bánh bông lan cuộn nhân mứt đào

Tài liệu Bánh bông lan cuộn nhân mứt đào docx

... khuôn thoa bơ, cho vào lò nướng cho chín. Lấy bánh ra, trét nhân mứt đào lên, cuộn lại. Khi bánh nguội, cắt thành khoanh, bắt kem, trang trí với đào và dâu ...

Tài liệu Bánh bông lan hạnh nhân pptx

Danh mục: Ẩm thực

... Bánh bông lan hạnh nhân Nguyên liệu: - 100 g hạnh nhân đã say nhuyễn - 4 trứng gà - 90g + 20g de sucre - 50g bột mì Đường làm để trình bày trên mặt bánh: - Đường ... Trình bày: - Lấy một lưởi dao có lưởi dài, dẹp . Trét kem lên mặt bánh cho đều, - Sau đó rắc hạnh nhân lên trên mặt bánh ( sau khi đã rang cho hơi chín vàng để nguội ). ... mặt bánh: - Đường bột ( Le sucre glace) + nước trái chanh + rượu rhum ( hay một giọt dầu hạnh nhân, nhớ chỉ một giọt, vì để nhiều mùi rất hắc và đắng) quậy cho đều, khi thấy đã bắt đầu đặc...

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN CUỐN KEM

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

134
5,111
28

Tài liệu Bánh bông lan nhân phô mai dâu docx

Danh mục: Ẩm thực

... (chất tạo đường): 7 gr - Phô mai làm bánh (cream cheese): 250 gr - Kem tươi: 225 gr +Nước đường: - Nước: 100 ml - Đường: 50 gr Thực hiện: + Bánh bông lan: Đánh đường, trứng cho nổi. Cho ... nguội. + Hoàn tất: xen kẽ cứ một lớp bánh bông lan, một lớp strawberry cheese. Dùng lạnh. Có thể trang trí thêm dâu tươi cắt mỏng xếp xung quanh mặt bánh. ... tươi vào khoấy nhẹ là được. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 8 phút. + Strawberry Cheese (nhân) : Phô mai đánh chung với đường cho thật mịn. Sau đó, cho thêm dâu xay và gelatine làm chảy....

Tài liệu Bánh bông lan sữa chua, đào ppt

Danh mục: Ẩm thực

... ra khỏi khuôn. Lấy kêm sữa tươi trét lên bánh, chà láng. Đổ sô-cô-la trắng chảy phủ đều bánh, cho sô-cô-la đen vào túi ni-lông, Bắt vòng tròn trên mặt bánh. Dùng tăm kéo thành hình mạng nhện, ... đào cắt nhỏ. Đánh lòng trắng trứng với 100g đường cho nổi đặc, thêm lòng đỏ, đánh tiếp. - Đánh mịn bơ với 50g đường, cho trứng vào từ từ, đánh quyện đều. Thêm bột mì vào trộn đều rồi cho đào ... liệu:- 60g bơ. - 140g bột mì. - 2 quả trứng gà. - 1 hủ sữa chua vinamilk có đường. - 4 miếng đào. - 100g sô-cô-la trắng. - 50g sô-cô-la đen. - 200ml kem sữa tươi, đường, va-ni, bột nổi....

Xây dựng chiến lược Phát triển sản phẩm Bánh bông lan Nha đam

Danh mục: Sinh học

... là sản phẩm bánh bông lan nha đam là có tính khả thi cao nhất vì vậy kết luận đưa ra là chọn bánh bông lan nha đam là sản phẩm cuối cùng.4.3.Nhận xét kết quả điều tra bánh bông lan nha đamTiến ... đồ thị ta thấy đa số người tiêu dùng có xu hướng thích các loại bánh bông lan có nhân (82%), tiếp theo là bánh bông lan không nhân (13%) và các dạng khác (5%).Đồ thị trên cho thấy có 97% đối ... lõm. Bánh bông lan khi nướng trong khuôn ít bị giảm khối lượng,vỏ bánh giữ khí tốt, sự tạo vỏ chậm do bánh có độ ẩm cao Sản phẩm:Kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm đâm vào ruột bánh, ...

