... sản phẩm. 1.3. Yêu cầuSơ lược về tình hình sản xuất và tiêu thụ trong nước. Tìm hiểu về các loại, thành phần của sản phẩm ô mai. Tìm hiểu về nguyên liệu, phụ gia chế biến và qui trình sản xuất. ... qui trình sản xuất ô mai”.1.2. Mục đích Hiểu được sản phẩm này là gì, nguyên liệu, phụ gia chế biến vàqui trình chế biến. Trong qui trình chế biến tìm ra các yếu tố ảnh hưởngđến chất lượng sản ... lượng sản phẩm lớn phục vụ tiêu dùng trong nước, xuất khẩu và để giải quy t vấnđề đầu ra cho nông sản là không thể thực hiện.3.2. Đề nghịÔ mai nói riêng cũng như các sản phẩm truyền thống...