... Hình 3. 12 Sự tích lũy chấtmensinh tổng hợp chấtkhángkhuẩnkhángkhuẩnchủngHP411trình tích lênmenchủngHP4113.3 NGHIÊN CỨU MỘTSỐ ĐIỀU KIỆN TÁCH CHIẾT CHẤTKHÁNGKHUẨN TỪ DỊCH LÊNMENCHỦNG ... lênmen 49 Khóa luận tốt nghiệp MT nhân giống Giá trị pH ban đầu Độ thông khí Hình 3.10MộtsốyếutốảnhhưởngđếntrìnhlênmensinhchấtkhángkhuẩnchủngHP4113. 2.7 Động thái trìnhlênmen ... hợp chấtkhángkhuẩn tốt 3. 2.5 Ảnhhưởng pH ban đầu đếntrìnhlênmen Nghiên cứu ảnhhưởng pH môi trường ban đầu đếntrìnhsinhchấtkhángkhuẩn thực khoảng pH 5-9, khả sinhchấtkhángkhuẩn chủng...
... khác 33 Hình 4.4 Ảnhhưởng tỷ lệ chất mồi đến tích lũy CH4 37 Hình 4.5 Ảnhhưởng tỷ lệ chất mồi đếnsinh khí CH4 37 Hình 4.6 Ảnhhưởngchất mồi 6% đếnsinh khí biogas mô hình mô Hình 4.7 40 Ảnhhưởng ... (g) 108 ,0 108 ,0 108 ,0 108 ,0 108 ,0 108 ,0 108 ,0 108 ,0 108 ,0 108 ,0 Nước (g) 632 ,88 632 ,88 632 ,88 632 ,88 632 ,88 617,76 617,76 617,76 617,76 617,76 Phụ gia (g) 15,12 15,12 15,12 15,12 15,12 30 ,24 30 ,24 ... lượng 35 33 Phân bò Phân trâu 42 39 40 63 74 30 -40 Phân dê/cừu Phân lợn Bèo tây Rơm, rạ khô 49 130 18 180 2.2 .3 Ảnhhưởng kỹ thuật biogas đến mầm bệnh ký sinh trùng số vi khuẩn gây bệnh Số lượng sinh...
... 3: ẢNHHƯỞNGCỦA VI SINH VẬT TRONG QUÁTRÌNHLÊNMEN BEER Trong trình sản xuất beer, vi sinh vật ảnhhưởngđến giai đoạn trình sản xuất 3. 1 Tác động vi sinh vật giai đoạn làm beer 3. 1.1 Quátrình ... VI SINH VẬT TRONG QUÁTRÌNHLÊNMEN BEER 20 3. 1 Tác động vi sinh vật giai đoạn làm beer 20 3. 1 .3 Làm lạnh 22 3. 1.4 Quátrìnhlênmen 23 3.1.4.1 Giai đoạn lênmen ... chưa lênmen gây vấn đề hương vị có với số lượng cao 3. 2 .3 Giai đoạn lênmen Trong qúatrìnhlên men, tank lênmen không bệ sinh dịch men bị nhiễm khuẩn làm hư hỏng men gây đình trệ lênmen Xuất...
... vi khuẩn gây thối hoạt động, pH – 5,5: vi khuẩn đường ruột phát triển, pH 2.5 – 3: nấm men dại hoạt động, pH 1,2 – 3: nấm mốc phát triển) c Giai đoạn 3: Khi rau chua, pH giảm xuống đến 3, vi khuẩn ... nhiều tạp khuẩn phát triển lấn át) - Không đậy, nén kỹ, không tạo điều kiện kỵ khí cho vi khuẩn lactic phát triển - pH yếutố quan trọng, vi khuẩn lactic phát triển ưu pH – 3, 5, không vi sinh vật ... khuếch tán môi trường, vi khuẩn lactic vi sinh vật khác phát triển b Do vi khuẩn lactic phát triển mạnh, nên pH môi trường giảm xuống – 3, 5, làm ức chế vi khuẩn khác, vi khuẩn lactic phát triển,...
