... (prob > 0,05) 5.2 Đề nghị Tiếp tục khảosátảnhhưởng NAA nồngđộ khác (cao thấp mức khảo sát) để tìm nồngđộ thích hợp Thay đổi thời gian ngâm hom nhằm tìm nồngđộ thời gian hiệu Ứng dụng kích ... dịch NAA nồngđộ 100 ppm + NT C xử lý dung dịch NAA nồngđộ 150 ppm + NT D xử lý dung dịch NAA nồngđộ 200 ppm + NT E xử lý dung dịch NAA nồngđộ 250 ppm + NT F xử lý dung dịch NAA nồngđộ 300 ... NAA nồngđộ 50 ppm Nghiệm thức B: dung dịch NAA nồngđộ 100 ppm Nghiệm thức C: dung dịch NAA nồngđộ 150 ppm Nghiệm thức D: dung dịch NAA nồngđộ 200 ppm Nghiệm thức E: dung dịch NAA nồngđộ 250...
... mẫu A, B C khảosátkhảosátảnhhưởng hệ số đương lượng R (2) Các mẫu A, D, E F khảosátảnhhưởngnồngđộ muối sắt Tỉ lệ mol chọn / / 16 (hệ số đương lượng 2): Bảng 1: Phân bố nồngđộ mol tiền ... lượng 2, Từ độ bảo hòa xấp xỉ ba mẫu vào khoảng 62 (emu/g) 4.2 Ảnhhưởngnồngđộ tiền chất Tương tự trên, phổ nhiễu xạ tia X mẫu A, D, E F khảosát Các mẫu có hệ số đương lượng (R=2), nồngđộ tiền ... lượng pha tạp đủ để làm giảm từ độ mẫu nồngđộ tiền chất mẫu giảm dần Kết hoàn toàn phù hợp với kết tài liệu [3] Vậy, thơng qua việc phân tích ảnhhưởngnồngđộ tiền chất lên kích thước từ tính...
... nghị Khảosát khả ức chế vsv nồngđộ muối cao theo thời gian bảo quản Khảosátảnhhưởngnồngđộ muối đến chất lượng sản phẩm bảo quản nhiệt độ thấp Khảosát khả liên kết gel sản phẩm ướp muối Khảo ... đá nhiệt độ 80C - 100C C2 làm lạnh hỗn hợp đá muối nhiệt độ 6÷80C C3 làm lạnh khơng khí lạnh nhiệt độ ÷40C Nhân tố D nồngđộ muối ướp D1 nồngđộ muối 5% D2 nồngđộ muối 10% D3 nồngđộ muối 15% ... Vì thế, kết hợp nồngđộ muối cao bảo quản nhiệt độ thấp, chất lượng sản phẩm ổn định 31 4.2.2 Ảnhhưởngnồngđộ muối điều kiện bảo quản đến ẩm độ sản phẩm Bảng 4.14 Kết phân tích ẩm độ mẫu cá...
... sp mơi trường có nồngđộ KNO3 khác ngày nuôi thứ 10 30 Hình 13: Ảnhhưởng KNO3 đến lên khả tích lũy lipid tảo Botryococcus sp 32 Hình 14: Ảnhhưởngnồngđộ KNO3 đến suất ... et al., 2011) 2.4.4 Nhiệt độ Nhiệt độ có tác động đáng kể đến tốc độ tăng trưởng, kích thước tế bào thành phần sinh hóa tảo Trong nghiên cứu ảnhhưởng nhiệt độ đến tốc độ tăng trưởng tảo cho thấy ... lũy lipid ảnhhưởngnồngđộ KNO3 _ Chuyên ngành Vi sinh vật hoc 31 Viện NC&PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 – 2014 b Trường ĐHCT a c a b Hình 14: Ảnhhưởngnồngđộ KNO3...
... 4.2.11 Kết thống kê ảnhhưởng nhiệt độ thời gian sấy sơ đến độ ẩm sản phẩm 29 Bảng 4.2.12 Kết thống kê ảnhhưởng tương tác nhiệt độ thời gian sấy sơ đến độ ẩm sản phẩm 30 Bảng 4.3.1: Kết thống kê ảnh ... tương tác nhiệt độ ( C) thời gian (phút) xơng khói đến vị sản phẩm 38 Bảng 4.3.11 Kết thống kê ảnhhưởng nhiệt độ thời gian xơng khói đến độ ẩm sản phẩm 39 Bảng 4.3.12 Kết thống kê ảnhhưởng tương ... 4.4.10 Kết thống kê ảnhhưởng tương tác nhiệt độ (0C) thời gian (phút) sấ y chin đến vị sản phẩm 49 ́ Bảng 4.4.11 Kết thống kê ảnhhưởng nhiệt độ ( C) thời gian (phút) sấ y chín đến ẩm độ sản...
