... cứusảnxuấtaxitaxetic phơng pháplênmenvisinhvậttinhbộtkhoai nhằm - Phân lập nuôi cấy chủng vi khuẩn axetic - Tìm hiểu hoạt tínhvi khuẩn axetic - Xác định số lợng khuẩn lạc - Sảnxuất ... trình sảnxuấtaxitaxetic từ tinhbộtkhoai nh sau (sơ đồ 5): Bộtkhoai (Khô, sạch) Nồng độ dịch lênmen 20% Nấu chín Visinhvật (để đường hoá) Lênmen Kiểm tra (định tính độ Terner) Chưng cất axit ... công nghiệp sảnxuất ngời ta dùng hai phơng pháplênmen là: Phơng pháplênmen nhanh phơng pháplênmen chậm Ngoài hai phơng pháp ngời ta ý đến phơng pháplênmen chìm kiểu đại, phơng pháp ngày...
... xuất theo phương pháp: phươngpháplênmenphươngpháp hóa giải Ngày nay, giới, nước sử dụng phươngphápsảnxuất nước tương phươngpháp hóa giải nhằm rút ngắn thời gian sản xuất, có Trung Quốc ... acid béo tạo sản phẩm hydroperoxide 1.2 Giới thiệu giống A oryzae: Visinhvật dùng sảnxuất nước tương phươngpháplênmenvisinhvật A oryzae A oryzae hay gọi mốc hoa cau, nghiêncứu sớm ông ... tương sảnxuấtphươngpháplênmen lại không sinh chất độc trên, nên loại sản phẩm an toàn với người sử dụng Vi t Nam báo động tình trạng sảnxuất nước tương không an toàn theo phươngpháp thủy...
... phươngpháp cũ, tìm phươngpháp để sảnxuất giấm có hiệu kinh tế Đến thời điểm tại, có phươngphápsảnxuất acid cách lên men: 15 - Phươngpháp chậm - Phươngpháp nhanh - Phươngpháp chìm - Phương ... acetic có mặt oxy Từ trước đến xuấtphương pháp: Phươngpháp chậm Phươngpháp nhanh Phươngpháp chìm Phươngpháp hỗn hợp 1.2.4 Phươngpháp hỗn hợp Phươngpháp đời với phát triển công nghiệp ... hành lênmen để thu nhận dung dịch chứa acid axeticPhươngpháp hỗn hợp sử dụng nhiều phươngpháp thủy phân tinhbột gỗ acid (phương pháp hóa học) 1.2.5 Phân tích lựa chọn phươngphápsản xuất...
... phươngpháp cũ, tìm phươngpháp để sảnxuất giấm có hiệu kinh tế Đến thời điểm tại, có phươngphápsảnxuất acid cách lên men: 15 - Phươngpháp chậm - Phươngpháp nhanh - Phươngpháp chìm - Phương ... acetic có mặt oxy Từ trước đến xuấtphương pháp: Phươngpháp chậm Phươngpháp nhanh Phươngpháp chìm Phươngpháp hỗn hợp 1.2.4 Phươngpháp hỗn hợp Phươngpháp đời với phát triển công nghiệp ... hành lênmen để thu nhận dung dịch chứa acid axeticPhươngpháp hỗn hợp sử dụng nhiều phươngpháp thủy phân tinhbột gỗ acid (phương pháp hóa học) 1.2.5 Phân tích lựa chọn phươngphápsản xuất...
... phươngpháp cũ, tìm phươngpháp để sảnxuất giấm có hiệu kinh tế Đến thời điểm tại, có phươngphápsảnxuất acid cách lên men: 15 - Phươngpháp chậm - Phươngpháp nhanh - Phươngpháp chìm - Phương ... acetic có mặt oxy Từ trước đến xuấtphương pháp: Phươngpháp chậm Phươngpháp nhanh Phươngpháp chìm Phươngpháp hỗn hợp 1.2.4 Phươngpháp hỗn hợp Phươngpháp đời với phát triển công nghiệp ... hành lênmen để thu nhận dung dịch chứa acid axeticPhươngpháp hỗn hợp sử dụng nhiều phươngpháp thủy phân tinhbột gỗ acid (phương pháp hóa học) 1.2.5 Phân tích lựa chọn phươngphápsản xuất...
... acid sinhlênmen nhanh thấp chậm) Nhưng khoảng thời gian ngắn khoảng 40h lênmen chậm vi khuẩn cần thích nghi, tăng trưởng phát triển để thực trình lênmen sau Còn lênmen nhanh màng visinhvật ... cho sản phẩm có nồng độ đạt gần 2,6% Điều chứng tỏ thiết bị lênmen nhanh có bề mặt lênmen lớn lênmen chậm nhiều lần nên cho suất cao Rõ ràng, phươngpháplênmen nhanh chọn để nghiêncứu có ... 2004 Nghiêncứu công nghệ sảnxuất acid acetic phươngphápsinh học Luận văn thạc sĩ Đại học Bách Khoa TP.HCM Đinh Khắc Hải, 2001 Thiết kế phân xưởng sảnxuất acid acetic phươngpháplênmen phục...
