... mm5.1.1 Tank chứa sữa tươi:- Ta có tỉ trọng ban đầu của sữa: d = 1,04(g/cm3).- Theo số liệu lượng sữa tươi ban đầu là: 24247,4 (l/ca). -Ngày có 2 ca.Chọn bồn làm lạnh sữa đủ để sản xuất trong một ... biến sữa. 2.1.3. Yêu cầu về sữa tươi trong sản xuất: - Chất lượng nguyên liệu có tính quyết định chất lượng sản phẩm, sữa tươi càng tốt thì sản phẩm có chất lượng càng cao. Vì vậy, khi lấy sữa ... biến sữa Việt Nam. Về mặt thị trường, nước tahiện nay đang tiêu thụ mạnh các sản phẩm từ sữa như: sữa tươi thanh trùng, tiệt trùng, sữa chua uống và nhiều sản phẩm khác. . .Trong số đó sữa tươi...