... lênmenlênmen phụ.Nấm men dạng lênmen nhanh không sâu xa,chúng tập trung lai với lênmen khoảng 2 /3 chất khô có môi trường,do trìnhlênmen phụ dạng chậm kéo dài hơn.Nấm men dạng bụi lênmen ... xác định nấm men bề mặt (lên men nổi), hay chìm xuống dưới (lên men chìm)trong quatrìnhlênmen dịch đường.Thành tế bào nấm menlênmen kỵ nước tế bào lênmen chìm _không gian chu chất Đây khoảng ... nấm men nổi.[1],[4],[17],[12] Sự khác trìnhlênmen hai loại nấm men: Nấm men thường bề mặt dịch cuối quatrìnhlênmen chính,trong nấm men chìm lắng xuống đáy thiết bị kết thúc lênmen Nấm men...
... chất chuyển hóa vi sinh vật sản xuất trìnhlênmen 3/ Những thay đổi số lượng vi sinh vật 4/ Xác định chủng vi sinh vật trìnhlên men: nấm men, chủng vi khuẩn lactic, chủng vi khuẩn axetic Hình ... × 106 đến tối đa 4,2 x 107 CFU g-1 lượng chất khô sau 48 lênmen Nấm men phát triển tối đa sau 24 (6,1 x 107 CFU g-1 lượng chất khô), chủng vi khuẩn lactic acetic xảy sau 48 (7 .3 x 107 1,5 × 108 ... học, vi sinhsinh hóa: Người ta tến hành thực với 100 kg ca cao tươi thử nghiệm, hộp gỗ kích thước 60 × 60 × 60 cm Quátrìnhlênmen thực vòng ngày, khuấy sau 24, 48 96 Ba trìnhlênmen theo...
... nha chưa lênmen gây vấn đề hương vị khi có số lượng cao 2 .3 Giai đoạn lênmen Trong trìnhlên men, tank lênmen không vệ sinh dịch men bị nhiễm khuẩn làm hư hỏng men gây đình trệ lênmen Xuất ... vào dịch bia Các biển dổi lênmen phụ: Trong trìnhlênmen phụ số hợp chất C4 tạo thành axetoin, diaxetin 2 ,3- butylenglycol chất không ảnhhưởngđến bia Trong trìnhlênmen phụ tuyệt đối không ... thành phần sinh học sản phẩm 3.33.3 Nấm men3. 4 Nước Nước giữ vai trò quan trọng quatrình sản xuất bia Nước dùng quatrình nấu, trình pha loãng dung dịch đường để lên men, dùng để vệ sinh thiết...
... số lượng tổng số vi sinh vật hiếu khí thay đổi trìnhlênmen Xác định số lượng tổng số vi khuẩn lactic thay đổi trìnhlênmen Xác định số lượng tổng số vi khuẩnsinh nội bào tử thay đổi trình ... cuối 33 .106 cfu/ml Sau ngày theo dõi số lượng tổng số vi sinh vật hiếu khí giảm dần Sốkhuẩn lạc nhiều ngày 118 .106 cfu/ml, ngày cuối 32 .106 cfu/ml Tổng số vi khuẩnsinh nội bào tử tăng lên giảm ... thay đổi chủng nấm mốc, nấm mentrìnhlênmen rượu nếp cẩm Xác định nồng độ đường dịch lênmen Xác định độ rượu sản phẩm cuối Xác định tốc độ lênmen (số bọt khí thoát thời điểm lên men) Em...
... phẩm chính: Lênmen etilic Lênmen lactic Lênmen propionic Lênmen formic Lênmen butiric lênmen axeton-butanol Lênmen metan Lênmen axetat Lênmen xenlulozo LÊNMEN BỀ SÂU TRONG ... QUÁTRÌNHLÊN MEN? ?? Lênmentrìnhsinh học, mà phản ứng oxy hóa khử xảy tế bào vsv, điều kiện chất oxy hóa Một phần chất hữu bị phân giải thành chất khử, phần lại bị phân giải thành chất ... 16, 32 ,… TÍNH TOÁN QUÁTRÌNHSINH TRƯỞNG Thời gian Số lần phân cắt 2n Số lượng lg10Nt (N0×2n ) 0 20 = 1 0,000 20 21 = 2 0 ,30 1 40 22 = 4 0,602 60 23 = 8 0,9 03 80 24 = 16 16 1,204 100 25 = 32 32 ...