... nghiệm phươngpháplênmen chậm cho nồng độ acid khoảng 2,6% Điều chứng tỏ thiết bị lênmen nhanh có bề mặt lênmen lớn nhiều so với lênmen chậm nên tạo bề mặt tiếp xúc pha lớn dẫn đến vi c cho ... pha đem lênmen chậm Cùng lúc đem dung dịch môi trường lại tiến hành lênmen nhanh Lênmen chậm: dịch lênmen cho vào bình, đậy kín để nơi yên tĩnh Mẫu lấy định kỳ, lần lấy 5ml dịch lênmen đem ... So sánh đối chứng phươngpháp nhanh chậm môi trường nước dừa Thảo luận: từ đồ thị 4.3 cho ta thấy điều kiện môi trường lên men, nhiệt độ, giống vi khuẩn Với phươngpháplênmen nhanh sau 46h...
... lênmen Trong trình lênmenvisinhvật thường lấy chất dinh dưỡng từ dịch lênmen Do đó, vi c cung cấp đầy đủ cân đối thành phần dinh dưỡng dung dịch lênmen yếu tố định đến suất trình lênmen ... 3.2.1 Giống vi khuẩn giấm Chọn giống: trình bày phần I, giống vi khuẩn giấm chọn để nghiêncứu trình lênmen giống acetobacter – loài aceti có nhiều ưu điểm thích hợp cho phươngpháplênmen nhanh: ... yên tĩnh Mỗi ngày lấy 5ml dịch lênmen môi trường lênmen khác đem chuẩn độ acid dung dịch NaOH 0.1N B Thí nghiệm lênmen nhanh Mục đích: kiểm tra thực nghiệm lênmen nhanh môi trường với thành...
... đổi sinh hóa với tham gia visinhvật hay enzyme trực tiếp Trong công nghiệp vi sinh, dùng nhiều loại fermenter có cấu trúc phương thức làm vi c khác phân loại sau: - Theo phương thức làm vi c: ... lấy liên tục Do sản phẩm dạng huyền phù nên lấy liên tục cuộn visinhvật khỏi fermenter gây tổn hao chủng visinhvật lớn Vìvi c sử dụng fermenter dạng bị hạn chế 34 Các fermenter dạng tầng ... Hình 2.3 Fermenter dạng tầng sôi Loại khắc phục nhược điểm loại dạng thùng có cách khuấy vi c visinhvật bị trôi Trong fermenter dạng n ày phân tử visinhvật lơ lửng môi trường lênmen nhờ dòng...
... theo phươngpháp nhanh 1.7.1 Các phươngphápsảnxuất acid acetic theo phươngpháp nhanh: 1.7.1.1 Phươngpháp nhúng: Hình 1.5 Thiết bị lênmen nhanh phươngpháp nhúng Thiết bị lênmen thùng thẳng ... học tiến hành lên men, không để xảy tác động visinhvật lạ từ nước vào trình lênmen Chất lượng nước phải xem xét ba số sau: Độ cứng Khả oxy hoá Visinh vật, đặc biệt visinhvật gây bệnh ... khối dịch lênmen Trống quay với vòng quay thích hợp cho trình tiếp xúc không khí, vi khuẩn giấm đệm oxy hóa triệt để rượu có dịch lênmen 1.7.1.4 Phươngpháp cố định: Trong phươngpháp thùng...
... phươngpháp cũ, tìm phươngpháp để sảnxuất giấm có hiệu 15 kinh tế Đến thời điểm tại, có phươngphápsảnxuất acid cách lên men: - Phươngpháp chậm - Phươngpháp nhanh - Phươngpháp chìm - Phương ... ngặt vi c cấp oxy liên tục 19 1.4.4 Phươngpháp hỗn hợp (phương pháp lai): Đây phươngpháp lai hai phươngpháp nhanh chìm Hệ thống lênmen để sảnxuất thiết kế sau: Hình 1.4 Thiết bị lênmen ... triển nên sử dụng để chế tạo thiết bị lênmen 1.4 Các phươngphápsảnxuất acid acetic phươngpháplênmen Yếu tố quan trọng định suất hiệu suất phươngphápsảnxuất giấm bề mặt tiếp xúc oxy không...
