0

khao sat quy trinh che bien gạo

khảo sát quy trình chế biến gạo trắng tại doanh nghiệp tư nhân châu hưng

khảo sát quy trình chế biến gạo trắng tại doanh nghiệp tư nhân châu hưng

Thủy sản

... Các loại gạo xuất Việt Nam: 2.2.1 Các loại gạo xuất nay: - Gạo trắng: WR 5% - Gạo trắng: WR 10% - Gạo trắng: WR 15% - Gạo trắng: WR 20% - Gạo trắng: WR 25% - Tấm xuất 2.2.2 Tiêu chuẩn gạo trắng ... 1.5% max 2% max 1.5% 30% grains max/kg 14.5 % Các loại gạo khác Gạo nếp Gạo Jasmine Gạo Tám thơm TT Loại gạo Gạo trắng hạt dài Việt Nam 25% Quy cách phẩm chất + Tấm: 25.0% max + Độ ẩm: 14.5% max ... trình khảo sát: 4.1.1 Quy trình sản xuất Doanh nghiệp: Nguyên liệu Tách tạp chất Xát trắng gạo Tách thóc Lau bóng gạo Sấy gạo Tách Gạo thành phẩm 13 Sơ đồ quy trình lau bóng gạo: Dàn máy 1: Bồ đài...
  • 39
  • 3,169
  • 4
khảo sát quy trình chế biến gạo trắng và các chỉ tiêu chất lượng gạo qua các công đoạn chế biến

khảo sát quy trình chế biến gạo trắng và các chỉ tiêu chất lượng gạo qua các công đoạn chế biến

Công nghệ - Môi trường

... phần hay toàn cám phôi Gạo lức: phần lại thóc sau tách hết vỏ trấu Gạo trắng: phần lại gạo lức sau tách bỏ phần toàn cám phôi Gạo thơm: gạo có hương thơm đặc trưng Gạo mốc: gạo bị nhiễm nấm, mốc, ... KẾT QUẢ THẢO LUẬN 4.1 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GẠO TẠI XÍ NGHIỆP 4.1.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Quy trình công nghệ sản xuất gạo xí nghiệp thể hình 4.1 Gạo nguyên liệu ( Gạo lức ) Sàng tạp ... Tùy theo loại gạo mà ta bắt với kích thước khác nhau: Đối với loại gạo có chiều dài trung bình 6,2 mm quy định sau: Gạo 5% tấm, kích thước ≤ 4,65 mm Gạo 10% tấm, kích thước ≤ 4,34 mm Gạo 15% tấm,...
  • 75
  • 1,312
  • 6
Khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.

Khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.

Sinh học

... 28 Hình 14: Quy trình s n xu t khâu t o hình 28 Hình 15: Khâu x p khuôn 30 Hình 16: Quy trình s n xu t khâu x p khuôn 30 Hình 17 : Quy trình s n xu t khâu ... c a sau r t nhi u kh o sát quy trình ch bi n cá tra fillet ông l nh t i công ty 404 ti n hành kh o sát v n sau: Cơ c u t ch c qu n lý c a công ty Ngu n nguyên li u Quy trình ch bi n Máy móc thi ... dinh dư ng, vitamin 23 Hình 10: Quy trình ch bi n t ng quát cá tra, cá basa fillet c p ông 25 Hình 11: Quá trình fillet 26 Hình 12: Quy trình s n xu t khâu Fillet ...
  • 87
  • 6,893
  • 72
Khảo sát quy trình chế biến thanh long nước ép dứa đóng hộp

