... chất lợng phục vụ bàn trong kinhdoanhKhách sạn 1.1 -Khách sạn và hoạt động của bộ phận bàn trongkinhdoanhKháchsạn 1.1.1. Kháchsạn và kinhdoanhkhách sạn: Khách sạn khi mới ra đời chỉ ... Hoạt động kinhdoanhkháchsạn là sản xuất và bán ra các dịch vụ hàng hoá nhằm đáp ứng nhu cầu của kháchtrong quá trình lu trú tại khách sạn. Có thể nói hoạt động kinhdoanhkháchsạn rất phong ... khách và kéo khách trở lại kháchsạn càng lớn. Mặt khách nó còn thu hút đợc khách hàng tiềm năng mà không phải bỏ thêm chi phí Marketing. Các kháchsạn có cùng thứ hạng và điều kiện kinh doanh...
... nói, công ty kháchsạn du lịch Kim Liên là lá cờ đầu trong ngành kinh doanh kháchsạn ở thủ đô.II. Tình hình và kết quả hoạt động kinhdoanh của công ty kháchsạn du lịch Kim Liên Trong mấy năm ... thời vụ : Trong kinhdoanh du lịch thì thời vụ đóng vai trò quan trọng, nó ảnh hởng rất nhiều tới kết quả kinhdoanh của doanh nghiệp. Nếu là một kháchsạn gần biển trong mùa hè, kháchsạn thờng ... ngắn nhất trong tất cả các kênh.Thông qua kênh này khách sạn tự khai thác khách và khách trực tiếp đến với kháchsạn Kênh 2 : Kênh gián tiếp, kháchsạn thông qua tour oporator để đón khách Kênh...
... động kinhdoanh của kháchsạn qua các Phó giám đốc.2.1.3. Các lĩnh vực kinhdoanh chủ yếu của khách sạn - Kinhdoanh lu trú: Là bộ phận có quy mô và doanh thu lớn nhất. Hiện tại khách sạn có ... nghiệp vụ kinhdoanh này.- Kinhdoanh ăn uống: Kháchsạn có nhà ăn hơn 100 chỗ, đội ngũ đầu bếp và nhân viên phục vụ lành nghề tạo cho Kháchsạn một lợi thế không nhỏ trong việc kinhdoanh dịch ... của khách sạn: Đây là yếu tố vật chất phục vụ cho hoạt động kinhdoanh của kháchsạn và nó có tác động lớn đến hiệu quả kinh doanh. Bảng 2.1 : Các loại phòng của khách sạn Loại phòng Đơn giá...
... và đối với kinhdoanh nhà hàng trongkhách sạn nói riêng.1. Khái niệm về kinhdoanhkhách sạn 1.1. Khái niệm kinhdoanhkháchsạn Trong nghiên cứu bản chất của kinhdoanhkhách sạn, việc hiểu ... dung của khái niệm kinhdoanhkháchsạn cần phải bắt đầu từ quá trình hình thành và phát triển của kinhdoanhkhách sạn. Đầu tiên kinhdoanhkháchsạn chỉ là hoạt động kinhdoanh dịch vụ nhằm ... việc hiểu rõ nội dung của kinhdoanhkháchsạn là cần thiết và quan trọng. Hiểu rõ nội dung của kinh doanhkháchsạn một mặt sẽ tạo cơ sở để tổ chức kinhdoanhkháchsạn đúng hướng, mặt khác...
... trong kinhdoanhkháchsạn ở Việt Nam hiện nayI. Kháchsạn với những thực tế của hoạt động kinh doanh. 1. Tổng quan về kinhdoanhkháchsạntrong cả nớc.Khi nớc ta tiến hành chính sách kinh ... các doanh nghiệp kinhdoanhkhách sạn. Để có thêm khách, nhiều kháchsạn đà giảm giá thuê phòng, làm ảnh hởng đến chất lợng phục vụ dẫn đến uy tín của các kháchsạn bị ảnh hởng và hiệu quả kinh ... khi khách yêu cầu kháchsạn phải đáp ứng đầy đủ.14. Giá cả.Theo xu hớng kinhdoanhkháchsạn thơng mại hiện nay và tâm lý du khách thì giá cả vẫn đóng vai trò quan trọng, nhng đối với khách...
