luận văn công nghệ thực phẩm Công nghệ Sản xuất kẹo gôm Turkish delight
luận văn công nghệ thực phẩm Công nghệ Sản xuất kẹo gôm Turkish delight
... chất lượng khoảng năm Hình 4.1 : Sản phẩm lokum 25 Sản xuất Turkish delight GVHD: Trần Thị Thu Trà Hình 4.2: Một số sản phẩm lokum có nhân đậu 26 Sản xuất Turkish delight GVHD: Trần Thị Thu Trà ... cấu trúc cho sản phẩm Cuối kỉ 18, sau sản xuất nhà máy Châu Âu, đường bắt đầu sử dụng sản xuất lokum Tuy nhiên, thời điểm này, đường gây số vấn đề sản xuất lokum Đặc biệt đường sản xuất nhà máy ... phép Bảng 2.5: Chỉ tiêu hóa lí acid citric dùng công nghệ sản xuất thực phẩm Yêu cầu chất lƣợng Chỉ tiêu Thƣợng hạng 13 Hạng Sản xuất Turkish delight GVHD: Trần Thị Thu Trà Hàm lượng acid citric...
- 27
- 469
- 0
Luận văn - Phân tích thực trạng tình hình sản xuất kinh doanh công ty gạch Đồng Tâm.pdf
... 2: Phân tích thực trạng tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Gạch Đồng Tâm Chương 3: Chiến lược phát triển Công ty Gạch Đồng Tâm đến năm 2010 Tác giả nổ lực nhiều việc hoàn thành luận ... xem xét tình để đưa chiến lược thích hợp CHƯƠNG PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY GẠCH ĐỒNG TÂM 2.1 Tổng quan tình hình phát triển thò trường gạch ốp lát ... môi trường hoạt động công ty thực trạng Công ty Gạch Đồng Tâm nhằm xây dựng chiến lược phát triển khả thi hiệu cho hoạt động công ty lónh vực sản xuất kinh doanh sản phẩm gạch ốp lát đến năm 2010...
- 69
- 2,310
- 24
LUẬN VĂN: CÔNG TY SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI TMC VÀ BÀI TOÁN QUẢN LÝ BÁN HÀNG pot
... TY SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI TMC VÀ BÀI TOÁN QUẢN LÝ BÁN HÀNG 1.1 Giới thiệu Công ty sản xuất thương mại TMC 1.1.1 Chức nhiệm vụ công ty Công ty Sản xuất Thương mại TMC công ty chuyên sản xuất bán ... tranh sản xuất Sản xuất loại tranh bán thị trường 1.1.3 Bài toán Quản lý bán hàng công ty Đây công ty sản xuất kinh doanh, việc giải tốt toán Quản lý bán hàng công việc mang tính định công ty ... Hiện Công ty Sản xuất Thương mại TMC chưa ứng dụng Công nghệ thông tin vào quy trình quản lý Đây công ty nhỏ, hoạt động theo phương thức tự sản xuất bán hàng mình, quản lý theo phương thức thủ công...
- 82
- 733
- 0
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM NGHÊU ĐÓNG HỘP
... tơi thực nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ nghêu (Meretrixlyrata) : Nghêu nước muối nghêu sốt sa tế đóng hộp Sau q trình nghiên cứu chúng tơi xây dựng quy trình sản xuất hai sản phẩm đồ hộp nghêu ... trùng sản phẩm nghêu sốt sa tế đóng hộp 57 vii Bảng 4.13: Các tiêu hóa học sản phẩm nghêu sốt sa tế đóng hộp .58 Bảng 4.14: Các tiêu vi sinh vật sản phẩm nghêu sốt sa tế đóng hộp ... Quy trình sản xuất nghêu ngâm nước muối đóng hộp Nghêu hun khói: Hình 2.13: Thịt phẩm nghêu hun khói đóng hộp Sản nghêu Quy trình sản xuất nghêu hun khói nghêu hun khói ngâm dầu đóng hộp: Quy...