... qui trình để khảosát hiệu với nồngđộ demecolcine 0,20 µg/mL, nồngđộ cytochalasin B 10 mg/mL (Song cs., 2009) (bảng 2.3) Bảng 2.3 Bảng bố trí thí nghiệm khảosátảnhhưởngnồngđộ demecolcine ... pháp khảosátnồngđộ demecolcine thích hợp cho loại nhân32 2.4.6 Phương pháp khảosátảnhhưởng thời gian thích hợp cho việc loại nhân 32 2.4.7 Ảnhhưởng thời gian IVM đến kết loại ... chọn kết tốt xử lí demecolcine thời gian ni in vitro thích hợp để khảosát riêng rẽ 2.4.8 Khảosátảnhhưởng demecolcine kết hợp cytochalasin B lên tế bào trứng Theo nghiên cứu Song tăng nồng độ...
... 4: KHẢOSÁTẢNHHƯỞNGCỦA CÁC ĐỘĐO LỢI ÍCH LÊN ĐỘ CHÍNH XÁC 32 4.1 k-fold cross-validation 32 4.2 Độ xác 34 4.3 Kết thực nghiệm 39 CHƯƠNG 5: KẾT ... phân lớp kết hợp hầu hết tập trung vào độ phổ biến độ tin cậy luật Một số thuật toán cải tiến độ xác cách đưa độđo Tuy nhiên, chưa có cơng trình nghiên cứu ảnhhưởngđộđo lợi ích lên độ xác phân ... xác phân lớp Số lượng độđo lên đến ba mươi độđo có số điểm mạnh riêng Chính vậy, việc khảosátảnhhưởngđộđo lợi ích lên độ xác phân lớp cấp thiết giúp cho việc chọn lựa độđo phù hợp CSDL 3...
... độ động theo tốc độ động cơ, chế độ tải thấp Hình Quy luật thay đổi số lần phun theo tốc độ tải 277 Kỷ yếu hội nghị khoa học công nghệ tồn quốc khí - Lần thứ IV 3.3 Ảnhhưởng chế độ tải tốc độ ... xu hướng sớm tăng tải lại muộn tăng tốc độ động Độ rộng xung phun bổ sung có xu hướng lớn tăng tải tốc độ động - Quá trình tăng tốc độ động cơ, khoảng tốc độ tương ứng với thời điểm xuất tia phun ... [do GQTK] 20 f) n=3500 vg/ph Hình Ảnhhưởng chế độ tải tốc độ đến diễn biến p cyl - p cyl có xu hướng tăng sớm với mức độ gia tăng lớn tăng tải tốc độ động Kết phản ánh thay đổi góc phun sớm...
... nghiệm 32 CHƯƠNG KẾTQUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 KẾTQUẢẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ HẤP SƠ BỘ ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 37 4.2 KẾTQUẢẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG ... Từ kếtkhảosát thí nghiệm chọn thời gian hấp sơ thích hợp tiến hành khảosát chế độ tiệt trùng sản phẩm - Nâng nhiệt độ dần lên đến nhiệt độkhảosát (dùng đồng hồ bấm giây xác định nhiệt độ ... Bảng 4.2: Kếtảnhhưởng thời gian hấp đến cấu trúc sản phẩm 38 Bảng 4.3: Kếtảnhhưởng thời gian hấp đến màu sắc sản phẩm (∆E) 38 Bảng 4.4: Kết trung bình ảnhhưởng thời gian hấp đến độ ẩm...
... nghiệm 32 CHƯƠNG KẾTQUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 KẾTQUẢẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ HẤP SƠ BỘ ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 37 4.2 KẾTQUẢẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG ... Từ kếtkhảosát thí nghiệm chọn thời gian hấp sơ thích hợp tiến hành khảosát chế độ tiệt trùng sản phẩm - Nâng nhiệt độ dần lên đến nhiệt độkhảosát (dùng đồng hồ bấm giây xác định nhiệt độ ... Bảng 4.2: Kếtảnhhưởng thời gian hấp đến cấu trúc sản phẩm 38 Bảng 4.3: Kếtảnhhưởng thời gian hấp đến màu sắc sản phẩm (∆E) 38 Bảng 4.4: Kết trung bình ảnhhưởng thời gian hấp đến độ ẩm...
... cứu • Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảosátảnhhưởng ... phẩm 2.3 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian đến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ có ảnhhưởng lớn đến tốc độ hư hỏng gây vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độ từ 00C đến 250C, hoạt động ... nhiệt độ thấp thời gian bảo quản sản phẩm thuỷ sản dài Nhiệt độ có ảnhhưởng đến hoạt động vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độ từ 0-250C, hoạt động vi sinh vật chiếm ưu thay đổi nhiệt độ...
... 105 -1,47667 X 2015 -1,40333 X Thí nghiệm 4: Kết đánh giá cảm quan của thí nghiệm ANOVA Table for Cau truc by Thoi gian Analysis of Variance ... -20 4,28571 X 30 4,42857 X 10 4,42857 X Kếtđo cấu trúc màu sắc sản phẩm thí nghiệm ANOVA Table for Cau truc by Thoi gian Analysis of Variance...
