - Tăng trọng cá lên khoảng 10%. Dụng cụ: Thùng quay tăng trọng. Thao tác thực hiện: QUI TRÌNHSảNXUấT CÁ TRA ĐÔNGLạNH Tiếp nhận nguyên liệu:...
... THỦY SẢNĐÔNGLẠNH CẢNG CÁĐịa chỉ : số 4 nguyễn công trứ , phường 8,Tp Cà Mau, Việt Nam. Sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK QUY PHẠMSẢN XUẤTGMP 1-8: CÂN BÁN THÀNH PHẨM1. Quy trình: Tôm ... phân xưởng sảnxuất thủy sản a.Ưu điểm.SVTTPhạm Trọng ViễnNguyễn Thanh Hải Trang 15 Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp GVHD: Nguyễn Văn HiếuChương III. Quytrìnhsảnxuất tôm Sú đônglạnh HLSO ... bảo quy cách yêu cầu của thành phẩm. Thao tác:Mỗi block sảnphẩm cho vào 1 túi PE rồi hàn kín miệng túi. Cho vào mỗi block 1 nhãn sảnphẩm và điền đầy đủ các thong tin về sảnphẩm như: tên sản...
... chuyên sảnxuấtthựcphẩm cung cấp cho chương trình vũ trụ Mỹ cho rằng kỹ thuật kiểm tra chất lượng mà họ đang áp dụng không đủ đảm bảo để chống gây nhiễm cho sảnphẩm trong sảnxuấtthực phẩm. ... tiết quan trọng của sảnphẩm sẽ nghiên cứu, kể cả những sản phẩm chung gian tham gia vào quá trìnhsảnxuấtsảnphẩm được xét có liên quan đến tính an toàn và chất lượng thực phẩm. 1.7.3. Xác ... quá trìnhsảnxuất mới đảm bảo được an toàn thựcphẩm và đầu những năm 1960 họ bắt đầu áp dụng khái niệm HACCP đối với công tác sảnxuấtthựcphẩm của họ.Từ đó hệ thống quản lý chất lượng thực...
... GiẢI THÍCH QUY TRÌNHIV . GiẢI THÍCH QUY TRÌNH Nội dung thuyết trìnhNội dung thuyết trình I. GIỚI THIỆU.I. GIỚI THIỆU.II. NGUYÊN LIỆU.II. NGUYÊN LIỆU.III. QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ.III. QUYTRÌNH CÔNG ... trong cá.IV . GiẢI THÍCH QUY TRÌNHIV . GiẢI THÍCH QUY TRÌNH V . SẢN PHẨM.V . SẢN PHẨM.2. Chỉ tiêu vi sinh:2. Chỉ tiêu vi sinh:Vi sinh vật Giới hạn cho phép trong 1g sản phẩm (cfu/g)Tổng số vi ... tốc khí thổi qua sản phẩm : 20 m/s .phẩm : 20 m/s.ãã Thi gian tan giỏ : 5 Thi gian tan giá : 5 6 h.6 h. IV . GiẢI THÍCH QUY TRÌNHIV . GiẢI THÍCH QUY TRÌNH1. Rã đông: 1. Rã đông: Mục đích...
... Mucor elegans (3.106bt/ml) Sơ đồ 1. Quytrìnhsảnxuất giống khởi động từ nấm mốc Mucor elegans 777 Xây dựng quytrìnhsảnxuất giống khởi động cho sảnxuất chao từ nấm mốc Mucor elegans Sử ... 778www.hua.edu.vn XÂY DỰNG QUYTRÌNHSẢNXUẤT GIỐNG KHỞI ĐỘNG CHO SẢNXUẤT CHAO TỪ NẤM MỐC Mucor elegans Lê Minh Nguyệt*, Phan Thị Phương Thảo Khoa Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Nông ... nhằm xây dựng quytrìnhsảnxuất giống khởi động từ loại nấm mốc này phục vụ cho sảnxuất chao (đậu phụ lên men). Cụ thể là đã xác định được loại nguyên liệu thích hợp cho sảnxuất giống khởi...
... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMMÁY TÁCH KHUÔN KHẢO SÁT QUI TRÌNHSẢNXUẤT TÔM TƯƠI ĐÔNG BLOCK TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEXTHỰC TẬP TỐT NGHIỆP KỸ SƯ Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMCán bộ ... ca sảnxuất quá dài NHƯỢC ĐIỂM KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMTiền thân công ty là xí nghiệp đônglạnh thủy sản II (5/1978)Tháng 7/1992 thành lập xí nghiệp chế biến thủy sản ... BỊ SẢN XUẤTCÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN QUÍ THẦY CÔ VÀ CÁC BẠN ! ! ! CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMTỦ ĐÔNG TIẾP XÚC GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY VÀ NGUYÊN LIỆU TÔM SÚCÔNG NGHỆ THỰC...
... rộng sảnphẩm để xuất khẩu. Sảnphẩm của dự án trong giai đoạn đầu là bánh tráng, dầu thực vật và sảnphẩm phụ từ dầu là bã ép. Khối lƣợng bánh tráng đƣợc sảnxuất thêm khi mở rộng quy mô ... RỘNG QUY MÔ SẢNXUẤT THỰC PHẨM CHAY CHỦ ĐẦU TƢ : ĐỊA ĐIỂM : TỈNH TÂY NINH Tây Ninh – Tháng 10 năm 2012 Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sảnxuấtthựcphẩm ... rộng quy mô sảnxuấtthựcphẩm chay Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 40 VIII.2.5. Chi phí giá thành sảnxuất dầu thực vật Nguồn nguyên liệu dùng cho sản xuất...
... hạn sử dụng cho sản phẩm. Sảnphẩm sẽ được vận chuyển vào kho chứa. Sảnphẩm sẽ được chất lên ballet nhằm tránh khả năng tái nhiễm khuẩn của sản phẩm. Công tác lưu kho sảnphẩm đảm bảo điều ... làm sạch cho sảnphẩm trong công tác lưu kho. Công tác đóng gói bao bì sảnphẩm phải được thực hiện nghiêm túc đảm bảo đúng các quytrình về nhãn mác, thời hạn sử dụng của sảnphẩm đáp ứng ... đồng. Quy trình được thực hiện theo các công đoạn như sau: Nước thuỷ cục được lưu trữ ở bồn chứa, lượng nước này được xử lý qua các công đoạn lọc thô Tổng quan về quytrình sản xuất...
... lại công nhân XSẢN XUẤT SẠCH HƠN 31 Áp dụng giải pháp sảnxuất sạch hơn cho quytrìnhsảnxuất nước uống đóng chaiCHƯƠNG II. TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT1. Mô tả các công đoạn sản xuất: Nước ngầmMùi ... chất hay mùi vị lạ, đạt tiêu chuẩn nước uống.SẢN XUẤT SẠCH HƠN 23 Áp dụng giải pháp sảnxuất sạch hơn cho quytrìnhsảnxuất nước uống đóng chaiSẢN XUẤT SẠCH HƠN 31. Huỳnh Bảo Trưởng (NT)11127124511127245 ... không thể lọtqua.SẢN XUẤT SẠCH HƠN 19 Áp dụng giải pháp sảnxuất sạch hơn cho quy trỡnh sn xut nc ung úng chaiã Nc ung úng chai 1 lít3.2. Đội sảnxuất sạch hơn và thông tin sản phẩm. Tên và địa...