- 71
- 2,081
- 16
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG
... biến trà túi lọc gạo lức - gừng - Khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu để tạo sản phẩm trà túi lọc gạo lức – gừng - Đánh giá chất lượng sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – ... nhiều sản phẩm làm từ gừng trà gừng túi lọc, trà gừng hòa tan, trà gừng tươi… hay gừng ngâm giấm, bánh gừng, kẹo gừng, mứt gừng …ngoài ra, có loại thực phẩm chức chế biến dựa kết hợp gừng gạo lức ... khoa Công Nghệ Thực Phẩm – Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh, tiến hành thực đề tài : Nghiên cứu quy trình chế biến trà túi lọc gạo lức – gừng 1.2 Mục đích Tạo loại trà...
- 57
- 5,729
- 40
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng từ bã đậu nành (okara)
... bã đậu nành để chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng Bước đầu tạo sản phẩm bột dinh dưỡng từ phụ liệu bã đậu nành CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU Đề tài: Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng từ bã ... .68 Đề tài: Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng từ bã đậu nành (okara) GVHD: Ths Nguyễn Thị Thu Huyền xiv Đề tài: Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng từ bã đậu nành (okara) GVHD: Ths Nguyễn ... phòng từ 28-320C Đề tài: Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng từ bã đậu nành (okara) GVHD: Ths Nguyễn Thị Thu Huyền 36 2.4.3 Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng từ chế phẩm...
- 99
- 2,346
- 17
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CAO SU CHEWING GUM
... kẹo cao su chức (functional gum) , kẹo cao su thuốc (medicated gum) … • Theo hình thức cấu tạo: kẹo cao su cuộn, kẹo cao su dạng thỏi, kẹo cao su dạng viên, kẹo cao su có nhân, kẹo cao su dạng ... kẹo cao su [5] Hiện người ta phân loại kẹo cao su theo hình thức sau: • Theo chức năng: kẹo gum thổi (bubble gum) , kẹo cao su nhai (chewing gum) , kẹo cao su khơng đường (sugar free gum) , kẹo cao ... vào sản phẩm kẹo cao su nhai kẹo cao su thổi, sử dụng cho loại kẹo cao su bọc đường Nhưng sản phẩm kẹo cao su người ta sử dụng đường saccharose nghiền mịn Ngồi vai trò chất tạo cho kẹo cao su, đường...
- 42
- 1,703
- 20
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ CHANH DÂY
... nước giải khát lên men từ chanh dây Tiến hành nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ chanh dây với trọng tâm giải vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm Trên sở đó, nghiên cứu vấn đề ... chuộng xuất nhiều dòng sản phẩm từ chanh dây Nhưng chủ yếu bột chanh dây, nước chanh dây cô đặc, nước chanh dây đóng hộp Gần nhu cầu sản phẩm chanh dây giới tăng cao đặc biệt Hoa Kì, chanh dây trở ... đầu lên trình lên men 91 4.9 - Biểu đồ biểu diễn ảnh hưởng thời gian lên men đến trình lên men 94 x 5.1 - Quy trình sản xuất nước chanh dây lên men 102 5.2 - Sản phẩm nước chanh dây...
- 117
- 1,242
- 2
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC CHUỐI ĐÓNG CHAI
... gian thực luận văn Cuối cùng, xin gởi lời chúc tốt đẹp đến quý thầy cô bạn sinh viên gia đình ii TÓM TẮT ĐỒ ÁN Mục tiêu đồ án nghiên cứu tìm qui trình sản xuất tối ưu cho sản phẩm nước chuối đóng ... nay, viện nghiên cứu ăn miền Nam nghiên cứu, thu thập phân loại giống chuối Việt Nam có 44 giống: chuối ngự, chuối xiêm lùn, chuối mật chuối sáp, chuối đồng, chuối già hương,… Có thể thấy, chuối ... 2.9: kẹo chuối Hình 2.10: bột chuối ăn dặm Hình 2.11: kẹo xốp chuối Hình 2.12: mứt chuối 2.11 Sơ lược nước Hiện nước sản phẩm phổ biến ưa chuộng thị trường tính tiện dụng, đa dạng sản phẩm có...
