... 105 95 76 78 75 60 50 hấp Với kết nhóm tác giả kết luận long loại thuộc nhóm hô hấp đột biến Về số axit Độ tuổi Hàmlượng axit 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 0,23 0,43 1,41 0 ,62 0,38 0, 36 0,27 ... Pháp…Tác dụng chiếu xạcó hiệu sau vài đến vài ngày Tác dụng mạnh có oxy độ ẩm cao Nhiệt độ tăng làm giảm tính bền xạ và tốc độ hình thành các ion các phản ứng hóa học xảy nhanh Tia xạcó tác dụng ... [13]: + Dễ sửdụng kỹ thuật áp dụng đơn giản, không yêu cầu nhân lực trình độ cao + Quy mô áp dụng rộng cho sản xuất tập trung quy mô hộ + Thân thiện môi trường không tạo chất thải sửdụng + Là...
... HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM - Lựa chọn nguyên liệu: Yêu cầu nguyênliệu quan trọng chất lượngnguyênliệu đưa vào sản xuất có ảnh hưởng định đến chất lượng sản phẩm Vì nguyênliệu cần phải tươi ... CẦU NGUYÊNLIỆUVÀ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN TRƯỚC KHI CHẾ BIẾN 2.1.1 Yêu cầu nguyênliệu - Công ty Cổ phần Rau Tiền Giang sản xuất mặt hàng từ dứa chủ yếu - Trong trình chế biến sản xuất, nguyênliệu ... vỏ xanh bên 3.2.3 Nguyên tắc hoạt độngKhiđộng điện hoạt động làm dao gọt chuyển động chiều kim đồng hồ Đặt dứa đột lõi gọt vỏ sơ vào xỏ dùng tay quay đẩy dứa phía dao gọt Khi ba lưỡi dao phẳng...
... nghiệp Chơng II Nguyên vật liệu phơng pháp nghiên cứu II.1 Nguyên vật liệu II.1.1 Nguyênliệu II.1.1.1 Thịt bò Thịt bò sửdụng để sản xuất sửdụng thịt tơi thịt lạnh đông, thịt tơi sửdụng phải đảm ... đổi tùy theo loại nguyên liệu, nhiệt độ lò rán lợng nguyênliệu đa vào rán Nguyênliệu cho vào rán phải đồng phải ngập hẳn dầu Lớp nguyênliệu phải thấp mặt thoáng dầu từ 10 cm Trong trình rán ... nhiều loại nguyênliệu chế biến sơ học, nh trớc cho vào bao bì đợc xử lý nhiệt Ngời ta nhúng nguyênliệu vào nớc hay dung dịch, hay xử lý nguyênliệu nớc, tùy theo tính chất nguyênliệu yêu cầu...
... Gliricidia sepium Samanea saman, chín, chín Những nguyênliệu thường sửdụng với lượng thích hợp 10% trọnglượng (cứ 10 kg quả, sửdụng kg nguyênliệu thực vật này), trộn lẫn với buồng kín 2-3 ngày, ... Các tiêu hóa sinh nguyênliệu thịt: Bảng 3.2 Các tiêu hóa sinh nguyênliệu thịt: Tiêu chuẩn Độ pH Lượng NH3 Hàmlượng H2S Hàn the Yêu cầu _ Thịt tươi 5 .6- 6.0 _ Thịt lạnh 5.3 -6. 0 _ Thịt tươi ≤ ... sinh nguyênliệu thịt : Bảng 3.3 Các tiêu vi sinh nguyênliệu thịt: Tiêu chuẩn Tổng số vi khuẩn hiếu khí E.coli Staphilococus aureus Salmonella 3.1.2 Yêu cầu ≤ 10 con/g nguyênliệu ≤ 100 con/g...
