nhiệm vụ của vi sinh vật học đại cương 2

Vi sinh vật học pot

... cũn cú y sinh vi sinh vt hc, vi sinh vt hc thỳ y, vi sinh vt cụng nghip, vi sinh vt hc nụng nghip [1] Ngay vi sinh vt hc nụng nghip cng cú rt nhiu chuyờn ngnh: vi sinh vt lng thc, vi sinh vt thc ... nng lng ó s dng ht H2S ca mụi trng xung quanh H2S + 1/2O2 S + H2O + Q1 2S + 3O2 + H2O 2H2SO4 + Q2 Tinh th dit cụn trựng: Trong mt vi vi khun cú th cha thờm mt tinh th c bit Vi khun Bacillus thuringiensis ... thy c, cũn cú vụ vi sinh vt nh bộ, mun nhỡn thy chỳng phi s dng kớnh hin vi, ngi ta gi chỳng l vi sinh vt Mụn khoa hc nghiờn cu v hot ng sng ca cỏc vi sinh vt c gi l Vi sinh vt hc Vi sinh vt hc...

156
2,353
13

Báo cáo thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... vi sinh vật I – Cơ sở lý thuyết Kỹ thuật gieo cấy vi sinh vật Mục đích vi c gieo cấy vi sinh vật để nhân giống vi sinh vật; phát có mặt vi sinh vật mẫu (thực phẩm, bệnh phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, ... cho vi sinh không khí xâm nhập vào làm hỏng môi trường oo BÀI 3: KỸ THUẬT GIEO CẤY VÀ PHÂN LẬP VI SINH VẬT Mục tiêu: - Thực kỹ thuật gieo cấy vi sinh vật Thực kỹ thuật phân lập vi sinh vật ... vi sinh vật Vận dụng quy tắc an toàn phòng thí nghiệm vi sinh vật I – Cơ sở lý thuyết Các quy tắc an toàn phòng thí nghiệm vi sinh vật • Hiểu nguyên tắc, phương pháp làm vi c với vi sinh vật •...

22
6,491
40

Vi sinh vật học thực phẩm - gồm 105 trang

Danh mục: Sinh học

... nhiều vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng cá sống tầng mặt Cá sống nước mặn vi sinh vật cá sống nước Lượng vi sinh vật bề mặt cá phụ thuộc vào lượng vi sinh vật nước Khi trời mưa vi sinh vật ... khí (CO2+ N2+O2) hạn chế phát triển vi sinh vật hiếu khí, nấm mốc III .2. 5 Ảnh hưởng qua lại hệ vi sinh vật diện thực phẩm Thực phẩm tươi thường bị nhiễm hỗn hợp vi sinh vật bao gồm vi sinh vật tự ... xảy tạo môi trường axit ức chế loại vi sinh vật gây thối phát triển Vi sinh vật gây hư hỏng gồm: vi sinh vật hô hấp yếm khí vi sinh vật hô hấp hiếu khí Vi sinh vật hô hấp hiếu khí gồm: Bacillus...

105
4,023
35

Bài thuyết trình vi sinh vật học thực phẩmx

Danh mục: Khoa học xã hội

... hình thức sinh sản nấm men Phương thức hình thành túi phụ thuộc vào hình thức sinh sản nấm men Có loại bào tử: bào tử bắn bào tử túi 4 Sinh sản Sinh sản hữu tính Sinh sản vô tính Sinh sản sinh dưỡng ... LƯƠNG TIÊN GIANG NGUYỄN VI T TIẾN NẤM MEN NẤM MỐC NẤM MỐC Vi sinh vật nhân thực mà bạn biết? NỘI DUNG I NẤM MEN HÌNH THÁI PHÂN LOẠI CẤU TẠO SINH SẢN II NẤM MỐC Tóm tắt chung Vi nấm từ gọi thông thường ... gọi tiếp hợp đẳng giao II NẤM MỐC Nấm mốc vi sinh vật chân hạch, thể tản (thalophyte), tế bào diệp lục tố, sống dị dưỡng (hoại sinh, ký sinh, cộng sinh) Vách tế bào cấu tạo chủ yếu chitin, có...