... 2015 3,88889 X 105 3,88889 X 205 4,0 X 3010 4,11111 X Kếtđo cấu trúc màu sắc sản phẩm thí nghiệm Analysis of Variance for Cau truc - Type III Sums of ... -0,203333 XX 3015 -0,103333 XX 2010 -0,01 X Thí nghiệm 3: Kết đánh giá cảm quan thí nghiệm Analysis of Variance for Cau truc - Type III Sums of Squares ... 4,28571 XX 105 4,28571 XX 2015 4,42857 X 2010 4,42857 X Kếtđo cấu trúc màu sắc sản phẩm thí nghiệm Analysis of Variance for Cau truc - Type III Sums of...
... nhân tố khác ảnhhưởng đến chất lượng sản phẩm Do điều kiện nên đề nghị tiếp tục nghiên cứu thêm vấn đề sau: Khảosátảnhhưởng tỉ lệ nước rửa khâu cắt tiết đến màu sắc sản phẩm Khảosát giới hạn ... Khảosát giới hạn thời gian chờ đông có ảnhhưởng đến chất lượng sản phẩm Khảosátảnhhưởng nhiệt độ cấp đông đến chất lượng sản phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO H.H Huss 1995 Quality and quality changes ... Màu hồng đến hồng Cấu trúc Màu trắng Màu trắng đục Màu sắc Kết xử lý thống kê số liệu theo chương trình STARAPHIC PLUS 3.0 Thí nghiệm 1: Kết đánh giá cảm quan thí nghiệm Analysis of Variance for...
... cá Tốc độ phát triển vi sinh vật tăng theo cấp số nhân Từ kết có kết luận mẫu cá sửa thời gian 10 phút tối ưu Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua tồn q trình làm thí nghiệm, kết nghiên ... cho phép Từ kết có nhận thấy mẫu xử lý nhiệt độ 18-200C thời gian phút cho sản phẩm có giá trị cảm quan tốt đạt tiêu vi sinh Kết chọn làm sở cho thí nghiệm sau 4.4 Thí nghiệm 4: Ảnhhưởng thời ... (phút) nhiệt độ rửa ( C) Hình 18: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa miếng phi lê Bảng 21: Kết phân tích Coliforms tổng số theo thời gian nhiệt độ rửa miếng...
... 2: Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm phát triển vi sinh vật Kếtkhảosát cho bảng: 12, 13, 14, 15, 16 Bảng 12: Kết đánh giá cảm quan sản phẩm nhiệt độ thời ... rửa (phút) nhiệt độ rửa ( C) Hình 12: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu Bảng 11: Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệt độ thời gian rửa ... cho kết không khác biệt Các mẫu rửa thời gian 10 phút có khác biệt; mẫu rửa nhiệt độ 18-200C 28-300C khác biệt có ý nghĩa so với mẫu rửa 8-100C Kết đánh giá cảm quan mùi khơng có khác biệt mẫu Kết...
... độ 1% 5% Fb: tra từ bảng T-Test từ chương trình STAGRAPHIC PLUS 3.2.2 Thí nghiệm 2: Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 3.2.2.1 Mục đích Tìm nhiệt độ ... kê Tương tự thí nghiệm 3.2.3 Thí nghiệm 3: Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa sau phi lê đến chất lượng sản phẩm 3.2.3.1 Mục đích Tìm nhiệt độ thời gian rửa thích hợp để sản phẩm đạt giá ... khơng có khác biệt mức độ ý nghĩa 5% Kếtđo màu sản phẩm thể bảng sau: Bảng 8: Kếtđo màu sắc sản phẩm nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu khác Nghiệm thức Thời gian Nhiệt độ L a b (phút) (0C) 8-...
... phẩm không bị tan giá làm ảnhhưởng đến chất lượng cá Yêu cầu: nhiệt độ kho bảo quản -200C ± Tránh mở cửa kho bảo quản nhiều lâu làm tăng nhiệt độ kho bảo quản làm ảnhhưởng đến chất lượng sản ... tố khảo sát, thơng số lại qui trình chế biến sản phẩm cá tra phi lê lạnh đông cố định theo thông số kỹ thuật nhà máy Kết thí nghiệm trước chọn để thực thí nghiệm 3.2.1 Thí nghiệm 1: Khảosátảnh ... vàng, vàng 2.4.2.13 Rửa Cá rửa qua thao nước Thau 1: nhiệt độ nước khoảng 200C, nồngđộ clorin ppm, gọi thao chảy tràn Thau 2: nhiệt độ < 60C, sử dụng 200g thuốc 250 g muối cho 250 lít nước Thời...
... phẩm 2.3 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian đến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ có ảnhhưởng lớn đến tốc độ hư hỏng gây vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độ từ 00C đến 250C, hoạt động ... nhiệt độ thấp thời gian bảo quản sản phẩm thuỷ sản dài Nhiệt độ có ảnhhưởng đến hoạt động vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độ từ 0-250C, hoạt động vi sinh vật chiếm ưu thay đổi nhiệt độ ... nhiệt độ -200C vài lồi vi sinh vật hoạt động Vậy, nhiệt độ -150C ngăn chặn vi khuẩn lẫn nấm men, nấm mốc hoạt động Ngồi ra, khoảng nhiệt độ -1 ÷ −5 C gần đa số nước tự tế bào thủy sản kết tinh...