nguyờn liệu thịt lợn
Tài liệu Thịt lợn nhồi trứng ppt
... hạt lựu Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhuyễn Trứng gà rửa sạch, luộc chín, bổ đôi, lấy lòng đỏ trộn với thịt xay, cà rốt, mộc nhĩ, nêm đường, hạt nêm, tiêu, trộn đều, cho vào lòng trắng trứng, hấp 10...
- 2
- 267
- 0
Tài liệu Thịt Lợn Quay Kho Dưa Cải pptx
... Nguyên liệu: - 1kg thịt lợn quay (chân sau) - tép tỏi, tiêu, muối, đường, bột - Dầu ăn, xì dầu, trái dừa xiêm Thực hiện: - Lợn quay: thái miếng 6cmx2cm - Ướp thịt lợn hỗn hợp muỗng ... - Cho thịt lợn quay vào xào đến thịt săn, đổ nước ướp lại vào, dừa xiêm nước lạnh dưa cải xào - Nêm lại muối, đường, bột ngọt, xì dầu - Khi tất chín, nêm vừa ăn, nhắc xuống - Múc thịt lợn quay...
- 3
- 355
- 0
Tài liệu Thịt lợn muối cuốn salad kiểu Nga pdf
... tiêu tươi xay đến miếng thịt lợn muối quét mật ong (cắt dầy) để dùng Các bước thực hiện: Bắt đầu việc nấu loại rau cách tách ... thêm mayonnaise, trộn chúng cho thật nhuyễn Bây salad Nga hoàn thành Bỏ thìa salad vào miếng thịt lợn muối cuộn tròn Dùng lạnh nhiệt độ thường ...
- 6
- 661
- 0
Tài liệu Thịt lợn xốt sữa và lá thơm pdf
... sữa nóng Đun sôi, sau vặn lửa liu riu, đậy nắp nấu tiếp từ 1.5-2g, tùy thuộc vào độ dày miếng thịt Khi thịt chín, để nguội cắt khúc khoảng 2.5cm Dùng ấm với nước xốt gạn ...
- 2
- 250
- 0
Tài liệu Thịt lợn xốt tiêu cay ppt
... 2 Thịt sau xào chừng hay phút, nêm xốt tiêu cay vào, sốt bạn dùng tiêu xay thường đừng xay nát ngon, thêm muỗng súp nước mắm, chút xíu đường, xíu muối, hạt nêm Đảo cho thịt ngấm gia ... nước mắm, chút xíu đường, xíu muối, hạt nêm Đảo cho thịt ngấm gia vị, để bếp chừng 10 phút cho thịt ngấm đều, nêm lại cho vừa miệng, nhấc xuống dùng nóng với cơm ngon ...
- 2
- 201
- 0
Nghiên cứu quy trình bảo quản nguyên liệu thịt lợn tươi bằng phương pháp khí quyển điều biến
... quản thịt lợn tươi Nguyên liệu thịtthịt lợnlợn tươi Nguyên liệu tươi Lựa chọn nguyên liệu theo TCVN Xử lý nguyên liệu (300g) Bơm khí bao gói thịt lợn Bảo quản Sơ đồ 3.1 Quy trình bảo quản thịt lợn ... thấy sản lượng loại thịt gia súc, gia cầm ngày tăng, từ năm 2008 đến năm 2012 sản lượng thịt lợn tăng 376,2 nghìn Sản lượng thịt lợn chiếm cao loại thịt Điều chứng tỏ thịt lợn phổ biến quen thuộc ... 2008 - 2013, mức tiêu thụ thịt Việt Nam tăng 670 nghìn tấn, thịt lợn tiêu thụ chủ yếu, nhiên mức tiêu thụ thịt nước ta thấp so với số nước giới Năm Thịt lợn Thịt bò, trâu Thịt gia cầm 2.1.2 Hiện...
