Đậu nành và thực phẩm chức năng từ đậu nành
Các hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh hoc Đậu tương, giá trị sử dụng các sản phẩm thực phẩm và thực phẩm chức năng từ đậu tương đang lưu hành hiện nay ở trên thị trường Việt Nam và trên thế giới
... nng sinh sn nam gii hoc chin u chng li hoc mt s bnh lý ung th tinh hon khỏc Nhng mt nghiờn cu gn õy cho thy isoflavone cú "khụng cú tỏc dng quan sỏt v cỏc bin phỏp ca lng ni tit tinh hon, hoc ... Ht u tng Vit Nam thng cú mu vng nht nhng trờn th gii cũn cú loi u tng cú mu nõu hoc en nhng núi chung ht mu vng cú cht lng cao hn hn Ht u nnh cú dng hỡnh cu hoc oval, to hay nh tựy theo ging, ... hot tớnh sinh hc, Trng HBK H Ni Lờ Ngc Tỳ (ch biờn) Húa hc thc phm, NXB Khoa hc k thut, H Ni, 2003 Mian N.Riza, soy A Application in food, Publish 2006 Tiu lun Protein u nnh giỏ tr sinh hoc Giỏ...
- 26
- 1,086
- 11
sâm ngọc linh và thực phẩm chức năng từ sâm ngọc linh
... 6.2 Sâm Ngọc Linh mật ong Hình 6.2: Sâm ngọc linh mât ong Sản phẩm Sâm Ngọc Linh Mật Ong kết hợp tuyệt vời củ Sâm Ngọc Linh đặc biệt quý Mật ong thiên nhiên thu hoạch từ vùng trồng phát triển Sâm ... MỘT SỐ SẢN PHẨM TPCN ĐƯỢC SẢN XUẤT TỪ SÂM NGỌC 19 6.1 Viên nang mềm sâm ngọc linh 19 6.2 Sâm ngọc linh mật ong 21 6.3 Diệp linh sâm .22 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ... amin sâm ngọc linh 13 Bảng 2.8: Các nguyên tố vi đa lương sâm ngọc linh .14 Bảng 3.1: Tác dụng dược lý nhân sâm Ngọc Linh .16 ii CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ SÂM NGỌC LINH Hình 1.1: Cây củ Sâm...
- 28
- 1,934
- 34
ONG và THỰC PHẨM CHỨC NĂNG từ ONG
... đực Ăn sữa ong chúa Ăn mật ong phấn hoa Ong thợ Ăn sữa ong chúa (trong cung ong chúa) Ong chúa II CÁC SẢN PHẨM TPCN TỪ ONG Phấn hoa ong: ► ► ► ► Phấn hoa TB sinh sản giống đực loài hoa Ong thợ dùng ... keo ong: - Đặt vị trí lối vào tổ ong, bảo đảm cho tổ ong tránh mưa, gió, bụi xâm nhập từ bên - Giữ cho tổ ong vô trùng Khi ong Chúa đẻ trứng, ong Thợ tổng vệ sinh tổ, dùng keo ong lấp lối vào ... ong: có 03 loài ong: Ong chúa: - Chỉ có 01 - Lãnh chúa tối cao - Sinh đẻ Ong đực: - Chiếm – 2% đàn ong (hàng chục đến trăm con) - Chỉ có chức giao phối với ong chúa Ong thợ: - Chiếm 98% đàn ong...
- 36
- 667
- 0
nghiên cứu chế biến thực phẩm chức năng từ bã đậu nành (okara) và cám gạo bằng công nghệ vi sinh
... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP.HỒ CHÍ MINH Trần Thị Thảo Nguyên NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ BÃ ĐẬU NÀNH (OKARA) VÀ CÁM GẠO BẰNG CÔNG NGHỆ VI SINH Chuyên ngành: Vi sinh ... Nghiên cứu chế biến thực phẩm chức từ bã đậu nành (okara) cám gạo công nghệ vi sinh điều cần thiết có ý nghĩa thực tiễn Mục tiêu Tạo thực phẩm dạng bột dùng sử dụng làm thực phẩm chức chứa enzyme ... (ml) mẫu 2.2.2 Quy trình kỹ thuật chế biến sản phẩm Quy trình kỹ thuật chế biến sản phẩm từ bã đậu nành cám gạo 39 Bã đậu nành Cám Rây Xay Hỗn hợp bã đậu nành + cám+ H2O Cấy giống Linh chi Hấp...