Khảo sát quy trình chế biến thanh long nước ép dứa đóng hộp

Sinh học

... Minh, thực đề tài: “KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THANH LONG NƯỚC ÉP DỨA ĐÓNG HỘP”, hướng dẫn Thạc só Đinh Ngọc Loan 1.2 Mục đích: Tìm hiểu thông số kỹ thuật để xây dựng quy trình sản xuất long nước ... Trường Đại học Nông Lâm TP.Hồ Chí Minh từ tháng 3/ 2006 đến tháng 6/ 2006 Với mong muốn xây dựng quy trình sản xuất long đóng hộp Đề tài thực với thí nghiệm kết đạt sau: Khảo sát ảnh hưởng nồng ... 4.6.3 Kết kiểm tra số tiêu hóa lý 45 4.7 Tính toán đònh mức, chi phí sản xuất 46 vii 4.8 Quy trình chế biến long nước ép dứa đóng hộp 47 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 48 5.1 Kết luận...
  • 99
  • 1,949
  • 25
Khảo sát quy trình chế biến thanh long

Khảo sát quy trình chế biến thanh long

Công nghệ - Môi trường

... Minh, thực đề tài: “KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THANH LONG NƯỚC ÉP DỨA ĐÓNG HỘP”, hướng dẫn Thạc só Đinh Ngọc Loan 1.2 Mục đích: Tìm hiểu thông số kỹ thuật để xây dựng quy trình sản xuất long nước ... Trường Đại học Nông Lâm TP.Hồ Chí Minh từ tháng 3/ 2006 đến tháng 6/ 2006 Với mong muốn xây dựng quy trình sản xuất long đóng hộp Đề tài thực với thí nghiệm kết đạt sau: Khảo sát ảnh hưởng nồng ... 4.6.3 Kết kiểm tra số tiêu hóa lý 45 4.7 Tính toán đònh mức, chi phí sản xuất 46 vii 4.8 Quy trình chế biến long nước ép dứa đóng hộp 47 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 48 5.1 Kết luận...
  • 99
  • 1,916
  • 12
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX

Công nghệ - Môi trường

... M TƠM T I CƠNG TY 34 2.3.1 Quy trình cơng ngh s n xu t tơm t i ơng block (HOSO, HLSO, ) 34 2.3.2 Quy trình cơng ngh s n xu t tơm t i ơng IQF (PD, PTO, HLSO) 48 2.3.3 Quy trình cơng ngh s n xu ... khn u c u sau tách khn b m t th ph i c quay ngồi theo quy nh Sau ó ti n hành xép tơm vào khn theo úng quy nh c a t ng size c th nh sau: ng 13 Quy cách x p tơm t i cơng ty Cafatex Size hàng l p 6/8 ... 7-1992, sau t nh H u Giang tách thành t nh C n Th Sóc Tr ng theo quy t nh 116/QD UBT 92 c a y Ban t nh C n Th ký ngày 1-7-1992 ã quy t nh thành l p xí nghi p ch bi n th y s n C n Th c s “xí nghi...
  • 97
  • 4,139
  • 56
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN  CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH  TẠI CÔNG TY HẢI SẢN 404

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY HẢI SẢN 404

Công nghệ - Môi trường

... 28 Hình 14: Quy trình s n xu t khâu t o hình 28 Hình 15: Khâu x p khuôn 30 Hình 16: Quy trình s n xu t khâu x p khuôn 30 Hình 17 : Quy trình s n xu t khâu ... c a sau r t nhi u kh o sát quy trình ch bi n cá tra fillet ông l nh t i công ty 404 ti n hành kh o sát v n sau: Cơ c u t ch c qu n lý c a công ty Ngu n nguyên li u Quy trình ch bi n Máy móc thi ... dinh dư ng, vitamin 23 Hình 10: Quy trình ch bi n t ng quát cá tra, cá basa fillet c p ông 25 Hình 11: Quá trình fillet 26 Hình 12: Quy trình s n xu t khâu Fillet ...
  • 87
  • 2,153
  • 8
khảo sát quy trình chế biến mì ăn liền mummum tại công ty tnhh công nghệ thực phẩm châu á

khảo sát quy trình chế biến mì ăn liền mummum tại công ty tnhh công nghệ thực phẩm châu á

