... n m…………………………7 Bảng 3.1 Khảosátảnhhưởngnhiệtđộnung 53 Bảng 3.2 Khảosátảnhhưởng thời gian nung 55 Bảng 3.3 Khảosátảnhhưởngn ng độ TiCl4 58 Bảng 3.4 Khảosátảnh ... đáng kể hoạttínhquangxúctácTiO2ánh sáng nh n thấy H n nữa, TiO2 bi ntínhN vào khe hở có hoạttínhquangxúctácánh sáng nh n thấy cao TiO2 bi ntínhN thay Tổng hợp vi sóng trình bày ... điều chế ảnhhưởng chúng l n cấu trúc hoạttínhquangxúctácánh sáng tử ngoại ánh sáng nh n thấy Hoạttínhxúctác mẫu TiO2 bi ntính nitơ ánh sáng nh n thấy (>400nm) chứng minh ph n hủy 4-clorophenol,...
... tạo phương pháp qt phủ dung dịch huy n phù TiO2/ Zn(H2PO4)2 đế thép phosphate hóa ủ nhiệtnhiệtđộ khoảng 25-5500C Kết khảosátảnhhưởngnhiệtđộ ủ đ ntính chất cấu trúc hoạttínhquang hóa lớp ... đổi hình thái lớp phủ quan sátảnh SEM hình Ảnh SEM mẫu bộtTiO2 (hình 5a) gồm hạt có kíchthướcn m khoảng 100-200nm Lớp phủ TiO2/ Zn(H2PO4)2 sau ủ nhiệtđộ 1500C, gồm hạtTiO2n m xen l n với ... dung dịch MB n ng độ 2.10-5M (khơng nhúng lớp phủ) li n tục Kết cho thấy hiệu suất quang ph n trực tiếp MB UV nhỏ 2% Như bỏ qua ph nquang ph n trực tiếp MB q trình khảosáthoạttínhquang xúc...
... tupng kit tiia vCing Do dd, tflng dan ning dp urS kich thudc hgt trung binh gidm Tuy nhien, ning dp ure qud Idn din den sy thiiy phdn mgnh ciia cdc cation kim logi nen Idm tdng kich thudc hgt Nhmig ... ciia nd thdng qua khd ndng phdn hiiy dung djch metylen xanh dudi biic xg din compact Nguyen Vdn Hung vd cgngsu ddng nhi?t hap phy-gidi hip nito tgi 77 K tren thiet bj Micromeritics (My) Gid tri ndng ... hiiy quang Mdu W-TiO; img vdi ning dp urS 0,6 M cd kich thudc hgt trung binh hi nhit vd cho hi$u suit phdn buy quang dung djch metylen xanh Idn nhit sy [5] gidi thich, cd sy tuong ding vl bdn kfnh...
... Hình 3.27 Ảnhhưởng pH đ nhoạttínhquangxúctác 0,5%CoO /TiO2 53 Hình 3.28 Ảnhhưởng pH đ nhoạttínhquangxúctác 0,5%CoO /TiO2 54 Hình 3.29 Ảnhhưởng pH đ nhoạttínhquangxúctác 0,5%La2O3 /TiO2 ... không ảnhhưởng khác chất đồng xúctác khác đ nhoạttính quanh xúctácTiO2 Nguy n nh n gây khác có gì? Nn sử dụng loại oxit b n d n để làm chất đồng xúctác cho hệ quangxúctácTiO2 Tr n sở ... HIỆU SUẤT QUANGXÚCTÁC 1.5.1 Ảnhhưởng pH pH yếu tố có ảnhhưởng l n đ n hiệu suất quangxúctác ph n hủy hợp chất hữu pH có ảnhhưởng đ n nhiều yếu tố trình quangxúctác Thứ nhất, thay đổi...
