chào mừng cô và các bạn đến với bài thuyết trình của nhóm

MAP Và Các Sản Phẩm Bao Gói MAP

... DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP MAP ĐỐI VỚI SẢN PHẨM THỊT VÀ THỦY SẢN: Việc ứng dụng phương pháp MAP góp phần làm giảm • • • phát triển vi sinh vật, ngăn chặn trình oxy hóa chất béo enzyme oxy hóa gây Với ... quản mẫu đạt đến ngày Do đó, để bảo quản sản phẩm mít chế biến tươi phương pháp điều chỉnh khí môi trường khí thích hợp Nitơ II ỨNG DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP MAP ĐỐI VỚI SẢN PHẨM THỊT VÀ THỦY SẢN: ... Packaging)_Phương pháp bao gói khí điều biến Là trình rút toàn không khí bao bì thực phẩm thay vào hỗn hơp khí CO2, N2, O2 với tỷ lệ thích hợp Tỷ lệ khí điều chỉnh tùy vào loại thực phẩm:  ◦ C02: 30-40%...

34
3,764
22

Đổi mới phương pháp dạy học hình thành khái niệm số tự nhiên ở lớp 1

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Mấy bạn chơi ? bạn tới ? + bạn chơi, bạn tới + Nhìn tranh đặt toán nào? + Có bạn chơi, bạn khác tới Tất có bạn? * Yêu cầu học sinh trao đổi cặp đôi để thực toán - Gọi học sinh nêu kết toán - bạn ... tìm kiến thức học cách giải tập để tự hình thành kỹ Trong trình dạy học, nên khuyến khích học sinh bình luận cách đọc, cách giải tập bạn, tự rút kinh nghiệm trình trao đổi ý kiến nhóm, lớp - Sự ... hai nhóm vật ( Bướm thỏ ) - Số vật nhóm không nhau, số vật nhóm bên phải số vật nhóm bên trái Thời điểm kết thúc học sinh phát vấn đề Chẳng hạn, học sinh nhận không giống số lượng nhóm, biết nhóm...

18
1,383
3

Tính Chất Nào Của Thực Phẩm Phù Hợp Với Phương Pháp Bao Gói Thay Đổi Khí Quyển (MAP)

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... pháp: Với tính chất thực phẩm ta bảo quản bao gói với hỗn hợp khí CO2 N2 ,hoặc điều chỉnh nồng độ oxy thấp tuỳ vào loại thực phẩm Khí CO2 N2 ức chế vi khuẩn nấm mốc tăng trưởng, hạn chế tối đa trình ... phẩm mà ta có phương pháp bao gói khác Để tìm hiểu xem tính chất thực phẩm phù hợp với phương pháp MAP, thuyết trình làm rõ điều Nguyên tắc phương pháp MAP:  Sử dụng bao bì có tính thẩm thấu ... hỏng hay để thay CO2 ngăn chặn rò rỉ bao gói • O2 yếu tố cần thiết cho trình hô hấp thúc đẩy nhanh trình hư hỏng thực phẩm, với MAP có tác dụng: • Giữ màu sắc tự nhiên thực phẩm • Kìm hãm phát...

30
1,745
2

Bước đầu đánh giá khả năng bảo quản rong nho khô nguyên thể và bột rong nho bằng phương pháp bao gói sử dụng khí điều biến (MAP)

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... ứng so với ban đầu cụ thể: giảm 7.2% với mẫu 1: 60% nitơ, 7% với mẫu 2: 50% nitơ, 7 %với mẫu 3: 40% nitơ, 7.8% với mẫu 4: 30%nitơ, 7,8% với mẫu 5:20% nitơ, 9% với mẫu 6: 10% nitơ 9,8% với mẫu ... ứng so với ban đầu là: 26,4% với mẫu 1:60% nitơ, 28,9 % với mẫu 2:50% nitơ, 32,1% với mẫu 3: 40% nitơ, 36,4% với mẫu 4:30% nitơ, 43,5% với mẫu 5:20% nitơ, 47,5% với mẫu 6:10% nitơ 47,5% với mẫu ... Trang thầy cô khoa Công nghệ Thực phẩm tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình học tập trang bị cho kiến thức chuyên môn để tự tin bước vào công việc sau Lòng biết ơn chân thành đến cô Th.S Nguyễn...