... lực lênmen yếu, nhiệt độ thích hợp từ ÷ 10oC Trong trìnhlênmen lượng khí CO tạo nhiệt độ thấp nên giữ lại dung dịch lênmen Nấm men tiếp xúc sau lênmenchúng tạo thành váng cặn đáy thùng Quá ... hữu Khi ôxi, nấm men tiến hành lênmen tạo cồn êtilic - Trong truờng hợp trên, có ôxi thổi khí chúngsinh trưởng cho sinh khối mà không lênmen Do trìnhtrìnhlênmen Câu 3: Vi khuẩn lăctic đồng ... Sản sinh nhiều (quá cao thấp) rượu bậc cao - Ít đòi hỏi yếutố dinh - Hình thành hợp dưỡng chất kết hợp với H2S Theo đặc tính lênmen người ta chia nấm men thành hai nhóm: nấm menlênmen nấm men...
... LUẬN 3. 1 Ảnhhưởngyếutố khảo sát đếntrình sử dụng chất nấm menQua kết thí nghiệm, thấy rằng, việc sụt khí 12 lênmen bổ sung amonium sulphate ảnhhưởng lớn đến động học trình sử dụng chất ... cuối trìnhlênmen trường hợp gần tương đương 3. 4 Ảnhhưởngyếutố khảo sát đếntrình hình thành sản phẩm phụ 3. 4.1 Hàm lượng diacetyl Trong sản phẩm phụ trìnhlênmen etanol, diacetyl sản phẩm ảnh ... tạo thành từ trình trao đổi chất nấm men tốc độ khử nhanh tốc độ tạo thành) [3] 3. 4.2 pH Trong trìnhlên men, biến đổi pH phản ánhtrình tạo thành acid hữu cơ, sản phẩm phụ trìnhlênmen etanol...
... LUẬN 3. 1 Ảnhhưởngyếutố khảo sát đếntrình sử dụng chất nấm menQua kết thí nghiệm, thấy rằng, việc sụt khí 12 lênmen bổ sung amonium sulphate ảnhhưởng lớn đến động học trình sử dụng chất ... cuối trìnhlênmen trường hợp gần tương đương 3. 4 Ảnhhưởngyếutố khảo sát đếntrình hình thành sản phẩm phụ 3. 4.1 Hàm lượng diacetyl Trong sản phẩm phụ trìnhlênmen etanol, diacetyl sản phẩm ảnh ... tạo thành từ trình trao đổi chất nấm men tốc độ khử nhanh tốc độ tạo thành) [3] 3. 4.2 pH Trong trìnhlên men, biến đổi pH phản ánhtrình tạo thành acid hữu cơ, sản phẩm phụ trìnhlênmen etanol...
... bào vi sinh vật Phần lớn vi sinh vật giữ nguyên mức sống nhiệt độ N2 lỏng (1960 C), chí nhiệt độ ( 2 530 C), số vi sinh vật sinh trởng 2500C, số vi sinh vật sinh trởng 30 00C Vi sinh vật dễ sinh ... vi sinh vật PP, B1, B2, B5, H I .3 Các yếutố bên ảnh hởng đến hoạt động sống vi sinh vật Mọi hoạt động sống vi sinh vật liên quan đến môi trờng Các vi sinh vật nhu cầu dinh dỡng mà chịu ảnh ... I .3. 3 Các yếutốsinh học Các sinh vật ảnh hởng đến hoạt động sống vi sinh vật thông qua mối quan hệ tơng hỗ phức tạp tự nhiên Các quan hệ là: Quan hệ cộng sinh Quan hệ hỗ sinh Quan hệ ký sinh...
... hng ca cỏc yu t kho sỏt n quỏ trỡnh sinh trng ca t bo nm men ỏnh giỏ quỏ trỡnh tng sinh ca nm men, chỳng tụi tin hnh kho sỏt s lng t bo nm men quỏ trỡnh lờn menQua kt qu kho sỏt, chỳng tụi thy ... lm tng kh nng tng hp sinh ca vi sinh vt [5,6] Nm men s dng c nit dng NH4+ Vic b sung amonium sulphate s sung cp cht dinh dng cho quỏ trỡnh tng hp sinh nm men, ú, lm tng tc sinh trng ca t bo giai ... l g 2.5 1.5 0.5 0 10 Thi gian (ngaứy) Hỡnh S bin i ca hm lng diacetyl quỏ trỡnh lờn men Theo lý thuyt, giai on u ca quỏ trỡnh lờn men, nm mensinh trng mnh, diacetyl dch lờn men tng nhanh Sau...