... ĐỒ HỘP MĂNGTÂY – QUY TRÌNH SẢN XUẤT MĂNGTÂY MUỐI CHUA ĐÓNG HỘP 2.1 Bảoquảnphânloạinguyênliệumăngtâysauthuhoạch • Bảoquảnmăngtây xanh sauthuhoạchMăngtây xanh sauthuhoạch phải ... hộp măngtây khứ, tương lai .10 PHẦN II: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP MĂNGTÂY – QUY TRÌNH SẢN XUẤT MĂNGTÂY MUỐI CHUA ĐÓNG HỘP 25 2.1 Bảoquảnphânloạinguyênliệumăngtâysauthuhoạch ... ngày, phân phối cho thị trường • Phânloại sản phẩm Măngtây xanh: Hình 2.1: Phânloạimăngtây xanh Đường kính gốc độ dài chồi măng tiêu chuẩn phânloại sản phẩm Măngtây xanh xuất khẩu: - Măng loại...
... Thu te/ li quột: Thu hoch tụm bng li quột Ch thu ln thng ỏp dng cho ao nuụi thõm canh - Thỏo cn ao: Thu bng lỳ cng thoỏt Thu bng tay bt tụm cũn sút li Thu hoch tụm bng te hènh thức bo qun nguyên ... rửa nguyên liệu, dụng cụ tiếp xúc với thủy sn Bo qun lạnh thủy sn sauthu gom trỡ tốt nhiệt độ bo qun Tránh làm dập nát nhiễm bẩn nguyênliệu thủy sn Làm vệ sinh dụng cụ, phơng tiện vận chuyển sau ... lây - Nhiệt độ phân bố loại không nhiễm cho nguyên - Thủy sn bị khô, liệu thủy sn nớc -Tiết kiệm nhân công - Chi phí đầu t, vận hành, bo trỡ cao trực tiếp, không thoát nớc Tôm, mực loại - Tôm chậm...
... Măngtây có màu xanh mƣớt đặc trƣng măngtây sắc Măngtây có màu xanh đặc trƣng măngtâyMăngtây có màu xanh nhạt Măngtây có màu xanh vàng Măngtây có màu vàng úa Măngtây có màu vàng nâu Măng ... Măngtây có mùi thơm đặc trƣng măngtây tƣơi Măngtây có mùi thơm đặc trƣng măngtây tƣơi Măngtây có mùi đặc trƣng măngtây tƣơi Măngtây mùi đặc trƣng bắt đầu có mùi lạ Măngtây mùi ủng Măngtây ... phƣơng pháp bảoquản thích hợp, đơn giản cho măngtây để tăng giá trị sử dụng nguyên liệu, bổ sung thông tin phƣơng pháp bảoquản cho măngtây nên em chọn măngtây làm nguyênliệubảoquản cho đề...
... trình bảoquản thực sau: Thuhoạch Sơ chế Rửa khử trùng Làm Bao gói Bảoquản Hình 2.1 Quy trình bảoquản trái ớt Chỉ Thiên - Thu hoạch: Trái thuhoạch giai đoạn 70 ngày sau trồng, thu hái vào buổi ... nhiên rau bảoquản phụ thu c vào yếu tố loại, giống rau quả, vùng khí hậu trồng trọt, kỹ thu t canh tác, mùa vụ, độ chín thu hoạch, độ nguyên vẹn, kỹ thu t bảo quản, thời gian bảoquản * Sự sinh ... lượng trái cao khâu bảoquảnsauthuhoạch chưa thật quan tâm Sauthuhoạch rau nói chung thường bị tổn thất lớn chiếm khoảng 10-30% (Chu Thị Thơm ctv., 2006) Vì bảoquảnsauthuhoạch khâu quan...
... GIÁO D C VÀ ÀO T O TRƯ NG I H C NHA TRANG LƯU TH THÚY PHÂN L P, TUY N CH N VÀ S D NG VI KHU N LACTIC SINH BACTERIOCIN TRONG B O QU N CÁ GIÒ TƯƠI NGUYÊN LI U Chuyên ngành: Công ngh sauthu ho ch ... Bi n i ch t lư ng c a nguyên li u th y s n sau ch t ng v t th y s n sau ch t x y hàng lo t bi n bi n i sâu s c v hóa h c i ph c t p c bi t ó trình phân gi i t nhiên làm cho nguyên li u bi n ch ... t phân gi i Cá sau tê c ng d n d n tr l i m m, ta g i ó s phân gi i ho c trình t chín Quá trình lo i men n i t i cá ho t ng phân gi i Khi ng v t s ng s t n t i c a kháng th nên lo i men th y phân...
... v k thut x lý n gin hn Cú th nhn mnh rng cỏc k thut ny cng cú th c ỏp dng cho thu thp thụng tin a phng tin Cỏc k thut thu thp thụng tin cú th c chia thnh hai loi: - Cỏc k thut chun - Cỏc k thut ... phỏ tri thc - Cỏc phõn cp thut ng: õy mi bn c ớnh vi cỏc thut ng ly t mt phõn cp cỏc thut ng Sau ú, mt h thng s phõn tớch s phõn b ni dung ca cỏc thut ng hu du ca tng thut ng lin quan n cỏc hu ... bao gm cỏc k thut da trờn cỏc phng thc thut toỏn v toỏn hc truyn thng Nhúm th hai c gng thu thp tri thc bng cỏc k thut ỏp dng trớ tu nhõn to ginh c cỏc kt qu tt hn b Cỏc phng phỏp thu thp thụng...
... ngb phân l p Naïve-Bayes ñ xác ñ nh câu thu c v tóm t t ngư c l i: Chos câu c n xác ñ nh F1…Fk ñ c trưng ñã ñư c ch n, gi ñ nh thu c tính ñ c l p Xác su t c a câu s thu c v tóm t t ñư c tính sau: ... u CHƯƠNG -K THU T TRÍCH L C VÀ PH N LO I D LI U GATE Framework 2.1 Bi u di n d li u c n trích l c phân lo i 2.1.1 D li u ñ u vào a Các ñ i tư ng d li u có th kho tài li u hay tài nguyên ngôn ... pháp tách t m t y u t quan tr ng Thu t toán s d ng ñ phân lo i ph i có th i gian x lý h p lý , th i gian bao g m : th i gian h c , th i gian phân lo i d li u , thu t toán ph i có tính tăng cư...
... nhỏ để bảoquản sản phẩm Sauthu cá lên tàu, tiến hành loại bỏ tạp chất, rửa cá phânloại Cá sauphânloại xếp vào hầm bảoquản Tùy vào loại nghề khai thác loại sản phẩm, tàu có cách xếp cá sau: ... tiến hành loại bỏ tạp chất, rửa cá phânloại Cá sauphânloại xếp vào hầm bảoquản Trên tàu có cách xếp cá sau: xếp vào thùng cách nhiệt, xếp vào khay, xếp thành đống (xá), xếp cá vào khay sau bọc ... Ngoài ra, PU loại vật liệu nhẹ, dễ thi công lắp ráp thấm nước 3.1.2 Phương pháp bảoquản sản phẩm thủy sản tàu xa bờ Hiện tàu khai thác xa bờ sử dụng đá xay nhỏ để bảoquản sản phẩm Sauthu cá lên...