116
552
1

Phương pháp báo hiệu – Phần 1

Danh mục: Kĩ thuật Viễn thông

... đổi từ nhóm I sang nhóm II Khi chuyển sang nhóm nhóm II tín hiệu A - 5, chuyển đổi sang nhóm I Việc chuyển đổi từ nhóm A sang nhóm B thực với tín hiệu A - Một chuyển sang nhóm B chuyển sang nhóm ... tín hiệu hướng nhóm I 15 nhóm II Tín hiệu nhóm I chủ yếu thể số máy thuê bao bị gọi Tín hiệu chuỗi báo hiệu phát diễn giải tín hiệu nhóm I Cũng vậy, tín hiệu diễn giải tín hiệu nhóm A Sử dụng ... lượng lớn thông tin Tín hiệu hướng Phân loại vào nhóm I, II: I - 1, I - 2, I 15 II - 1, II - 2, .II - 15 Tín hiệu hướng Phân loại vào nhóm A, B: A - 1, A - 2, A - 15 B - 1, B...

11
528
2

phương pháp bao gói cho kẹo, mứt

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... phẩm II Tầm quan trọng bao bì: - Bao bì tham gia từ khâu đầu đến khâu cuối trình sản xuất, phân phối sản phẩm - Có ảnh hương lớn đến chất lương sản phẩm Đặc điểm thực phẩm Đặc điểm bao bì Căn ... Phương pháp bao gói: - Bánh quy bao gói phương pháp MAP lượng khí cho vào - Khác với bánh quy bánh snack bao gói phương pháp MAP với lượng khí trơ nhiều hàn túi biên b Bánh snack - Bánh đựng bao ... túi polymer nhỏ  Phương pháp bao gói: - Sản phẩm cho vào bao bì thủy tinh phương pháp nóng, sau đem trùng - Đối với sản phẩm mứt khô thi xếp vào hộp PE ghép mí nhanh ...

14
452
0

Các Phương Pháp Sáng Tạo: Nới Rộng Khái Niệm

Danh mục: Kỹ năng bán hàng

... Hình1: Bước thứ Có thể ý kiến mà bạn có không khả thi hay chưa hoàn toàn giải triệt để vấn đề Nếu thế, lùi lại bước để tạo nhìn tổng quát cho vấn đề Bước tiến hành cách vẽ thêm khung khép kín bên ... tiến hành cách vẽ thêm khung khép kín bên trái cuả vòng tròn đầu tiên, viết vào định nghiã rộng Liên kết hai khung mùi tên vào khung lập nên Hình2: Nới rộng định nghiã cuả vấn đề dùng concept fan...

4
802
9

Tài liệu Hệ Thống và thiết bị kho lạnh bảo quản 2.1 Khái niệm, phân loại và pdf

Danh mục: Kĩ thuật Viễn thông

... số kho lạnh bảo quản công nghiệp công suất trung bình, suất lạnh nằm khoảng 7,5 đến 40 kW Với công suất vậy, thích hợp sử 90 dụng máy nén piston kiểu nửa kín, số trường hợp công suất nhỏ sử dụng ... tường đến trục tâm tường ngăn (chiều dài l1, l3 hình 2-11 ) + Đối với buồng chiều dài tính khoảng cách trục tường ngăn (chiều dài l2 hình 2-11) + Đối với tường hoàn toàn: Tính từ mép tường đến ... máy móc gia công chế biến, xe nâng vận chuyển ) xác định theo biểu thức: Q43 = 1000.N ; W (2-20) N - Công suất động điện (công suất đầu vào), kW 1000 - hệ số chuyển đổi từ kW W Tổng công suất động...

77
862
3

tìm hiểu về các dụng cụ bao bì và phương pháp bao gói kẹo

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... độ vật phẩm vào đệm, sau tăng lên 2/3 cuối 3/3, đầu máy đóng gói Các đệm gắn vào gỡ theo trình tự vạch chia tương ứng tương ứng với phân bố công suất chúng Công suất đệm liên quan đến máy đóng ... loại vật liệu với bổ sung phụ gia vào trình sản xuất GVHD: Hồ Xuân Hương Lớp:ĐHTP5LT, NHÓM 25 Trang9 Trường Đại Học Công Nghiệp TPHCM Viện Công Nghệ Sinh Học-Thực Phẩm Tìm Hiểu Về Các Dạng Bao ... đường dẫn đến băng chuyền loại bỏ 7a phần đến tải 5a, đường dẫn khác đến tải thứ hai 6a đến đệm băng chuyền đầu vào 8a, đến đệm 2a đệm băng chuyền đầu 9a, chức đệm 2a theo dõi truyền đạt lưu vào điều...

