... bảo quản đến chế biến trứng, dù đơn giản trứng luộc, cần bí nho nhỏ mà bà nội trợ biết Cất giữ trứng Trứng mua từ chợ thường chùi rửa sạch, phần làm tróc lớp màng bảo vệ tự nhiên để bảo bọc trứng ... giúp trứng có màu vàng đẹp mắt tráng xong Riêng với trứng ốp la, dầu nóng già, bạn cho trứng vào, sau nhỏ vài giọt nước nóng lên trứng xung quanh trứng, trứng không bị khô mà mềm ngon hẳn Xắt trứng ... nước Kỹ thuật đánh trứng Không nên dùng đồ nhôm cho trứng vào tô nhôm đánh, chất liệu nhôm ảnh hưởng đến màu sắc trứng, đồng thời làm trứng không chất dinh dưỡng Ngoài ra, đánh trứng, nên cho vào...