79
1,256
7

noi dung on tap vi sinh vat hoc thuc pham

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... tạo tế bào, sinh lý, sinh thái… ứng dụng vi sinh vật, từ làm sở cho môn học vi sinh thực phẩm ứng dụng có liên quan đến vi sinh vật - Vi sinh vật học thực phẩm chuyên ngành vi sinh vật ứng dụng, ... 2. 70 Virus vi m gan B (HBV) Trang 48 Hình 2. 71 Virus HCV Nhóm SSVI Tectoviridae (VD: PRD1) Cystoviridae (f6) (2) Virus mang DNA mạch đơn Microviridae (VD: G4) Inoviridae (fd) Leviviridae (MS2) ... Cấu tạo – Sinh sản vi sinh vật (Nguyễn Lân Dũng – Nguyễn Đình Quyến – Phạm Văn Ty, Vi sinh vật học, NXB Giáo dục, 20 09-chương 2, 3,4) Một số nội dung cốt lõi cần ôn tập 2. 1 Vi sinh vật tiền nhân...

66
1,728
29

tiểu luận sơ cấp vi sinh vật học thực phẩm

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Kết luận 1.3 .2 CHƯƠNG 2: HỒ SƠ – LÝ LỊCH MÁY SOXHLET 2. 1 2. 2 2. 3 Giới thiệu máy Soxhlet Nguyên tắc làm vi c Công dụng Quản lý phòng Kiểm Nghiệm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp ... kho 1.6.1 Thiết kế 1.6 .2 Hóa chất 1.6.3 Vật tư nguy hiểm 1.7 Các biện pháp kĩ thuật bảo quản 1.7.1 Chống ẩm 1.7.1.1 Thông gió 1.7.1 .2 Dùng hóa chất 1.7.1.3 Dùng máy móc 1.7 .2 Chống nấm mốc 1.7.3 ... Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Sắp xếp tài liệu 1.3.3 Lập danh sách tài liệu 1.3.4 Sử dụng tài liệu 1.3.5 Kiểm tra tài liệu 1.4 Quản lý nhân 1.4.1 Tuyển chọn 1.4 .2 Quản...

5
821
14

giáo trình vi sinh vật học thực phẩm

Danh mục: Công nghệ sinh học

...

135
2,847
9

TIỂU LUẬN MÔN VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 2. 1 .2. 2 Phương pháp lọc màng 12 2 .2 Phương pháp xác định sinh khối 14 2. 2.1 Phương pháp trực tiếp 14 2. 2.1.1 Phương pháp xác định sinh khối khô 14 2. 2.1 .2 ... TÀI LIỆU THAM KHẢO 24 CHƯƠNG TỔNG QUAN Sinh trưởng phát triển thuộc tính sở vi sinh vật Cũng động vật thực vật, vi sinh vật sinh trưởng phát triển Sinh trưởng tăng kích thước khối ... sinh sản) tăng số lượng tế bào Sinh trưởng phát triển vi sinh vật khác, chủ yếu vi sinh vật đơn bào, không khác so với vi khuẩn, kiến thức chung sinh trưởng phát triển vi khuẩn ứng dụng vào vi...

27
1,052
5

tiểu luận vi sinh vật học thực phẩm các quá trình lên men thông thường

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... B 12- coenzim sau có tham gia ATP tiếp tục khử thành metan Vi khuẩn sinh metan chứng minh loại vi sinh vật có khả sinh tổng hợp mạnh mẽ vitamin B 12 Sơ đồ giả thuyết hình thành CH4 từ CO2 axetat vi ... khoảng 8,0) lượng glixerin sinh tăng lên nhiều trở thành sản phẩm chủ yếu Phương trình chung sau 2C6H12O6 + H2O = CH3COOH + CH3CH2OH + 2CH2OHCHOHCH2OH + 2CO2 Lượng glixirin sinh nhiều trình lên men ... Vi sinh học thực phẩm Nhóm tách từ trình phân giải, piruvat cố định lại trở thành chất nhận hidro Vi khuẩn ưa ẩm C.aceti có khả tổng hợp axetat từ CO2 hidro phân tử: 4H2 + 2CO2 →CH3COOH + 2H2O...

