ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ AN TOÀN THỰC PHẨM

... khung đánh giá nguy Trình bày phân loại đánh giá nguy Mô tả mối quan hệ lượng giá quản lý nguy tình thực tế 3 Nội dung trình bày Mối nguy nguy Các bước khung đánh giá nguy Phân loại đánh giá nguy ... Campylobacter 9 Đánh giá nguy an toàn thực phẩm 10 Đánh giá nguy an toàn thực phẩm “là trình khoa học sử dụng thử nghiệm, quan sát nghiên cứu nhằm nhận định phân loại mối nguy gây nên nguy cơ; xác ... nhóm thực phẩm đó.” • Là bước đánh giá nguy 13 Đánh giá nguy cơ: Bước • Xác định mối nguy • Trả lời câu hỏi: Mối nguy thực phẩm gì? Cần quan tâm đến mối nguy nào? • • Cần xác định xác mối nguy...

ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ AN TOÀN THỰC PHẨM

... Campylobacter 9 Đánh giá nguy an toàn thực phẩm 10 Đánh giá nguy an toàn thực phẩm “là trình khoa học sử dụng thử nghiệm, quan sát nghiên cứu nhằm nhận định phân loại mối nguy gây nên nguy cơ; xác định ... đánh giá nguy Trình bày được phân loại đánh giá nguy Mô tả mối quan hệ lượng giá quản lý nguy tình thực tế 3 Nội dung trình bày Mối nguy nguy Các bước khung đánh giá nguy Phân loại đánh giá ... nhóm thực phẩm đó.” • Là bước đánh giá nguy 13 Đánh giá nguy cơ: Bước • Xác định mối nguy • Trả lời câu hỏi: Mối nguy thực phẩm gì? • Cần quan tâm đến mối nguy nào? • Cần xác định xác mối nguy...

53
1,296
1

Phân tích nguy cơ an toàn thực phẩm food safety risk analysis

... chuyền thực phẩm, cân nhắc giải pháp kiểm sóat Phân tích nguy gồm thành tố :xử lý nguy cơ, đánh giá nguy cơ, truyền thông nguy PHÂN TÍCH NGUY CƠ (t.t)  Các thành tố phân tích nguy PHÂN TÍCH NGUY CƠ ... thực phẩm mở rộng Sự đóng góp nguồn thực phẩm dựa tảng dịch tễ học Công nhận có lồng ghép nhiều Chấp nhận phân tích nguy môn học để cải thiện an toàn thực phẩm PHÂN TÍCH NGUY CƠ  Phân tích nguy ... hợp PHÂN TÍCH NGUY CƠ (t.t)  Truyền thông nguy cơ: trao đổi chia sẻ thông tin, ý kiến trình phân tích liên quan tới nguy cơ, yếu tố liên quan tới nguy cơ, người đánh giá nguy cơ, người xử lý nguy...

ĐÁNH GIÁ KAP VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI QUẢN LÝ, CHẾ BIẾN VÀ TẠI BẾP ĂN TẬP THỂ CÁC TRƯỜNG MẦM NON NỘI THÀNH HÀ NỘI NĂM 2011 potx

... quản lý, người chế biến thực phẩm bếp ăn tập thể trường mầm non công lập dân lập khu vực nội thành Hà Nội năm 2011 Đánh giá điều kiện ATTP bếp ăn tập thể trường mầm non công lập dân lập khu vực nội ... độ -thực hành ATTP người quản lý, người chế biến điều kiện ATTP bếp ăn tập thể trường mầm non khu vực nội thành Hà Nội năm 2011" Mục tiêu cụ thể: Đánh giá kiến thức - thái độ - thực hành ATTP người quản ... liên quan Hầu hết người chế biến thực phẩm trường mầm non có thái độ thực hành vi an toàn thực phẩm (chiếm 94,8%) Tuy tỷ lệ người chế biến thực phẩm trường mầm non thực hành hành vi ATTP thành...