Công nghệ - Môi trường

... hành nghiên cứu đề tài: “Khảo sát quy trình chế biến mì ăn liền Mummum công ty TNHH Công Nghệ Thực Phẩm Châu Á” 1.2 MỤC ĐÍCH- YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích Nắm bắt quy trình công nghệ, thiết bị nhà ... vào, quy trình chế biến mì ăn liền mum mum Trong tìm hiểu thiết bị thông số công nghệ công đoạn - Tim hiểu chất lượng sản phẩm mì mummum công ty 3.3 Phương Pháp Nghiên Cứu - Quan sát toàn quy ... 4.2 Công nghệ sản xuất mì ăn liền mummum Nhìn chung sản phẩm mì ăn liền Mummum sản xuất theo quy trinh công nghệ sau: Khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội 24 Báo cáo tốt...
  • 58
  • 1,403
  • 5
Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot

Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot

Công nghệ - Môi trường

... hành quy định, nội quy biện pháp phòng cháy chữa cháy Tổ chức thực quy định, nội quy, điều kiện an toàn, biện pháp phòng cháy chữa cháy yêu cầu bảo đảm an toàn phòng cháy chữa cháy theo quy định ... động Xây dựng nội quy, quy trình an toàn lao động, vệ sinh lao động phù hợp với loại máy, thiết bị nơi làm việc theo quy định nhà nước Tổ chức huấn luyện, hướng dẫn tiêu chuẩn, quy định, biện pháp ... thực chế độ khác an toàn lao động, vệ sinh lao động người lao động theo quy định nhà nước Cử người giám sát thực quy định, nội quy, biện pháp an toàn lao động, vệ sinh lao động doanh nghiệp, phối...
  • 56
  • 3,231
  • 16
Khảo sát quy trình chế biến bánh mỳ ruốc hương mật ong của nhà máy Anco _Đan Phượng, Hà Nội pdf

Khảo sát quy trình chế biến bánh mỳ ruốc hương mật ong của nhà máy Anco _Đan Phượng, Hà Nội pdf

Công nghệ - Môi trường

... nghiên cứu đề tài“Khảo sát quy trình chế biến bánh mỳ ruốc hương mật ong nhà máy Anco – Đan Phượng - Hà Nội” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Khảo sát đánh giá quy trình chế biến bánh mỳ ruốc ... 1.2.2 Yêu cầu - Khảo sát quy trình chế biến qua công đoạn sản xuất + Tìm hiểu thông số kỹ thuật máy móc thiết bị + Nguyên tắc hoạt động số thiết bị - Xây dựng sơ đồ quy trình sản xuất bánh mỳ ... NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Quy trình sản xuất bánh mỳ Nguyên liệu Đánh nước sốt Nhào trộn Tạo hình Lên men Nướng Làm nguội Ruốc Cho nước sốt ruốc Bao gói Nhập kho Sơ đồ 4.1 Quy trình sản xuất bánh...
  • 51
  • 591
  • 1
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC TẠI CÔNG TY KIÊN CƯỜNG

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC TẠI CÔNG TY KIÊN CƯỜNG

Thạc sĩ - Cao học

... phẩm 43 CHƯƠNG IV QUY ĐỊNH VỆ SINH 44 Quy trình vệ sinh nhà xưởng 44 Quy trình vệ sinh Công nghiệp 45 Quy trình xử lý nước thải 47 Quy trình xử lý chất thải ... đồ 2: Sơ đồ mặt sản xuất Sơ đồ 3: Sơ đồ quy trình chế biến bạch tuộc đông lạnh 14 Sơ đồ 4: Quy trình xử lý nước thải 45 Sơ đồ 5: Quy trình xử lý chất thải 46 Sơ đồ 6: Sơ ... Sơ đồ chế biến Bạch tuộc đông lạnh 14 Thuyết minh quy trình chế biến 15 CHƯƠNG III HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 27 Quy trình sản xuất tốt – GMP 27 1.1 Mục đích yêu...
  • 8
  • 2,165
  • 78
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC XẾP BÔNG ĐÔNG LẠNH SEMI BLOCK

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC XẾP BÔNG ĐÔNG LẠNH SEMI BLOCK

