... oliu - 1-2 tép tỏi băm nhỏ - Rau húng quế cắt khúc nhỏ - 1/ cốc dầu oliu Địa Trung hải - Một vỏ chanh -1 miếng phomat - ½ thìa cà phê tiêu - Vài sơ ri Cách làm: - Nhúng mì vào nước sôi, mì nở ... chiên củ nén , ăn dân dã đơn giản, rẻ tiền hương vị có lẽ theo người xứ Quảng suốt đời Nguyên liệu: - Cá chuồn: 1/2 kg - Củ nén, hàn tím, tỏi, dầu phộng (dùng để chiên) - Nước mắm, tiêu, hành...