7
2,026
29

Bài giảng Phân tích nguy cơ an toàn thực phẩm Phó giáo sư thạc sĩ Lê Hoàng Ninh

... Chicago, IL: American Medical Association; 2001 Đánh giá chứng (t.t) • Phân biệt nghiên cứu quan sát thực nghiệm observational and experimental studies • Phân biệt major study designs (randomized controlled ... Guide for Readers and Writers American Family Physician 1997 (May 1);55:2155-60 Background versus foreground information • Case discussion: 27 year old woman with right lower quadrant (RLQ) abdominal ... trial and cohort study) : – – – – – How the study is designed Advantages and disadvantages of design How to assess validity How to assess results How to assess applicability Nghiên cứu thực nghiệm...

Đánh giá nguy cơ ô nhiễm thực phẩm pdf

... Môn: Đánh giá nguy ô nhiễm thực phẩm 37 ATTP Môn: Đánh giá nguy ô nhiễm thực phẩm 1.XÁC ĐỊNH MỐI NGUY MÔ TẢ MỐI NGUY ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ ĐÁNH GIÁ MỐI NGUY MÔ TẢ NGUY CƠ HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ NGUY CƠ ... ĐƯỜNG LÂY NHIỄM HÓA HỌC 15 BAO GÓI ATTP Môn: Đánh giá nguy ô nhiễm thực phẩm 16 ATTP Môn: Đánh giá nguy ô nhiễm thực phẩm 17 ATTP Môn: Đánh giá nguy ô nhiễm thực phẩm CON ĐƯỜNG LÂY NHIỄM VẬT ... THỦY TINH THỰC PHẨM Ô NHIỄM VẬT LÝ ĐÁ ĐỒ KIM HOÀN MẢNH XƯƠNG 18 ATTP Môn: Đánh giá nguy ô nhiễm thực phẩm 19 ATTP Môn: Đánh giá nguy ô nhiễm thực phẩm • • • - NGUY N TẮC CHUNG QUẢN LÝ NGUY CƠ ATTP...

45
1,802
18

Vi sinh vật thực phẩm - Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh giá chất lượng an toàn thực phẩm

...

453
2,592
6

nghiên cứu đề xuất giải pháp phòng ngừa mối nguy về an toàn thực phẩm cho nguyên liệu mực trên tàu đánh cá tại kiên giang

... nghiên cứu đề xuất giải pháp phòng ngừa mối nguy an toàn thực phẩm nguy n liệu mực tàu đánh cá Kiên Giang góp phần vào việc ngăn ngừa mối nguy xảy nguy n liệu thủy sản nói chung, nguy n liệu mực nói ... giải pháp phòng ngừa mối nguy an toàn thực phẩm cho nguy n liệu mực tàu đánh cá Kiên Giang nhằm góp phần làm sở để quản lý tốt vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản tỉnh Kiên Giang nói riêng, nước ... 57 3.4 Đề xuất số giải pháp phòng ngừa 58 3.4.1 Giải pháp phòng ngừa mối nguy vật lý 58 3.4.2 Giải pháp phòng ngừa mối nguy vi sinh vật 58 3.4.3 Giải pháp phòng ngừa mối nguy hóa...

ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ, MỨC ĐỘ VÀ PHẠM VI ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC SỰ CỐ MÔI TRƯỜNG TRONG CÁC HOẠT ĐỘNG THU GOM, VẬN CHUYỂN VÀ XỬ LÝ CTNH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH BÌNH DƯƠNG

... vụ; Đánh giá trạng quản lý hoạt động thu gom - vận chuyển xử lý CTNH địa bàn tỉnh Bình Dương; Đánh giá nguy cơ, mức độ phạm vi ảnh hưởng cố môi trường hoạt động thu gom – vận chuyển xử lý CTNH địa ... thái địa bàn tỉnh Bình Dương; • Và nhiều hoạt động khoa học tiêu biểu khác CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ, MỨC ĐỘ VÀ PHẠM VI ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC SỰ CỐ MÔI TRƯỜNG TRONG CÁC HOẠT ĐỘNG THU GOM, VẬN CHUYỂN VÀ ... thải độc hại môi trường Nguy cơ, mức độ phạm vi ảnh hưởng cố môi trường hoạt động thu gom – vận chuyển xử lý CTNH thể Bảng 3.8 26 Bảng 3.8 Bảng đánh giá nguy cơ, mức độ phạm vi ảnh hưởng cố môi trường...

