Nghiên cứu sản xuất nước dừa KEFIR có bổ sung nha đam
nghiên cứu sản xuất nước dừa kefir có bổ sung nha đam
... 2.1 Giới thiệu nước dừa 2.1.1 Thành phần nước dừa [13], [14] Nước dừa nguyên liệu trình lên men tạo sản phẩm Chúng ta sử dụng nguyên liệu nước dừa non nước dừa già Hình 2.1: Trái dừa [37] SVTH: ... trình sản xuất 2.6.1 Qui trình sản xuất men giống kefir Nước dừa Thanh trùng Làm nguội Cấy giống Hạt kefir 7% Bảo quản Lên men Lọc thô Hạt kefir Men giống Kefir Hình 2.12: Qui trình sản xuất men ... hóa học nha đam phức tạp, chất có lợi thường cao so với loại thực vật khác Nhiều nghiên cứu chứng minh thành phần hóa học nha đam gồm vài trăm loại chất khác nhau, có 160 loại nghiên cứu rõ ràng...
- 57
- 1,096
- 2
Nghiên cứu sản xuất nước dừa KEFIR có bổ sung nha đam
... 2.1 Giới thiệu nước dừa 2.1.1 Thành phần nước dừa [13], [14] Nước dừa nguyên liệu trình lên men tạo sản phẩm Chúng ta sử dụng nguyên liệu nước dừa non nước dừa già Hình 2.1: Trái dừa [37] SVTH: ... trình sản xuất 2.6.1 Qui trình sản xuất men giống kefir Nước dừa Thanh trùng Làm nguội Cấy giống Hạt kefir 7% Bảo quản Lên men Lọc thô Hạt kefir Men giống Kefir Hình 2.12: Qui trình sản xuất men ... lợi ích nha đam [38], [39], [40] Nha đam có tên gọi Lô hội, tên tiếng Anh Aloe vera Thành phần hóa học nha đam phức tạp, chất có lợi thường cao so với loại thực vật khác Nhiều nghiên cứu chứng...
- 57
- 631
- 0
Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ
... lượng sản phẩm nói riêng nâng cao đời sống xã hội nói chung Với đề tài sản xuất sản phẩm Bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ dựa quy trình sản xuất bánh đậu xanh có, mục đích nhằm tạo sản phẩm mới, có ... Đề tài Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ thực sinh viên Lê Phương Thanh với hướng dẫn thầy Bùi Đức Chí Thiện nhằm mục đích chế biến sản phẩm bánh đậu xanh bí đỏ, tạo sản phẩm ... lượng sản phẩm bánh đậu xanh bí đỏ 84 Bảng 4.9: Chi phí nguyên liệu sản xuất 1kg bánh đậu xanh bí đỏ 85 viii Mục lục DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Cây đậu xanh Hình 2.2: Hạt đậu...
- 120
- 4,541
- 29
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH ĐẬU XANH CÓ BỔ SUNG BÍ ĐỎ
... lượng sản phẩm nói riêng nâng cao đời sống xã hội nói chung Với đề tài sản xuất sản phẩm Bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ dựa quy trình sản xuất bánh đậu xanh có, mục đích nhằm tạo sản phẩm mới, có ... Đề tài Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ thực sinh viên Lê Phương Thanh với hướng dẫn thầy Bùi Đức Chí Thiện nhằm mục đích chế biến sản phẩm bánh đậu xanh bí đỏ, tạo sản phẩm ... lượng sản phẩm bánh đậu xanh bí đỏ 84 Bảng 4.9: Chi phí nguyên liệu sản xuất 1kg bánh đậu xanh bí đỏ 85 viii Mục lục DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Cây đậu xanh Hình 2.2: Hạt đậu...
- 120
- 1,506
- 4
Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ
... &k\u xanh 2.1.1 Vi nột v giỏ tr kinh t cDFk\u xanh 2.1.2 Tỡnh hỡnh phỏt triQu xanh trờn th gii v Qc ta 2.1.3 K thut trQJu xanh 11 %t ... 36 2.8 Cỏc sn phPEiQKu xanh trờn th WUng 37 2.8.1 Mt s sn phPc ch bin t u xanh 37 %iQKu xanh 37 2.8.3 Mt s nhón hiXEiQKu xanh ni ting trờn th WUng ... 35 Hỡnh 2.10: Cỏc sn phm lm t u xanh 37 +uQK %iQKu xanh Rng Vng 38 +uQK %iQKu xanh Hi An 39 Hỡnh 3.1: BWu xanh 42 Hỡnh 3.2: BWEt...
