4 sản xuất rượu cồn etylic

Công nghệ sản xuất Rượu cồn Etylic

... hđg pH=2-8 , pHtối u = 4, 5-5 Thực tế sx thờng để pH =4- 4,2 để hạn chế nhiễm khuẩn -Nếu sx R từ ng/liệu tbột hạ pH để tránh a/hởng đến qtr đg hoá Nếu ng/liệu rỉ đg hạ pH =4- 4,3 để hạn chế nhiễm khuẩn ... ,nồng độ chất khô=10-13% ,t=29-30 C ,pH =4, 5-5 ,t=24h +>100ml :Nồng độ chất khô =10-13% , t=29-30 C , pH =4, 5-5 ,t=20-24h +>1000ml :nồng độ chất khô=10-13% , pH =4, 5-5 , t=29-30 C ,t=18-20h +>10lít ... *Ctạo : 1.Thùng gây men cấp 2.Thùng gây men cấp 3.Thùng gây men (3a ,3b) 4. Thùng LM (41 .41 0) V1=30%V2 ,V2=30-60%V3 H3>H4 mết H3 chứa bọt dịch đg CO2 3a 3b *Mục tiêu : -So với pp LM nồng độ ,LM...

14
4,164
57

công nghệ sản xuất rượu cồn etylic - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

...

14
649
2

Đồ án Thiết kế nhà máy sản xuất rượu cồn năng suất 20000 lít/ngày.

Danh mục: Kiến trúc - Xây dựng

... Yến 16 Lớp CN sản phẩm lên men-K49 Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất rượu cồn suất 20000 lít/ngày 2.1.2 Rượu etylic Êtanol, biết đến rượu êtylic hay rượu ngũ cốc hay cồn, hợp chất hữu ... số ta có: ( 18.1 545 ×1.015 × 83) + ( 6.8 × 642 ) − ( 24. 94 ×1.036 × 84 ) − 500 = 7.17 44 9 .42 kg Lượng cồn đầu lấy khỏi tháp Andehyt chọn A = % Lượng cồn thành phẩm qui từ độ rượu giấm chín (tính ... phẩm .41 X 3 .4. 3.1 Lượng Termamyl 41 Y 3 .4. 3.2 Lượng Sansuper .41 Z 3 .4. 3.3 Tính lượng chất sát trùng Na2SiF6 41 AA.3 .4. 3 .4 Tính lượng men khô 42 3.5 Tính cân...

150
5,200
89

thiết kế và xây dựng thêm nhà máy sản xuất rượu cồn với năng suất và chất lượng sản phẩm cao

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... nhà máy sản xuất rượu cồn suất 20000 lít/ngày ( 18.1 545 ×1.015 × 83) + ( 6.8 × 642 ) − ( 24. 94 ×1.036 × 84 ) − 500 = 7.17 44 9 .42 kg Lượng cồn đầu lấy khỏi tháp Andehyt chọn A = % Lượng cồn thành ... Yến 18 Lớp CN sản phẩm lên men-K49 Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất rượu cồn suất 20000 lít/ngày 2.1.2 Rượu etylic Êtanol, biết đến rượu êtylic hay rượu ngũ cốc hay cồn, hợp chất hữu ... Hà Thị Yến 44 Lớp CN sản phẩm lên men-K49 Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất rượu cồn suất 20000 lít/ngày Vgiâm = 258987.75 = 246 655 lít 1.05 Độ cồn giấm chín là: Vcôn % cồn (v/v) =...

151
918
4

Tìm hiểu công nghệ sản xuất rượu cồn công nghiệp

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 671,524x95% = 637, 94( kg) Theo phng trỡnh phn ng chuyn hoỏ ng thnh ru sau Ptp: C6H12O6 2C2H5OH + CO2 + Q 180 x 46 x 44 Nh vy c 180g ng n thỡ cho 92g ru etylic vy theo lý thuyt thỡ 637, 94 kg ng ... hp cht bộo Gluxit xenlulo 0 ,41 26,58 1,11 0 ,41 74, 74 1,11 cht c l phazeolumatin gm Iro 0, 54 1,69 glucozit: linamarin v lotraustralin Hm lng cht ny vo khong 0,001- 0, 04 mg% cha ch yu v cựi Bỡnh ... ancol metylic v ti khu vc cú nng cao ca etylic thỡ bay hi kộm hn etylic + Tp cht trung gian : va cú tớnh cht ca cht u va cú tớnh cht ca cht cui, nng etylic cao thỡ nú l cht cui, nu nng etylic...

