... thụ của thịtrườngnướcgiảikhát càng lớn thì sự cạnh tranh ngày càng mạnh mẽ. Theo thống kê của Bộ Công Thương, thịtrường giải khát hiện có sự tham gia của hơn 400 DN sản xuất trong nước và ... uống giải khát. Theo quy hoạch phát triển ngành bia - rượu - nướcgiảikhát đến năm 2025 do Bộ Công Thương xây dựng, mỗi năm, người tiêu dùng Việt Nam tiêu thụ hơn 2 tỷ lít nướcgiải khát. Sức ... Xu hướng tiếp thị trên thịtrườngnướcgiải khát Hiện nay, nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam về các sản phẩm giảikhát ngày càng tăng. Người tiêu dùng đã có...
... để quy t định Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao ÂnNguyễn Lê Thành Minh Trang 50 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nướcgiảikhát có gas 3.2 Quy trình sản xuất nướcgiảikhát có gas Võ Thị ... HACCP.Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao ÂnNguyễn Lê Thành Minh Trang 18 GMP SSOPHACCPHC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nướcgiảikhát có gas Sơ đồ quy trình sản xuất nướcgiảikhát có gas 3.3 ... TRÌNH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚCGIẢIKHÁT CÓ GAS 3.1 Mô tả sản phẩmCông ty TNHH Coca – Cola miền NamBảng 3.1: Mô tả sản phẩm sản xuất ở dây chuyền nướcgiảikhát có gas đóng chaiSTT...
... dựng HACCP cho quy trình sản xuất nướcgiảikhát có gas Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao ÂnNguyễn Lê Thành Minh Trang 27 Có Không phải CCPNgừng Không ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠN CCPCó KhôngKhông là CCP ... và không uống được Thoát nước: Đảm bảo đủ rãnh thoát nước trên sàn khu vực xử lý thực phẩm, không gây hiện tượng ứ đọng nước trên sàn. Các rãnh thoát nước phải làm bằng vât liệu không thấm nước, ... máy. Sơ đồ “cây quy t định” là cơ sở logic nhằm thiết lập Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao ÂnNguyễn Lê Thành Minh Trang 25 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nướcgiảikhát có gas 2.2.5.1 Các...
... chiêu thị của nướcgiảikhát Pepsi ở Tp.HCM2.3.1. Giới thiệu về nhãn hàng nướcgiảikhát Pepsi Nước giảikhát Pepsi là 1 nhãn hàng nướcgiảikhát trong hàng loạt các loại nước giải khát có gas ... lần, nước tinh khiết Tri tăng hơn 75% so với năm 2003.Uni-President đã đưa ra thịtrường 3 loại sản phẩm nướcgiảikhátkhônggas là nước rau quả trái cây hỗn hợp, nước chanh dây - cà rốt, nước ... giải khát và thực phẩm. Nướcgiải khát: Pepsi Cola, Pepsi Diet, Twister, Everest, Aquafina, Sting Snack: Snack Poca, Trong đó, Pepsi Cola là thức uống có gas, Pepsi Diet là nướcgiải khát...
... chiêu thị của nướcgiảikhát Pepsi ở Tp.HCM2.3.1. Giới thiệu về nhãn hàng nướcgiảikhát Pepsi Nước giảikhát Pepsi là 1 nhãn hàng nướcgiảikhát trong hàng loạt các loại nước giải khát có gas ... 201035 giải khátkhông có gas, và theo kết quả điều tra thịtrường năm 2004 do Công ty cổ phần nước giảikhát Tribeco đặt hàng một công ty nghiên cứu thịtrường thực hiện, thịtrường nước giảikhát ... Yello, nước suối Dasani, và cả một dòng sôda Minute Maid, nước trái cây tươi, và nước trái cây đóng hộp.2.1.3 Xu hướng của thịtrườngnướcgiảikhát Việt NamKhi nhắc đến nướcgiảikhát là...
... của nướcgiảikhát lên men tăng, vị của nướcgiảikhát sẽ không hài hòa và đặc biệt ảnh hưởng đến sự sống của nấm men. Màu sắc của nước quả bị sậm lại cũng làm cho màu sắc của nướcgiảikhát lên ... tham gia tạo vị đậm đà cho nướcgiảikhát và cùng với vị ngọt, vị chua, vị chát tạo nên vị hài hòa cho nướcgiảikhát nên men. 5. vitamin Vitamin trong nướcgiảikhát lên men chủ yếu là do ... Vậy nên cùng với nhu cầu sử dụng nướcgiảikhát ngày càng tăng và đang từng bước chuyển dần từ nướcgiảikhát pha chế truyền thồng sang sử dụng loại nước giảikhát có chứa các chất dinh dưỡng...