- 120
- 494
- 1
Nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp
... tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon dừa nạo dừa cứng nạo 3.2 Khảo sát số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Bảng 3.1 Một số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Thơng ... mẫu nước dừa nạo, dừa cứng nạo dừa cứng cạy ưa thích Tuy nhiên, dừa giai đoạn cứng cạy có hàm lượng nước giảm nhiều so với dừa giai đoạn khác nên khơng kinh tế đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa ... mức độ ưa thích yếu tố cảm quan nằm khoảng 6,5 – 8; sản phẩm nước dừa ưa thích KẾT LUẬN Với kết nghiên cứu trên, chúng tơi tạo sản phẩm nước dừa đóng lon có thành phần dinh dưỡng khơng đổi so với...
- 5
- 2,805
- 47
Nghiên cứu sản xuất nước dùa đóng hộp
... mức độ ưa thích yếu tố cảm quan nằm khoảng 6,5 – 8; sản phẩm nước dừa ưa thích KẾT LUẬN Với kết nghiên cứu trên, chúng tơi tạo sản phẩm nước dừa đóng lon có thành phần dinh dưỡng khơng đổi so với ... tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon dừa nạo dừa cứng nạo 3.2 Khảo sát số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Bảng 3.1 Một số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Thơng ... vị đặc trưng nước dừa tươi với thời gian bảo quản tháng Bên cạnh sản phẩm nước dừa ngun chất, bổ sung vào nước dừa loại nước trái tự nhiên nhằm tăng giá trị cảm quan đa dạng hố sản phẩm TÀI LIỆU...
- 5
- 1,550
- 13
nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp
... tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon dừa nạo dừa cứng nạo 3.2 Khảo sát số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Bảng 3.1 Một số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Thơng ... mẫu nước dừa nạo, dừa cứng nạo dừa cứng cạy ưa thích Tuy nhiên, dừa giai đoạn cứng cạy có hàm lượng nước giảm nhiều so với dừa giai đoạn khác nên khơng kinh tế đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa thích ... mức độ ưa thích yếu tố cảm quan nằm khoảng 6,5 – 8; sản phẩm nước dừa ưa thích KẾT LUẬN Với kết nghiên cứu trên, chúng tơi tạo sản phẩm nước dừa đóng lon có thành phần dinh dưỡng khơng đổi so với...
- 7
- 1,414
- 13
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát có độ cồn thấp từ trái thanh long
... khóa luận: Nghiên cứu sản xuất nƣớc giải khát có độ cồn thấp từ trái long Nhiệm vụ khóa luận: Nghiên cứu xác định thành phần dinh dƣỡng trái long Khảo sát điều kiện trình chế biến: nồng độ chất ... MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2015-11116026 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ ĐỘ CỒN THẤP TỪ THANH LONG GVHD: TS NGUYỄN TIẾN LỰC SVTH: TRẦN THỊ THU HIỀN MSSV: 11116026 ... nghệ sản xuất nƣớc long có độ cồn thấp đạt đƣợc chất lƣợng tốt, tối ƣu hóa quy trình để tiết kiệm chi phí Đối tƣợng phƣơng pháp nghiên cứu Đối tƣợng nghiên cứu: trái long trắng Phan Thiết long...
- 22
- 983
- 1
Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung polyphenol chè xanh 1
... thực đề tài: Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức bổ sung polyphenol chè xanh nội dung đề tài nghiên cứu khảo sát bao gồm: - Nghiên cứu, khảo sát chế phẩm polyphenol chiết từ chè xanh vụn - Nghiên ... nước ta B Polyphenol chè xanh ứng dụng polyphenol chè xanh sản xuất thực phẩm chức I Polyphenol chè xanh Các hợp chất polyphenol chè Các hợp chất polyphenol chè chủ yếu hợp chất flavonoid, chia ... polyphenol chiết từ chè xanh vụn - Nghiên cứư sản xuất thạch trà xanh bổ sung chế phẩm polyphenol - Nghiên cứu, khảo sát sản phẩm thạch trà xanh K13 CNSH 0602 Viện Đại Học Mở Hà Nội Nguyễn Diệu...