... hƣởng l ntínhquangxúctác vùng ánh sáng khả ki n Việc xác định n ng độ tối ƣu để đạt đƣợc tínhquangxúctác tốt vùng ánh sáng mục tiêu nghi n cứu hầu hết công trình n i chung đề tài n i riêng ... cách rộng rãi để tăng cƣờng hoạt động xúctácquangTiO2 vùng ánh sáng khả ki nánh sáng tử ngoại Choi cộng [6] ti n hành khảosát có hệ thống để nghi n cứu ph n ứng quang hóa 21 loại ion kim ... quan trọng vật liệu TiO2kích thƣớc nano nhờ khả quangxúctác dƣới ánh sáng tử ngoại Tuy nhi n, hiệu suất trình quangxúctác bị ng n c nđộ rộng vùng cấm titania Vùng cấm TiO2n m vùng UV (3,05...
... biệt quan tâm nghi n cứu, đƣợc biết đ n nhƣ chất b n d n hiệu giúp tăng cƣờng hoạttínhquangxúctác hệ xúctác sở TiO2, ZnO vùng ánh sáng khả ki n cho ứng dụng quangxúctác ph n tách n ớc điều ... 3.15 2.5.2 Khảosát yếu tố ảnhhưởng đ nhoạttínhquangxúctác vật liệu 2.5.2.1 Thí nghiệm khảosátảnhhưởng pH đ nhoạttínhquangxúctác vật liệu AIS1 Chu n bị mẫu dung dịch MO (mỗi mẫu 10 ... thể hoạttính cao vùng ánh sáng khả ki n cho ph n ứng tách H2 từ H2O Các kết ph n tích cho biết nguy n nh n d n đ n hệ xúctác có hoạttính cao vùng ánh sáng khả ki n ZnxCd1−xS có lƣợng vùng cấm...
... biệt quan tâm nghi n cứu, đƣợc biết đ n nhƣ chất b n d n hiệu giúp tăng cƣờng hoạttínhquangxúctác hệ xúctác sở TiO2, ZnO vùng ánh sáng khả ki n cho ứng dụng quangxúctác ph n tách n ớc điều ... Thí nghiệm khảosáthoạttínhquangxúctác theo thời gian 32 2.5.3 Thí nghiệm khảosátảnh hƣởng khối lƣợng vật liệu AgInS2 đ nhoạttínhquangxúctác 32 2.5.4 Thí nghiệm khảosátảnh ... chất xúctác tăng d n đ n làm giảm hiệu suất quangxúctác Tuy nhi n, có nghi n cứu cho thấy, hiệu suất quangxúctác tăng với tăng nhiệtđộ Ngoài ảnh hƣởng yếu tố ảnh hƣởng ánh sáng, tốc độ khuấy...
... lớp Công Nghệ Thực Phẩm K31 b n cạnh động vi n năm tháng giảng đường đại học Xin ch n thành cảm n! Sinh vi n thực Nguy n Thanh Đi nAnh Chuy n ngành Công nghệ thực phẩm - Khoa N ng nghiệp Sinh ... khác vi sinh vật xâm nhập vào s n phẩm nhiều h n, ảnhhưởng đ n chế độ trùng gây tác hại không nhỏ đ n chất lượng s n phẩm Hình 2.8: Thiết bị ghép n p b n tự động (Ngu n: Giáo trình công nghệ thực ... cứng khác nhau, pH khác ảnhhưởng đ n hàm lượng actomyosin cấu trúc s n phẩm 2.4.2 Ảnhhưởng thời gian nhiệtđộ xay chế bi nđồ hộp cà nghi n Trong suốt trình xay, yếu tố ảnhhưởng đ ntính chất...
... p nh t un sôi 95oC (94.48 %) Nguy n nh n anthocyanin d b ph n h y dư i tác d ng c a ánh sáng nhi t , nn un 95oC Chuy n ngành Công Ngh Th c Ph m- Khoa N ng Nghi p Sinh H c ng D ng 28 Lu n v n ... qu nn anthocyanin 29 B ng 7: nh hư ng c a nhi t n anthocyanin 29 B ng 8: nh hư ng c a ánh sáng n anthocyanin 30 B ng 9: k t qu th ng kê nh hư ng c a phương pháp trích n hàm ... ngành Công Ngh Th c Ph m- Khoa N ng Nghi p Sinh H c ng D ng Lu n v n t t nghi p khóa 29 -2008 Trư ng chúng ph thu c vào pH c a dung d ch, n ng h p th l n, n ng anthocyanin l n i H c C n Thơ anthocyanin...
