... lượng không bị thay đổi, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng Trong báo cáo tơi xin trình bày kiến thức hiểu biết quy trình công nghệ sản xuất Chả heo khô công ty TNHH Hoàn Vũ Việt Nam (một sản phẩm ... chảy Sau phải đem nấu nhiệt độ từ 87 – 92% Bao bọc thịt : Bao PE, Bao fibrous… CHƯƠNG III QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ HEO 3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất chả heo sấy khô - 35 - GVHD: Phạm Hoàng ... phòng sản xuất, kế sản xuất cơng ty hoạch, R&D, kỹ thuật, Trắng công ty Cán quản lý, nhân viên Khi lại bên khu phòng sản xuất, kế sản xuất hoạch, R&D, kỹ thuật, - 12 - GVHD: Phạm Hoàng Báo Cáo Thực...