20
1,117
1

tiểu luận vi sinh vật học thực phẩm lên men acetic

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... chọn giống vi sinh vật - Trong công nghiệp vi sinh vi c lựa chọn giống vi sinh vấn đề quan trọng Nếu chọn giống vi sinh vật thỏa mãn tiêu chuẩn đặt đảm bảo 10 Tiểu Luận Vi Sinh Vật Học Thực Phẩm ... môi trường hết rượu vi khuẩn giấm oxy hoá acid acetic thành CO2 H2O theo phương trình sau: CH3COOH + 2O2 = 2CO2 + 2H2O Tiểu Luận Vi Sinh Vật Học Thực Phẩm GVHD: Trần Quốc Huy H2SO4 cho màu xanh ... gian lên men ngắn  Dễ tách sinh khối hay sản phẩm lên men  Vi sinh vật phải chủng, không chứa vi sinh vật lạ, đặc biệt không chứa bacteriophage ký sinh  Chủng vi sinh vật phải khỏe, phát triển...

24
871
2

Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

193
2,231
7

vi sinh vật học thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... ̣ Stt Tên chương Số tiết Mở đầu 2 Hình thái, phân loại, cấu tạo sinh sản vi sinh vật Sinh lý vi sinh vật Vi sinh vật ứng dụng lên men thực phẩm 6 Vi sinh vật gây hại thực phẩm vấn đề an toàn ... vi sinh vật thực phẩm 08/08/15 Tài liệu học tập Vi sinh vật học thực phẩm – Trần Quốc Huy – Trường ĐH CNTP - Tài liệu lưu hành nội Vi sinh vật học – Nguyễn Lân Dũng – NXB Giáo Dục, 20 09 Vi ... Dục, 20 09 Vi sinh vật công nghiệp - Lê Xuân Phương NXB xây dựng, Hà nội 20 01 Kiều Hữu Ảnh- Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm- NXB Giáo dục, 20 10 Vi sinh vật học an toàn vệ sinh thực...

13
1,051
0

Vi sinh vật học thực phẩm mở đầu

Danh mục: Y - Dược

... Vi sinh vật học thực phẩm - mở đầu Ví sinh vật học thực phẩm (Food Mỉcobiology) chuyên ngành khoa học có liên quan Vi sinh vật học Công nghiệp thực phẩm Chuyên ... trình lên men vi sinh vật Ngược lại, thực phẩm đóng vai trò phương tiện truyền bệnh Sự phát hiện, kiểm soát mầm bệnh vi sinh vật làm hỏng thực phẩm vấn đề quan tâm ngành Vi sinh vật vật học thực phẩm ... quy luật hoạt động vi sinh vật với thực phẩm có liên quan • Nghiên cứu phương pháp sử dụng vi sinh vật có ích để chế biến thực phẩm • Nghiên cứu phương pháp khống chế vi sinh vật có hại, phòng...

2
407
0

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 1 : THỰC HÀNH LÀM MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG pptx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Vớt agar ra, vắt khô, bỏ vào xoong môi trường để đun Làm môi trường: Vi c làm môi trường giúp ta dễ dàng quan sát phát triển vi sinh vật Có thể làm ... nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Nếu làm thạch đứng lượng môi trường cần phân phối từ 1 /2 - 1/3 thể tích ống nghiệm Đối với bình cầu hay bình tam giác, lượng môi trường phân phối chiếm 1 /2 ... phân lập Nhớ vi t vào nhãn: Tên môi trường Khử trùng ngày tháng năm Để vào nơi cất giữ môi trường để tiện cho vi c theo dõi, sử dụng bảo quản 35 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân...

4
795
2

nâng cao chất lượng dạy học thí nghiệm thực hành trong dạy học vi sinh vật học (sinh học 10) bằng phương pháp hướng dẫn trực tiếp

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... http://www.lrc-tnu.edu.vn 2. 1.1 Cu trỳc chng trỡnh SGK Sinh Hc 10 28 2. 1 .2 c im ni dung phn Sinh hc Vi sinh vt 30 2. 2 Tng quan v dy hc hng dn trc tip 31 2. 3 S dng hng dn trc tip ... Bài 18 -21 Nghiên cứu trình phân bào (trực phân, nguyên Phân chia tế phân, giảm phân) làm sở cho vi c học sinh bào tr-ởng, phát triển sinh sản thể (Sinh học 11) III Ch-ơng I: Bài 22 -24 Sinh Chuyển ... hnh chng trỡnh Vi sinh vt Chng Sinh hc vi sinh vt C bn LT Chng I: Chuyn hoỏ vt cht v nng Nõng cao TH LT TH 5 17 lng vi sinh vt Chng II: Sinh trng v phỏt trin vi sinh vt Chng III: Virut- bnh truyn...