- 116
- 754
- 4
Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền và thực phẩm chức năng
... trình ứng dụng chất xơ số sản phẩm thực phẩm 45 III.8.1 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chất xơ vào sản phẩm bánh mỳ 45 III.8.2 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chất xơ vào sản phẩm ... III.8.3 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chất xơ vào sản phẩm xúc xích 52 III.8.4 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chất xơ vào sản phẩm cháo ăn liền 55 III.8.5 Nghiên cứu xây dựng quy trình ... NGHIỆP THỰC PHẨM BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐÈ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP BỘ Đề tài NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT CHẤT XƠ THỰC PHẨM TỪ NGUỒN NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT ỨNG DỤNG LÀM HOẠT CHẤT SINH HỌC BỔ SUNG...
- 92
- 2,775
- 17
Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ chiết xuất hợp chất có lưu huỳnh trong súp lơ và cải xanh trồng ở việt nam
... tài: Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức từ hợp chất có lưu huỳnh chiết xuất từ Súplơ cải xanh trồng Việt Nam Quản lý đề tài 2.1 Cơ quan chủ quản: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM ... Phòng tài vụ Liên Hiệp Hội;… trình thực hoàn thành đề tài: Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức từ hợp chất có lưu huỳnh chiết xuất từ suplơ cải xanh trồng Việt Nam Chúng xin chân thành cảm ơn ... họ Cải (tên cũ họ Chữ thập), đặc biệt suplơ xanh, nghiên cứu nhiều nước giới, chưa thấy có công trình công bố Việt Nam Vì đề tài: Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức từ hợp chất có lưu huỳnh chiết...
- 66
- 2,689
- 10
nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ đậu tương lên men dùng cho người bệnh tiểu đường
... khỏe người sống đại Thực phẩm chức phân thành nhiều nhóm, phụ thuộc tác dụng sản phẩm thực phẩm chức cho người có đường huyết cao, thực phẩm chức cho người có cholesterol máu cao, thực phẩm chức ... trypsin chymotrypsin Đó lý ăn thực phẩm từ đậu tương lên men không bị chướng bụng, đầy ăn sản phẩm từ đậu tương không lên men Những nghiên cứu nhiều năm trở lại cho thấy đậu tương có nhiều hoạt chất ... Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột dâu tằm giàu 1-deoxynojirimicin (DNJ) ứng dụng số sản phẩm đồ uống chức cho người bệnh tiểu đường Báo cáo khoa học Trần Liên Hà, 2006 Nghiên cứu công nghệ sản xuất...
- 31
- 1,069
- 6
nghiên cứu thực trạng thể lực và hiệu quả sử dụng thực phẩm chức năng từ cá cơm và cá chìa vôi giúp tăng cường thể lực vận động viên pencak silat
... long giúp tăng cờng thể lực vận động viên nói chung, đặc biệt vận động viên pencak silat Vì vậy, đề tài Nghiên cứu thực trạng thể lực hiệu sử dụng thực phẩm chức từ cá Cơm cá Chìa vôi giúp tăng ... học y h nội Nguyễn thị kim ngân Nghiên cứu thực trạng thể lực v hiệu sử dụng thực phẩm chức từ cá cơm v cá chìa vôi giúp tăng cờng thể lực vận động viên pencak silat Chuyên ngành: Y học cổ truyền ... cờng thể lực vận động viên pencak silat đợc tiến hành nghiên cứu với hai mục tiêu: Mô tả thực trạng trình độ thể lực chế độ dinh dỡng nam, nữ vận động viên pencak silat tuyển 2 Đánh giá hiệu sử dụng...
- 160
- 694
- 1
Chiết tách tinh chế tạo chế phẩm protease từ chủng mucor hiemalis để ứng dụng trong dược và thực phẩm chức năng
... tổng hợp thu nhận, tinh chế protease từ Mucor hiemalỉs thực đề tài: “Nghiên cứu chiết tách, tinh chế, tạo chế phẩm Protease chủng Mucor hiemalis ứng dụng dược thực phẩm chức năng , với mục tiêu: ... Tiếp tục nghiên cứu tìm hiểu tác dụng protease Mucor hiemalis nhằm ứng dụng vào tạo chế phẩm trợ giúp tiêu hóa ứng dụng công nghiệp chế biến thực phẩm chức năng, chế biến sữa TÀI LIỆU THAM KHẢO ... nồng độ protein 2.3.2 Phương pháp chiết tách tinh chế protease từ môi trường nuôi cấy Mucor hiemalis Thực chiết tách tinh chế protease từ môi trường nuôi cấy Mucor hiemalis qua giai đoạn: ■Giai đoạn...
