... CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 29 4.1 QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GẠO TẠI XÍ NGHIỆP 29 4.1.1 Sơ đồ quytrình công nghệ .29 4.1.2 Thuyết minh quytrình công nghệ 30 4.2 ĐÁNH ... 38LT – 2014 Đại học Cần Thơ CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 4.1 QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GẠO TẠI XÍ NGHIỆP 4.1.1 Sơ đồ quytrình công nghệ Quytrình công nghệ sản xuất gạo xí nghiệp thể hình 4.1 ... Ứng dụng Luận văn tốt nghiệp Đại học Khóa 38LT – 2014 Đại học Cần Thơ 2.1.5 Quy mô sản xuất sản phẩm nhà máy 2.1.5.1 Quy mô sản xuất Xí nghiệp Chếbiến lương thực có qui mô lớn, hàng năm xí nghiệp...
... 3.2 QUYTRÌNH SẢN XUẤT TRONG NHÀ MÁY Chuyên Ngành Công Nghệ Thực Phẩm i Luận văn tốt nghiệp khoá 37LT 2013 Trường Đại Học Cần Thơ 3.2.1 Sơ đồ quytrình 3.2.2 Thuyết minh quy ... đầu): mẫu lấy từ điểm, vị trí quy định trước tùy theo loại, phẩm chất, quy cách đóng gói, chế biến, thời gian xuất nhập hàng lương thực Khối lượng mẫu lấy theo quy định ≤ 250g, áp dụng chung ... cao với gạo có độ ẩm thấp Quytrình đấu trộn gạo thể hình 21 Hộc nguyên liệu Băng tải Bồ đài Sàng Trống trộn Thùng thành phẩm Hình 21: Quytrình đấu trộn gạo Áp dụng quy tắc đường chéo để đấu...
... 2 1.2 Mục đích: Khảo sát quytrìnhchếbiếngạo trắng Doanh nghiệp tư nhân Châu Hưng 1.3 Yêu cầu: Khảo sát để tìm hiểu quytrình thực hiện, đồng thời đánh giá vấn đề có ... 4.1 Kết trình khảo sát: 4.1.1 Quytrình sản xuất Doanh nghiệp: Nguyên liệu Tách tạp chất Xát trắng gạo Tách thóc Lau bóng gạo Sấy gạo Tách Gạo thành phẩm 13 Sơ đồ quytrình lau bóng gạo: Dàn máy ... nhà trường Khi tham gia đợt thực tập tốt nghiệp em biết rõ quytrình công nghệ chếbiến lúa gạo, từ công nghệ máy móc trang thiết bị quytrình sản xuất hoạt động cụ thể, điều bổ sung thêm kiến...
... MỞ ĐẦU • 1.Khái niệm CNTP -Vật liệu trìnhbiến đổi vật liệu -Phương pháp ( quy trình) sản xuất -Công cụ sản xuất -Điều kiện kinh tế, tổ chức sản xuất Biến đổi vật liệu • •...
... ngnh theo quytrinh sau õy : Hỡnh : Quy trỡnh sn xut ca nh khỏch Bố trí vật tư, nhân công Nhận hợp đồng Tổ chức sản xuất Nghiệp vụ, bàn giao, toán Lập kế hoạch sản xuất T hỡnh ta thy quy trỡnh ... hỡnh t chc b mỏy qun lý ti nh khỏch chớnh ph 37 Hựng Vng 1 .Quy trỡnh sn xut ca nh khỏch L doanh nghip ca nh nc lnh vc du lch v dch v nờn quy trỡnh sn xut ca nh khỏch mang tớnh c thự riờng phự hp ... cht dinh dng Tuy vy , nu khụng cú mt quy trỡnh ch bin cỏc mún n hp lý cho quỏ trỡnh hp th cht dinh dng s gõy nh hng n sc khe ca c th Nu ch bin khụng ỳng quy cỏch , k thut mún n to s khụng t...
... vị thơm ngon, nên quytrình sản xuất sản phẩm hun khói ứng dụng thực tế, việc nghiên cứu quytrình công nghệ sản xuất hun khói quan tâm như: Quytrình sản xuất thịt hun khói, Quytrình sản xuất ... - Nghiên cứu quytrìnhchếbiến phile cá chép hun khói Ý nghĩa đề tài - Nghiên cứu xác định yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cá hun khói tìm thông số thích hợp để xây dựng quytrìnhchế ... sản xuất cá hun khói ngâm dầu đóng hộp, Quytrình sản xuất lươn hun khói ngâm dầu đóng hộp GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn (chủ biên) [2] Công trình nghiên cứu: Quytrình công nghệ sản xuất xúc xích cá...