Chiến dịch truyền thông trong chương trình mục tiêu quốc gia vệ sinh an toàn thực phẩm

... vào thực tiễn quy trình tổ chức chiến dịch truyền thông an toàn vệ sinh thực phẩm Bộ Y tế thực Chƣơng trình mục tiêu quốc gia vệ sinh an toàn thực phẩm 10 Thứ ba: Rút mô hình thực chiến dịch truyền ... - Chương Lý luận chiến dịch truyền thông khái quát vế chiến dịch truyền thông chương trình mục tiêu quốc gia vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương Khảo sát thực trạng chiến dịch truyền thông Chương ... Chương trình mục tiêu quốc gia vệ sinh an toàn thực phẩm từ năm 2006 đến năm 2012 - Chương Đánh giá chiến dịch truyền thông vệ sinh an toàn thực phẩm giải pháp nâng cao hiệu chiến dịch truyền thông...

148
2,051
13

BỘ CÂU HỎI ĐÁNH GIÁ KIẾN THỨC AN TOÀN THỰC PHẨM (Cho chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm, kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn

... Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức trừ sở nhỏ  lẻ  b) Cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm trừ sở nhỏ lẻ  c) Cả a) b) Câu 37 Những hành vi bị cấm việc sản xuất, kinh doanh thực ... An toàn thực phẩm) Câu b Câu d Câu c Câu c Câu c Câu c Câu a Câu b Câu b Câu 10 b Câu 11 b Câu 12 b Câu 13 b Câu 14 b Câu 15 b Câu 16 b Câu 17 a Câu 18 b Câu 19 b Câu 20 a Câu 21 b Câu 22 d Câu ... a Câu 24 e Câu 25 a Câu 26 c Câu 27 e Câu 28 a Câu 29 a Câu 30 a Câu 31 b Câu 32 a Câu 33 b Câu 34 c Câu 35 b Câu 36 c Câu 37 d Câu 38 c Câu 39 d Câu 40 c Câu 41 a Câu 42 a Câu 43 a Câu 44 a Câu...

11
5,581
22

đánh giá hiện trạng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong các cơ sở chế biến thủy sản khô có quy mô vừa và nhỏ trên địa bàn tỉnh khánh hòa

... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG ===  === CHU ĐỨC HÙNG ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG CÁC CƠ SỞ CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÔ CÓ QUY MÔ VỪA VÀ NHỎ TRÊN ĐỊA ... Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất thủy sản khô chƣa đƣợc quan tâm mức Vì để có cách nhìn toàn diện tình hình đảm bảo vệ sinh thực phẩm sở chế biến thủy sản khô địa bàn tỉnh Khánh Hòa ... lƣợng vệ sinh an toàn thực phẩm Đƣợc giúp đỡ thầy TS Đỗ Văn Ninh, em tiến hành thực đề tài: "Đánh giá trạng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sở chế biến thủy sản khô có quy mô vừa nhỏ địa bàn tỉnh...

Đánh giá việc thực thi các quy trình về an toàn thực phẩm và khả năng lây nhiễm chéo trong quá trình xử lý nguyên liệu hải sản tại các cơ sở mua bán hải sản ở Nha Trang

... mua bán hải sản Nha Trang ” Đề tài thực với nội dung nghiên cứu cụ thể sau: Đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm sở mua bán hải sản Nha Trang Đánh giá việc thực thi quy định an toàn thực ... thực phẩm khả lây nhiễm chéo trình xử lý nguyên liệu hải sản sở mua bán hải sản Nha Trang phương pháp phân tích ghi chép Xây dựng chương trình SSOP cho sở mua bán hải sản điển hình Nha Trang 2 ... hải sản nhiệm vụ người kinh doanh người tiêu dùng Nha Trang 1.2 Tổng quan sở mua bán hải sản nha trang 1.2.1 Tình hình hoạt động sở mua bán hải sản Nha Trang Hoạt động kinh doanh sở mua bán hải...

Xem thêm

Từ khóa: kỹ thuật đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm nguy cơ an toàn thực phẩm tiêu chuẩn đánh giá vệ sinh an toàn thực phẩm phân tích nguy cơ an toàn thực phẩm phụ lục 15 bảng kiểm đánh giá vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn hộ gia đình các mối nguy trong an toàn thực phẩm Nghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấp Một số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTP Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùng Nghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chế Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000 Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khí Tổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui ro Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Trách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI QUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