làm bắp cải muối chua
bắp cải muối chua pdf
- 1
- 535
- 0
QUY TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA
... men(Nén chặt khối cải) Dưa cải Qui trình sản xuất dưa cải muối chua III. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ :1. Sơ đồ qui trình muối chua :2. Nguyên liệu: Trong quá trình muối chua dưa cải nguyên liệu chính ... qui trình muối chua 2. Nguyên liệu a. Cải bẹ b. Nước 6c. Muối 3. Cách chọn cải bẹ 4. Qui trình muối chua 8a. Sự lên men lactic b. Các giai đoạn xảy ra trong qúa trình muối chua 9c. Ảnh ... rau cải nhưng với hàm lượng thấp.SVTH : Đoàn Quốc Cường Trang 4 Qui trình sản xuất dưa cải muối chua IV. NHỮNG TRƯỜNG HP GÂY HƯ HỎNG CỦA DƯA CẢI CHUA: Trong thời gian bảo quản dưa cải muối chua...
- 19
- 13,421
- 49
Bí quyết làm các món muối chua
- 11
- 1,427
- 15
TIỂU LUẬN: QUI TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA pptx
... 2. Ngun liệu: Trong q trình muối chua dưa cải ngun liệu chính được sử dụng ở đây là cải bẹ. a. Cải bẹ : Trong rau cải dùng để muối chua có các trành phần như : nước, Gluxit ... trình lên men lactic vào cơng nghiệp sữa để sản xuất sữa bột chua, nước lên men chua muối chua bắp cải, dưa cải Trong q trình lên men chua, ngồi những loại vi khuẩn lactic kể trên cịn có những ... ngun liệu khi bắt đầu muối hoặc cũng có thể cho thêm giống vi khuẩn lactic tinh khiết vào dung dịch dưa muối chua. e. Cho vào dụng cụ đựng để muối chua: Thùng muối chua có thể dùng thùng...
- 18
- 2,321
- 4
Đọt cải muối chua ngọt potx
... Bắc nồi nước lên bếp, cho phèn chua vào đun sôi thả dưa vào. Tắt bếp, đảo đều, rồi đổ ra, xả nhiều lần với nước lạnh. Để thật ... nước mắm ngập mặt, thêm tỏi, ớt. Để sau 1-2 ngày là ăn được. Dưa có màu hanh vàng, ăn giòn, vị chua ngọt dịu là đạt. ...
- 2
- 655
- 0
Bắp cải ủ chua ppsx
- 8
- 345
- 0
Tài liệu Chữa bệnh bằng rau bắp cải pdf
... Chần qua với nước Lưu ý: Người tạng hàn phải dùng bắp cải phối hợp với gừng tươi. Người táo bón, tiểu ít không ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín. sôi. Vớt ra để ráo nước. ... miếng lá cải bắp, bên ngoài dùng vải dày áp lên rồi cột lại. Chữa ho nhiều đờm: Dùng 80-100g cải bắp, nửa lít nước, sắc còn 1/3, cho thêm mật ong uống trong ngày, kết hợp ăn bắp cải sống. ... dày tá tràng: Nước ép bắp cải giúp chóng làm lành vết loét, thành sẹo, nhất là loét dạ dày, ruột. Cách làm nước ép bắp cải như sau: Bóc từng lá bắp cải (lấy cả lá xanh bên ngoài), rửa nhiều...
- 5
- 481
- 0
Tài liệu Bánh bắp cải hay lắm! doc
... muối. - Khi muối đã tan hết thì cho tiếp kem chua và bơ đun chảy vào đánh cùng. Teens ơi, kem chua phải để cho hết lạnh trước đó nha! - Cuối cùng là đến lượt bột mì và muối nở. ... là đến lượt bột mì và muối nở. Bước 4: - Cho lần lượt bột và bắp cải vào khuôn theo thứ tự: 1 lớp bột, 1 lớp bắp cải và 1 lớp bột nữa ở trên cùng. Nướng bánh ở 1800C trong khoảng ... bánh nà… Bánh bắp cải hay lắm! Teens chúng mình vốn lười ăn rau mà, giờ có món bánh này rùi thì khỏi lo thiếu chất rau nhá! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 600gr bắp cải - 3 quả trứng...