... quản 101,27 102,58 104,23 1 06, 21 108 ,65 111, 26 Đậu đóng hộp/bảo quản 63 1,74 64 6,9 66 5 ,66 68 6,3 708,95 734,47 Trái đóng hộp/bảo quản 63 3,24 64 8,44 66 6 ,6 688 ,6 710 ,63 734,08 17,9 18,33 18,82 19,44 ... đầu bếp sửdụng thực phẩm tươi họ cần bảo quản rau cù sau thu hoạch để sửdụng thị trường Sửdụng kỹ thuật đóng hộp cho nguyênliệu theo mùa sản xuất sản phẩm tốn chi phí giá mua nguyênliệu thấp, ... hộp trì hàmlượng dinh dưỡng đến năm, nhà máy đóng hộp thường gần vùng nguyênliệu để đảm bảo nguyênliệu đạt độ tươi độ chín Mặc dù hàmlượng Vitamin A C giảm bớt chế biến đồ hộp, nguyênliệu tươi...
... mì sửdụng dịch nấm men làm bánh mì, người ta thường phải sửdụng với khốilượng lớn (thường từ – 10 % so với khốilượng bột sử dụng) Hiện nhiều sở sản xuất bánh mì nước châu Âu châu Mỹ không sử ... người ta cósửdụngsố chất phụ gia không tan Ngoài DAP ure nguồn cung cấp nitơ người ta sửdụng hóa chất có chứa nitơ như: (NH4) 2SO4 , NH4OH Ngoài DAP sửdụng nguồn phospho ra, người ta sửdụng H3PO4, ... magie 2.1.1 Nước: Nước xem nguyênliệu trình sản xuất công nghệ lên men chìm hiếu khí Nước sửdụng sản xuất nấm men bánh mì nước sửdụng sinh hoạt (nước máy) Trường hợp sửdụng nước giếng nước bề...
... phục, sửa chữa thay bulông M 16 khác + Bulông M27: sửdụng dãy cán thép vằn (D 16 - D40) Vị trí sử dụng: Làm bu lông kẹp giữ dẫn vào lỗ hình Quá trình làm việc bu lông chủ yếu chịu lực cắt (Dẫn vào ... chuẩn TCVN 19 16- 19 96 Trị số cấp độ bền Cơ tính 8.8 3 .6 4 .6 4.8 5 .6 5.8 6.66. 8 danh 500 Giới hạn nghĩa 300 400 bền đứt σb, N/mm² nhỏ 330 400 420 500 520 nhỏ Độ cứng Brinen lớn HB 60 0 800 800 900 ... 400 360 480 nghĩa chảy σ ch, nhỏ 190 240 340 300 420 360 480 N/mm² Giới hạn danh chảy qui nghĩa ước nhỏ N/mm² ≤ > 9.8 10.9 12.9 M 16 M 16 - - - - - - 64 0 64 0 720 900 1088 - - - - - - 61 0 66 0 720...
... Ph CT0 257 ,6 253,5 260 ,5 FeMn 1,31 1,37 1,21 FeCr 0 ,69 0,84 0 ,68 FeSi 1,53 1, 86 1,79 FeV 1,13 1,07 1,04 Bt than in cc 2, 76 2 ,61 2,52 Nhụm kim loi 0,9 0,9 0,9 Tng cng 263 ,02 259,25 265 ,74 Quy trỡnh ... 257-1: 2007 v TCVN 2 56- 1: 20 06 Kt qu th Tờn sn phm Thộp SKS43 (sau ), HBS Thộp SKS43 (sau ram), HRC Mu Mu Mu Mu Mu Trung bỡnh 208 199 213 2 06 211 207,4 63 ,5 63 63 ,9 62 ,9 62 ,8 63 ,2 T kt qu c lý ca ... lớn công dụng thép Vì vậy, dùng thép vào việc trớc hết phải xem hàm lợng cácbon mác bao nhiêu, sau tới nguyên tố hợp kim Dựa vào hàm lợng bon ngời ta chia thép thành nhóm với tính công dụng khác...