... chiêu thị của nướcgiảikhát Pepsi ở Tp.HCM2.3.1. Giới thiệu về nhãn hàng nướcgiảikhát Pepsi Nước giảikhát Pepsi là 1 nhãn hàng nướcgiảikhát trong hàng loạt các loại nước giải khát có gas ... marketing cũng ảnh hưởng đến hoạt động chiêu thị. Môi trường ảnh hưởng gồm có môi trường vĩ mô, vi mô và nội vi nhưng có thể nói đơn giản gồm có 4 môi trường cơ bản sau:- Kinh tế : sự phát triển ... 01/01/2000 Tribeco là công ty TNHH không có vốn góp của Nhà nước. Tháng 02/2001 Công ty TNHH nướcgiảikhát Sài gòn (Tribeco) chuyển thành Công ty cổ phần nướcgiảikhát Sài gòn (Tribeco) theo Giấy...
... trên thịtrường trong thời gian gần nhất. 1.2. TÌM HIỂU VỀ NƯỚCGIẢIKHÁT LÊN MEN. Nước giảikhát lên là sản phẩm nhờ tác nhân vi sinh vật nấm men và vi khuẩn lactic từ môi trường lên men là nước ... gây kết tủa protein của nước quả làm cho nướcgiảikhát bị đục . 1.2.2 Nguyên liệu chế biến nướcgiảikhát lên men. 1. Yêu cầu với nguyên liệu. Chất lượng của nướcgiảikhát lên men phụ thuộc ... tham gia tạo vị đậm đà cho nướcgiảikhát và cùng với vị ngọt, vị chua, vị chát tạo nên vị hài hòa cho nướcgiảikhát nên men. 5. vitamin Vitamin trong nướcgiảikhát lên men chủ yếu là do...
... chuẩn nước dùng trong sản xuất: Nước sử dụng trong sản xuất phải đảm bảo tiêu chuẩn theo quy t định 1329/2002/BYT/QĐ của Bộ Y Tế. * Chỉ tiêu cảm quan: trong suốt, không màu, không mùi và không ... phẩmLàm nguộiHình 3.1: Quy trình công nghệ sản xuất nướcgiảikhát trà linh chi cam thảo dự kiếnĐồ án tốt nghiệp GVHD: TS. Ngô Đại Nghiệp210phần, độ lưu mùi lâu.Mùi không hài hòa, râu bắp ... thảo, râu bắp.• Nghiên cứu, xác định các thông số có trong quy trình sản xuất.• Thiết lập quy trình sản xuất sản phẩm nướcgiảikhát trà linh chi cam thảo đóng chai.CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN NGUYÊN...
... Đề tài “ Nghiên cứu quy trình chế biến nướcgiảikhát từ đậu xanh nha đam ” được thực hiện nhằm mục đích chế biến thử nghiệm sản phẩm nướcgiảikhát từ đậu xanh kết hợp với nha ... chuẩn của nước dùng trong sản xuất : theo tiêu chuẩn VN5501-1991. Chỉ tiêu cảm quan: trong suốt, không màu, không mùi và không có vị lạ. b) Nguồn sử dụng: Sử dụng nước trong hệ thống cấp nước ... lần, sau đó ngâm đậu trong thau nước, lượng nước: đậu ngâm theo tỉ lệ 2:1 vì nếu lượng nước nhiều sẽ gây lãng phí và tổn hao chất khô, ngược lại lượng nước quá ít không đủ để hạt trương nở sẽ...
... quan 5 2.1. Khái quát về nướcgiảikhát lên men từ trái cây Nướcgiảikhát lên men từ dịch trái cây không qua chưng cất, có độ cồn thấp, được xem là lọai nước uống tự nhiên có lợi cho ... lượng nướcgiảikhát cũng bị giảm rõ rệt sau 2÷3 giờ. Vì vậy, nướcgiảikhát lên men nói chung thường chỉ sản xuất đủ tiêu dùng trong ngày và nên uống khi còn tươi. Tuy nhiên đối với một số nước ... uống nước quả lên men còn an toàn hơn cả uống nước và rất tốt cho sức khỏe, xua tan mệt mỏi, giúp tăng sức chịu đựng. Nước quả lên men có vị ngọt và mát lạnh nên dùng để giảikhát và giải...
... Theo tiêu chuẩn Go – No Go. Không KhôngVõ Thị Hồng Linh Vũ Cao ÂnNguyễn Lê Thành Minh Trang 47 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nướcgiảikhát có gas Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao ÂnNguyễn ... Thành Minh Trang 5 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nướcgiảikhát có gas Quy phạm 1: An toàn nước Yêu cầu: Nước sử dụng trong thực phẩm, nước dùng tiếp xúc trực tiếp thựcphẩm và ... chân không ở nhiệt độ thường.Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao ÂnNguyễn Lê Thành Minh Trang 11 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nướcgiảikhát có gas quátrìnhbiện pháp kiểm soát không? Không: ...