... lớp Công Nghệ Thực Phẩm K31 b n cạnh động vi n năm tháng giảng đường đại học Xin ch n thành cảm n! Sinh vi n thực Nguy n Thanh Đi nAnh Chuy n ngành Công nghệ thực phẩm - Khoa N ng nghiệp Sinh ... khác vi sinh vật xâm nhập vào s n phẩm nhiều h n, ảnhhưởng đ n chế độ trùng gây tác hại không nhỏ đ n chất lượng s n phẩm Hình 2.8: Thiết bị ghép n p b n tự động (Ngu n: Giáo trình công nghệ thực ... cứng khác nhau, pH khác ảnhhưởng đ n hàm lượng actomyosin cấu trúc s n phẩm 2.4.2 Ảnhhưởng thời gian nhiệtđộ xay chế bi nđồ hộp cà nghi n Trong suốt trình xay, yếu tố ảnhhưởng đ ntính chất...
... đông, bám chặt vào bao bì plastic dính vào băng chuy n làm tróc ph n trọng lượng s n phẩm 2.3 Ảnhhưởngnhiệtđộ thời gian đ n khả bảo qu n s n phẩm thuỷ s nNhiệtđộ có ảnhhưởng l n đ n tốc độ ... AN GIANG KHOA N NG NGHIỆP-TÀI NGUY N THI N NHI N Hội đồng chấm lu n v n tốt nghiệp chấp thu n lu n v n đính kèm với t n đề tài: KHẢOSÁTẢNHHƯỞNGCỦANHIỆTĐỘVÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ Đ N ... phát tri n Tuy nhi n, nhiệtđộ -200C vài loài vi sinh vật hoạt động Vậy, nhiệtđộ -150C ng n ch n vi khu n l n nấm men, n m mốc hoạt động Ngoài ra, khoảng nhiệtđộ -1 ÷ −5 C g n đa số n ớc tự...
... Thí nghiệm 4: Kết đánh giá cảm quan của thí nghiệm ANOVA Table for Cau truc by Thoi gian Analysis of Variance Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio ... are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for b by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups ... are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for a by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups...
... based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Mau sac by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups ... are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Mui by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups ... are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Vi by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups...
... sau: Khảosátảnhhưởng tỉ lệ n ớc rửa khâu cắt tiết đ n màu sắc s n phẩm Khảosát giới h n thời gian chờ đông có ảnhhưởng đ n chất lượng s n phẩm Khảosátảnhhưởngnhiệtđộ cấp đông đ n chất ... 5.2 Đề nghị Do thời gian nghi n cứu ti n hành thí nghiệm có h n, nn đề tài nghi n cứu số nh n tố khác ảnhhưởng đ n chất lượng s n phẩm Do điều ki nnn đề nghị tiếp tục nghi n cứu thêm v n đề ... Tài 2004 Công nghệ lạnh thuỷ s n TPHCM: NXB Đại Học Quốc Gia TPHCM 11.Tr n Xu n Hi n, Tr n Phương Lan, Nguy n Duy T n 2002 Tài liệu giảng dạy: Nguy n liệu chế bi n bảo qu n nông s n thực phẩm...
... di n số lượng tổng vi khu n hiếu khí theo nhiệtđộ thời gian rửa miếng phi lê Bảng 21: Kết ph n tích Coliforms tổng số theo thời gian nhiệtđộ rửa miếng phi lê Nghiệm thức Thời gian Nhiệtđộ ... nhiều đ n tiêu vi sinh Theo kết ph n tích Coliforms bảng 20 hình 19 nh n thấy mẫu cá rửa thời gian dài số lượng Coliforms nhiều Và thời gian rửa nhiệtđộn ớc rửa cao số lượng Coliforms tăng Donhiệt ... nghiệm nghi n cứu ảnhhưởngnhiệtđộ thời gian xử lý công đo n: rửa trước cắt tiết, rửa sau cắt tiết, rửa sau phi lê, thời gian sửa cá đ n chất lượng s n phẩm Chúng đề nghị quy trình chế bi n cá tra...
