... nguyên liệu cho công nghệ sản xuất Surimi có công trình Anh, I.P.lenhidop Ertel, công nghệ Mỹ, Nhật Công trình nghiên cứu giới hoá trình rửa F.V Jhonson Một số công trình nghiên cứu công nghệ tách ... máy sản xuất sản phẩm này, có vài nhà máy sản xuất Surimi Việt Nam với chất lượng sản phẩm thô chế, riêng sản phẩm mô hạn chế, chưa có sản phẩm mô xuất cho tiêu dùng nội đòa, có Surimi sản phẩm ... thông số kỹ thuật công đoạn quy trình - Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến số sản phẩm giáp xác, nhuyễn thể đóng hộp: quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm đóng hộp tự nhiên, thòt cua biển...