... hiện. Nhằm khảo sát quá trình chuyển hóa của nấm men cố định. Chất lượng sản phẩm tạo thành, tỷ lệ lên men và khả năng tồn tại của tế bàoQua nghiên cứu cho thấy, mật độ tế bào gắn vào bã mía ... khô. Có thể tái sử dụng đến 20 lần, sau mỗi lần tái sử dụng, khả năng thích ứng với môi trường của nấm men càng cao. Tuy nhiên năng suất có sự suy giảm sau ba lần tái sử dụng, do tế bào nấm ... (Theo sách của Prescott, Harley và Klein)[14] li2.1.2 .Đặc điểm sinh lý của nấm men: livHình 2.4. Chức năng của chất dinh dưỡng [14] lxiiHình 2.8. Cấu trúc của lignocellulose. Lớp S1 vàS3 chứa...