... Các quá trình sinh hoá 8
3.2 Các biến đổi trong quá trình lên men cơm rượu 11
4. Quytrìnhcôngnghệ 14
4.1 Sơ đồ quytrìnhcôngnghệ 14
4.2 Thuyến minh quytrình 15
4.3 Một số cách làm cơm rượu ... :35-40
0
C
• Cơm rượu là dạng thực phẩm dồi dào sảnphẩm trao đổi chất: etylic, glucose, fructose,
acid hữu cơ , vitamin nhóm B
25
CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNG
Cơm rượu
Cách làm:
Yêu cầu thành phẩm : sảnphẩm ... hoá cơm nếp để cho nhiều sảnphẩm trao đổi chất
hữu ích có giá trị dinh dưỡng, đồng thời tạo hương cho sản phẩm. Quá trình lên men diễn ra
trong điều kiện yếm khí, do đó phải ủ kín .
4.2.9 Sản...
... gồm các công đoạn sau: Luyện Gang, Thép, cán thép với
công suất là 3 vạn tấn/năm.
Côngnghệsảnxuất Gang Thép: Quytrình truyền thống, tự sảnxuất phôi
thép hoặc nhập phôi để sản xuất.
... quát nhất
về các quytrìnhcông nghệ, dây truyền sảnxuất cũng như công tác thực hiện An
Toàn Vệ Sinh Lao Động tại công ty.
chỉnh để phục vụ học tập, sảnxuấtcó bổ sung ... côngnghệ và gắn liền với
sản xuất. Do sản lượng gang thép là liên tục, công nhân trong nhà máy lại rất đông
nên việc quản lý về BHLĐ cần phải quản lỹ chặt chẽ theo pháp lệnh về sảnxuất
công...
... chặt qúa mức, gluten “ chai,
cứng” , ảnh hưởng xấu đến côngnghệsảnxuất và chất lượng sảnphẩm ), Tạo vị
mặn thích hợp.
Quy TrìnhSảnXuất Mì Rong Biển
Trang 37
GVHD : Ngô Đại Nghiệp SV: Lê ... ngọt “thịt” cho sản phẩm.
Quy TrìnhSảnXuất Mì Rong Biển
Trang 39
GVHD : Ngô Đại Nghiệp SV: Lê Thị Vân Anh
CH ƯƠNG II
NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
NGHIÊN CỨU
Quy TrìnhSảnXuất Mì Rong Biển ...
hưởng tới quá trình Chiên
Nhiệt độ chiên
Thời gian chiên
Xác định hàm lượng bột nêm
GVHD : Ngô Đại Nghiệp SV: Lê Thị Vân Anh
Sơ đồ 2.1 : Quytrìnhsảnxuất mì ăn liền
Quy TrìnhSảnXuất Mì Rong...
... khơng khí cần thiết cho q trình sấy có hồi lưu (theo tính tốn thực tế):
l’ = 100( Kg/Kgẩm)
L’ = 31350( Kg/h)
-Nhiệt độ của khơng khí ban đầu khi đã hồi lưu :
t’
M
= 48.4
o
C
-Nhiệt độ khơng khí ... độ làm việc của hổn hợp khí t’
M
= 48.4
o
C
B = 760.8 mmHg : áp suất tại chổ đặt quạt
ρ
:Khối lượng riêng của của khí ở đktc
3
/181.1 mKg
=
ρ
k
ρ
: khối lượng riêng của khí ở đk làm việc
08.1
=
k
ρ
,Kg/m
3
SVTH ... 48.4
o
C
-Nhiệt độ khơng khí sau khi ra khỏi caloripher là t
1
=100
0
C
-Thể tích riêng của khơng khí
v
100
o
C
=
057.1
946.0
11
100
==
o
ρ
,m
3
/kg
v
70
o
C
=
97.0
029.1
11
70
==
o
ρ
, m
3
/kg
v
48.4
o
C...
... SỨ
• Đặc thù tiêu thụ năng lượng.
2.1.1. Quytrìnhcôngnghệsảnxuất gốm sứ.
Sơ đồ : Côngnghệsảnxuất gốm sứ
• Quytrìnhcôngnghệsảnxuất gốm sứ.
Sản phẩm trước khi nung được đặt vào trong ... xét.
Trong sảnxuất gốm sứ có các công đoạn quan trọng là đó là tạo men, màu và
nung sản phẩm. Các bí quy t côngnghệ và sự khác biệt nằm ở các công đoạn này.
