Luận văn khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền
Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men rượu vang nho sử dụng nấm men cố định
... 4.2 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯNG TANNIN ĐẾN ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯU VANG SỬ DỤNG NẤM MEN CỐ ĐỊNH TRONG GEL ALGINATE 88 4.2.1 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng tannin đến động học trình ... Khảo sát ảnh hưởng yếu tố công nghệ đến động học trình lên men rượu vang nho sử dụng nấm men cố đònh” Chúng tiến hành khảo sát ảnh hưởng yếu tố Trang Chương 1: Giới thiệu công nghệ, bao gồm: ... men rượu vang sử dụng nấm men tự nấm men cố đònh gel alginate .91 Bảng 4.30: nh hưởng hàm lượng tannin ban đầu đến tốc độ sử dụng đường cực đại trình lên men rượu vang sử dụng nấm men tự nấm...
- 122
- 1,462
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền
... phẩm Chính phát triển sản phẩm đồ hộp yêu cầu trước tiên phải khảo sát trình xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm Vì mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ ... chế độ xử lý nhiệt quan tâm đặc biệt Chính mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá Tra nghiền thực hiện, nhằm xác định chế độ xử lý nhiệt thích ... nghiên cứu sau: Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt sơ (hấp) đến chất lượng giá trị cảm quan sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng khả bảo quản sản phẩm Từ xác định...
- 90
- 1,382
- 20
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ĐỒ HỘPVỤN CÁ TRA NGHIỀN
... phẩm Chính phát triển sản phẩm đồ hộp yêu cầu trước tiên phải khảo sát trình xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm Vì mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ ... chế độ xử lý nhiệt quan tâm đặc biệt Chính mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá Tra nghiền thực hiện, nhằm xác định chế độ xử lý nhiệt thích ... nghiên cứu sau: Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt sơ (hấp) đến chất lượng giá trị cảm quan sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng khả bảo quản sản phẩm Từ xác định...
- 90
- 1,631
- 3
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 5 pptx
... số chuyển biến thức ăn việc bổ sung 100mg vit E – 0,2mg Se, 150 mg vit E 0,2mg Se lô đối chứng không bổ sung Việc bổ sung chế phẩm vit E – Se vào thức ăn cải thiện màu đỏ quầy thòt lô đối chứng ... thòt 5. 3 Đề nghò Để cải thiện màu sắc khả giữ nước quầy thòt, đáp ứng thò hiếu người tiêu dùng màu đỏ quầy thòt, trại heo nên bổ sung thêm chế phẩm vit E – Se với mức 150 mg vit E – 0,2 mg Se/kg ... TĂ vào lô làm tăng chi phí thức ăn lên 14,21% so với lô đối chứng Tức tăng thêm 1 151 đồng cho kg tăng trọng 5. 2 Tồn Chưa khảo sát phân tích ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm vitamin E Selenium đến...
- 7
- 638
- 2
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 4 doc
... 24, 83 25,37 100mg vit E - 0,2 mg Se 12 ,48 150mg vit E - 0,2 mg Se 10, 94 21,37 Qua bảng 11 ta thấy bổ sung chế phẩm vit E - Se không tạo khả tăng trọng khác biệt lô thời gian bổ sung +Tăng trọng tuyệt ... 109,96 Qua bảng 14 cho thấy bổ sung chế phẩm vit E - Se vào phần lô không làm giảm hệ số chuyển biến thức ăn xuống Tức bổ sung chế phẩm vit E - Se vào thức ăn không làm tăng khả tăng trọng mà ... th : - Việc bổ sung 100 mg vit E - 0.2 mg Se/kg TĂ vào lô làm chi phí tăng thêm 8,29% so với lô đối chứng Tức tăng thêm 641 đồng cho kg tăng trọng - Việc bổ sung 150 mg vit E – 0,2 mg Se/kg TĂ vào...