- 72
- 806
- 3
Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời gian bảo quản nguyên liệu thịt lợn tươi
... Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình sản xuất, tiêu thụ thịt lợn 1.1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ thịt lợn giới Báo cáo FAO (2012) cho biết năm 2011 sản lượng thịt lợn toàn giới đạt 108,8 ... tỷ lệ nhiễm E coli thịt lợn 40%, có 25,7% mẫu thịt lợn không đạt tiêu chuẩn nhiễm Salmonela Tỷ lệ nhiễm Salmonella S.aureus vượt giới hạn cho phép thịt lợn Hà Nội 4,1% 5,5%; thịt gà 8,3% 9,7% ... 2: VẬT LIỆU, NỘI DUNG, VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu, địa điểm thời gian nghiên cứu 2.1.1 Vật liệu Thịt sử dụng làm thí nghiệm thịt thăn lợn, sau giết mổ 30 phút lấy sở giết mổ lợn bán...
- 93
- 219
- 0
“ Giải pháp kinh tế nhằm hình thành và phát triển vùng nguyên liệu phục vụ CNCB thịt lợn ở Hải Phòng”.
... nguyên liệu cho CNCB thịt lợn I Sự cần thiết phải xây dựng vùng nguyên liệu cho CNCB thịt lợn Vai trò chăn nuôi lợn Chăn nuôi hai ngành sản xuất nông nghiệp Chăn nuôi lợn ngành chăn nuôi lấy thịt ... châu Mỹ, thịt lợn chiếm 50% cấu tiêu dùng loại thịt; nớc châu (trừ nớc đạo hồi) thịt lợn chiếm 62% loại thịt tiêu thụ Mức tiêu thụ thịt loại bình quân đầu ngời giới 37,64 kg /ngời thịt lợn 15,05 ... hiệu vùng nguyên liệu phục vụ CNCB thịt lợn 3.4.1 Chỉ tiêu kết - Số hộ (cơ sở) sản xuất nguyên liệu - Năng suất vùng nguyên liệu: + Số lợng đầu lợn /đơn vị sản xuất + Tổng số lợng lợn /đơn vị sản...
- 80
- 185
- 0
Tài liệu Thịt bắp lợn kho gừng pdf
... - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn Thực hiện: - Thịt bắp lợn rửa sạch, thái khoanh theo chiều miếng thịt, ướp với thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê đường, thìa súp nước tương, ... đường chuyển sang màu nâu, cho tỏi băm vào phi vàng Cho thịt bắp vào xào săn, thêm thìa súp nước tương cho gừng vào nấu với lửa nhỏ - Khi nước thịt sánh lại, cho thêm 100ml nước vào nấu phút, rắc...
- 2
- 434
- 0
Tài liệu Đề tài “Các biện pháp đẩy mạnh chăn nuôi và xuất khẩu thịt lợn ở Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam.” ppt
... cha cú vựng nguyờn liu xut khu Nguyờn liu ln hi hin cú sn xut phõn tỏn, cht lng thp (m nhiu, cha thc s an ton dch bnh) v giỏ thnh cao Ngi chn nuụi v ngi ch 42 bin xut khu u cha cú lói Nguyờn nhõn ... 2.6 4.1 7.1 6.9 1996 -0.5 6.9 3.3 1997 -0.3 6.9 3.1 1998 0.2 2.8 5.8 6.0 22 Sơ đồ tỷ lệ xuất thịt lợn thị trường nước 16 14 12 10 -2 -4 1992 1993 1994 Trâu Bò 1995 1996 Lơn 1997 1998 Gia cầm ... nh sau: + Ký hp ng u thỏc xut khu vi n v sn xut + Ký hp ng gia cụng vi bờn nc ngoi v nhp nguyờn + Giao nguyờn liu gia cụng (nh mc k thut ó c tho nc liu thun giỏn tip gia cỏc n v sn xut nc vi bờn...
