Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấm (hibiscus sabdariffa linn )

... lượng anthocyanin sản phẩm cuối 73 Hình 4.1: Sơ đồ quy trình chế biến nước giải khát từ đài hoa bụp giấm 76 Hình 4.2: Sản phẩm nước giải khát từ đài hoa bụp giấm 77 Báo cáo ... Chân 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Quy trình chế biến dự kiến – thuyết minh quy trình 2.2.1.1 Quy trình chế biến nước đài hoa bụp giấm dự kiến Đài hoa bụp giấm khô Nghiền Nước Trích ly Lọc Đường, ... dược phẩm từ bụp giấm 23 Hình 1.13: Sản phẩm mỹ phẩm từ bụp giấm 24 Hình 1.14: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất nước uống từ thảo dược 29 Hình 1.15: Một số sản phẩm nước uống...

116
1,446
7

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước thảo dược từ nấm linh chi

... nhau: có màu vàng Hoàng chi c Kim chi có màu xanh Thanh chi có màu chi hay c chi có màu màu chi hay chi Xích chi có màu chi hay c chi có màu tím chi [10] 1.2.3 Linh chi thu c nhóm n m l n r m ng ... trà: trà túi l c linh chi, cao n m linh chi, trà linh chi Actiso, trà linh chi Ngoài ra, có s n ph m có thành ph n n nghi c ch bi n th inh chi hoà tan thành ph n g m n m linh chi, m ng Saccharose, ... 1.7 N m linh chi 18 Hình 1.8 C Linh chi 20 Hình 1.9 Linh chi 21 Hình 1.10 Chu k s ng c a N m Linh chi 22 Hình 1.11 C u t o c a n m linh chi ...

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước thảo mộc từ cây bọ mắm (pouzolzia zeylanica l )

... thuốc mà có tiềm l nh vực khác thực phẩm Tận dụng l i ích từ bọ mắm, định thực đề tài Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước thảo mộc từ bọ mắm (Pouzolzia zeylanica (L. )) ” với mục tiêu ... luận tốt nghiệp khóa 2011 GVHD: ThS Như Xuân Thiện Chân L I CẢM ƠN Trong suốt thời gian thực đề tài: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước thảo mộc từ bọ mắm (Pouzolzia zeylanica (L. )) ... nguyên liệu bọ mắm khảo sát chế độ ảnh hưởng đến quy trình sản xuất nước uống từ bọ mắm từ tìm quy trình sản xuất tối ưu cho sản phẩm Để đạt mục tiêu tiến hành: Tổng quan tài liệu nguyên liệu bọ mắm, ...

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM

... toàn Trang 40 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM Nước mắm rút nước mắm bán thành phẩm, pha đấu với nước mắm cốt tạo thành nước mắm thành phẩm Nếu muốn tăng mùi vị cho sản phẩm trước ... Cá + muối NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM Lên men Triết rút Quy trình công nghệ sơ phác: Bã Nước mắm nguyên chất Cá + muối Làm phân bón, thức ăn gia súc Phá đấu Nước mắm thành ... NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM Đề tài đồ án Nước mắm cá cơm” lựa chọn nhóm chúng em, muốn hiểu rõ công nghệ lên men nước mắm – loại nước chấm thiếu người...

58
1,031
0

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước mắm

... CÁC PHƢƠNG PHÁP SẢN XUẤT NƢỚC MẮM KHÁC Sản xuất nƣớc mắm phƣơng pháp hóa học 1.1 Ngun lý 1.2 Phƣơng pháp Quy trình chế biến nƣớc mắm phƣơng pháp vi sinh vật Quy trình chế biến nƣớc mắm phƣơng pháp ... thích hợp cho q trình sản xuất nƣớc mắm Lượng muối Muối ngun liệu quan trọng cho q trình sản xuất nƣớc mắm, thiếu muối nƣớc mắm khơng hình thành đƣợc u cầu muối sản xuất nƣớc mắm phải loại muối ... Cá Ngun liệu dùng để sản xuất nƣớc mắm loại cá Tuy nhiên chất lƣợng nƣớc mắm lại phụ thuộc nhiều vào loại cá Chính thế, việc chọn cá để sản xuất nƣớc mắm điều mà nhà sản xuất quan tâm Thành phần...