- 4
- 550
- 0
Tài liệu Chữa bệnh loét dạ dày, tá tràng bằng rau bắp cải pdf
... Chữa loét dạ dày tá tràng: Nước ép bắp cải giúp chóng làm lành vết loét, thành sẹo, nhất là loét dạ dày, ruột. Cách làm nước ép bắp cải như sau: Bóc từng lá bắp cải (lấy cả lá xanh bên ngoài), ... nhiễm nấm ngoài da. Lưu ý: Người tạng hàn phải dùng bắp cải phối hợp với gừng tươi. Người táo bón, tiểu ít không ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín. ... nước. 1kg bắp cải có thể ép được khoảng 500ml nước. Liều dùng: Mỗi ngày ép 1.000ml nước bắp cải, chia làm nhiều lần để uống, mỗi lần khoảng 250ml, uống thay nước, có thể thêm đường hoặc muối. Mỗi...
- 2
- 633
- 1
Muối dưa bắp cải thật ngon
- 4
- 1,400
- 7
Tài liệu Tự làm bắp bò chua cay mặn ngọt đón Tết pptx
... Tự làm bắp bò chua cay mặn ngọt đón Tết Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 15 phút Ngày Tết, nhiều món ăn dầu mỡ dễ khiến bạn phát ngán. Bắp bò ngâm chua cay mặn ngọt ... xuân. Nguyên liệu: Bắp bò (nên chọn lõi rùa thuôn nhỏ) ¼ lít nước mắm ngon, ½ lít dấm, 200g đường 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 2 cọng tiêu xanh Các bước thực hiện: 1 Bắp bò rửa sạch rồi luộc...
- 2
- 530
- 3
Tài liệu Chữa cháy nắng cấp tốc từ rau diếp, bắp cải vườn nhà pdf
... Sau đó, tôi còn được biết rằng ngoài lá rau diếp, lá rau bắp cải cũng là một cách chữa hữu hiệu và đơn giản. Chỉ cần lấy vài lá bắp cải, rửa sạch, cho vào tủ lạnh hoặc ngâm nước mát một lúc ... dừng chân ở một chốn thôn quê hẻo lánh như tôi. Chữa cháy nắng cấp tốc từ rau diếp, bắp cải vườn nhà thuốc tôi cần mua. Tuy vậy, nhìn khuôn mặt đỏ phừng phừng của tôi, người phụ ... chút kem làm mát hoặc đá cục để chườm vào cho dịu lại. Nhưng thị trấn nơi tôi dừng chân lại là một khu dân cư thưa thớt, nghèo nàn và heo hút giữa trập trùng đồi núi. Người dân đa phần làm nông...
- 8
- 269
- 0
Tài liệu KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA pdf
... sản phẩm rau quả muối chua, … Muối chua là một biện pháp để bảo quản sản phẩm, làm đa dạng thêm các sản phẩm chế biến từ rau (cải bẹ, cải bắp, dưa leo, củ cải ,…). Muối chua cải củ theo phương ... pháp dân gian thường làm là bổ sung thêm đường. Nhưng nếu lượng đường quá nhiều trong muối chua cũng không tốt, vì acid sẽ mau tích tụ làm pH giảm nhanh, rau muối chua sẽ bị chua gắt.2.2.5.3. ... LIỆU2.1. Nguyên liệu2.1.1. Củ cải trắng2.1.2. Rau gia vị2.1.3. Muối 2.1.4. Đường2.2. Cơ sở lý thuyết của quá trình lên men lactic trong muối chua 2.2.1. Phương pháp muối chua truyền thống2.2.2....
- 71
- 1,215
- 1
Tài liệu Nghiên cứu đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hóa một số chủng vi khuẩn Lactic và lựa chọn các chủng thích hợp trong chế biến cải bẹ muối chua potx
... chất lợng nguyên liệu rau cải bẹ Giống nh các loại rau họ cải khác (cải bắp, cải xanh), cải bẹ có hàm lợng axit hữu cơ và hàm lợng muối thấp, hàm lợng vitamin C trong cải bẹ đo đợc sau 24 giờ ... trình muối chua cải bẹ: Lactobacillus sp. TLH3 và Lactococcus lactis. Với chủng Lb. TLH3, điều kiện thích hợp để muối chua cải bẹ là môi trờng nhân giống rau cải, nhiệt độ 30C, nồng độ muối ... Khả năng muối chua rau cải bẹ Nh vậy, ba chủng còn lại là Lb.TLH2, Lb. TLH3, Lc. Lactis đợc thử nghiệm muối chua rau cải bẹ. Bảng 7. Sự tạo thành axit lactic trong quá trình muối chua (ml...