- 58
- 495
- 0
Tài liệu Đề tài “Các biện pháp đẩy mạnh chăn nuôi và xuất khẩu thịt lợn ở Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam.” pptx
... cha cú vựng nguyờn liu xut khu Nguyờn liu ln hi hin cú sn xut phõn tỏn, cht lng thp (m nhiu, cha thc s an ton dch bnh) v giỏ thnh cao Ngi chn nuụi v ngi ch bin xut khu u cha cú lói Nguyờn nhõn ... 1995 2.6 4.1 7.1 6.9 1996 -0.5 6.9 3.3 1997 -0.3 6.9 3.1 1998 0.2 2.8 5.8 6.0 Sơ đồ tỷ lệ xuất thịt lợn thị trường nước 16 14 12 10 -2 -4 1992 1993 1994 Trâu Bò 1995 1996 Lơn Gia cầm 23 1997 1998 ... nh sau: + Ký hp ng u thỏc xut khu vi n v sn xut + Ký hp ng gia cụng vi bờn nc ngoi v nhp nguyờn + Giao nguyờn liu gia cụng (nh mc k thut ó c tho nc liu thun giỏn tip gia cỏc n v sn xut nc vi bờn...
- 58
- 554
- 0
Tài liệu Luận văn " Thực trạng và các giải pháp đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu thịt lợn của Việt Nam " doc
... dùng thịt lợn, hầu giới ăn thịt lợn đẩy mạnh việc tiêu dùng thịt lợn bữa ăn số nước Việt Nam, Trung Quốc, tiêu dùng thịt chủ yếu tiêu dùng thịt lợn, chiếm tới 70% sản phẩm thịt Tiêu dùng thịt lợn ... hai sản xuất thịt giới xu hướng thay đổi cấu sản phẩm thịt (gồm loại thịt bò bê, thịt lợn, thịt gia cầm, thịt cừu dê, loại khác) theo hướng gia tăng tỷ lệ thịt lợn thịt gia cầm Thịt gia cầm gia ... phẩm thịt bò bê, thịt lợn thịt gia cầm, thịt lợn coi trao đổi thị trường giới, có 3% tổng sản lượng thịt xuất 11% sản lượng thịt bò thịt gia cầm đem trao đổi thị trường giới Nguyên nhân việc thịt...
- 116
- 680
- 1
Tài liệu BÁO CÁO " ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP ĐẾN SỰ TĂNG TRỌNG, CHẤT LƯỢNG, TỒN DƯ KIM LOẠI NẶNG VÀ KHÁNG SINH TRONG THỊT LỢN " pot
... tiêu chất lợng thịt lợn Kết bảng cho thấy tất tiêu đợc xác định ba lô sai khác mặt thống kê (P>0,05) Thịt lợn ba lô đạt yêu cầu cảm quan thịt tơi Cụ thể thịt có mu sắc v mùi đặc trng thịt lợn Không ... số tiêu mổ khảo sát đn lợn nuôi thịt Kết mổ khảo sát cho thấy, khác tỷ lệ thịt móc hm, tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ nạc, độ dy mỡ lng, khối lợng thịt xẻ P > 0,05 (Bảng 2) Tỷ lệ thịt móc hm lô l 79,33% ... Năng suất đn lợn thịt giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngy tuổi v từ 60 ngy tuổi đến xuất chuồng - Các tiêu mổ khảo sát - Các tiêu chất lợng thịt - D lợng kim loại nặng v kháng sinh thịt Kết thúc...
- 8
- 738
- 1
Nghiên cứu đánh giá thực trạng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thịt tươi (lợn, bò, gà) trên địa bàn thành phố hà nội
... nguyên liệu thịt lợn, bò, gà 37 1.1 Nguyên liệu thịt lợn 37 1.2 Nguyên liệu thịt bò: 43 1.3 Nguyên liệu thịt gà 49 Khảo sát, đánh giá chất lƣợng vi sinh vật mẫu thịt ... Khảo sát chất lƣợng tiêu hóa lý nguyên liệu thịt lợn, bò, gà 1.1 Nguyên liệu thịt lợn 1.1.1 Tại số lò mổ có kiểm soát thú y Hà Nội Thịt lợn nguồn nguyên liệu thịt chiếm chủ yếu Việt Nam (hơn 75%), ... QUAN Tổng quan nguyên liệu thịt 1.1 Giá trị dinh dƣỡng thành phần hóa học nguyên liệu thịt 1.1.1 Giá trị dinh dưỡng Thịt thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt lợn, bò, gà thịt động vật máu nóng...