... chất béo động vật thủy sản,đối với chuỗi dài mạch cacbon thường có vài acid béo tồn tại, có có acid béo no vài acid béo không no hỗn hợp với Chuỗi cacbon dài mức độ không no cao chất hỗn hợp lại ... 2.2.2 Kỹ thuật tinh chế dầu 2.2.3 Tiêu chuẩn dầu thực phẩm 11 2.3.4 Quytrình tham khảo chếbiến dầu cá 12 Chương PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 Vật liệu ... 30 Bảng 4.8: Ảnh hưởng thời gian khử mùi lên chất lượng dầu 31 iv DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1: Quytrình lý thuyết thí nghiệm tinh chế dầu cá Tra 13 Hình 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ...
... 25 3.1.3 Môi trư ng nuôi c y 25 3.1.4 Ch t gia hương 25 3.2 Quytrình thuy t minh quytrình .26 3.3 N i dung nghiên c u .28 3.4 B trí thí nghi m ... ñ i trà v i s lư ng l n ñư c Chính v y, ñ gi i quy t v n ñ nh m giúp s n ph m ti p c n ñư c v i th trư ng nhanh hơn, ti n hành ñ tài: “Hoàn thi n quytrình ch bi n ñ u ng lên men lactic t g o ... sinh v t c a s a chua Quy ñ nh gi i h n ô nhi m vi sinh cho s n ph m ch bi n t ngũ c c, khoai c , ñ u, ñ (dùng tr c ti p, không qua x lý nhi t trư c s d ng) (Ban hành kèm theo Quy t ñ nh s 3742/2001/Qð-BYT...
... dựng nhiều quy phạm cho công đoạn sản xuất xây dựng quy phạm cho nhiều công đoạn sản xuất Chương trình GMP mặt hàng tập hợp quy phạm Tài liệu tham khảo để xây dựng chương trình GMP : Cácquy định, ... : Tên địa sở sản xuất Tên sản phẩm Số tên quy phạm : tên công đoạn sản xuất Ngày, tháng, năm chữ kí phê duyệt người có thẩm quy n Nội dung quy phạm : Quytrình : mô tả thao tác công đoạn Giải ... Nhật Bản CHƯƠNG CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ 2.1 Quytrình công nghệ sản xuất nhà máy 2.1.1 Quytrình sản xuất nghêu thịt luộc đông IQF 2.1.2 Thuyết minh quytrình a) Tiếp nhận nguyên liệu – Rửa Mục...
... tới mức thấp ô nhiễm môi trƣờng xung quanh Nhân thực quy trình: Giám đốc Nhà máy định: Khi thực quytrình này, ngƣời để quản lý trực tiếp thực quytrình Ca trƣởng, tổ trƣởng sản xuất trực tiếp điều ... Bành mủ đƣợc cân khối lƣợng, quy cách, vuông thành, mặt phải phẳng đạt yêu cầu cho qua phân lô, cắt mẫu + Nếu không đạt yêu cầu nhƣ cân không khối lƣợng, ép không quy cách cho cân, ép lại - Cắt ... trình liên tục đảm bảo thỏa mãn yêu cầu quytrình sản xuất Yêu cầu nguyên liệu, vật tƣ, hóa chất: Phải đảm bảo yêu cầu yêu cầu thông số kỹ thuật theo quy định sổ tay sổ tay tính chất nguyên vật...
... hay liên quan đến sản xuất Luật quy định cụ thể doanh nghiệp phải làm xây dựng , sửa chữa, mở rộng, nâng cấp cơng nghệ Các nội dung khác đƣợc quy định luật bao gồm quy định sản phẩm, đóng gói sản ... quốc thực sản xuất [1] 13 Hình 2.1: Quytrìnhchếbiến cá Fillet Block đơng lạnh 28 Hình 2.2 : Sơ đồ phương pháp luận 34 Hình 3.1: Quytrìnhchếbiến Cá sộp fillet Block đơng ... từ giải pháp sản xuất Mục tiêu nghiên cứu đề tài Tiến hành khảo sát quytrìnhchếbiến nhà máy, đánh giá lƣợng hao hụt từ quytrình đề xuất đƣớc hội sản xuất từ q trình hao hụt, lựa chọn giải...