... kho: -2 50C. nhiệt độ tâm sản phẩm: -1 8 đến -2 2 0C. thời gian bảo quản không quá 1 năm kể từ ngày sản xuất. 2. 17. Thành phẩm. Theo TCVN 5835 – 1994 qui định các chỉ tiêu cảm quan của tôm ... đàn hồi, săn chắc. Tôm có mùi tanh tự nhiên, không có mùi lạ. 2. 2 Rã đông: Tôm được lấy từ kho lạnh vận chuyển vào phòng sản xuất bằng xe kéo để rã đông. Thao tác: Tôm sau khi rửa được ... dùng để sản xuất mặt hang này là tôm Amaebi, một loại tôm nước lạnh sống ở biển, được nhập khẩu từ Nhật Bản, dưới dạng nguyên con đóng block. Tôm được vận chuyển đến công ty ở nhiệt độ -2 50C....