- 8
- 1,327
- 10
Tài liệu Bắp cải chữa loét dạ dày tá tràng pdf
... biotin bằng cách ăn rau cải bắp vài lần trong tuần. Ngoài việc là món ăn ngon, rẻ tiền, bắp cải còn có nhiều tác dụng chữa bệnh kỳ diệu đã được khoa học khẳng định. Bắp cải là món ăn thường ... trong bắp cải tươi và hàm lượng cao khi còn tươi xanh. Vì vậy, nếu bạn bị loét dạ dày, tá tràng hãy uống 1/2 cốc nước bắp cải ép vào mỗi sáng sớm và trước khi đi ngủ, bệnh sẽ giảm rõ rệt. Làm ... việc là món ăn ngon, rẻ tiền, bắp cải còn có nhiều tác dụng chữa bệnh kỳ diệu đã được khoa học khẳng định. Có chất ngăn ngừa ung thư Đặc biệt, trong bắp cải còn chứa nhiều chất chống ung...
- 4
- 327
- 0
Súp bắp cải cuộn trứng muối pot
... biến: 15 phút Bắp cải là một loại rau khá phổ biến nở nước ta. Bắp cải dễ ăn mà lại dễ chế biến mà còn có thêm công dụng giảm cân cho chị em phụ nữ. Nguyên liệu: 10 quả trứng muối 500g ... sạch cho bớt mặn. Thịt ba rọi xắt lát mỏng. Bắp cải tách từng lá, rửa sạch, trụng qua nước sôi cho mềm. 2 Trải bắp cải ra, cho thịt và trứng muối vào cuốn lại như chả giò, cuộn chặt hai ... 500g thịt ba rọi 1 búp bắp cải nhỏ 1 lít nước dùng gà, 1 thìa súp hạt nêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối Hành lá Các bước thực hiện: 1 Trứng muối bỏ lòng trắng, rửa sạch...
- 2
- 366
- 0
Bài thuốc làm giảm đau khớp bằng bắp cải xanh potx
... Bài thuốc làm giảm đau khớp bằng bắp cải xanh Lá bắp cải chứa nhiều vitamin C, vitamin K, các hóa chất thực vật (phytochemicals) ... thời gian, thay một lá mới theo cách làm như trên. Tốt nhất là làm trước khi đi ngủ và để nguyên đêm cho tới sáng rồi thay bằng lá bắp cải mới. Cách làm này vừa công dụng, rẻ tiền mà chắc ... phía ngoài nhất của bắp cải. Thường khi nấu ăn, do không biết nên người ta hay bỏ đi những lá phía ngoài này vì nghĩ chúng già. Hãy đặt những lá sậm màu ở bên ngoài của bắp cải trên mặt phẳng...
- 3
- 367
- 0
Bắp cải- vị thuốc chữa bệnh trong y học cổ truyền pptx
... dùng cải bắp thường xuyên. Nước cải bắp giúp khoẻ dạ dày Người ta còn sử dụng cải bắp để chữa đau dạ dày, xuất phát từ thông tin vào năm 1948, các nhà khoa học đã phát hiện trong cải bắp có ... lắm. Các loại cải khác như cải rổ (var.viridis L), cải bẹ dúng (var.sabauda.), súp lơ, cải hoa (var.botrytis L)… đều có tác dụng chữa bệnh như cải bắp. Bắp cải- vị thuốc chữa bệnh ... (chữa ho, viêm sưng phổi). Cải bắp cũng là thuốc chống hoại huyết, trị lỵ và là nguồn cung cấp lưu huỳnh cho cơ thể. Nước sắc bắp cải dùng để lọc máu. Đặc biệt cải bắp còn là vị thuốc chống...
- 4
- 557
- 1
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25