- 116
- 1,429
- 9
Luận văn công nghệ thực phẩm Nghiên cứu sản xuất sản phẩm sản xuất sản phẩm nước épi dứa đóng chai
... nhập lớn sản phẩm dứa Việt Nam khối EU kể từ 2009 đến Giá dứa xuất khẩu: giá xuất số sản phẩm dứa dứa khoanh đóng lon, dứa khoanh đông lạnh tăng nhẹ Đơn giá trung bình xuất dứa khoanh đóng lon ... nghiệp xuất dứa cho biết, nguồn cung cấp dứa ổn định, chất lượng dứa đồng nên nhà máy chế biến hoạt động hết công suất Hiện nay, nước ta chủ yếu xuất dứa khoanh dạng đóng lon, đóng hộp Xuất dứa khoanh ... nhiều Nước dùng chế biến thực phẩm phải nước uống Tiêu chuẩn nước dùng chế biến thực phẩm (phụ lục A) Đường: đường đóng vai trò chất tạo vị cho sản phẩm Loại đường sử dụng đường tinh luyện RE công...
- 114
- 611
- 0
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NECTAR TỪ TRÁI ME
... xuất sản phẩm nectar từ trái me góp phần đa dạng hóa dòng sản phẩm thị trường Trang Đồ án tốt nghiệp Chương 1.3 Ý nghĩa đề tài Tìm hiểu quy trình sản xuất nectar từ trái me đưa quy trình công nghệ ... trích từ me bổ sung chất trích từ me Trang 15 Đồ án tốt nghiệp Chương 2.2 Tổng quan sản phẩm nectar [10, 11, 21, 31, 33] 2.2.1 Đặc điểm sản phẩm Nectar dạng nước trái chứa dịch lẫn thịt sản xuất từ ... rõ số đặc điểm thực phẩm khả chế biến sản phẩm nectar từ trái me Việt Nam nhằm làm đa dạng hóa dòng sản phẩm thị trường 1.2 Cơ sở khoa học, tính thực tiễn ý nghĩa đề tài Trái me nguyên liệu đặc...
- 94
- 2,126
- 17
Luận văn dề tài: "Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty TNHH Liên Doanh Công Nghệ Thực Phẩm" pdf
... chuyển chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 49 3.2.5.1 Tài khoản 154 (Chi phí sản xuất dỡ dang) Cơng ty 49 3.2.5.2 Kết chuyển chi phí sản xuất vào TK 154 để tính giá thành sản phẩm ... Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng ty TNHH Liên Doanh CNTP An Thái GVHD: Bùi Thanh Quang Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Những nội dung chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh ... tính giá thành sản phẩm Cơng ty TNHH Liên Doanh CNTP An Thái GVHD: Bùi Thanh Quang 1.1.2 Giá thành sản phẩm: 1.1.2.1 Khái niệm: Giá thành sản phẩm chi phí sản xuất tính cho khối lượng sản phẩm, ...
- 76
- 370
- 0
Luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất bánh cookie trà xanh
... đề công nghệ thực phẩm trường Đại học Lạc Hồng 2.2.2 Quy trình sản xuất bánh cookie dự kiến 2.2.2.1 Quy trình sản xuất Sơ đồ 2.1: Quy trình sản xuất bánh cookie 2.2.2.2 Thuyết minh quy trình công ... có vị chát Hình 2.3: Bột trà xanh (matcha) Trong nghiên đề tài nghiên cứu này, sử dụng sản phẩm Matcha công ty Aiya Nhật Bản sản xuất 2.1.3 Đường Trong sản xuất bánh cookie thường sử dụng loại ... phút Kết luận: với công thức thông số công nghệ sản xuất bánh cookie với cấu trúc xốp, giòn, màu sắc mùi hài hoà, đạt tiêu cảm quan 3.3 Đánh giá cảm quan sản phẩm bánh cookie bổ sung trà xanh: 3.3.1...
- 42
- 1,577
- 4
Từ khóa: luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm nghêu đóng hộpluận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất nectar từ trái meluận văn kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần bia sài gòn nghệ tĩnhbáo cáo thực tập tốt nghiệp công nghệ thực phẩm quy trình sản xuất mực ống sushi tẩm gia vịcông nghệ sản xuất kẹo truyền thốngcông nghệ sản xuất kẹo cao sucông nghệ sản xuất kẹo dừacông nghệ sản xuất kẹo chewing gumcông nghệ sản xuất kẹo chocolatecông nghệ sản xuất kẹo dẻocông nghệ sản xuất kẹo mềmquy trình công nghệ sản xuất kẹo cứngcông nghệ sản xuất kẹo cứng có nhâncông nghệ sản xuất kẹo cứng nhân chocolatecông nghệ sản xuất kẹo chuốichuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)