- 89
- 218
- 0
Các biện pháp đẩy mạnh chăn nuôi và xuất khẩu thịt lợn ở Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam.doc
... nghệ nhiều hơn, trọng lợng lợn xuất chuồng tăng khá, tổng đàn lợn, tổng sản lợng lợn thịt tăng, nhiên giá thức ăn cao, khối lợng xuất thịt nên không tiêu hết sản phẩm, giá thịt lợn hạ, có thấp giá ... lai tạo với giống lợn siêu nạc có trọng lợng cao, khả phòng bệnh cao giống lợn Bắc Kinh, giống lợn Bạch Nga giống lợn mà ta thờng gọi giống lợn lai kinh tế Giống lợn có trọng lợng từ 85 - 120 ... xuất thịt lợn thị trờng quốc tế đạt 15 triệu USD/năm (năm 1997) So với toàn ngành chăn nuôi, doanh thu lợi nhuận từ việc xuất thịt lợn nớc cao chủ yếu Việt Nam xuất đợc sản phẩm từ thịt lợn thịt...
- 46
- 482
- 0
Phân tích mối quan hệ cung cầu và việc hình thành giá cả mặt hàng thịt lợn trên địa bàn Hà Nội trong dịp tết Nguyên Đán năm 2009
... lại hậu nghiêm trọng Do dịch bệnh yếu tố làm hạn chế nguồn cung thịt lợn thị trường Nếu cung thịt lợn mà giảm làm cho giá thịt lợn tăng lên, làm ảnh hưởng tới lợi ích người tiêu dùng ( Hình 5) ... hình thành giá mặt hàng thịt lợn địa bàn Hà Nội dịp tết Nguyên Đán năm 2009 Cuối năm 2009, cung mặt hàng thịt lợn tăng lên không tăng mạnh cầu dẫn đến giá thành sản phẩm thịt lợn tăng theo ( hình ... năm tăng không nóng Do đó, giá số mặt hàng thịt, thực phẩm tăng mức thấp Giá số thực phẩm thịt lợn mông sấn, thịt bò đùi quý 4-2009 tăng từ 3-5% Riêng thịt gà có mức tăng cao (khoảng 4-6%) nguồn...
- 22
- 3,295
- 19
Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp
... thịt gia cầm 2.1.3.1 Cấu trúc Hàm ẩm cao hay thấp có ảnh hưởng đến cấu trúc thịt gà Thịt gia cầm màu tối chứa nhiều nước thịt gia cầm màu sáng, ẩm thịt gà mái khỏang 66%, 58% gà tây Ẩm chứa thịt ... nhỏ tuổi thịt gà già 2.1.3.2 Màu sắc Cũng loại thịt đỏ, màu thịt gia cầm bao gồm hemoglobin myoglobin Thịt màu tối chứa nhiều myoglobin hemoglobin có ý nghĩa so với thịt màu sáng Màu thịt màu ... mà protein thịt gà chứa nhiều loại thịt đỏ, theo báo cáo Scott (1956) nguồn protein thịt gà khoảng 25 – 35%, thịt bò khoảng 21 – 27%, thịt heo khoảng 23 – 24% cừu khoảng 21 – 28% Thịt gà chứa...
- 78
- 2,982
- 21
Một số giải pháp nhằm thúc đẩy xuất khẩu thịt lợn của Tổng Công ty chăn nuôi Việt Nam
... trạng Xuất thịt lợn Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam 3.1 Giá trị sản lợng thịt lợn xuất khẩu: Mặt hàng thịt lợn xuất Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam chủ yếu thịt lợn mảnh, lợn sữa lợn choai Trong ... trạng 3.2 Cơ cấu mặt hàng thịt lợn xất Tổng công ty Việt Nam: Cơ cấu mặt hàng thịt lợn xuất chủ yếu Tổng công ty thịt lợn mảnh đông lạnh, lợn sữa lợn choai Trong đó, thịt lợn mảnh đông lạnh đợc ... hình xuất thịt lợn Tổng công ty năm 2004 tăng ítlà giá thịt lợn nớc tăng cao giá xuất lại giảm mạnh Nh vậy, qua số liệu ta thấy sản lợng thịt lợn xuất Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam không ổn định,...
- 66
- 553
- 0
Tìm thêm: xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25