93
709
1

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... đònh vi sinh vật có di động hay di động Vi sinh vật di động thường vi sinh vật có tiên mao Tiên mao thường tìm thấy vi sinh vật hình que Tuy nhiên có số vi sinh vật hình cầu có khả di động Vi sinh ... CO2, trình diển theo phản ứng sau: NH2 NH2 CH2 CH2 (CH2)3 (CH2 )2 Lisine decarboxylase CH2 CH2 NH + CO2 NH2 COOH L-lisine Cadaverine (diamin) Phản ứng khử amin lysine decarboxylase NH2 NH2 CH2 ... nhanh tự động hoá phân tích vi sinh vật thực phẩm dựa nguyên tắc vi sinh học, sinh hoá học, hoá lý, miễn dòch học, sinh học phân tử học để phát đònh lượng vi sinh vật mục tiêu hay sản phẩm độc...

56
12,907
135

Thí nghiệm vi sinh vật học

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... 0 2 20 0 26 15 1 1 20 2 27 62 Thí nghiệm vi sinh vật học 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 3 3 0 0 1 1 2 2 3 3 3 3 3 ThS.Lê Xuân Phương 12 12 16 13 16 19 11 15 11 15 19 11 15 20 24 16 20 24 29 2 2 2 ... 0 20 0 25 0 4 17 1 20 1 4 25 20 4 25 2 30 25 0 35 1 4 40 4 35 4 40 1 4 45 1 40 1 50 55 25 2 10 30 0 45 10 60 11 75 0 5 35 1 45 2 65 12 85 115 1 50 2 12 70 64 Thí nghiệm vi sinh vật học 2 2 2 ... 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 63 2 2 3 3 0 0 1 1 2 2 3 3 3 3 3 34 21 28 35 42 29 36 44 53 23 39 64 95 43 75 120 160 93 150 21 0 29 0 24 0 460 1100 - Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Bảng 5.2...

73
1,498
5

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm không truyền thống

Danh mục: Sinh học

... đònh thời gian lượng nhiệt sinh đến ngưỡng đo Phương pháp dùng để đònh danh vi sinh vật cách đo nhiệt lượng tạo vi sinh vật chất khác 5.5 Kỹ thuật đònh lượng vi sinh vật đo mức phóng xạ (Radiometry) ... thuật trở kháng vi sinh vật (conductance / impedance) Vi sinh trở kháng dùng để phát trực tiếp vi sinh vật thông qua tính ion sản phẩm trình trao đổi chất trực tiếp từ giải phóng CO2 (carbon dioxide) ... vò phóng xạ (C14 labelled) môi trường nuôi cấy vi sinh vật Trong trình trao đổi chất, vi sinh vật giải phóng CO2 có chứa C14 Người ta đònh lượng vi sinh vât dựa vào lượng C14 giải phóng dựa thời...

14
2,451
25

Báo cáo " ứng dụng kỹ thuật phân tích phân tử để xác định thành phần và số lượng vi sinh vật trong thí nghiệm xử lý ô nhiễm dầu bằng phương pháp sinh học" doc

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

8
810
0

Phương pháo kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf

Danh mục: Điện - Điện tử

... đònh vi sinh vật có di động hay di động Vi sinh vật di động thường vi sinh vật có tiên mao Tiên mao thường tìm thấy vi sinh vật hình que Tuy nhiên có số vi sinh vật hình cầu có khả di động Vi sinh ... CO2, trình diển theo phản ứng sau: NH2 NH2 CH2 CH2 (CH2)3 (CH2 )2 Lisine decarboxylase CH2 CH2 NH + CO2 NH2 COOH L-lisine Cadaverine (diamin) Phản ứng khử amin lysine decarboxylase NH2 NH2 CH2 ... nhanh tự động hoá phân tích vi sinh vật thực phẩm dựa nguyên tắc vi sinh học, sinh hoá học, hoá lý, miễn dòch học, sinh học phân tử học để phát đònh lượng vi sinh vật mục tiêu hay sản phẩm độc...

56
1,578
15