... làm: Gà làm sạch, nếp ngâm nước sôi 10 phút, sâm cắt lát, tỏi lột vỏ để nguyên củ Nếp + tỏi + táo đỏ + sâm + muối + hạt nêm: trộn đều, nhồi vào bụng gà Xếp gà vào thố, cho vài lát sâm lên gà, ... Sâm loại thực phẩm giúp điều hoà khí huyết, tăng cường thể lực bồi dưỡng thể lúc thức khuya Nguyên liệu cho người ăn: gà khoảng ký củ tỏi, 1/2 chén gạo nếp, 50g táo đỏ, 1/4 củ sâm ... Xếp gà vào thố, cho vài lát sâm lên gà, cho nước ấm vào ngập gà, đậy nắp thố, chưng cách thuỷ 90 phút Chưng xong cho hành lá, tiêu vào Món ăn nóng tốt ...