... trong kinhdoanhkháchsạn ở Việt Nam hiện nayI. Kháchsạn với những thực tế của hoạt động kinh doanh. 1. Tổng quan về kinhdoanhkháchsạntrong cả nớc.Khi nớc ta tiến hành chính sách kinh ... các doanh nghiệp kinhdoanhkhách sạn. Để có thêm khách, nhiều kháchsạn đà giảm giá thuê phòng, làm ảnh hởng đến chất lợng phục vụ dẫn đến uy tín của các kháchsạn bị ảnh hởng và hiệu quả kinh ... khi khách yêu cầu kháchsạn phải đáp ứng đầy đủ.14. Giá cả.Theo xu hớng kinhdoanhkháchsạn thơng mại hiện nay và tâm lý du khách thì giá cả vẫn đóng vai trò quan trọng, nhng đối với khách...
... sang.Melia : Các kháchsạntrong thành phố từ 4 đến 5 sao.Melia Comfort : Các kháchsạn 3 sao với giá cả hợp lý. 141.1.3.Vai trò của bộ phận lu trú trongkinhdoanhkhách sạn: Trong khách sạn, hoạt ... trongkinhdoanhkhách sạn. 13Khi khách đà lu trú trongkháchsạn và yêu cầu kháchsạn phục vụ các dịch vụ thì kháchsạn sẽ nhận các yêu cầu của khách rồi kiểm tra xem kháchsạn có khả năng ... 2.073.574 2.425.640 325.066 117 Các hoạt động kinhdoanh cụ thể trongkháchsạn nh sau: Kinh doanh lu trú là hoạt động kinhdoanh cơ bản trongkhách sạn. Doanh thu đạt đợc cao năm 2000 đạt 82.886.600.000đ...
... khách) . Muốn tìm hiểu về vai trò kinhdoanhkháchsạntrong nền kinh tế cần xem xét sự ra đời hình thành và phát triển của kinhdoanhkhách sạn. Đầu tiên, kinhdoanhkháchsạn chỉ là kinhdoanh ... động kinh doanh khách sạn. 1. Khái niệm và đặc điểm của ngành kinhdoanhkháchsạntrong nền kinh tế.1.1. Khái niệm ngành kinhdoanhkháchsạn nhà hàng. Trong nghiên cứu bản chất của kinhdoanh ... từ giáo trình “Quản trị du lịch kháchsạn NXB ĐHKTQD)1.2. Đặc điểm ngành kinhdoanhkhách sạn. Hoạt động kinhdoanhkháchsạn có những đặc điểm cơ bản như sau:- Hoạt động kinhdoanhkhách sạn...
... mục tiêu quản lý kinh doanh của khách sạn. Phó Giám đốc: (Bao gồm phó giám đốc kinhdoanh và phó giám đốc hành chính): là bộ phận chức năng quản lý cao nhất về hoạt động kinh doanh và hành chính ... đạo trong công tác quản lý kinhdoanh của khách sạn, bộ phận này là đầu mối vận hành và giám sát các hoạt động 15KhoNhân sự Trong các dịch vụ mà kháchsạnkinh doanh, ta thấy dịch vụ bổ xung ... viên đưa khách đến 3%. Đôi khí có đoàn khách lớn đến khách sạn, họ đòi hỏi cùng một loại phòng, nhưng kháchsạn không thể đáp ứng đủ. Trong trường hợp này kháchsạn phải chấp nhận để khách ở...
... hoạt động kinhdoanhkhách sạn. 1.1.2.2.Đặc điểm kinhdoanhkhách sạn Hoạt động kinhdoanhkháchsạn là một phần không thể thiếu trong hoạt động du lịch. Hoạt động kinhdoanhkháchsạn vừa mang ... của khách sạn như thế nào có cân đối, hợp lý hay chưa?1.2.3 Tổ chức đánh giá chất lượng phục vụ trongkinhdoanhkháchsạn Tổ chức đánh giá chất lượng phục vụ trongkinhdoanhkháchsạn có ... khách nhiều hơn và hoạt động kháchsạn cũng phát triển hơn …* Hoạt động kinhdoanhkháchsạn có tính chất cố định :cố định ở khả năng cung ứng và cố định ở khả năng kinh doanh. Mỗi khách sạn...
