Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây phần 2

... men )Sản phẩm Kết luậnTừ kết quả nghiên cứu rút ra các kết luận sau:⇒ Có thể sản xuất rượu vang từ hỗn hợp dưa hấu- dâu tây ⇒ Giống nấm men thích hợp cho quá trình lên men vang dưa hấu- dâu tây ... nghiệpNghiên cứu sản xuất rượu vang t dưa hấu và dâu tâySVTH : Nguyễn Thò HàGVHD : Lưu Thò Ngọc Anh Nội dung trình bày•Giới thiệu•Nội dung nghiên cứu Kết quả•Kết luận Giới thiệuRượu vang ... pH )Sản xuất thử rượu vang trái cây với các điều kiện đã chọnKiểm tra một số các chỉ tiêu hóa lý của sản phẩmĐánh giá cảm quan sản phẩm Nội dung nghiên cứuQuy trình nghiên cứu Dưa hấuDâu tâyXử...

46
1,411
16

Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây phần 1

... chínha )Dưa hấuSử dụng loại dưa hấu quả dài, vỏ xanh, thòt đỏ có nguồn gốc từ Long An.Hình 2. 1 Trái dưa hấub )Dâu tây Sử dụng dâu tây chín đỏ trái nhỏ có nguồn gốc từ Đà LạtHình 2. 2 Trái dâu tây2 .3.2Nguyên ... acid citric 10% .2. 2 Phương pháp nghiên cứu2 .3.3Sơ đồ tiến trình thí nghiệm38Chương 2 Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu2 .3.4Quy trình nghiên cứu sản xuất rượu vang dưa hấu- dâu tâySau khi lựa ... ngày 28 tháng 12 năm 20 07 Sinh viên Nguyễn Thò HàiTÓM TẮT LUẬN VĂNTên đề tài : Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây Trong luận văn tốt nghiệp này, nội dung nghiên cứu...

108
1,979
19

nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây

... 28 tháng 12 năm 20 07 Sinh viên Nguyễn Thò Hà i TÓM TẮT LUẬN VĂN  Tên đề tài : Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây Trong luận văn tốt nghiệp này, nội dung nghiên ... hóa sản phẩm trên thò trường. Cùng với mục đích như trên chúng tôi nhận thấy dưa hấu và dâu tây là hai loại trái cây phù hợp để sản xuất rượu vang. Chúng tôi hi vọng sản phẩm rượu vang từ hỗn ... nghiệm......................................................................38 2. 3.4 Quy trình nghiên cứu sản xuất rượu vang dưa hấu- dâu tây. ....................39 2. 4 Phương pháp phân tích [4,6, 9, 10].................................................................42...

108
1,218
16

nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây

... Luận văn tốt nghiệp Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây SVTH : Nguyễn Thò Hà GVHD : Lưu Thò Ngọc Anh Nội dung trình bày • Giới thiệu • Nội dung nghiên cứu • Kết quả • Kết ... Sản xuất thử rượu vang trái cây với các điều kiện đã chọn Kiểm tra một số các chỉ tiêu hóa lý của sản phẩm Đánh giá cảm quan sản phẩm Nội dung nghiên cứu Quy trình nghiên cứu Dưa hấu ... Vang hồng Theo công nghệ : Vang không chứa CO 2 Vang chứa CO 2  Nguyên liệu truyền thống trong sản xuất vang là nho. Giới thiệu Nguyên liệu Dưa hấu Thành phần Đơn vị 100g ăn được ...

