quy trình lên men pho mát
Nghiên cứu tuyển chọn chủng giống khởi động cho lên men pho mát
... Ký hiệu chủng Nguồn mẫu VNC1 Sữa lên men VNC2 Sữa lên men VNC3 Sữa lên men MCK1 Sữa chua MCK2 Sữa chua M11 Pho mát M32 Pho mát AABT51 Sữa lên men AABY101 Sữa lên men SBV3 Sữa chua SN2 Sữa chua ... Camembert Pho mát có trình ủ chín: Limburger, Gorgonzola, Roquefort Pho mát ủ chín có cấu trúc mắt: Emmental Pho mát rắn 20 - 40 Pho mát ủ chín cấu trúc mắt: Cheddar, Cheshire Phân loại mát dựa ... giống Kiểm tra đặc tính sữa lên men khả tạo hương mát tươi làm từ sữa lên men hỗn hợp chủng giống Chương - TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan mát 1.1.1 Pho mát Pho mát (hay phô mai) tên gọi chung...
- 84
- 757
- 1
Nghiên cứu tuyển chọn chủng giống khởi động cho lên men pho mát luận văn ths sinh học
... Camembert Pho mát có trình ủ chín: Limburger, Gorgonzola, Roquefort Pho mát ủ chín có cấu trúc mắt: Emmental Pho mát rắn 20 - 40 Pho mát ủ chín cấu trúc mắt: Cheddar, Cheshire Phân loại mát dựa ... Bảng 1.1: Phân loại mát theo độ ẩm [66] Loại mát Độ ẩm, % Sản phẩm Pho mát tươi, không ủ chín: Cottage, Ricotta, Quarg, Mozzarella Pho mát mềm 55- 80 Pho mát bán rắn 41 - 55 Pho mát ủ chín bề mặt ... giống Kiểm tra đặc tính sữa lên men khả tạo hương mát tươi làm từ sữa lên men hỗn hợp chủng giống Chương - TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan mát 1.1.1 Pho mát Pho mát (hay phô mai) tên gọi chung...
- 88
- 619
- 0
Báo cáo thực tập Tìm hiểu về quy trình tiền xử lý và lên men rơm rạ để sản xuất ethanol sinh học (thuyết trình)
... nguyên liệu iiI Quy trình công nghệ Sơ đồ tổng quát iiI Quy trình công nghệ Máy cát thô Máy cắt mịn iiI Quy trình công nghệ Máy ép lọc khung bảng Hệ thống thiết bị nổ iiI Quy trình công ... Nội dung TỔNG QUAN VỀ PHÒNG THÍ TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU NGHIỆM QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ I.TỔNG QUAN phòng thí nghiệm 1 Pho ng thí nghiêm -Xưởng thực nghiệm với tên gọi phòng thí nghiệm lượng ... công nghệ Máy ép lọc khung bảng Hệ thống thiết bị nổ iiI Quy trình công nghệ Bình thuỷ phân lên men đồng thời ...
- 11
- 958
- 0
phương pháp lên men bề mặt
... Quá trình lên men hoạt động sống tế bào VSV môi trường Quá trình xảy điều kiện tự nhiên trình sản xuất công nghiệp Bản chất trình nói mặt hình thức phương diện khác hoàn toàn Quá trình lên men ... α-amylase 0,05% -Phospho cần để tổng hợp hợp phần quan trọng sinh chất (nucleic phospholipide acid) nhiều coenzym, đồng thời để phosphoril hóa glucide trình oxy hóa sinh học Phospho ảnh hưởng trực ... quy luật sống VSV Tự tham gia tổng hợp nên chất sống từ vật liệu lên men có tự nhiên Các VSV vật chất sử dụng trình lên men tự nhiên phức tạp, không đồng chủng loại số lượng Mặt khác, trình lên...
- 44
- 3,146
- 4
Nghiên cứu sự hình thành synnema của isaria tenuipes (PECK ) samson bằng phương pháp lên men bề mặt luận văn tốt nghiệp đại học
... côn trùng quy mô nông hộ, quy mô thủ công nghiệp quy mô công nghiệp Cho đến nay, Trung Quốc có 25 sản phẩm Cordyceps sinensis Nghiên cứu nhân sinh khối Cordyceps militaris điều kiện lên men chìm ... nhằm tìm quy trình nhân nuôi nhân tạo phục vụ cho nghiên cứu sâu cần thiết Trên sở tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu hình thành synnema Isaria tenuipes (Peck.) Samson phương pháp lên men bề ... nghiên cứu Isaria tenuipes Việt Nam CHƯƠNG II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Quy trình nghiên cứu 2.1.1 Quy trình nghiên cứu 2.1.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 2.2 Nguyên vật liệu 2.2.1 Trang...