... tại kháchsạn metropole hà nội . Theo em được biết kháchsạn metropole hà nội là một trong những kháchsạn liên doanh đầu tiên về lĩnh vực kinhdoanhkháchsạn tại hà nội .Đây là kháchsạn ... 10 triệu lượt kháchtrong nước và hơn 4 triệu lượt khách quốc tế. Du lịch nước ta ngày càng phát triển , đăc biệt là trong lĩnh vực kinh doanh kháchsạn nhà hàng. Hệ thống kháchsạn với số lượng ... họ trongsản xuất đem lại hiệu quả kinhdoanhtrong toàn khách sạn. Chính vì lẽ đó khách sạn đã chú trọng đến công tác quản lý nhân lực – một bộ phận không thể thiếu được trong quản trị kinh...
... EVALUATION (đánh giá )b-Đặc điểm của Marketing kháchsạn b1-Tính đặc thù trongkinhdoanhkháchsạn Bất cứ một ngành kinhdoanh nào cũng đều có những đặc điểm riêng về kinh tế kỹ thuật và ... ngành đó.Hoạt động kinhdoanhkháchsạn cũng vậy, xuất phát từ đặc điểm nhu cầu của khách du lịch và từ chức năng nhiệm vụ của khách sạn, hoạt động kinhdoanh của ngành kháchsạn có các đặc điểm ... thời vụ : Trong kinhdoanh du lịch thì thời vụ đóng vai trò quan trọng, nó ảnh hởng rất nhiều tới kết quả kinhdoanh của doanh nghiệp. Nếu là một kháchsạn gần biển trong mùa hè, kháchsạn thờng...
... mục tiêu quản lý kinh doanh của khách sạn. Phó Giám đốc: (Bao gồm phó giám đốc kinhdoanh và phó giám đốc hành chính): là bộ phận chức năng quản lý cao nhất về hoạt động kinh doanh và hành chính ... viên đưa khách đến 3%. Đôi khí có đoàn khách lớn đến khách sạn, họ đòi hỏi cùng một loại phòng, nhưng kháchsạn không thể đáp ứng đủ. Trong trường hợp này kháchsạn phải chấp nhận để khách ở ... CỦA KHÁCHSẠN ASEAN TRONG THỜI GIAN TỚI3.1. Phương hướng hoạt động trong thời gian tới của kháchsạn quốc tế ASEAN:Đứng trước thực trạng và xu hướng phát triển của ngành kinh doanh khách sạn...
... hoạch định chiến lược kinhdoanh các doanh nghiệp khách sạn cần thiết phải áp dụng Marketing. Thực tế trongkinhdoanhkhách sạn ở nước ta hiện nay, các nhà kinhdoanhkháchsạn vẫn còn lầm lẫn ... ĐỘNG MARKETING TRONG CHIẾN LƯC KINHDOANH KHÁCH SẠN Trong kinhdoanhkháchsạn chiến lược kinhdoanh là bộ phận quan trọng nhất trong toàn bộ chiến lược của doanh nghiệp. Nó là căn cứ để xây ... Marketing trongkinhdoanhkháchsạn Trong thời gian gần đây sự phát triển rầm rộ của các hệ thống kháchsạn làm cho cung kháchsạn vượt quá cầu đưa khách hàng đứng trước nhiều loại khách sạn có...
... hoạt động kinhdoanhkhách sạn. 1.1.2.2.Đặc điểm kinhdoanhkhách sạn Hoạt động kinhdoanhkháchsạn là một phần không thể thiếu trong hoạt động du lịch. Hoạt động kinhdoanhkháchsạn vừa mang ... mình.1.2 . ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TRONGKINHDOANHKHÁCH SẠN1.2.1. Đánh giá chất lượng phục vụ thống qua hệ thống các chỉ tiêu Trong kinhdoanhkháchsạn là một ngành kinhdoanh tổng hợp, ... lượng phục vụ trongkinhdoanhkhách sạn của công ty kháchsạn du lịch Kim Liên.2 - Chất lượng phục vụ phụ thuộc vào đội ngũ nhân viên trực tiếp: Nói đến hoạt động kinhdoanhkháchsạn là nói...