Đang tải... (xem toàn văn)
Hoàn thiện công nghệ sản xuất nấm men đối kháng kết hợp với màng bao ăn được để bảo quản quả thanh long Hylocereus undatus
78
690
1
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 31/03/2015, 16:12
Từ khóa liên quan
Mục lục
CHƯƠNG I: TỔNG QUAN
1.1. Tổng quan tình hình nghiên cƣu va bảo quản quả tƣơi
1.1.1 Các quá trình xảy ra trong bảo quản rau quả sau thu hoạch
1.1.2 Bảo quản quả tƣơi trên thế giới
1.1.3 Bảo quản quả tƣơi trong nƣớc
1.2. Tình hình sản xút v̀ bảo quản thanh long ở Vịt Nam
1.2.1 Sản xút trái thanh long
CHƯƠNG 2 : VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
1.2 .2 Bảo quản thanh long sau thu hoach
2.1 Vật liệu nghiên cứu
2.1.1 Đối tượng nghiên cứu
2.1.3 Các thiết bị nghiên cứu
2.1.4 Các nguyên liệu tạo màng bao ăn được kết hợp với nấm men đối kháng
2.1.5 Địa điểm nghiên cứu
2.2 Phương pháp nghiên cứu
2.2.1 Chuẩn bị môi trường v̀ nƣớc ćt
2.2.2. Phương pháp phân lập ńm mốc gây thối hỏng quả thanh long
2.2.3. Phương pháp phân lập nấm men đối kháng
2.2.7. Phương pháp tạo màng bao ăn đƣợc
2.2.10. Phương pháp đinh lượng mật độ vi sinh vât trong các mẫu nghiên cứu
2.2.11 Xác định mức độ ngăn cản trao đổi hơi nƣớc qua m̀ng
Trích đoạn
Tài liệu cùng người dùng
Tài liệu liên quan