Và ta thấy, Công đoạn nung đốt là công ... cho động cơ.
Động cơ và máy bơm là thiết bị tiêu thụ điện lớn nhất trong các cơ sở sản
xuất, chiếm khoảng 80% tổng năng lượng điện của một cơ sở sản xuất.
Việc áp dụng các côngnghệ tiên...
... hàng dệt may phục vụ cho nhu cầu trong nớc và xuất khẩu.
b. Quytrìnhsảnxuấtsản phẩm.
Quy trìnhsảnxuấtsảnphẩm ở Công ty 20 là quytrìnhsảnxuất kiểu liên tục, khép
- 5 -
XN 5
(XN dệt ... trờng.
2. Đặc điểm tổ chức sảnxuất - kinh doanh và quytrìnhcôngnghệsảnxuất
sản phẩm của Công ty.
a. Đặc điểm tổ chức sảnxuất - kinh doanh của công ty.
Do sảnphẩm của công ty có nhiều loại ... nghiệp, sảnphẩm đợc sảnxuất qua nhiều giai đoạn song chu kỳ sảnxuất
ngắn. Sảnphẩmcó số lợng nhiều, nhng do quytrìnhsảnxuấtsảnphẩm mà trong mỗi xí
nghiệp đều có các tổ sảnxuất trong...
...
Đặc điểm tổ chức sảnxuất và quytrình
công nghệsảnxuấtsảnphẩm
ở Công ty In Hàng Không 6
1. Đặc điểm tổ chức sản xuất. 6
2. Đặc điểm quytrìnhcôngnghệsảnxuấtsản phẩm. 7
2.2. Tổ chức ... chức sảnxuất và quytrình
công nghệsảnxuấtsảnphẩm
ở Công ty In Hàng Không
1. Đặc điểm tổ chức sản xuất.
Là một doanh nghiệp in chuyên ngành trực thuộc Tổng Công ty Hàng Không
Việt Nam, Công ... duyệt.
2. Đặc điểm quytrìnhcôngnghệsảnxuấtsản phẩm.
Do đặc trng của ngành in là sảnphẩm đợc sảnxuất theo kiểu chế biến liên
tục, sảnxuất hàng loạt và theo đơn đặt hàng trên cơ sở các điều...
... chứng những
kiến thức đã học trên ghế nhà trường vào thực tiễn sản xuất. Hơn thế nữa, chúng em còn được
tiếp cận với các quytrìnhsảnxuất cụ thể, được tiếp xúc, tìm hiểu các trang thiết bị hiện ... viên thực tập chúng em đã có dịp tham quan và
tìm hiểu Xí nghiệp chế biến hải sản và thực phẩmxuất khẩu thuộc Công ty Xuất nhập khẩu và
Đầu tư Chợ Lớn CHOLIMEX. Thời gian qua, chúng em đã được ... chúng em.
Sau cùng chúng em xin cảm ơn các thầy ở Bộ môn Máy & Thiết bị thuộc Khoa Côngnghệ
Hóa học – Thực phẩm của trường Đại học Bách Khoa TP.HCM đã tạo điều kiện cho chúng em
được đi thực...
... chocolate
vẫn chưa phát triển, sảnphẩm làm ra chất lượng chưa cao.
Trong phạm vi của bài báo cáo, chúng tôi xin trình bày về quytrìnhcông nghệ
sảnxuất các sảnphẩm từ cacao và các phụ gia ... là quá trình không bắt buộc trong côngnghệsảnxuất chocolate. Tùy vào
đặc trưng của sảnphẩm cũng như các vùng sảnxuất khác nhau mà cacao có thể qua
kiềm hóa hoặc không.
Nhờ quá trình kiềm ... Đống Thị Anh Đào
III. QUYTRÌNHSẢNXUẤT BỘT CACAO VÀ BƠ CACAO :
Sản phẩm bột Cacao của quytrìnhcó tên thương mại là “ bột Cacao lạt”
(Unsweetened Cocoa Powder). Sảnphẩm này tiếp tục được...
... tháng.