- 12
- 2,165
- 18
Nghiên cứu sản xuất sữa chua truyền thống bổ sung rong nho
... c làm t rong Nho như: rong Nho tươi, rong Nho mu i, rong Nho óng h p… Hình 1.7: Rong nho c s d ng tươi ăn kèm v i shashimi Hình 1.8: N m rong Nho 36 Hình 1.9: Rong Nho mu i óng h p + Trong lĩnh ... ng rong Nho .33 B ng 3.1: B ng mô t c m quan v v c a s a chua rong Nho theo t l ng b sung khác 57 B ng 3.2: B ng mô t tr ng thái c a s a chua rong Nho theo t l carrageenan b sung ... tr ng thái màu s a chua rong nho theo t l rong Nho b sung vào d ch s a 62 B ng 3.4: B ng mô t tr ng thái c a s a chua rong Nho theo t l canh trư ng men gi ng b sung vào d ch s a th...
- 106
- 1,176
- 5
Đề tài Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sữa chua bổ sung vi tảo spirulina
... trình nghiên cứu là: ” Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sữa chua bổ sung vi tảo spirulina + Tổng quan sữa chua + Nguyên liệu sữa bột gầy vi tảo spirulina + Bố trí thí nghiệm sản xuất sữa chua bổ sung ... dung nghiên cứu 2.1 Mục tiêu đề tài Xây dựng quy trình sản xuất sữa chua bổ sung vi tảo có chất lượng tốt tương tự sản phẩm sữa chua bổ sung có mặt thị trường Nó hướng để sản xuất sản phẩm sữa chua ... thơm sữa chua Cơ sở đánh giá chất lượng 0,8 3 Đậm mùi sữa chua, mùi vi tảo Mùi thơm sữa chua ít, có mùi nồng vi tảo Mùi sữa chua ít, mùi nồng vi tảo nhiều Không có mùi sữa chua, đặc mùi vi tảo, ...
- 52
- 941
- 5
Nghiên cứu sản xuất sữa chua truyền thống bổ sung rong nho
... nừ Xuất phát từ sở lí luận thực tiễn trên, em dâ tiến hành nghiên cứu đề tài: “ Sữa Chua truyền thống bố sung rong Nho Nội dung nghicn cửu đề tài Các công đoạn cần nghiên cứu: Nghiên cứu khư rong ... ngâm) Nghiên cứu chế độ chần rong (nhiệt độ, thời gian) Nghiên cứu hàm lượng dường, carrageenan, rong nho bổ sung vào dịch sừa Nghiên cứu tì lệ canh trường men giống bô sung thời gian lên men Nghiên ... caragcenan, rong Nho bồ sung vào dịch sữa Nghiên cứu ti lệ canh trường men giống bô sung thời gian lên men Nghiên cửu thời gian ngâm chín Nghiên cứu thời hạn bào quản sản phẩm Đe xuất quy trình, sàn xuất...
- 99
- 402
- 0
Từ khóa: nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộpnghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp và mứt dừanghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung polyphenol chè xanh 1nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước bí đao có bổ sung thạch nha đam đóng chainghiên cứu sản xuất sản phẩm nước bí đao có bổ sung thạch nhanghiên cứu sản xuất nước quả nhàu đụcnghiên cứu sản xuất nước uống đóng chai từ hoa atiso lá lạc tiên tâynghiên cứu sản xuất nước thảo mộc trích ly từ lá sakenghiên cứu sản xuất nước trà sennghiên cứu sản xuất nước trà sen đóng chainghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấmnghiên cứu sản xuất nước giải khát cao lá vằng đóng chainghiên cứu sản xuất nước quả đục từ ổi ruột hồngnghiên cứu sản xuất nước sắn dây đóng lon bằng phương pháp chiết xuất nguội trong môi trường alcolnghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt senNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật