Tài liệu Ngộ độc thực phẩm đồ hoá chất pptx

... hóa chất bảo quản độc formaldehydeIV/ Dấu hiệu và triệu chứng ngộ độc thực phẩm nhiều hóa chất độc liênquan đến:1.Ăn uống các loại thực phẩm, nước uống có các yếu tố nguy cơ ô nhiễm:+ Thực phẩm ... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO HÓA CHẤTThức ăn, nước uống là nguồn thực phẩm dinh dưỡng cho cơ thể con người vềnguồn năng lượng, protein, các vitamin và các chất vi lượng, khi thực phẩm bị nhiễmhóa ... ngọt: nhiều các chất phụ gia ngọt nhân tạo, phẩm màu đã bịcấm4. Thực phẩm chế biến: bún bánh phở, nước ngọt, giò chả (các chất độc hàn the,formaldehyde) phẩm màu, chất tạo ngọt, chất bảo quản5....

Tài liệu NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN E.COLI pdf

... môn Vi sinh thực phẩm NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN E.COLI Hiện nay, ngộ độc thực phẩm đã trở thành mối quan tâm của toàn xã hội. Có nhiều nguyên nhân gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm nhưng ... gốc từ vi sinh vật. Ngộ độc thực phẩm thường xảy ra do nguyên liệu dùng chế biến hay thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn. Một trong những loại ngộc độc thực phẩm gây ra bởi vi ... ngộc độc thực phẩm gây ra bởi vi sinh vật thường gặp là ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn E.coli.1. Đặc điểm hình dạng, nuôi cấy và tính chất sinh hóaVi khuẩn E.coli thuộc nhóm vi trùng đường ruột...

3
1,566
21

Tài liệu NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO THỰC PHẨM CÓ ĐỘC TỐ TỰ NHIÊN SẴN CÓ docx

... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨMDO THỰC PHẨM CÓ ĐỘC TỐ TỰ NHIÊN SẴN CÓI/ Thực phẩm có độc tố tự nhiên:Là loại thực phẩm mà bản thân thực phẩm có sẳn có những độc tố, những độc tố này không ... (một alcol steroid)2. Các thực phẩm là thực vật độc tố như:a. Nấm độc: Có nhiều loại nấm độc có độc tố rất khác nhau và độ độc cũng khác nhau, loại xuất hiện ngộ độc sớm (< 6giờ) thường ... không được cứu chữa.II/ Các triệu chứng ngộ độc nặng của một số thực phẩm có độc tố tự nhiên:1. Ngộ độc cá nóc, bạch tuộc có vòng xanh:Sau khi ăn các thực phẩm biển trên, người bệnh chỉ sau 10-...

6
1,022
7

Tài liệu NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO THỰC PHẨM HƯ HỎNG, BIẾN CHẤT pdf

... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO THỰC PHẨM HƯ HỎNG,BIẾN CHẤTI/ Thức ăn bị biến chất gây ra ngộ độc: 1. Thức ăn là nguồn dinh dưỡng cho cơ thể người ... gọi là ngộ độc thực phẩm do thức ăn biến chất. Quá trình dẫn đếnbiến chất thức ăn nầy là do quy định vệ sinh không đảm bảo từ các khâu bảo quản,chế biến và cất giữ thực phẩm. a. Thực phẩm, thức ... chậm và không chính xác.III/ Xử trí cấp cứu người bị ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất: 1.Nghĩ đến ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất khi:a. Thức ăn có mùi khó chịu, không ngon và...

Nghiên cứu lâm sàng và cận lâm sàng của ngộ độc thực phẩm do hoá chất gây co giật tại Trung tâm Chống độc bệnh viện Bạch Mai potx

... cắt cơn co giật đồng thời đảm bảo hô hấp rất quan trọng. Tài liệu tham khảo 1. Cục Quản lý chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm (2002), Tình hình ngộ độc thực phẩm do hoá chất trong 6 tháng ... đề xét nghiệm độc chất gặp rất nhiều khó khăn. i. Đặt vấn đề Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) có thể do (1) vi sinh vật và các sản phẩm của vi sinh vật, (2) các hoá chất có trong thực phẩm do tình ... cờ hoặc có chủ ý và (3) do các chất độc có sẵn trong thực phẩm (thực phẩm có độc) [5]. NĐTP do hoá chất gây co giật đã và đang là một vấn đề nhức nhối vì tính chất nguy hiểm của co giật dễ...