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột màu vàng từ lá chè và thử nghiệm ứng dụng để sản xuất bánh quy

... màu vàng từ chè 43 3.2 Kết nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản xuất sản phẩm bột màu vàng dạng bột phòng thí nghiệm 44 3.2.1 Kết nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột màu vàng ... văn: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột màu vàng thực phẩm từ chè già thử nghiệm ứng dụng sản xuất Bánh quy công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG HOÀNG THỊ THU LỆ NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT MÀU VÀNG TỪ LÁ CHÈ VÀ THỬ NGHIỆM ỨNG DỤNG ĐỂ SẢN XUẤT BÁNH QUY LUẬN VĂN THẠC...

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC NHA ĐAM BỔ SUNG MẬT ONG

... Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước nha đam bổ sung mật ong Mục tiêu đề tài: Xây dụng quy trình công nghệ sản xuất nước nha đam bổ sung mật ong Nội dung nghiên cứu chính: ... nghiên cứu cần đạt “ Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất nước nha đam bổ sung mật ong Nội dung nghiên cứu - Lựa chọn xử lý nguyên liệu - Nghiên cứu tỷ lệ phối trộn nước, tỷ lệ mật ong bổ sung ... nóng lên Sản phẩm đáp ứng nhu cầu cho người tiêu dùng, nên việc Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước nha đam bổ sung mật ong thực 10 11 Mục đích nghiên cứu Hướng đến sản phẩm nước giải...

82
1,437
3

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước uống từ khoai lang tím (ipomoea batatas l )

... thực đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất nước uống từ khoai lang tím (Ipomoea batatas (L. )) ” nhằm tạo loại thức uống vừa dễ sử dụng vừa cung cấp phần dưỡng chất có l i cho người ... bảo quản sản phẩm trước đưa sản phẩm thị trường Nước uống từ khoai lang tím giống loại nước rau khác, sản xuất dựa quy trình công nghệ chung nước uống từ rau Tuy nhiên trình xử l nguyên liệu có ... nghiệp, riêng ngành công nghiệp thực phẩm khoai lang nguồn nguyên liệu cho sản phẩm khoai lang sấy, mì khoai lang, …Tuy nhiên nước uống từ khoai lang tiềm l n cần hướng đến Báo cáo Khóa luận Tốt nghiệp...

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất rượu lên men từ khoai lang tím

... tế đó, nhóm định thực đề tài: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất rượu lên men từ khoai lang tím nhằm xây dựng nên quy trình sản xuất rƣợu lên men từ khoai lang SVTH: Phạm Thị Nguyệt Trang ... sử dụng khoai củ để sản xuất rƣợu nhƣ vodka từ khoai tây, shochu từ khoai lang, …Tuy nhiên, nƣớc ta, việc sử dụng khoai lang nói chung khoai lang tím nói riêng để sản xuất rƣợu Khoai lang tím có ... Trong suốt thời gian thực đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu lên men từ khoai lang tím bên cạnh cố gắng thân, em nhận đƣợc nhiều động viên, giúp đỡ từ phía gia đình, thầy cô bạn bè Trƣớc...

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước cốt chanh tươi

... tạo sản phẩm cốt chanh tươi hoàn thiện Với đề tài hy vọng đưa quy trình sản xuất nước cốt chanh hoàn thiện với biện pháp tối ưu để hạn chế loại bỏ tối đa chất gây đắng từ tạo sản phẩm nước cốt chanh ... qua đề tài Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước cốt chanh tươi SVTH: Nguyễn Đình Huy Trang Báo Cáo Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Như Xuân Thiện Chân Trong phạm vi nghiên cứu, thời gian ... chất lượng sản phẩm.[20] Xuất phát từ nhu cầu thực tế định tiến hành nghiên cứu biện pháp nhằm hạn chế loại bỏ tối đa chất gây đắng để hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất nước cốt chanh đạt...