- 51
- 508
- 0
Khảo sát, đánh giá chất lượng thuốc và thực phẩm chứ năng sản xuất từ dược liệu các thuốc và thực phẩm chức năng hướng tác dụng kháng viêm
... trường dược liệu Kim Ngân Hoa, Xuyên Tâm Liên chế phẩm, thực phẩm có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, chống dị ứng Tiến hành kiểm định tiêu chuẩn dược liệu định lượng hàm lượng hoạt chất chế phẩm ... thực phẩm chức 3.3.1 Thực phẩm chức có thần dược? Thực trạng nay? Bộ Y tế Việt Nam định nghĩa thực phẩm chức (TPCN): thực phẩm dùng để hỗ trợ chức phận thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho ... sức đề kháng giảm bớt nguy gây bệnh (Tiếng anh: food supplements, functional foods) Cần lưu ý là: Thực phẩm chức khác với thực phẩm Thực phẩm chức thuốc TPCN có vai trò cung cấp vi chất dinh...
- 22
- 903
- 2
các loại thực phẩm thuốc và thực phẩm chức năng ở việt nam
...
- 299
- 3,852
- 6
Đề tài : Nghiên cứu thực phẩm chức năng từ tảo spirulina
... chất "chức năng" Cũng thực phẩm thuốc, thực phẩm chức nằm nơi giao thoa thực phẩm thuốc người ta gọi thực phẩm chức thực phẩm thuốc Bộ Y tế Việt Nam định nghĩa thực phẩm chức năng: thực phẩm ... dự trữ Thực phẩm chức thực phẩm chế biến, sản xuất theo cơng thức, khơng phải thực phẩm có sẵn tự nhiên” Khái qt lại đưa định nghĩa sau: Thực phẩm chức năng( TPCN) thực phẩm (hoặc sản phẩm) dùng ... gọi sau: thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, sản phẩm dinh dưỡng y học Các nước châu Âu, Mỹ, Nhật: Đưa định nghĩa Thực phẩm chức loại thực phẩm...
- 41
- 1,027
- 5
Nghiên cứu sản xuất chất sơ thực phẩm ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vảo thực phẩm và thực phẩm chức năng
... nước, tạo sản phẩm mẫu, ứng dụng chất bổ sung chế biến thực phẩm dược phẩm, tác giả Viện công nghiệp thực phẩm tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn ... nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền (súp ăn liền, bột làm bánh, đồ uống) thực phẩm chức năng I.3 ĐỐI TƯỢNG/ PHẠM VI VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ ... nghiệp Thực phẩm (2005) Trong vài năm gần đây, sản phẩm chất xơ thực phẩm số Viện nghiên cứu công ty ứng dụng để sản xuất thực phẩm chức cho bệnh nhân tiểu đường, cho mục đích giảm cân, bổ sung chất...
- 56
- 1,313
- 0
Báo cáo đề tài: Các dòng thực phẩm chức năng ở Việt Nam và thực phẩm chức năng sinh lượng ĐH CNTP TP. HCM
... lục I Các dòng thực phẩm chức Việt Nam II Thực phẩm chức sinh lượng I Các dòng thực phẩm chức Việt Nam Thực phẩm bổ sung vitamin khoáng chất Thực phẩm dinh dưỡng đa lượng Thực phẩm chức ... lượng Thực phẩm chức đặc biệt II Thực phẩm chức sinh lượng Thực phẩm bổ sung Nutrilite protein thực vật: All plant protein powder (450g) Nguồn gốc: Amway Việt Nam Thành phần ĐẬU NÀNH LÚA MÌ • ... • • • • Năng lượng: 40 kcal Protein: 8g Chất béo: 0,5g Hydrat-cacbon: 0,3g Sodium: 100mg Công dụng: Bổ sung protein thực vật tốt cho sức khỏe Amino Acid Hàm lượng (mg) Amino Acid Hàm lượng (mg)...
- 15
- 805
- 5
Từ khóa: các loại thực phẩm chức năng từ đậu nành của việt namthuc pham chuc nang tu dau nanhnghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ hợp chất có lưu huỳnh chiết xuất từ súp lơ và cải xanh trồng ở việt namthực phẩm chức năng từ sữathực phẩm chức năng từ thiên nhiênthuốc bổ và thực phẩm chức năngthực phẩm chức năng từ nguyên liệu động vậtlàm đẹp và thực phẩm chức năngthực phẩm chức năng từ tảothực phẩm chức năng từ tràthuoc va thuc pham chuc nang co tac dung chong giacac thuc pham thuoc va thuc pham chuc nang co tac dung bo va tang sinh luccac thuc pham thuoc va thuc pham chuc nang co tac dung an than chong stresscac loai thuc pham thuoc va thuc pham chuc nang khacbước đầu nghiên cứu quy trình trích ly gamma oryzanol từ cám gạo để chế biến thực phẩm chức năngBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngTranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢPTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