... người:Nhân viên nhà bếp phải có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và thực hành tốt các các quy trình, quy phạm vệ sinh an toàn thực phẩm, cần liên hệvới cơ quan y tế tổ chức các khóa đào tạo về ... BẢO QUẢN THỰC PHẨMI.Tầm quan trọng của bảo quản thực phẩm: 1. Cung cấp thực phẩm điều hòa trong năm;Có nhiều thực phẩm chỉ được sản xuất vào mùa nhất định ... ứng thực phẩm an toàn ổn định.- Hợp đồng cam kết với cơ sở cung ứng thực phẩm an toàn (rau, quả,thịt, cá).- Kiểm soát nguồn cung cấp thực phẩm là rất quan trọng.- Kiểm tra tiếp nhận thực phẩm...