2.3 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT MỨT XOÀI NHUYỄN ( JAM )
Vào bao bì
CÁC QUYTRÌNHCÔNGNGHỆSẢNXUẤT CÁC SẢNPHẨM TỪ
NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI
2.1 CÔNGNGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ĐƯỜNG
2.1.1 Sơ đồ dây chuyền công ... hoá sảnphẩm cần được
Bảng 2.1.1. Sơ đồ dây chuyền côngnghệsảnxuất xoài nước đường
2.1.2 Thuyết minh dây chuyền côngnghệ chế biến xoài nước đường
2.1.2.1 Yêu cầu nguyên liệu
Để sảnxuất ... nhiệt độ, độ ẩm…để sảnphẩm được đảm
bảo chất lượng cho người sử dụng.
2.2 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT MỨT XOÀI MIẾNG
Mứt xoài là sảnphẩm chế biến từ quả xoài tươi hoặc quả bán chế phẩm ,nấu với
đường...
... của sảnphẩm xây lắp, đó là: quytrìnhcôngnghệsản
xuất phức tạp, loại hình sảnxuất đơn chiếc, mỗi công trình, hạng mục côngtrình đều có
thiết kế và dự toán riêng, tổ chức sảnxuất theo công ... công tác hành chính của Xí
nghiệp.
3. Quytrìnhcôngnghệ và cơ cấu tổ chức sảnxuất ảnh hưởng đến kế toán chi phí sản
xuất và tính giá thành sảnphẩm tại Xí nghiệp
- Được Tổng công ty và công ... trị sảnphẩm dở dang
Sảnphẩm sở dang là khối lượng sản phẩm, công việc còn đang trong quá trìnhsản
xuất, chế biến đang còn nằm trong dây chuyền côngnghệ hoặc đã hoàn thành một vài quy
trình...
... tôi xin trình bày các kiến thức và những hiểu biết về
quy trìnhcôngnghệsảnxuất Chả heo khô của công ty TNHH Hoàn Vũ Việt Nam
(một sảnphẩm bổ sung trong các sảnphẩm ăn liền của công ty ... 3.1: Sơ đồ quytrìnhcơngnghệsảnxuất chả heo sấy khơ
3.2. Giải thích quy trình
3.2.1. Tiếp nhận ngun liệu
Sản phẩm được làm khicó đơn đặt hàng của các đối tác hoặc thơng báo sản
xuất từ phía ...
vực sảnxuất trong công
ty.
Áo thun vàng, quần
xanh
Công nhân sảnxuấtcông ty. Khi làm việc ngoài khu
vực sản xuất, đi ăn cơm
trong công ty.
Áo trắng, quần xanh Nhân viên vệ sinh công ty....
... KC06/06-10
BÁO CÁO TỔNG HỢP
KẾT QUẢ KHOA HỌC CÔNGNGHỆ ĐỀ TÀI
TÊN ĐỀ TÀI:
Nghiên cứu quytrìnhcôngnghệsảnxuất
giống và kỹ thuật nuôi thương phẩm một số loài cá biển có giá
trị kinh tế ... bằng sinh sản vô tính. Bởi vậy, ngoài việc ứng dụng công
nghệ đã có cần nghiên cứu côngnghệ lưu giữ cả 2 dòng luân trùng bằng trứng
nghỉ thông qua sinh sản hữu tính; nghiên cứu côngnghệ nuôi ... DỤNG CÔNGNGHỆ
SẢN XUẤT THỨC ĂN CHO ẤU TRÙNG, CÁ HƯƠNG, CÁ GIỐ
NG.
Trong nghiên cứu sảnxuất giống cá biển, nghiên cứu thức ăn cho các giai
đoạn phát triển của chúng có vai trò quan trọng quy t...
... tiêu của Dự án sảnxuất hoặc chuyển giao côngnghệ đặt ra (Chất lượng
sản phẩm; quy mô sản xuất) ; 37
3.2. Mục tiêu của Dự án sảnxuất thử nghiệm (trình độ công nghệ, quy mô sản
phẩm) 37
4. ...
2.CHƯƠNG 2. NỘI DUNG KHOA HỌC CÔNGNGHỆ ĐÃ ĐƯỢC THỰC HIỆN 27
2.1. Mô tả quytrìnhcôngnghệ 27
2.2. Hoàn thiện quytrìnhcôngnghệ 28
2.3. Quytrìnhcôngnghệsảnxuất BOKASHI 31
2.3.1. Nguyên ... nghiệm
sản phẩm
Quy trình
nuôi tôm
an toàn
3 LHKH sản
xuất Công
nghệ vi sinh
và môi
trường, Viện
công nghệ
sinh học HN
LHKH sản
xuất Công
nghệ vi sinh và
môi trường,
Viện công
nghệ...