- 44
- 1,384
- 8
Giáo trình hình thành những lý thuyết về cấu tạo mặt trời và các tiểu hành tinh trong dãy thiên hà phần 2 pot
... hÊp thơ hÇu hÕt ¸nh s¸ng cùc tÝm tr−íc chóng ®Õn ®−ỵc mỈt ®Êt C¸c photon ¸nh s¸ng cùc tÝm chøa n¨ng l−ỵng lín gÊp ®Õn lÇn c¸c photon ¸nh s¸ng kh¶ kiÕn, chóng lµ mét c¸c nguyªn nh©n g©y bƯnh ung ... H2O, CO2, NOx, H2, He, Ar, Ne Ạp sút v khäúi lỉåüng riãng ca khê quøn gim dáưn våïi âäü cao y theo quy lût: p(y) = p0.(1 - (g/(Cp.T0)).y)Cp/R ρ(y) = ρ0(1 - (g/(Cp.T0)).y)Cv/R KhÝ qun t¸c ®éng ®Õn...
- 5
- 484
- 0
Giáo trình hình thành những lý thuyết về cấu tạo mặt trời và các tiểu hành tinh trong dãy thiên hà phần 3 docx
... 108 10.2 phơng trình tiêu chuẩn tỏa nhiệt phơng trình tiểu chuẩn tỏa nhiệt phơng trình (10-2) đợc viết dạng tiêu chuẩn, chứa biến số độc lập không thứ nguyên Dạng tổ quát phơng trình tiêu chuẩn ... dung phơng trình mô tả tợng vật lí không đổi thay đổi đơn vị đo đại lợng vật lí chứa phơng trình Mục đích phơng pháp tìm cách thay đổi đơn vị đo thích hợp để khử biến phục thuộc, đa phơng trình (10 ... phơng trình tiêu chuẩn tỏa nhiệt Khi đối lu tự nhiên đơn thuần, Re ấn số phụ thuộc Gr Pr, nên phơng trình (10-4) có dạng: Nu=f (Gr,Pr) Khi chuyển động cỡng mạnh, coi Gr = const, lúc phơng trình...
- 5
- 444
- 0
Giáo trình hình thành những lý thuyết về cấu tạo mặt trời và các tiểu hành tinh trong dãy thiên hà phần 4 docx
... C = 10C0 10.3.2.3 Khi Nu = f(Re,Gr,Pr)= CrenGrmPrp Để xác định hàm biến trên, tìm n, m, C theo trình tự sau: - Cố định Pr, Gr trị số Prj, Gri khác nhau, biểu diễn toạ độ (lgNu, lgRe) đợc k họ ... cho, giá trị (, , , Pr) đợc xác định theo bảng thông số vật lí chất lỏng nhiệt độ xác định theo quy định công thức thực nghiệm 10.4.2 Công thức tính tỏa nhiệt tự nhiên 10.4.2.1 Tỏa nhiện tự nhiên ... thức chung cho mặt phẳng, trụ, cằu đặt thẳng đứng nằm n ngang, có dạng: Num = C(Gr, Pr) m Trong quy định: Nhiệt độ xác định là: [t ] = t m = ( t w + t f ) Kích thớc xác định là: h = chiều cao...
- 5
- 511
- 0
Giáo trình hình thành những lý thuyết về cấu tạo mặt trời và các tiểu hành tinh trong dãy thiên hà phần 5 doc
... phản xạ theo tia phản xạ, phần lại QD truyền xuyên qua vật môi trờng khác theo tia khúc xạ Phơng trình cân lợng có dạng: Q = Q A + QR + QD Hay QA QR QD + + =A+R+D Q Q Q Q A = A gọi hệ số hấp thụ, ... theo T có giá trị đáng kể miền (08ữ 10).10-6 m E0 đạt cực trị bớc sóng m xác định theo phơng trình: E =e m c2 m T + c2 = 0, m T 119 tức m 2,9.10 , [m] T Đó nội dung định luật Wien, đợc thiết...
- 5
- 422
- 0
Giáo trình hình thành những lý thuyết về cấu tạo mặt trời và các tiểu hành tinh trong dãy thiên hà phần 6 ppsx
... chiếu hoàn toàn lên F2 Vì F2 không lồi nên điểm M F2 nhìn thấy vật 1, nhng E2hd M chiếu phần (trong góc khối tạo M F1) lên F1, phần lại chiếu lên F2 Gọi 21 số phần trăm E2hd chiếu lên F1, tính ... 12 trình có dạng: q 1n R 1c1 (T1 Tc1 ) = q 1n 4 R cici +1 , i = ữ (n + 1) (Tci Tci +1 ) = q (Tcn T24 ) = 1n R cn Đây hệ (n+1) phơng trình bậc n ẩn Tci q1n2 Khử Tci cách cộng phơng trình ... (T14 T24 ) , phơng trình có dạng: Theo công thức Q12 = Rb 4 Q1n R b1c1 (T1 Tc1 ) = 4 Q1n R bcic +1 (Tci Tci +1 ) = (Tcn T24 ) = Q1n R bcn Đây hệ (n+1) phơng trình bậc n ẩn Tci Q1n2...