64
1,265
2

Đề tài: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh

Danh mục: Phân tích - Analysis

... thích độc tố từ gốc clo cao Khi tiếp xúc với thực phẩm nhiễm độc vào thực phẩm  Sự in ấn lên bao bì (mực in bao bì) trình in ấn không đảm bảo muwcjin nhiễm vào thực phẩm làm giảm giá trị cảm quan ... lipid xâm nhập oxi vào bên sản phẩm tạo mùi lạ cho thực phẩm làm biến màu thực phẩm  Côn trùng xâm nhập gây thối rữa, phân hủy sản phẩm làm giá trị dinh dưỡng cảm quan Đối với bao bì vật liệu ... hóa chất từ bao bì vào thực phẩm nhiễm độc vào thực phẩm gây mùi lạ cho thực phẩm việc sử dụng loại phụ gia tạo mềm dẻo, ổn định nhiệt độ chảy mềm plastic để dễ chế tạo dẫn đến tiềm ẩn nhiều loại...

7
2,633
5

Bao bì và phương pháp bao gói cho các sản phẩm sữa và những sản phẩm chế biến từ sữa

Danh mục: Mẫu Slide - Template

... Quá trình in nhãn lên bao bì B.Sữa trùng I Đặc tính sản phẩm • • • • Là sản phẩm chế biến từ sữa tươi có quy trình công nghệ sản xuất đơn giản Sử dụng chế độ nhiệt độ cao – thời gian ngắn Qúa trình ... Quá trình tiệt trùng bao bì diễn nhiệt độ cao, thời gian dài nên dẫn đến bất lợi : • • Một số vitamin bị phân hủy, đặc biệt B1, B2, C Ở nhiệt độ cao, hợp chất khử đường lactose tác dụng với hợp ... Có cấu trúc gel mịn, dạng khối đông đồng Trong quy trình sản xuất yaour truyền thống sữa nguyên liệu sau xử lý, cấy giống rót vào bao bì Quá trình lên men bao bì xuất khí loãng tạo cấu trúc nước...

33
1,888
10

Chọn bao bì và phương pháp bao gói cho sản phẩm lỏng pdf

Danh mục: Điện - Điện tử

... nước khoáng, nước trái … • Và loại nước gas • Chọn bao bì bao gói: • Đối với nước có gas sử dụng bao bì chủ yếu thủy tinh có tính chất trình bày • Và sử dụng plastic với tính chất nhẹ có tính ... chanh dây vào bao bì Sử dụng phương pháp rót nóng: • Khi cho vào bao bì phương pháp nóng với việc sử dụng nước nóng nước để trùng, bao bì làm tiệt trùng =>80oC • Sản phẩm trạng thái nóng cho vào bao ... cho thực phẩm vào bao bì theo phương pháp vô trùng: loại phù hợp cho thực phẩm lỏng giữ màu, mùi, vị cho sản phẩm cho sản phẩm vào phương pháp lạnh sử dụng phương pháp thủ công cho vào tay sử dụng...

18
1,211
12

Chọn bao bì và phương pháp bao gói cho rau quả tươi và đã qua chế biến docx

Danh mục: Điện - Điện tử

... bao OTR kết hợp với nhiệt độ thấp (100C) kéo dài thời gian tồn trữ lên đến 49 ngày, tăng gấp ba lần so với không bao gói thí nghiệm điều kiện Nếu bảo quản bao PE, 100C, tồn trữ lên đến 35 ngày, ... phương pháp rút toàn không khí bao bì thực phẩm thay vào hỗn hợp khí CO 2, N2, O2 với tỷ lệ thích hợp Ví dụ: rau muống,cải bắp, xà lách,… cho vào túi PE có độ dày thích hợp điều chỉnh thành phần ... pháp người ta rút toàn không khí bên bao bì sau bơm vào bao bì hỗn hợp khí oxi, nito, cacbonic với tỉ lệ thích hợp, người ta giữ ổn định suốt trình Ví dụ: táo bảo quản – tháng nhiệt độ – 0C, O2:...

11
2,519
52

Báo cáo: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... thích độc tố từ gốc clo cao Khi tiếp xúc với thực phẩm nhiễm độc vào thực phẩm  Sự in ấn lên bao bì (mực in bao bì) trình in ấn không đảm bảo muwcjin nhiễm vào thực phẩm làm giảm giá trị cảm quan ... lipid xâm nhập oxi vào bên sản phẩm tạo mùi lạ cho thực phẩm làm biến màu thực phẩm  Côn trùng xâm nhập gây thối rữa, phân hủy sản phẩm làm giá trị dinh dưỡng cảm quan Đối với bao bì vật liệu ... hóa chất từ bao bì vào thực phẩm nhiễm độc vào thực phẩm gây mùi lạ cho thực phẩm việc sử dụng loại phụ gia tạo mềm dẻo, ổn định nhiệt độ chảy mềm plastic để dễ chế tạo dẫn đến tiềm ẩn nhiều loại...

10
667
4

Đề tài: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh docx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... phẩm nh làm mầu, thay đổi tính chất hoá học, lý học thực phẩm đặc biệt tia tử ngoại Các chất có bao bì hoà tan vào thực phẩm chênh lệch nồng độ Thực phẩm thy sn ti thờng có độ ẩm cao, có chứa axít ... khả hoà tan môi trờng nh vậy, đặc biệt nồng độ chất bao bì cao thực phẩm Điều dẫn đến khuếch tán chất từ bao bì vào thực phẩm gõy h hng thc phm ...

8
872
6

Đề tài: Phân tích ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến những trường hợp hư hỏng của thủy sản ppt

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... phụ thuộc vào tác động qua màng tế bào  Các ý kiến khác cho tiến trình tác động lên màng tế bào bị ức chế cấu trúc màng tế bào không bị phá hủy nghiêm trọng CO2 có ảnh hưởng trực tiếp đến hệ enzym ... xúc với thực phẩm nhiễm độc vào thực phẩm  Nếu sử dụng bao bì không sẽ, chất bẩn bám bao bì nhiễm vào thực phẩm làm gía trị cảm quan thực phẩm, đồng thời VSV theo vào gây hư hỏng thực phẩm II ... bao bì đến hư hỏng thủy sản dạng tươi Lựa chọn bao bì Các sản phẩm thủy sản tươi sơ chế đóng gói đưa thi trường Tùy loại nguyên liệu đóng gói bao bì khác PA, PVC, PE… Ảnh hưởng bao bì đến hư...

25
1,229
22

Bài thuyết trình: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói tới những trường hợp hư hỏng của rau quả tươi. pot

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... nông dân • Vì thế, song song với việc tìm cách nâng cao sản lượng không quan tâm đến vấn đề bảo quản nông sản sau thu hoạch • Để làm điều đó, cần phải nghiên cứu tất trình xảy thân loại rau bảo ... không khí bao bì thực phẩm thay vào hỗn hợp khí CO 2, N2, O2 với tỷ lệ thích hợp  Tuy nhiên hỗn hợp khí thay đổi hàm lượng thành phần khí bên suốt trình bảo quản trình hô hấp sản phẩm chất khí ... tính, nguyên nhân hư hỏng yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản Bao bì ảnh hưởng bao bì tới hư hỏng RQ tươi Các phương pháp bao gói thường sử dụng ,và ảnh hưởng phương pháp tới hư hỏng RQ tươi...

25
2,053
24

Báo cáo: Phân tích ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến những trường hợp hư hỏng của các sản phẩm khô pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... loại lẫn phương pháp chế biến, bảo quản Với sống đại ngày sản phẩm khô ăn liền mà trải qua nhiều công đoạn chế biến ưa chuộng nhiều tính tiện dụng nó.Tuy trình bảo quản, sản phẩm khô dễ bị tác ... gian bảo quản đến năm Bao bì PA/PE Có khả cản ẩm, cản khí, giữ mùi Chịu va đập xuyên thủng Chịu độ lạnh sâu từ -10 đến -20 độ C, hàn dán nhiệt tốt, đóng gói dể dàng Thời gian bảo quản đến năm III ... chọn bao bì phương pháp bao gói quan trọng, để đảm bảo sản phẩm khô đưa đến tay người tiêu dùng với chất lượng tốt Danh sách nhóm Trần Thị Ngọc Hảo Nguyễn Đình Giáo Nguyễn Thúy Quỳnh Anh ...

18
930
16

đổi mới phương pháp dạy học hình thành khái niệm và xây dựng công thức tính diện tích các hình cho học sinh lớp 3

Danh mục: Toán học

... độ dài cạnh nhân với IV Kết nghiên cứu Căn vào tiến trình dạy Qua việc đổi phương pháp dạy học thấy chất lượng dạy nâng lên rõ rệt Học sinh hiểu bài, hầu hết học sinh thuộc toán cách đầy đủ, sâu ... học hiểu cách thức hoạt động giao lưu cần thiết vai trò nhằm đạt mục đích dạy học Như vậy, hoạt động thầy cô có tác dụng định hướng cho hoạt động trò nên trình dạy hoạt động trò nên trình dạy ... quan đến nội dung chuyên đề thực Chỉ số sai lầm thường gặp học sinh trình giải vấn đề liên quan đến nội dung chuyên đề thực Xây dựng số biện pháp sư phạm để rèn luyện kĩ giải vấn đề liên quan đến...

12
3,605
3

bao bì bánh kẹo mứt -phương pháp bao gói - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

...

14
487
0