... Hình 2.3: Cắt tiết - ngâm Fille – ngâm: Mục đích: - Loại bỏ phần giá trị thương phẩm đầu, xương,…chỉ lấy miếng ... định hình để chỉnh sửa lại Yêu cầu: Thao tác nhanh nhẹn, xác để sản phẩm đạt chất lượng Hình 2 .9: Phân loại Rửa 3: Mục đích: Loại bỏ vi sinh vật, tạp chất sót lại miếng cá Dụng cụ: bồn nước rửa, ... gian quay thuốc khoảng 15 phút, đảm bảo tothuốc quay≤ 10oC - Thuốc tăng trọng sử dụng gồm: MTR 79P, MTR 80P, NaCl Yêu cầu: - Quay cá thời gian - Miếng fillet phải mềm, bóng đẹp - Cá sau quay phải...
... Robusta 19 Bảng 4: Sản lợng diện tích cà phê vùng cung cấp Công ty prosimex tỉnh Diện tích < > Sản lợng < Tấn > 199 7 199 7 Đắc Lắc 130.000 Gia Lai 24.215 Kon Tum Đồng Lai 199 8 132.000 199 8 210.000 ... đôla mỹ, Bảng 2: Sản lợng, kim ngạch cà phê xuất củaViệt Nam năm qua Số lợng Tốc độ xuất tăng tr- (tấn) ởng 199 9 2000 2.261.006 462 % 3.011 399 ,3% 2000 2001 3 .95 3.700 74,8 % 9. 212 205 ,9% 2001 ... nhuận sau thuế Số đóng góp ngân sách 199 9 2000 158.566.388.0 36 2001 172.476.323.46 184.378. 393 .1 27 212.468.8 11 352.150 .91 364.171.4 95 18.753.521.3 37 20. 597 .634.155 23.725.654.3 25 11 Với phơng...
... sỏi, cát…[116-8] Chất vô không Chất vô tan tan 5.11 0. 092 8 2.2284 6.45 0.0416 3. 497 2 Cấp bậc NaCl Nước Muối cấp 92 .62 Muối cấp 89. 98 Bảng 9: thành phần hóa học muối (số gam 100 g muối) Muối lẫn ... Natriclorua, tính g/l khoảng : 260 – 295 c/ Chỉ tiêu vi sinh TCVN 5526– 199 1 : Bảng TÊN CHỈ TIÊU Tổng số vi sinh vật hiếu khí, số khuẩn lạc ml không lớn : Echerichia Coli, số khuẩn lạc ml Coliform ... Cá tuyết 0.1 – 0 .9 Cá bơn 0.5 – 9. 6 Cá 1.1 – 3.6 Cá herring 0.4 – 30 http://www.ebook.edu.vn Cá thu – 35 Bảng 3: Hàm lượng chất béo thòt loài cá khác [2-5] Lipid loài cá xương chia thành nhóm...
... - Sản xuất kịp thời theo kế hoạch theo yêu cầu - Tiết kiệm vật tư : Tỷ lệ phế liệu tỷ lệ sản phẩm hỏng thấp (trong định mức cho phép) Sản suất : ... Cơ chế kiểm soát áp dụng - Phê duyệt - Sử dụng mục tiêu - Bất kiêm nhiệm - Bảo vệ tài sản - Đối chi u - Báo cáo bất thường - Kiểm tra & theo dõi - Định dạng trước Quy trình & chứng từ - Kế hoạch...
... cán nóng ngày thường tạo thỏi đúc phương pháp đúc liên tục, Đức chúng chi m thị phần khoảng 97 % giới chi m khoảng 90 % Tài liệu chia sẻ http://thuviendientu.org Trong trình đúc liên tục, thép lỏng ... tiết diện số dòng đúc đồng thời, tốc độ đúc khoảng 0,6 đến mét/phút tiết diện sau với chi u rộng khoảng từ 1500 đến 2000mm chi u dày khoảng 250mm Để đúc liên hoàn mẻ tiếp mẻ mà không gián đoạn, ... roller table) Tiết diện vật đúc liên tục dạng dài, dầm, ray dây, 100 x 100 mm tới 450 x 650 mm Các vật đúc sản phẩm phẳng 300 x 2000 mm Vật đúc gọi tên jumbo đạt tiết diện với chi u rộng tới...
