... HC Y H NI .*** NGUYN TH LA NGHIÊN CứU THựC TRạNG ĐIềU KIệN Vệ SINH AN TOàN THựC PHẩM CủA CáC CƠ Sở THứC ĂN ĐƯờNG PHố TạI PHƯờNG THàNH TÔ, QUậN HảI AN, HảI PHòNG NĂM 2013 Chuyờn ngnh : Y t cụng ... Phũng Mụ t kin thc, thc hnh v sinh an ton thc phm ca ngi ch bin quỏn n ng ph ti phng Thnh Tụ, qun Hi An, Hi Phũng 3 Chng TNG QUAN TI LIU 1.1 Mt s khỏi nim - V sinh an ton thc phm ( VSATTP) : L ... sinh c s, dng c ch bin thc phm, trang thit b ca cỏc quỏn cm bỡnh dõn ti phng Thnh Tụ, qun Hi An, Hi Phũng 20 3.1.1 iu kin v sinh c s quỏn cm bỡnh dõn 20 3.1.2 iu kin v dng c, trang...