... phươngpháp ba điểm phươngpháp nén ép a – Phươngpháp ba điểm, b – Phươngpháp nén ép Tùy thuộc vào mục đích nghiên cứu, sử dụng nhiều phươngpháp Vì cách thức tác dụng lực khác nên phươngpháp ... 1.1.2.2 Phươngpháp phân tích thiết bò Ngoài phươngpháp phân tích cảm quan để đánh giá cấu trúc, cấu trúc đánh giá bằng phươngpháp phân tích thiết bò (phương pháp công cụ) Yêu cầu phươngpháp ... điểm Phươngpháp cảm quan - Phươngpháp cảm quan phươngpháp hướng đến phép đo thuộc tính cảm nhận Phươngpháp phân tích thiết bò - Đơn giản - Có lợi mặt kinh tế - Cho kết nhanh chóng - Phương pháp...
... TIÊU CHUẨN HOÁ VÀPHƯƠNGPHÁP ĐÁNH GIÁ CÁN BỘ, CÔNG CHỨC Ở VIỆT NAM VÀ MỘT SỐ NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI 1 Một số khái niệm 1.1.1 Tiêu chuẩn hoá cán công chức 1.1.2 Đánh giá cán công chức Phươngpháp ... tiêu chuẩn hoá phươngpháp đánh 41 giá cán công chức quận 2, Tp HCM thời gian qua 2.3.1 Mặt mạnh 41 2.3.2 Hạn chế 43 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC 49 TIÊU CHUẨN HOÁ VÀPHƯƠNGPHÁP ... Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác tiêu chuẩn hóa phươngpháp đánh giá cán công chức quận thành phố Hồ Chí Minh 6 CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC TIÊU CHUẨN HOÁ VÀPHƯƠNGPHÁP ĐÁNH...
... nhi t ñ 28oC xu ng nhi t ñ 5oC phươngpháp nhúng nư c ñá c n 23-25 phút, phươngpháp l nh cư ng b c c n 90 phút, phươngpháp l nh thư ng c n 8-10h Như v y, phươngpháp nhúng nư c ñá cho hi u qu ... T c ñ làm l nh c a phươngpháp nhúng nư c ñá nhanh nh t phương pháp, ti p ñ n làm l nh b ng khơng khí cư ng b c, phươngpháp l nh thư ng có t c ñ làm l nh ch m nh t phươngpháp Qu v i ñư c làm ... – 10 gi l nh 3-5oC Nhìn vào b ng 4.1 ta nh n th y phươngpháp nhúng nư c ñá có t c ñ làm l nh nhanh nh t, ti p ñ n phươngpháp làm l nh b ng khơng khí cư ng b c, phươngpháp làm l nh b ng khơng...
... ghép kết hợp Ghép ướt Phươngpháp ghép ướt Ở phươngpháp ghép ướt phươngpháp ghép keo, thời điểm ghép hai lớp vật liệu với chất kết dính (keo) trạng thái lỏng Đây phươngpháp ghép sử dụng rộng ... Bao BìPhươngPháp Bao Gói Kẹo Chương 3: Phươngpháp đóng gói kẹo 3.1 Nền tảng phát minh Phát minh nói phươngpháp phân phối viên kẹo thỏi socola,kẹo dẻo….được chuyển lên băng tải để đưa vào máy ... Sinh Học-Thực Phẩm Tìm Hiểu Về Các Dạng Bao BìPhươngPháp Bao Gói Kẹo Có ba phươngpháp tráng ghép màng thường ứng dụng sản xuất bao bì mềm, phươngpháp bao gồm dạng riêng chúng: Tráng ghép đùn:...
... kém) nước khơng tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển thực phẩm làm cho chất lượng thực phẩm bị giảm nhiều bị hư hỏng Chất lượng bao bì (rách, nứt, hở) ảnh hưởng đến chất lượng thủy sản tươi: ... mang theo tạp chất cát, bụi vào bên sản phẩm Sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với môi trường bên làm nhiễm vi sinh vật gây hư hỏng sản phẩm Có oxy hóa lipid xâm nhập oxi vào bên sản phẩm tạo mùi ... dưỡng cảm quan Đối với bao bì vật liệu plastic tái sinh nhiễm hóa chất từ bao bì vào thực phẩm nhiễm độc vào thực phẩm gây mùi lạ cho thực phẩm việc sử dụng loại phụ gia tạo mềm dẻo, ổn định...
... không bị rách III Phươngpháp bao gói sữa bột Phươngpháp bao gói Lý lựa chọn +Sữa bột chứa lượng chất béo (đặc biệt sữa nguyên kem) nên Bao gói thay đổi khí dễ bị oxy hóa gây mùi vị khó chịu Phương ... sáng, ẩm hạn chế tối đa tổn thất hương bơ III .Phương pháp bao gói cho sản phẩm CB từ sữa Sản phẩm Bơ Phươngpháp bao gói Lý + Bơ sản phẩm giàu béo nên dễ bị oxy hóa 70%CO2, 30%N2 Cream Bao gói AMAP ... 7: LDPE Cho phép bao bì dễ hàn tạo lớp trơ tiếp xúc với sản phẩm bên III .Phương pháp bao gói sữa tiệt trùng UHT Phươngpháp bao gói Bao gói vơ trùng Lý lựa chọn + Tránh tái nhiễm vi sinh vật sau...
... trở lại • Phươngpháp cho thực phẩm vào bao bì theo phươngpháp vơ trùng: loại phù hợp cho thực phẩm lỏng giữ màu, mùi, vị cho sản phẩm cho sản phẩm vào phươngpháp lạnh sử dụng phươngpháp thủ ... nhờ CO2, vị thơm nồng rượu etylic chanh dây Phương pháp cho sản phẩm chanh dây vào bao bì Sử dụng phươngpháp rót nóng: • Khi cho vào bao bìphươngpháp nóng với việc sử dụng nước nóng nước để ... plastic,sắt tây … Chọn phươngpháp bao gói: Nước uống có gas sử dụng phươngpháp bao gói vơ trùng , rót dịch vào bao bì sau sục khí CO2 vào, sản phẩm lỏng sử dụng phươngpháp thích hợp Nước uống...
... đưa vào thiết bị hút chân khơng hàn kín lại Phươngpháp dễ sử dụng chi phí máy móc thiết bị không lớn so với phươngpháp khác b Phươngpháp bao gói sử dụng khí CO Sử dụng hàm lượng định cho vào ... tốt nhất, nhiên phươngpháp chưa sử dụng phổ biến máy móc, thiết bị, bao bì bao gói đắt tiền c Phươngpháp bao gói CAP Phươngpháp người ta rút tồn khơng khí bên bao bì sau bơm vào bao bì hỗn ... Bao bì kim loại, cactong phủ PE B PHƯƠNGPHÁP BAO GÓI: Rau tươi: bao gói phươngpháp hút chân khơng, MAP, CAP, khơng dùng CO Trong hút chân khơng,MAP phươngpháp sử dụng nhiều a Hút chân không:...
... bì nhiễm vào thực phẩm làm giá trị cảm quan thực phẩm, đồng thời vi sinh vật theo vào gây hư hỏng thực phẩm Sự truyền ánh sáng qua bao bì: Bao bì vật liệu suốt chẳng hạn vật liệu PE bị ánh sáng ... khơng thoát tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển thực phẩm làm cho chất lượng thực phẩm bị giảm nhiều bị hư hỏng Chất lượng bao bì (rách, nứt, hở) ảnh hưởng đến chất lượng thủy sản tươi: ... mang theo tạp chất cát, bụi vào bên sản phẩm Sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với môi trường bên làm nhiễm vi sinh vật gây hư hỏng sản phẩm Có oxy hóa lipid xâm nhập oxi vào bên sản phẩm tạo mùi...
... bẩn bám bao bì nhiễm vào thực phẩm làm giá trị cảm quan thực phẩm, đồng thời vi sinh vật theo vào gây hư hỏng thực phẩm Sù trun ¸nh sáng qua bao bì Bao bì vật liệu suốt đục bị ánh sáng xuyên qua ... mang theo tạp chất cát, bụi vào bên sản phẩm Sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với môi trường bên làm nhiễm vi sinh vật gây hư hỏng sản phẩm Có oxy hóa lipid xâm nhập oxi vào bên sản phẩm tạo mùi ... dưỡng cảm quan Đối với bao bì vật liệu plastic tái sinh nhiễm hóa chất từ bao bì vào thực phẩm nhiễm độc vào thực phẩm gây mùi lạ cho thực phẩm việc sử dụng loại phụ gia tạo mềm dẻo, ổn định...
... bị co lại, khơng bị đứt II Ảnh hưởng phươngpháp bao gói đến hư hỏng thủy sản dạng đông lạnh Lựa chọn phươngpháp bao gói Trong sản phẩm thủy sản đơng lạnh sử dụng chủ yếu phương pháp: Phương ... 25 60 40 Bảng 1: tỷ lệ hỗn hợp khơng khí sử dụng phươngpháp bao gói MAP sơ loại thực phẩm Ảnh hưởng phươngpháp bao gói Khi sử dụng phươngpháp MAP để bảo quản, cần trì nhiệt độ lạnh sản phẩm, ... cấu trúc thủy sản làm giảm hiệu Tức CO2 bị hấp thụ nhiều vào sản phẩm làm cho bao gói bị dúm lại 2 Ảnh hưởng phươngpháp bao gói Nếu trước bơm hỗn hợp khí vào bao bì mà khơng hút khí có sẵn trước...
... làm lây nhiễm tạp chất, VSV vào thực phẩm 2.Các phươngpháp bao gói ảnh hưởng chúng tới sư hư hỏng RQ a phươngpháp bao gói hút chân khơng: Định nghĩa: phươngpháp mà làm giảm lượng khơng ... ảnh hưởng tới RQ c Phươngpháp bao gói CAP Định nghĩa: Phươngpháp người ta rút toàn khơng khí bên bao bì sau bơm vào hỗn hợp khí O2, CO2, N2 với tỷ lệ thích hợp .Phương pháp này, thành phần ... sinh thiết bị khơng tốt, nhiệt độ hàn mí cao hay thấp ảnh hưởng tới hư hỏng RQ b Phươngpháp bao gói MAP Định nghĩa: Là phươngpháp rút tồn khơng khí bao bì thực phẩm ngồi thay vào hỗn hợp...
... lý, đưa tách ẩm nhằm loại bỏ nước khỏi nguyên liệu Có phươngpháp để tách ẩm khỏi nguyên liệu Phươngpháp học Phươngpháp hóa học Phươngpháp vật lý Sản phẩm khô đa dạng Trái khơ: Có nguồn ... sử dụng II Chọn loại bao bìphươngpháp bao gói Loại vật liệu HDPE, PP, PET, PA/PE, PET/PE, EVOH(LDPE), OPP Phươngpháp bao gói • Phươngpháp hút chân khơng • Phươngpháp nạp khí trơ CO Một số ... chưa bão hòa, tiếp xúc với khơng khí dễ bị oxy hóa Sự oxy hóa làm sản phẩm bị biến màu, tạo mùi thối Nếu bao bìphươngpháp bao gói khơng phù hợp sản phẩm dễ bị oxy hóa khơng khí, nhiệt độ, ánh sáng...
... tốn, tuỳ theo kết cấu cách bố trí hệ trục Phươngpháp khơng phụ thuộc vào kết cấu hệ trục, phươngpháp định tâm áp dụng khơng có điều kiện tiến hành phươngpháp định tâm theo tải trọng ổ đỡ Việc ... d không phụ thuộc vào kết cấu ổ đỡ Hệ trục có ổ đỡ trượt d
... không dung môi Ghép kết hợp Ghép ướt Phươngpháp ghép ướt Các Loại bao bìphươngpháp bao gói bánh Page 24 GVHD:Th.S Hồ Xuân Hương Ở phươngpháp ghép ướt phươngpháp ghép keo, thời điểm ghép hai ... sản phẩm Một vài sản phẩm cần bảo vệ khơng khí ẩm từ phía ngồi, vài sản phẩm khác đòi hỏi phía bên khơng phép bốc xun qua bao bì Có vài phươngpháp để xác định giá trị này, phươngpháp đơn giản ... Độ ổn định kích thước: vài trường hợp bị ảnh hưởng nặng nề thay đổi độ ẩm tương đối bao quanh bao bì Một vài loại vật liệu dãn ra, vài loại khác co lại, có vài loại không bị ảnh hưởng Độ trượt:...