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước uống thảo dược từ cây lạc tiên (passiflora foetida l )

... góp phần đƣa công dụng hữu ích l c tiên đến gần với ngƣời tiêu dùng , đƣa đề tài: “ NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƢỚC UỐNG THẢO DƢỢC TỪ CÂY L C TIÊN (PASSIFLORA FOETIDA L. ) Ở đề tài ... số l c tiên Cây l c tiên loại dƣợc liệu đƣợc dùng sản xuất đông dƣợc tân dƣợc; Cây có nhiều tên gọi khác nhƣ: l c, l ng đèn, hồng tiên, mắc mát, long châu Các hoạt chất l c tiên có tác dụng l n ... 2.2 VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU 2.2.1 L c tiên Nguyên liệu L c tiên đƣợc mua chợ Thủ Dầu Một tỉnh Bình Dƣơng Trong đề tài, sử dụng phần thân, l , hoa L c tiên l m đối tƣợng nghiên cứu L c tiên l m sạch,...

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước ép bưởi tươi

... Nghiệp 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 2.2.1 Quy trình sản xuất nước bưởi ép tươi dự kiến  Quy trình sản xuất nước ép bưởi tươi dự kiến Bưởi Xử lý nguyên liệu NaOH Chần/Ngâm Rửa Ép Loại đắng Lọc Tủa ... người tiêu dùng: tươi đóng hộp, nước ép bưởi, mứt bưởi, … Trong nước ép bưởi dòng sản phẩm phổ biến thị trường nhiều người tiêu dùng ưa chuộng So với loại nước ép khác, nước ép bưởi sản phẩm có giá ... cứu tìm biện pháp làm giảm vị đắng bưởi, nhiều hạn chế chưa có tính ứng dụng cao Xuất phát từ nhu cầu thực tế đó, định tiến hành đề tài Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước bưởi ép tươi ...

133
1,190
8

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước ép cam tươi

... nƣớc có thịt 1.1.3 Quy trình công nghệ sản xuất nước ép trái [6][13] Các trái họ citrus nhƣ cam, chanh, bƣởi thích hợp cho việc sản xuất nƣớc ép dạng đục mọng nƣớc, dễ ép, dịch ép lại có thành phần ... cho sản phẩm  Nhóm hai: Sử dụng dịch ép nguyên liệu để tạo sản phẩm dạng nƣớc nƣớc đục Đặc trƣng công nghệ nhóm trình ép lọc - Ép: Quá trình ép đƣợc thực nhằm tách xác khỏi dịch quả, ép máy ép ... 23 Hình 1.15 Sản phẩm từ nƣớc cam 23 Hình 1.16 Sản phẩm bánh làm từ cam 23 Hình 2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất nƣớc ép cam tƣơi dự kiến 30 Hình 3.1 Đồ thị...

tiểu luận quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát có gas

... nhỏ Công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế chứa CO tương tự công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế có CO đơn giản nhiều Điểm khác biệt chủ yếu quy trình sản xuất nước giải khát có gas có trình ... tài tiểu luận về: “ bão hòa CO 2” nước giải khát CHUYÊN ĐỀ: “BÃO HÒA CO2” TRANG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN CHƯƠNG I: TỔNG QUAN BÃO HÒA CO2 TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT Nước ... gọi khác có chung điểm nước giải khát có gas (CO2) Nước giải khát có gas (CO2) không giải khát triệt để khát mà có nhiều tác dụng khác mà khiến người ta phải chọn Đơn giản CO hòa tan nước tạo...

20
2,969
11

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất protein với hoạt tính sinh học cao

... din tớch nuụi cy -Tc sinh sn ca vi sinh vt cao, ng thi tc sinh tng hp protein t bo vi sinh vt cng rt cao cú th t 100-1000 so vi bũ Qua thc t ngi ta thy rng mun cú tn protein cn phi trng hecta ... nng sinh trng nhanh ca vi sinh vt v s phong phỳ v protein, cng nh cỏc axitamin hp phn ca nú t bo vi sinh vt l ngun cung cp protein cho gia sỳc v tng lai s lm thc n cho ngi Sn xut protein t vi sinh ... bc ca protein phn ỏnh bn cht ca tng loi protein ú bn cht ca mi loi protein c quyt nh bi s th t sp xp ca tng axitamin v s lng cỏc axitamin cú protein ú õy l tớnh cht rt cht ch ca cu trỳc protein...

26
1,072
7

Xem thêm