Công nghệ - Môi trường

... 10 Chương 3: KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC XẾP BÔNG ĐÔNG LẠNH SEMI BLOCK 12 3.1 Sơ đồ quy trình chế biến bạch tuộc 12 3.2 Thuyết minh quy trình chế biến bạch tuộc ... 3.4.1 Các phương pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm 26 3.4.2 Phương pháp kiểm tra sản phẩm quy trình “Bạch tuộc xếp đông lạnh semi block” 27 Chương 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ... TỰ VIẾT TẮT ATLĐ : An toàn lao động BHLĐ : Bảo hộ lao động GMP : Good Manufacturing Practices (Quy phạm sản xuất tốt) HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point (Hệ thống quản lý chất lượng...
  • 12
  • 2,185
  • 14
Khảo sát quy trình chế biến mứt củ cải trắng

Khảo sát quy trình chế biến mứt củ cải trắng

Công nghệ thực phẩm

... nâng cao giá trị kinh tế cảm quan tốt từ củ cải trắng Đề tài “Khảo sát quy trình chế biến mứt củ cải trắng” nghiên cứu quy mô phòng thí nghiệm với nội dung sau: Khảo sát ảnh hưởng thời gian chần ... nghiên cứu bị giới hạn nên có số vấn đề chưa thực hiện, quy trình chế biến mứt củ cải trắng chưa hoàn thiện nên xin đề nghị số vấn đề để quy trình hoàn thiện hơn: Khảo sát tác nhân khác làm giảm ... 2.1.2 Tên gọi Tên thường gọi: Cải củ Tên khác: Rau lú bú Tên tiếng anh: Beet Tên khoa học: Raphanus sativus L var longipinnatus Bail Thuộc họ Cải – Brassicaceae Hình 1: Củ cải trắng Củ cải trắng yêu...
  • 61
  • 1,793
  • 10
Đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THÀNH PHẨM ĐỐI VỚI HÁ CẢO HAWASHA ĐÔNG LẠNH doc

Đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THÀNH PHẨM ĐỐI VỚI HÁ CẢO HAWASHA ĐÔNG LẠNH doc

Báo cáo khoa học

... vững quy trình chế biến Há Cảo HaWaSha - Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Há Cảo HaWaSha - Khảo sát quy trình đánh giá chất lượng thành phẩm - Đề xuất số biện pháp tối ưu hóa quy ... trách nhiệm khâu quy trình Việc lấy mẫu tiến hành theo quy định lấy mẫu Ngoài phòng có nhiệm vụ gởi mẫu cho trung tâm sở Y Tế để kiểm tra mẫu B NỘI DUNG NGHIÊN CỨU I Nghiên cứu quy trình sản xuất ... họ sử dụng Xã hội phải tuân theo quy luật đòi hỏi Chất lượng yếu tố quan trọng nhiều lĩnh vực thực phẩm vậy.Chất lượng đánh giá thành công công ty khẳng định quy tín thương hiệu.Có nhiều hệ thống...
  • 109
  • 2,220
  • 0
Khảo sát quy trình chế biến bánh mỳ ruốc hương mật ong của nhà máy anco  đan phượng, hà nội

Khảo sát quy trình chế biến bánh mỳ ruốc hương mật ong của nhà máy anco đan phượng, hà nội

Công nghệ thực phẩm

... nghiên cứu đề tài“Khảo sát quy trình chế biến bánh mỳ ruốc hương mật ong nhà máy Anco – Đan Phượng - Hà Nội” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Khảo sát đánh giá quy trình chế biến bánh mỳ ruốc ... 1.2.2 Yêu cầu - Khảo sát quy trình chế biến qua công đoạn sản xuất + Tìm hiểu thông số kỹ thuật máy móc thiết bị + Nguyên tắc hoạt động số thiết bị - Xây dựng sơ đồ quy trình sản xuất bánh mỳ ... NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Quy trình sản xuất bánh mỳ Nguyên liệu Đánh nước sốt Nhào trộn Tạo hình Lên men Nướng Làm nguội Ruốc Cho nước sốt ruốc Bao gói Nhập kho Sơ đồ 4.1 Quy trình sản xuất bánh...
  • 51
  • 750
  • 0

Xem thêm