93
2,133
30

thuc hanh duong banh keo-banh bong lan phu si

Danh mục: Tài liệu khác

57
1,361
26

kỹ thuật làm bánh bông lan xốpx

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

18
1,427
7

báo cáo công nghệ sản xuất bánh bông lan

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... thiếu trong sản xuất bánh bông lan •Đường tham gia tạo màu, mùi, vị… cho sản phẩm bánh. •Tăng tốc độ hình thành bọt khíĐườngQuy trình công nghệ sản xuất bánh bông lan

34
4,440
20

Bánh cải thảo cuộn nhân xíu mại doc

Danh mục: Ẩm thực

... đều, tắt bếp Xếp bánh ra đĩa, rưới nước xốt lên. Mách nhỏ: Khi dùng cải thảo để cuộn, nên lạng mỏng phần bẹ để dễ cuốn hơn. Nên chọn cải thảo bẹ nhỏ để có thể dùng cả lá để cuộn. Lá cải nhỏ ... nhuyễn 2 Cải thảo tách từng bẹ, rửa sạch, cắt lá cải thảo làm đôi, chần sơ Cho nhân tôm thịt vào cải thảo, cuộn lại cho chắc tay, đem hấp 7 phút 3 Nước xốt: Xương heo rửa sạch, cho sò điệp ... Nhân xíu mại cuộn tròn trong cải thảo kết hợp với nước xốt thơm ngậy từ sò điệp thì thật tuyệt. Thêm...

Tổng quan về chế phẩm whipping cream (có chứa chất nhũ hóa, keo ưa nước) & whipped topping để thay thế whipping cream trong sản phẩm kem để sản xuất bánh bông lan kem

Danh mục: Báo cáo khoa học

... kem này hiện nay ở Việt Nam thường được các tiệm bánh kem sử dụng rấtnhiều để trang trí bánh, bắt hình hoa thú các loại với tên gọi bánh bông lan kem tươi,nhưng thực chất kem tươi này khác hoàn ... mặt bánh (Khi đánh bông kemđể phủ mặt bánh, cần cho thêm đường, và gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị). Dùngđể làm bánh Mousse (1loại không dùng lò nướng và làm đông bằng lá gelatin), bánh pudding, ... THẾ WHIPPING CREAM TRONGSẢN XUẤT KEM BÁNH BÔNG LAN KEMMỤC LỤCNhóm 9 2đặc nguyên chất dạng dung dịch lỏng đông lạnh có thể kháng acid, làm nguyên liệu làm bánh mouse kem ganache sôcôla và các...

17
3,061
22

Ngon mềm bánh bông lan chuối potx

Danh mục: Ẩm thực

... xay để sau phết lên mặt bánh 5. Thêm chuối vào trộn cùng 3. Cho trứng vào đánh tan Ngon mềm bánh bông lan chuối ) Vị chuối chín thơm ngọt làm thành món bánh bông lan vô cùng hấp dẫn lạ ... hấp dẫn lạ miệng và đặc biệt là món bánh mềm mịn, bông xốp ngon vô cùng cùng thử làm món bánh đơn giản và rất dễ này với Bánh Ngon nhé Công thức bông lan chuối Nguyên liệu:  200g bột ... theo khuôn, đến khi bánh chín vàng, không dính tăm là được. Bánh này thơm mùi bơ, ngọt vị chuối và rất mềm, ẩm. 1. Trộn đều bột mỳ với muối, bột nổi, vani 8. Trong khi chờ bánh chín có thể...

Nặn bánh bông lan đất sét bằng 5 bước siêu nhanh ppt

Danh mục: Khéo tay hay làm

... Bạn còn có thể tự sáng tạo ra bánh cheesecake bằng đất sét nữa này! Nặn bánh bông lan đất sét bằng 5 bước siêu nhanh Chiếc bánh từ đất sét này có thể làm đủ mọi loại phụ ... miếng bánh bông lan thật ý! Bước 2: - Xếp 4 hình tròn chồng lên nhau rồi cắt làm 8 phần. Bước 3: - Dùng dụng cụ chấm bi và que gỗ cào và đâm nhẹ nhàng để tạo hiệu ứng như bánh bông ... 5: - Phết "kem" lên miếng bánh từ mặt sau ra trước. Gắn bộ hoa tai vào rồi đợi cho đất sét khô hẳn hoặc đợi đất sét khô rồi dán miếng bánh lên mặt nhẫn bằng keo. Món phụ kiện...