- 5
- 444
- 0
Giáo trình hình thành những lý thuyết về cấu tạo mặt trời và các tiểu hành tinh trong dãy thiên hà phần 7 potx
... cờng độ BXMT đến mặt khí trái đất 11.6.2.2 Cân nhiệt cho vật thu BX khí Phơng trình cân nhiệt cho vật thu BXMT khí quy n, lúc ổn định có dạng: AEtFt = EF, đó: A hệ số hấp thụ, F diện tích xung ... nhân đợc lợng QN = 5,4 1024J Khi tia xạ Et đến khí quy n, phần nhỏ Et bị phản xạ, phần lại vào khí bị hấp thụ tán xạ ozon O3, nớc (mây), bụi khí quy n, suốt quảng đờng l, phần lại sau đợc truyền ... Et Trong A phụ thuộc vào l = H/sin, p, T khí quy n, vào yếu tố khác khí nh mây, bụi vv Hệ số hấp thụ A = F (, 1, p, T, thành phần, tính chất khí quy n) đợc đo đạc trực tiếp địa phơng lấy trị...
- 5
- 346
- 0
Giáo trình hình thành những lý thuyết về cấu tạo mặt trời và các tiểu hành tinh trong dãy thiên hà phần 8 docx
... (+), khỏi hệ (-) phơng trình cân nhiệt tổng quát cho hệ V có dạng: Vu = Q i (j), với Q i q i dF , (W) (12-3) Fi Nếu dòng nhiệt q không đổi Fi có chiều nh hình (12.1.1) phơng trình cân nhiệt cho ... l Fl (q k + q k )Fk + ] , Khi vật V ổn định , u = 0, phơng trình CBN có dạng Qi = Nếu hệ vật V chất lỏng hay chất khí chứa V phơng trình CBN có dạng: Vi = Q i với I = i - i0 biến thiên entanpi ... nhiệt độ trung bình mặt F1 Tw1 = (Tw T0 ) phơng trình CBN có dạng: VC p (T T0 ) = [q r Fr + q Fc q l Fl (q k + q k )Fk + ] (12-5) Nhờ phơng trình tìm đợc đại lợng cha biệt đó, chẳng hạn nhiệt...
- 5
- 278
- 0
Giáo trình hình thành những lý thuyết về cấu tạo mặt trời và các tiểu hành tinh trong dãy thiên hà phần 9 doc
... Việc tính nhiệt cho TBTĐN dựa vào phơng trình sau đây: 12.3.2.1 Phơng trình cân nhiệt * Phơng trình cân nhiệt tổng quát: Phơng trình bảo toàn lợng hay Phơng trình cân nhiệt tổng quát cho TBTĐN có ... thực theo chơng trình nh sau: 1) Chọn nhiệt độ theo mặt vách tw1, - Tính = Nu theo công thức l1 toả nhiệt (F1, Cl1, tf1, tw1), - Tính q1 = 1(tf1 - tw1), 2) Tính tw2 theo phơng trình CBN q = ... trình TĐN chế độ không ổn định, nhiệt độ vách dao động tuần hoàn theo chu kỳ quay Trong thiết bị trao đổi nhiệt loại hỗn hợp, chất lỏng nóng tiếp xúc trực tiếp với chất lỏng lạnh, khiến cho trình...
- 5
- 305
- 0
Lý Thuyết Bệnh Học: CHÓNG MẶT DO BỆNH Ở TAI TRONG (Ménière’s Disease – Syndrome De Ménière) pot
... Thính cung, Ế phong, Phong trì, Nội quan, Túc tam lý, Thái khê, Thái xung (Châm Cứu Học Thượng Hải) - Thân mạch (Châm Cứu Học HongKong) - Nội quan, Phong trì, Tam âm giao, Hợp cốc, Phong long, ... lúc đói CHÂM CỨU + Châm Phong trì, Ế phong, Thính cung, Nội quan, Thái xung, Trung quản, An miên (Châm Cứu Học Thượng Hải) + Thân mạch (Châm Cứu Học HongKong) + Nội quan, Phong trì, Tam âm giao, ... Tam âm giao, Hợp cốc, Thái xung (Châm Cứu Học Việt Nam) + Ấn đường, Nội quan, Suất cốc, Phong trì, Ế phong, Phong long, Giải khê, Thái xung (Châm Cứu Học Thực Hành) Nhĩ Châm Tai trong, Thần môn,...
- 6
- 544
- 0
Lý Thuyết Bệnh Học: CƯỜM MẮT ppt
... hai mắt bị D- Điều trị: Đại bổ Can Thận, trấn phong DƯỢC + Ngân Phong Nội Chướng: dùng Thạch Quy t Minh Tán (100) + Thanh phong, Lục phong Hồng phong nội chướng: dùng: Linh Dương Giác Thang (50), ... + Loại Thanh Phong, Lục Phong Hồng Phong: Thường âm huyết thiếu khiếp sợ, buồn giận tửu sắc, nhọc mệt làm cho phong khí Can bốc lên gây nên bệnh + Loại Hắc Phong:Do uất ức, lo nghĩ, tửu sắc độ, ... Ngân Phong Nội Chướng: Do sẵn cĩ chứng đầu phong bị thương đánh đầu thất tình uất kết ăn uống nhiều thứ cay nĩng, ngon béo, nhiệt tà uất lại, nung nấu gây nên bệnh + Loại Thanh Phong, Lục Phong...
- 4
- 270
- 1
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25