... Bỡnh quõn u ngi Tiờu th Thỏi Lan Indonờxia Vit Nam Chõu õu 2000 9, 71 6,5 3,5 80 -100 2002 10, 19 7,05 4,2 90 - 100 2004 12,3 6,78 5,1 > 95 Qua bng s liu trờn, chỳng ta thy rng mc tiờu th sa bỡnh quõn ... (Butter Oil) Du b v b khỏc v hm lng cht bộo Trong b hm lng cht bộo vo khong 99 ,5%, cũn du b hm lng cht bộo t khong 99 ,8% (du b chớnh l b c bc hi chõn khụng) AMF bo qun nhit thng thi gian t - ... khụng ln cht Mu sc Ch tiờu húa lý Trng thỏi V ngt c trng, khụng cú mựi v l Hm lng saccharose 99 ,9% m 0,1% Nm men, nm mc 10/10g Clostridium perfringen 0/g Pb 0,1 mg/kg Bao gúi 50kg/bao Bao...
... chi t Bảng V.7: Thành phần Isoflavone 17 loại đậu trồng Ohio Giống DE DI ADI MDI GE GI AGI MGI GY GYI Dilworth Dwight HC95-1503 HF01-00 19 HF02-0218 HF9662-215 HF9667-24 HF 99- 0 19 HS93-4118 HS96-3145 ... 2.4 49 a 2 .92 2 b 1.000c 0.780 d 2.000 e 0.875 d 0.573f 3.758 g 1.773 h 0 .95 7c 0. 899 c 1. 599 i 1.738 h 1.685 hi 1.504i 1.174j 1.356k 0.1 59 0.032 a 0.0 49 b 0.078 c 0. 094 d 0.035 e 0.033 d 0.0 19 f ... có Ohio FG1, Ohio FG3, Ohio FG4, Ohio FG5, HS96-3145, HS96-3850, HF01-00 19, HSO-3274, HF9667-2-4, HF9662-2-15, HF 99- 0 19, HF02-0218, HC95-1503, HS93-4118, dilworth, dwight Pana, thu từ khu trồng...
... trình công nghệ chế biến thực phẩm PGS Trần Minh Tâm NXB NN TpHCM 199 8 Kỹ thuật trồng cacao GSNguyễn Văn Uyển NXB NN TpHCM 199 9 Giáo trình công nghệ lên men Các trang web cacao sôcôla http://www.icco.org/questions ... sau lên men , bảng3: Cấu tử Thành phần hạt thô không bóc vỏ cứng (%) Nước 6,54 Bơ cacao 44, 49 Theobromin 1, 49 Carbohydrat 28,52 Protein 11,83 Tro 4,00 Các lọai khác vitamin 3, 29 Bơ cacao : ... 60oF,và mùi hoàn chỉnh 93 – 95 oF Bước phức tạp cuả giai đoạn phải trì đủ nhiệt độ để nấu chảy sôcôla không cung cấp nhiệt Vì nhiệt chất mùi không hình thành.Nhiệt độ tối đa 85 – 90 OF SỰ HÌNH THÀNH...
... bia Nht Bn chim 60% th trng bia khu vc vi 30 ,9 t USD Cụng nghip bia ca Trung Quc ó phỏt trin thỳc y s tng trng ca ngnh cụng nghip bia chõu T nm 198 0 n nm 199 0, sn lng bia tng t 69. 8 triu lớt ... bia sn sut ngy cng tng, ch vũng 10 nm tr li õy tc tng trung bỡnh l 22%/ nm sn lng t 89. 9 triu lớt/nm - 99 .9 triu lớt/nm [6] c bit nm gn õy nn kinh t Vit Nam m ca nm 2006 nc ta gia nhp WTO to ... thnh trc thuc trung ng nh: TP H Chớ Minh chim 23.2% tng nng lc sn lng bia ton quc, TP H Ni chim 13.44 %, TP Hi Phũng chim 7.47%, Hu chim 3.05%, Nng chim 2.83% 2.3 TèNH HèNH NGHIấN CU TRONG NC...
... Trung tâm nghiên cứu khoai lang, Từ châu ( 199 4) phân tích 790 mẫu xuất xứ, hàm lượng tinh bột thô 37,6-77,8%, Trung tâm nghiên cứu phát triển rau Châu Á ( 199 2) phân tích 1600 mẫu xuất xứ, tỷ lệ chất ... trước sương giá bắt đầu Trung Quốc quốc gia trồng nhiều khoai lang nhất; chi m tới 80% sản lượng toàn giới (với sản lượng năm 199 0 130 triệu tấn; khoảng nửa sản lượng khoai tây quốc gia này) Trong ... Quốc, Nhật Bản Và nhu cầu sử dụng loại tinh bột ngày tăng giới 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 NHÓM 11 Page TIỂU LUẬN NÔNG SẢN GVHD: NGUYỄN THỊ MAI HƯƠNG DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1:...