- 9
- 447
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 3 pptx
... TN 30 ngày Lô Chế độ bổ sung /kg thức ăn 15 ngày Lô Lô 150 mg vit E 0.2 mg Se 35 Đối chứng Lô Lô 100 mg vit E 0.2 mg Se 35 150 mg vit E 0.2 mg Se 35 Tổng số heo 35 100 mg vit E 0.2 mg Se 35 Đực ... thập sau: 4.1 Màu sắc quầy thòt Khi bổ sung chế phẩm vitamin E – Selenium thời gian 15 30 ngày trước xuất chuồng với hai mức 100 mg vit E – 0,2 mg Se/kg thức ăn 150 mg vit E – 0,2 mg Se/kg thức ... thú y phòng bệnh: heo theo dõi phát bệnh điều trò kòp thời, loại thuốc thú y thường sử dụng trại pentomycin, ampisur, colitetral… 3. 3 Các tiêu phương pháp theo dõi 3. 3.1 Màu sắc quầy thòt Do điều...
- 9
- 546
- 4
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 2 pptx
... đơn vò protein có chứa 0,34% Selenium Phản ứng hóa học với xúc tác Glutathione peroxydase chất peroxyd hydro xảy sau: G-SH + H2 02 G-SH + R00H G-S-S-G + H20 G-S-S-G + R0H + H20 Với chế phản ứng ... (mg/con/ngày) Heo tập ăn 100 -1 50 Heo Heo choai Heo thòt Heo nái giống 60 - 80 Heo đực giống 140 – 160 80 -1 20 60 -8 0 40 -6 0 Gà Gà giò Gà mái đẻ Gà mái giống Gà thòt 20 - 30 40 - 60 30 – 50 Vòt/ngỗng ... 40 - 60 40 - 60 20 – 30 Bê Bò sữa Dê, cừu 80 -1 20 500 - 1000 50 - 80 Bò đực giống 20 0 -3 00 Chó Mèo Thỏ Cáo 80 -1 20 100 -1 50 30 -5 0 80 -1 20 Bò giống Ngựa(cho100 kg/ ngày ) 100 -1 50 100 -1 20 Theo...
- 9
- 673
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 1 ppt
... nuôi heo PIGFARM TRÍ CÔNG hướng dẫn tận tình TS DƯƠNG DUY ĐỒNG, thực đề tài: “KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO ... VĂN KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO Thí nghiệm thực từ ngày 5/6/2004 đến 5/7/2004 trại chăn nuôi heo PIGFARM ... 1. 2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1. 2 .1 Mục đích Khảo sát đánh giá tác động chế phẩm vitamin E - selenium đến màu sắc khả giữ nước quầy thòt 1. 2.2 Yêu cầu Tiến hành thí nghiệm heo thời gian 30 ngày 15 ...
- 9
- 518
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 10 pps
... -2 010 0,403333 X 3015 0,45 X 2015 0,563333 X 3 010 0,57 X 205 0,696667 X 101 5 0,82 X 105 0,946667 X 101 0 1,14 X 305 1,14333 X -Analysis ... thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups -2 010 -3,77667 X 205 -2,54667 X 101 0 -2,40333 ... -2,40333 X 3 010 -2,24333 X 3015 -2,13 X 101 5 -2,05333 X 305 -1,60333 X 105 -1,47667 X 2015 -1,40333 X Thí nghiệm 4: Kết đánh giá cảm quan của thí nghiệm...
- 6
- 543
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 9 pdf
... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 79, 3 592 39, 6 796 1 ,95 0,1663 B:Thoi gian 15 ,90 81 7 ,95 403 0, 39 0,6812 RESIDUAL 447 ,99 1 22 20,3632 ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet thoi gi 10, 395 1 1, 299 38 2,37 0,0255 RESIDUAL 39, 5556 72 0,5 493 83 -TOTAL (CORRECTED) 49, 9506 80 ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 1,58025 0, 790 123 1,40 0,2538 B:Thoi gian 5,35802 2,6 790 1 4,73 0,0115 RESIDUAL 43,0123 76 0,56 595 2 -TOTAL (CORRECTED) 49, 9506 80 ...