... phápsinh học Hiện người ta sảnxuất acid acetic chủ yếu phươngpháplênmen (sản phẩm giấm ăn) So với phươngpháp khác, phươngpháplênmen có ưu điểm - Công nghệ sảnxuất acid acetic hoàn toàn ... acetic có mặt oxy Từ trước đến xuấtphương pháp: Phươngpháp chậm Phươngpháp nhanh Phươngpháp chìm Phươngpháp hỗn hợp 1.2.4 Phươngpháp hỗn hợp Phươngpháp đời với phát triển công nghiệp ... hành lênmen để thu nhận dung dịch chứa acid axeticPhươngpháp hỗn hợp sử dụng nhiều phươngpháp thủy phân tinhbột gỗ acid (phương pháp hóa học) 1.2.5 Phân tích lựa chọn phươngphápsản xuất...
... 1.3.4 Vật liệu chế tạo thiết bị lênmen acid acetic 14 1.4 Các phươngphápsảnxuất acid acetic phươngpháplênmen 14 1.4.1 Phươngpháp chậm (phương pháp Pháp) 15 1.4.2 Phươngpháp ... đổi Lênmen đối chứng lênmen nhanh lênmen chậm môi trường Khảo sát định tính khả thay thân tre dùng làm chất mang lênmen acid acetic theo phươngpháp nhanh Kết quả: Chọn phươngpháplênmen ... nguyên liệu sảnxuất acid acetic 21 1.7 Sảnxuất acid acetic theo phươngpháp nhanh 24 1.7.1 Các phươngphápsảnxuất acid acetic theo phươngpháp nhanh: 24 1.7.1.1 Phươngpháp nhúng:...
... chọn đề tài "Sản xuấtaxit acetic từ tinhbộtsắn phơng pháplênmenvisinh vật" Mục tiêu: Sảnxuấtaxit acetic phơng pháplênmen vấn đề mà công nghệ sinh học (CNSH) công nghệ visinh (CNVS) ... Acetobacter aceti Trên giới có nhiều công trình nghiêncứu bọn Acetobacter ứng dụng sảnxuấtaxit acetic Vi t Nam bắt đầunghiêncứu ứng dụng sảnxuấtaxit acetic phơng phápvisinhvật với quy mô ... truyền - Visinh - Visinhvật đợc sử dụng để sảnxuấtaxitaxetic Acetobacter - Nguồn chất visinhvật sử dụng bộtsắn Đơn vị phân loại Theo hệ thống phân loại Acetobacter thuộc: Giới: Khởi sinh...
... (0%) Như bướcđầu khẳng định Trám đen nhân giống vô tínhphươngpháp ghép nêm đỉnh sinh trưởng ghép áp bên thân - Sinh trưởng chồi ghép hình thành phươngpháp ghép nêm vượt trội hẳn phươngpháp ghép ... qua tuyển chọn 1.2- Phươngphápnghiên cứu: - Tuyển chọn trội phươngpháp vấn chủ cây, mục trắc kết hợp với đo đếm tiêu như: Năng suất, chiều cao, đường kính…sau áp dụng phươngpháp so sánh Cây ... thấy: - Số ghép tạo thành sống phươngpháp ghép nêm ghép áp có triển vọng Đặc biệt phươngpháp ghép nêm đỉnh sinh trưởng tỷ lệ sống đạt 30,8% sau 42 ngày ghép Phươngpháp ghép áp bên thân có tỷ...
... theo phươngphápsản xuất: lênmen túy (lên men hoàn toàn), lênmen nửa (semi-fermentation) Trong năm 1986, shoyu Nhật Bản, loại đặc biệt chiếm khoảng 65%, khoảng 74% làm từ phươngpháplênmen ... dụng axit HCl, ảnh hưởng đến sức khỏe công nhân sảnxuất ô nhiễm môi trường Do đó, đề tài Nghiêncứu cải tiến quy trình công nghệ sản nước tương phươngpháplênmen , sảnxuất nước tương lênmen ... huấn (30 sở) sảnxuất nước tương phươngpháplênmen kết hợp vơi phươngpháp hóa giải Ưu điểm phươngpháp giống A oryzae enzym tự sảnxuất nên giá bán rẻ nhập nhiệu lần, thời gian sảnxuất ngày,...
... hai phươngpháp trên, hi n ngư i ta s d ng phươngpháp ph i h p: enzyme hố ch t (phương pháp enzyme hố gi i ph i h p) http://www.ebook.edu.vn 30 Thu phân b ng phươngpháplên men: Phươngpháplên ... ch m lênmen (dùng enzyme VSV ho c ch ph m enzyme) V i ngun li u ng v t ngư i ta dùng phươngpháp hố gi i ngun li u th c v t thư ng dùng phươngpháplênmen (dùng enzyme) Phươngpháplênmen s ... n u s n xu t theo phươngpháp truy n th ng lênmen nh visinh v t, m c dù t o s n ph m an tồn th i gian kéo dài, hi u su t th y phân th p Do v y vi c nghiên c u m t phươngpháp s n xu t nư c...