Tài liệu NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM pptx

... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM A. Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ? {mosimage }Thực phẩm rất dễ bị ô nhiễm bởi các tác nhân sinh học, các chất độc hại hóa học, độc hại vật lý có thể gây ngộ độc ... khác lẫn vào thực phẩm cũng gây nguy hại đáng kể như gãy răng, hóc xương, tổn thương niêm mạc dạ dày, miệng… B. Biểu hiện của ngộ độc thực phẩm TÓM TẮT MỘT SỐ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM THƯỜNG GẶP ... đồng tử, trường hợp nặng có thể hôn mê, co giật. C. Một số biện pháp xử trí thông thường trong ngộ độc thực phẩm Khi có trường hợp nhiễm độc, ngộ độc do thức ăn hoặc nghi ngờ bi ngộ độc...

Tài liệu Ngộ Độc Thực Phẩm pdf

... nhiệt độ 18º C trong một ngày. 4 -Ngộ độc do hóa chất như muối nitrite, niacin, thuốc trừ sâu bọ, hóa chất từ dụng cụ nấu thực phNm quá cũ. 5 -Ngộ độc thực phẩm do môi trường N gười Mỹ có kinh ... khuNn, ký sinh trùng, hóa chất, thực phNm có sẵn chất độc hại hoặc do môi trường. N gộ độc là chuyện thường xảy ra với trên 250 loại khác nhau đã được mô tả. 1 -Ngộ độc do độc tố của vi sinh vật ... tính cách nguy hiểm, thực phNm gây ngộ độc botulism đứng đấu trong ba hạng thực phNm cần phải được thu hồi tức thì trên thị trường. Để tránh ngộ độc này, cần đun nóng đồ hộp khoảng 10 phút...

NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC HÓA CHẤT NÔNG DƯỢC THUỐC TRỪ SÂU VÀO THỰC PHẨM doc

... kinhCủa synapse thần kinh NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC HÓA CHẤT NÔNG DƯỢC CÁC HÓA CHẤT NÔNG DƯỢC THUỐC TRỪ SÂU VÀO THỰC PHẨMTHUỐC TRỪ SÂU VÀO THỰC PHẨMPGS.TS. Dương Thanh ... Video ClipVideo Clip11, , Chó ngộ độc thuốc trừ sâu Chó ngộ độc thuốc trừ sâu Nhiểm độc cấp do thuốc bảo vệ thực vậtNhiểm độc cấp do thuốc bảo vệ thực vật DDTDDT•DDT (dichlorodiphenyltrichloroethane) ... synaptic•Cholinergic•Glutaminergic•Indoaminergic•Catecholinergic•Octopaminergic Những hợp chất hóa học gây ngộ độc Những hợp chất hóa học gây ngộ độc thần kinh đã sử dụng trong nông nghiệp thần kinh đã sử dụng trong nông nghiệp •Gây độc ở Synaptic – Phong...

69
2,024
14

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

... ẩtháng đ u năm 2006 là do th c ph m không an toàn. Trong đó:ầ ự ẩ-Ng đ c do vi sinh v t chi m 51%, hoá ch t 8% và do th c ộ ộ ậ ế ấ ựph m có đ c 27%. ẩ ộ- M i đây, C c Thú y Hà N i và TP.HCM đã...

53
2,168
12

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

... bị ngộ độc thực phẩm hoặc ngộ độc do liên quan đến thực phẩm. Ngộ dộc thực phẩm do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra,nhưng trong số đó vi sinh vật là lý do trên 50% các vụ ngộ dộc thực phẩm. Cũng ... chín… Có nhiều loại thực phẩm nhiễm độc từ cáchóa chất bảo quản thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật. Mặt khác, ngay chính bản thân các thực phẩm vốn cũng chứa nhiều chất độc tự nhiên, ví như ... thống kê nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm tại Việt Nam từ năm 2000 đến năm 2004NămTỉ lệ các vụ ngộ độc do các nguyên nhânVi sinh vật Hoá học Chất độc trong thực phẩm Chưa xác định2000 62,90...

17
2,549
10

Xem thêm