- 10
- 518
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx
... Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ nước rửa khâu cắt tiết đến màu sắc sản phẩm Khảo sát giới hạn thời gian chờ đông có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ cấp đông đến chất lượng ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 0,7777 78 0, 388 889 1,39 0,2573 B:Thoi gian 0,361111 0, 180 556 0,64 0,5 288 RESIDUAL 18, 8056 67 0, 280 68 -TOTAL ... sản 28 tcn 11 7:1 9 98 PHỤ CHƯƠNG Một số hình ảnh: Hình 2 2: máy đo cấu trúc sản phẩm Hình 2 3: Máy đo màu sản phẩm Bảng 27 : Bảng cho điểm tiêu cảm quan Chỉ tiêu Mức chất lượng Điểm Màu vàng Dai, chắc,...
- 10
- 654
- 5
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx
... kết luận mẫu cá sửa thời gian 10 phút tối ưu Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua toàn trình làm thí nghiệm, kết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra ... nghiệm sau 4.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng thời gian sửa cá đến chất lượng sản phẩm Kết khảo sát cho bảng sau: Bảng 2 2: Kết đánh giá cảm quan sản phẩm thời gian sửa cá khác Thời gian Màu sắc Cấu trúc ... vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa miếng phi lê Bảng 2 1: Kết phân tích Coliforms tổng số theo thời gian nhiệt độ rửa miếng phi lê Nghiệm thức Thời gian Nhiệt độ Coliforms tổng số (cfu...
- 10
- 470
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot
... phẩm sau rã đông 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm phát triển vi sinh vật Kết khảo sát cho bảng: 12, 13, 14, 15, 16 Bảng 1 2: Kết đánh giá ... 1 6: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa sau cắt tiết Bảng 1 6: Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệt độ thời gian rửa cá khác sau cắt tiết Nghiệm thức Thời ... 0 ,62 MĐYN = 0,75 86 Chú thích: Các trị số theo sau chữ số giống khác biệt mức độ ý nghĩa 5% Bảng 1 3: Kết đo màu sắc sản phẩm nhiệt độ thời gian rửa cá khác sau cắt tiết Nghiệm thức Thời gian Nhiệt...
- 10
- 515
- 0
Từ khóa: ảnh hưởng của quá trình xử lý nhiệt đến hàm lượng acid trong sản phẩmảnh hưởng của thời gian xử lý enzyme đến chất lượng và hiệu suất thu hồi dịch quảảnh hưởng của tỷ lệ khóm và đường đến chất lượng sản phẩmluận văn khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco part 5 ppsthí nghiệm 3 khảo sát ảnh hưởng của chế độ phơi sấy đến giá trị cảm quan và thời gian bảo quản của sản phẩmthí nghiệm 4 khảo sát ảnh hưởng của chế độ tiệt trùng đến chất lượng sản phẩm sữa đóng chaikhảo sát ảnh hưởng của chế độ thanh trùng đến chất lượng của sản phẩmảnh hưởng của quá trình xử lý nhiệt đến các chỉ tiêu theo dõiảnh hưởng của quá trình xử lý nhiệt đến độ cứng của cà chuaảnh hưởng của quá trình xử lý nhiệt đến màu sắc của cà chua chỉ số aảnh hưởng của quá trình xử lý nhiệt đến màu sắc của cà chua chỉ số bảnh hưởng các nhân tố dịch lên men đến chất lượng sản phẩmkhi khảo sát ảnh hưởng của vò trí mâm nhập liệu thì lưu lượng dòng nhập liệu vẫn không đổi và lưu lượng dòng hoàn lưu cũng giữ không đổi ở độ đọc 10khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố quy trình đến vi nang bào chế đượcluận văn tốt nghiệp ảnh hưởng của đa dạng hóa ngành nghề đến hiệu quả hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp việt namchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)QUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