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT RƯỢU VANG TỪ DƯA HẤU VÀ DƯA TÂY

108
1,426
9

Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều

... được tính theo cơng thức sau: Từ phương trình tổng qt: C6H12O6 2 C2H5OH + 2 CO2 180*P Glucose = (g) 88 Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều ... (20 07), Bài giảng công nghệ sản xuất Rượu etylic, khoa Công Nghệ Thực Phẩm, Trường Cao Đẳng Lương Thực Thực Phẩm, Đà Nẵng. [7]. Võ Thị Huyền, (20 05), đồ án: Nghiên cứu sản xuất rượu vang và rượu ... NaHSO3,NatriBenzoate…[8]. Nhằm tăng giá trị về mặt cảm quan và chất lượng cho sản phẩm. Sản phẩm rượu vang Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều GVHD: Nguyễn Bá Ngọc Đồ...

23
1,450
15

Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều

...

24
1,774
3

Đồ án chuyên môn - Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều doc

... Chương 2: Phương pháp nghiên cứu Trang 5 2. 1 Phương pháp phân tích Trang 5 2. 1. 1 Xác định hàm lượng tannin Trang 5 2. 1. 2 Xác định độ rượu Trang 5 Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt ... Nhằm tăng giá trị về mặt cảm quan và chất lượng cho sản phẩm. Sản phẩm rượu vang Đồ án chuyên môn - 1 8 - Đồ án chuyên môn Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều SVTH:Hồ ... Trang 20 Tài liệu tham khảo Trang 21 Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều GVHD: Nguyễn Bá Ngọc Đồ án chuyên môn - 23 - SVTH: Hồ Thị Hiên Nghiên cứu sản xuất...

Nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao

... trong rợu vang 16 2. 2 .2. Một số tác nhân làm trong 18 2. 2 .2. 1. Các chất trợ lắng có bản chất protein 18 2. 2 .2. 2. Đất hoạt tính 19 2. 2 .2. 3. Các chất cao phân tử tổng hợp 20 2. 2.3. Các phản ... chất lợng vang quy mô pilot 21 3.6. Nghiên cứu sử dụng một số chất trợ lắng để làm trong rợu vang 22 3.6.1. Nghiên cứu sử dụng chất trợ lắng Polyclar 10 để làm trong 22 3.6 .2. Nghiên cứu sử ... protein và tanin 21 2. 2.4. ảnh hởng của môi trờng đến sự tơng tác giữa tanin và protein 22 2 .2. 5. ảnh hởng của quá trình làm trong lên các hợp chất phenol và các chất hơng trong rợu vang 23 Phần...

nghiên cứu sản xuất rượu nho từ nấm men thuần chủng

... đường còn lại trong rượu có: vang chát hay vang khô (hết đường) và vang ngọt (còn đường).Ngoài ra còn có rượu vang nạp CO 2 hoặc giữ CO 2 trong lên men. Sản xuất rượu vang dựa trên cơ sở biến ... hấp hiếu khí:C6H 12 O6 + 6O 2 6CO 2 + 6H 2 O + 674 calHô hấp kị khíC6H 12 O6 2CH3CH 2 OH + 2CO 2 + 33 cal- Dinh dưỡng oxy, hydro: được cung cấp cho tế bào từ nước của môi trường ... sục khí. 108 .2. Nhiệt độNhiệt độ lên men có ảnh hưởng đến đời sống của nấm men, đến quá trình lên men và chất lượng của sản phẩm.Nhiều công trình nghiên cứu về sản xuất rượu vang đã xác định...

Xem thêm

Từ khóa: đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất rượu vang từ quả táo mèo đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất rượu vang từ quả chuối táo nghiên cứu sản xuất rượu vang ca cao nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ trái quách nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ xoài báo cáo nghiên cứu và sản xuất rượu vang từ trái điều nghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ cherry de tai nghien cuu san xuat ruou len men tu trai cay nghiên cứu sản xuất rượu vải chưng cất từ cùi vải khô thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang từ nho sản xuất rượu vang từ nho công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơ ri quy trình sản xuất rượu vang từ nho nghiên cứu sản xuất rượu Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPV chuyên đề điện xoay chiều theo dạng Nghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoại Một số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTP Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Quản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninh Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000 Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khí Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIX Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015