29
2,947
30

nghiên cứu quy trình sản xuất rượu cồn từ củ khoai mỡ (ruột trắng )

Danh mục: Sinh học

... chung : 15,88 27 Đo độ cồn sản phẩm rượu rượu kế sản phẩm rượu ta thu bảng sau: Mẫu rượu Độ cồn (V/v) ngày 40 o tháng 40 o 2,5 tháng 40 0 So sánh kết với bảng 3.6 ta thấy mẫu rượu ngày tháng thuộc loại ... Vì vậy, nên áp dụng quy trình sản xuất rượu có lượng nấm men tinh bột đồng vd: sản xuất rượu gạo, rượu mía quy mô công nghiệp 4. 4 Kết đánh giá cảm quan chất lượng rượu thành phẩm Hội đồng gồm ... nghệ sản xuất rượu truyền thống Việt Nam 2.3.1 Cơ chế trình chuyển hóa chất lên men rượu .8 2 .4 Quy trình sản xuất rượu [5],[9] 10 2 .4. 1 Thu nhận, sơ chế khoai mỡ 12 2 .4. 2 Lên...

37
3,030
12

Xử lý nước thải sản xuất rượu cồn pot

Danh mục: Báo cáo khoa học

... lai SVTH: Huỳnh Đức Kỳ - Hóa Dầu K31- ĐH Quy Nhơn Giá tr 7,6 – 7,8 40 0 – 500 mg/l 680 – 1000 mg O2/l XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CỒN RƯỢU GVHD: ThS Trương Thanh Tâm COD 850 – 1250 mgO2/l Trư ng h p ... 13.Tr m khí nén; 14 Nơi ch a rác, v t n i ho c t p ch t l n; 15 Nơi ch a cát, s n… c l ng b y cát 3; SVTH: Huỳnh Đức Kỳ - Hóa Dầu K31- ĐH Quy Nhơn XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CỒN RƯỢU GVHD: ThS Trương ... LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CỒN RƯỢU GVHD: ThS Trương Thanh Tâm Nư c sau qua x lý có ch tiêu: Ch s pH Mùi N ng BOD5 COD III X ch t ngo i lai Giá tr 7,8-8,0 Không 5-20mg/l 8-20 mg O2/l 35 -40 mgO2/l LÝ...

15
1,323
3

Báo cáo Thực tập Tìm hiểu công nghệ sản xuất rượu cồn công nghiệp

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

...

30
1,003
2

thực tập cuối khóa nhà máy sản xuất rượu cồn

Danh mục: Sinh học

... 671,524x95% = 637, 94( kg) Theo phng trỡnh phn ng chuyn hoỏ ng thnh ru sau Ptp: C6H12O6 2C2H5OH + CO2 + Q 180 x 46 x 44 Nh vy c 180g ng n thỡ cho 92g ru etylic vy theo lý thuyt thỡ 637, 94 kg ng ... hp cht bộo Gluxit xenlulo 0 ,41 26,58 1,11 0 ,41 74, 74 1,11 cht c l phazeolumatin gm Iro 0, 54 1,69 glucozit: linamarin v lotraustralin Hm lng cht ny vo khong 0,001- 0, 04 mg% cha ch yu v cựi Bỡnh ... ancol metylic v ti khu vc cú nng cao ca etylic thỡ bay hi kộm hn etylic + Tp cht trung gian : va cú tớnh cht ca cht u va cú tớnh cht ca cht cui, nng etylic cao thỡ nú l cht cui, nu nng etylic...

30
884
0

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu cồn từ củ khoai mỡ (ruột trắng)

Danh mục: Báo cáo khoa học

... nghệ sản xuất rượu truyền thống Việt Nam 2.3.1 Cơ chế trình chuyển hóa chất lên men rượu 2 .4 Quy trình sản xuất rượu [5],[9] 10 2 .4. 1 Thu nhận, sơ chế khoai mỡ 11 2 .4. 2 Lên ... Vì vậy, nên áp dụng quy trình sản xuất rượu có lượng nấm men tinh bột đồng vd: sản xuất rượu gạo, rượu mía quy mô công nghiệp 4. 4 Kết đánh giá cảm quan chất lượng rượu thành phẩm Hội đồng gồm ... sản phẩm rượu rượu kế sản phẩm rượu ta thu bảng sau: Mẫu rượu Độ cồn (V/v) ngày 30o 30 ngày 30o 45 ngày 30o So sánh kết với bảng 3.6 ta thấy mẫu rượu ngày 30 ngày thuộc loại trung bình, mẫu 45 ...

37
540
0

Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất rượu cồn năng suất 20000 lítNgày

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

...