... vi sinh Vậy, ch n mẫu để ti n hành thí nghiệm Hình 14: Nguy n liệu ban đầu Hình 15: S n phẩm sau rã đông 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnhhưởngnhiệtđộ thời gian rửa cá sau cắt tiết đ n chất lượng s n phẩm ... di n số lượng tổng vi khu n hiếu khí theo nhiệtđộ thời gian rửa nguy n liệu Bảng 11: Kết ph n tích Coliforms tổng số nhiệtđộ thời gian rửa nguy n liệu khác Nghiệm thức Thời gian Coliforms tổng ... Kết ph n tích vi sinh s n phẩm thể bảng 10 11 Bảng 10: Kết ph n tích tổng vi khu n hiếu khí nhiệtđộ thời gian rửa nguy n liệu khác Nghiệm thức Thời gian Tổng VKHK Nhiệtđộ (cfu /g) (phút)...
... Tương tự thí nghiệm 3.2.2.6 Tính to n thống kê Tương tự thí nghiệm 3.2.3 Thí nghiệm 3: Khảosátảnhhưởngnhiệtđộ thời gian rửa sau phi lê đ n chất lượng s n phẩm 3.2.3.1 Mục đích Tìm nhiệtđộ ... đá vào thau để tạo nhiệtđộ bố trí 3.2.3.3 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm bố trí theo khối ho n to n ngẫu nhi n với nh n tố nhiệtđộ thời gian l n lặp lại Nh n tố thay đổi nhiệtđộ thời gian rửa ... Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LU N 4.1 Ảnhhưởngnhiệtđộ thời gian rửa cá trước cắt tiết đ n chất lượng s n phẩm Phương pháp đánh giá cảm quan ti n hành theo cách cho điểm Các thành vi n hội đồng đánh...
... s n phẩm không bị tan giá làm ảnhhưởng đ n chất lượng cá Yêu cầu: nhiệtđộ kho bảo qu n -200C ± Tránh mở cửa kho bảo qu n nhiều lâu làm tăng nhiệtđộ kho bảo qu n làm ảnhhưởng đ n chất lượng ... Hồng hồng, hồng, vàng vàng Loại 3: Vàng vàng, vàng 2.4.2.13 Rửa Cá rửa qua thao n ớc Thau 1: nhiệtđộn ớc khoảng 200C, n ng độ clorin ppm, gọi thao chảy tr n Thau 2: nhiệtđộ < 60C, sử dụng ... lượng nguy n liệu an to nn định Yêu cầu: thời gian chờ đông không nhiệtđộ trì mức -1 (+4)0C Phòng chờ đông phải vệ sinh sẽ, kiểm tra nhiệtđộ phòng thường xuy n Khi đủ số khu n có tủ đông...
... xuống đ n -150C vi khu n l n nấm men, n m mốc ngừng phát tri n Tuy nhi n, nhiệtđộ -200C vài loài vi sinh vật hoạt động Vậy, nhiệtđộ -150C ng n ch n vi khu n l n nấm men, n m mốc hoạt động Ngoài ... s n dài Nhiệt độ có ảnhhưởng đ nhoạt động vi sinh vật enzyme Tuy nhi n, khoảng nhiệtđộ từ 0-250C, hoạt động vi sinh vật chiếm ưu thay đổi nhiệtđộ có tác động đ n phát tri n vi sinh vật mạnh ... ảnhhưởng l n đ n tốc độ hư hỏng gây vi sinh vật enzyme Tuy nhi n, khoảng nhiệtđộ từ 00C đ n 250C, hoạt động vi sinh vật chiếm ưu bi n đổi nhiệtđộ có tác động đ n phát tri n vi sinh vật mạnh...