151
327
0

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu cồn năng suất 5000 lítngày

Danh mục: Kiến trúc - Xây dựng

... 26. 54 % KL - i = 642 Kcal/kg: Nhiệt hàm 1.5atm - Q = 500kcal /kg : Tổn thất nhiệt môi trờng xung quanh Thay số ta có: ( 18.1 545 1.015 83) + ( 6.8 642 ) + ( 24. 94 1.036 84) + 500 44 9 .42 Lợng cồn ... cho ngành sản xuất rợu cồn ứng dụng cồn ngành công nghiệp cha đợc rộng rãi, công suất nhà máy sản xuất thấp Do vậy, thiết kế xây dựng thêm nhà máy sản xuất rợu cồn với suất vàchất lợng sản phẩm ... 22.9 56911.79 17 Cồn sản phẩm (cồn 100% V) 6.12 15831.82 18 Cồn sản phẩm (cồn 96.5% V) 7.65 19789.78 19 Lợng nớc thải tháp tinh (W) 39.11 101173. 94 20 Lợng cho tháp 75.39 195 044 .45 CHƯƠNG IV -...

69
373
1

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu cồn năng suất 20000 lít một ngày

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... 126 .47 kg 5 ,40 0 682,938 Na2SiF6 55 7,500 41 2,500 TỔNG 2,5 14, 138 Vậy chi phí nguyên liệu phụ cho năm sản xuất nhà máy là: Tnlp = 2,5 14, 138 ×300 = 7 54, 241 ,40 0 VNĐ  Tổng chi phí nguyên liệu sản xuất ... cho năm sản xuất nhà máy: T = Tlđtt + Tnltt + Tsxc = 2 ,44 1,880,000 + 781,069,375 + 53,1 34, 609 ,46 0 T = 56,357,558, 840 VNĐ 7.2.3 Tổng giá thành sản phẩm Sản phẩm nhà máy cồn thực phẩm, có sản phẩm ... Thị Yến 144 Lớp CN sản phẩm lên men-K49 Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất rượu cồn suất 20000 lít/ngày GVHD: Nguyễn Thanh Hằng SVTH: Hà Thị Yến 145 Lớp CN sản phẩm lên men-K49 ...

145
412
2

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu etylic từ rỉ đường năng suất tính theo cồn tinh chế 30000lít ngày

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... (lit/ngy ) 75 946 , 64 138035, 64 411182 ,46 673,36 898,15 22,01 17,38 15,00 900,00 42 0,00 42 00 42 000 39 841 9 ,47 140 50,98 (m3) 7,23% vol Khäúi Ghi chụ lỉåüng (kg/ngy ) 107602,95 169709,95 49 419, 54 443 273,98 ... 271535,92 = 3336 24, 92 lêt/24h Lỉåüng nỉåïc âem pha long giåì l : 3336 24, 92 = 13901,04lit / h 24 Lỉåüng rè âỉåìng pha long giåì : 75 946 , 64 107602 = 44 83 ,46 kg / h = 31 64, 44lit / h hay 24 24 2002 T HIÃÚT ... lỉåüng nhiãût cáưn gii phọng (nhåì äúng xồõn rüt g) åí thng trãn l : 47 46 47 46.15 Q1′ = − = 1 344 ,7kcal / h 3.100 47 460 47 460.15 ′ Q2 = − = 15029kcal / h 3.100 Lỉåüng nỉåïc cáưn lm ngüi åí mäùi...

103
895
14

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 4

Danh mục: Sinh học

... SEMINAR KS NGUYỄN THỊ CẨM VI II .4. Tình hình sản xuất tiêu thụ rượu vang [3] II .4 Tình hình sản xuất tiêu thụ rượu vang giới  Tình hình sản xuất rượu vang Thò trường rượu vang giới có nhiều biến ... bá sản phẩm, thời tiết không thuận lợi để trồng nho làm rượu vang II.5.Vi sinh vật sản xuất rượu vang [5,10] II.5 Nấm men sản xuất rượu vang Sau đâây số loài nấm men thường sử dụng sản xuất rượu ... 169 218 256 299 363 42 9 158 (g/l) 0 ,49 0,62 0,66 0,78 0,72 0,82 1,19 (mg/l) 520 44 7 49 1 510 513 6 54 703 (g/l) 0,19 0, 84 1,01 1,19 1,02 1,17 1,27 (mg/l) 302 243 367 42 3 43 2 47 8 552 (g/l) 0,97 0,93...

48
1,428
9

Công nghệ sản xuất rượu hoa quả 4

Danh mục: Sinh học

... cho sản xuất rượu vang Sau có hãng rượu sản xuất loại vang ngon từ giống chủng vấn đề nói thực quan tâm phát triển nghiên cứu áp dụng công nghiệp Các nòi nấm men khiết dùng nhiều sản xuất rượu ... gặp sản xuất rượu vang Nấm men sản xuất rượu vang thuộc giống Saccharomyces Meyer Meyer năm 1938 lần gộp loài nấm men bia nấm men rượu vang thành giống Saccharomyces- có bào tử nang thường 1 -4 ... thành kinh tế , xin đề xuất nghiên cứu sản xuất sản phẩm rượu trái Rượu trái thực chất loại thức uống không qua chưng cất có nồng độ cồn thấp đựoc bão hoà thêm CO2 nhằm tạo sản phẩm có hương vò...

37
412
3

nguyên liệu trong sản xuất rượu etylic

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 2,07 2002 329,90 12,60 4, 15 2003 371,70 14, 06 5,23 20 04 370,00 14, 49 5,36 2005 42 5,50 15,78 6,72 2006 47 4,80 16,25 7,77 2007 49 6,80 16,07 7,98 2008 557 ,40 16,85 9,3 1.1.1 .4 Đặc điểm thành phần ... đích khác Vì để nâng cao hiệu suất thu hồi cồn etylic để có lợi nhuận cao người sủ dụng nhiều loại nguyên liệu khác để sản xuất rượu etylic Để sản xuất rượu theo nguyên tắc sử dụng loại nguyên ... 2003 17,59 10,79 189,99 20 04 18,51 10, 94 202, 64 2005 18,69 10,87 203, 34 2006 20,05 10,90 2 24, 00 2007 18,39 12,16 223,75 2008 21, 94 12,87 238 ,45 1.1.1.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ sắn Việt Nam...

38
4,028
44

Sơ đồ sản xuất rượu etylic

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... • Vùng nguyên liệu phải tập trung đủ thỏa mãn nhu cầu sản xuất 1.1 Nguyên liệu chứa tinh bột • Để đảm bảo tính kinh tế nhà máy sản xuất rượu nước ta thường sử dụng sắn, sau ngô phần gạo Có loại ... rỉ đường thứ phẩm công nghệ sản xuất đường, thường chiếm từ 3-5% so với lượng mía đưa vào sản xuất  Lượng chất khô rỉ đường chiếm 80-85% • Trong số chất khô:  35 -40 %: saccaroza  20-25% đường ... 100g nước tới pH = 4, 5 Tùy theo pH rỉ đường, độ đệm từ 14 -45 * Vi sinh vật rỉ đường Đối với rỉ đường có nồng độ 70%, hầu hết vi sinh vật chịu nằm yên Rỉ đường thu từ sản xuất chứa lượng VSV...

18
1,922
22

Tài liệu Sơ đồ sản xuất rượu etylic pptx

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... • Vùng nguyên liệu phải tập trung đủ thỏa mãn nhu cầu sản xuất 1.1 Nguyên liệu chứa tinh bột • Để đảm bảo tính kinh tế nhà máy sản xuất rượu nước ta thường sử dụng sắn, sau ngô phần gạo Có loại ... rỉ đường thứ phẩm công nghệ sản xuất đường, thường chiếm từ 3-5% so với lượng mía đưa vào sản xuất  Lượng chất khô rỉ đường chiếm 80-85% • Trong số chất khô:  35 -40 %: saccaroza  20-25% đường ... 100g nước tới pH = 4, 5 Tùy theo pH rỉ đường, độ đệm từ 14 -45 * Vi sinh vật rỉ đường Đối với rỉ đường có nồng độ 70%, hầu hết vi sinh vật chịu nằm yên Rỉ đường thu từ sản xuất chứa lượng VSV...

18
1,205
2

CHƯƠNG II: KỸ THUẬT SẢN XUẤT RƯỢU ETYLIC pptx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... C4H10O C4H10O C5H12O C5H12O CH4O C6H14O CH2O2 C2H4O2 C4H8O2 C10H16 C10H18O 74, 08 88,1 74, 08 116,16 116,16 130,18 130,18 172,26 118,17 60,09 60,09 74, 12 74, 12 88,15 88,15 32, 04 102,17 46 ,03 66,05 ... 88,15 88,15 32, 04 102,17 46 ,03 66,05 88,1 136,23 1 54, 24 161,7 54, 4 77,1 56,0 110,1 121,0 142 ,0 1 34, 8 1 94, 0 102 ,4 82 ,4 97,2 108,1 117,9 132,1 137,8 64, 7 155,7 100,8 118,1 163,6 167-170 206-210 Tạp ... 4, 5-5,0 4, 5-5,0 Nhiệt độ, oC 30 ± 30 ± Thời gian,h 24 18- 24 900 ml bình lít 13-16 lít thùng 10 lít 15-18 II.5.3.2 Nhân giống sản xuất: 4, 5-5,0 4, 8-5,2 30 ± 30-32 18- 24 15-18 Môi trường nhân giống sản...

26
1,309
13